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传统沙堆的做法食谱

传统沙堆的做法和图解 好吃的传统沙堆家常做法

  • 传统沙堆

  • 沙堆又名“沙壅”或“沙翁”，是典型的粤式点心，其历史可以上溯至明代。做沙堆的关键是糯米，和面后静置用油炸至金黄，裹上一层糖粉😍表面香酥，内里软绵，又像细腻粘牙的软膏，还有一丝淡淡的甜味，再配上一碗豆浆，满满的幸福感用料糯米粉500克清水375-400克细白砂糖50克泡打粉10克糖粉...
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传统煎堆的详细做法大全,简单又营养的传统煎堆做法

  • 传统煎堆

  • 这是小时候的味道，快到过年的前几天，妈妈必须会做这个过年，这是儿时的记忆！煎堆碌碌，金银满屋！用料面粉，500克白芝麻250克白糖500克椰丝100克花生150克爆谷250克鸡蛋3个水100克猪油50克传统煎堆的做法爆谷在锅里溶糖，成糖浆伴好，这过程烫s了，因为用手捏成圆型成型了，大小均一一斤爆...
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传统咸水角/豆沙角的做法步骤及图解,美味正宗的传统咸水角/豆沙角做法

  • 传统咸水角/豆沙角

  • 每年过年最期待的事是妈妈开油锅，有我最喜欢的豆沙角，角仔皮软糯，豆沙香甜，回味无穷。老妈年纪大了，怕有一天这样的传统失传了，赶紧让老妈口述，我来实践一遍，好好记录下来。今天先来个咸水角。用料皮糯米粉500克糖100克水适量咸水角馅猪肉400克韭黄250克萝卜切丝250克酱油3勺耗油...
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传统豆沙馅的做法和图解 好吃的传统豆沙馅家常做法

  • 传统豆沙馅

  • 小的时候，麻麻每次做豆沙馅，我都会在旁边捣乱，最主要的是想用手指捏几口吃。心甜的味道〰️如今，我也学着麻麻的样子，为自己的宝宝做起来豆沙馅，我做得有模有样，我的宝宝也用手指捏着吃……生命是一种轮回〰️用料精选红小豆288克红糖少许传统豆沙馅的做法精选红小豆，洗白白，泡水一晚...
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洗沙（传统豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的洗沙（传统豆沙馅）做法

  • 洗沙（传统豆沙馅）

  • 寻着味道去做，摸索中，喜欢传统味道的你，是否能指点一二因为没有回老家，没有时间亲自去学习，所以只能自已研究了，，，我最喜欢[芝麻洗沙月饼]里面的洗沙馅贵州我儿时的味道用料红糖榄豆菜油和猪油糯米水洗沙（传统豆沙馅）的做法把豆子泡一晚上，，煮熟煮软煮烂，然后进行洗沙，，，洗好的沙放在一边...
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沙县传统食谱:熏兔的做法步骤及图解,美味正宗的沙县传统食谱:熏兔做法

  • 沙县传统食谱:熏兔

  • 用料兔子1只蒜1头姜两片盐两汤勺白糖一勺沙县传统食谱:熏兔的做法姜蒜捣成泥加盐混合兔子洗干净，用步骤一的材料腌制后放冰箱冷藏24小时隔水蒸熟兔子锅底铺上250g米，均匀撒一勺白糖，再淋少许油。把兔子放在架子上盖好锅盖，用抹布把缝隙盖严实。小火5~6分钟，观察到冒出一点黄烟...
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荆州沙市传统早堂面的做法步骤及图解,美味正宗的荆州沙市传统早堂面做法

  • 荆州沙市传统早堂面

  • 远离家乡，心心念念除了家人朋友可能就是一碗家乡的早堂面，大连面，牛肉米粉😍，乡愁啊，哈哈哈哈。疫情原因回去难上加难所以自力更生，自己解决一下😉,不管正宗不正宗总算有那个味了。用料鸡腿2只多肉大骨1公斤姜片4片碱水面适量葱适量盐适量鸡精随意荆州沙市传统早堂面的做法鸡腿...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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里昂传统沙拉（salade lyonnaise)的做法步骤及图解,美味正宗的里昂传统沙拉（salade lyonnaise)做法

  • 里昂传统沙拉（salade lyonnaise)

  • 作为法国美食之都的里昂，有一道相当出名的传统沙拉，在当地的特色餐馆“软木塞”（bouchon)中都能吃到，热呼呼，香喷喷，荤素搭配适宜，口感也相当丰富，终于在一本里昂老菜谱中找到了做法！用料鸡蛋培根或熏肉面包干菊苣白葡萄酒醋黄芥末酱橄榄油盐黑胡椒里昂传统沙拉（saladelyonnaise)的...
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传统月饼(豆沙馅)的做法步骤及图解,美味正宗的传统月饼(豆沙馅)做法

  • 传统月饼(豆沙馅)

  • 中秋必备月饼🥮模具50克的我打算中秋做可以送人然后先尝试，没想到一次成。嘻嘻嘻🦥用料模具50g的饼皮做了六个量抹茶粉3-5克转化糖浆50克枧水1克玉米油15-17克中筋面粉70克由于馅料自己做太麻烦，我直接网上买红豆沙180左右咸蛋黄爱吃的可以都包传统月饼(豆沙馅)的做法糖浆...
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超细腻的传统红豆沙的做法步骤及图解,美味正宗的超细腻的传统红豆沙做法

  • 超细腻的传统红豆沙

  • 红豆沙连着皮的话有点苦味，就要多加糖油。所以我觉得还是去皮了可以少加糖和油更好吃，更健康。向妈妈请教学习的制作方法很成功，感觉也不费时间很方便。做红豆沙还是用传统的红小豆好。用料红豆400克超细腻的传统红豆沙的做法浸泡一夜，约1:5的水，至刻度5用豆和牛筋键，用标准模...
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老上海 传统流沙黑洋沙的做法步骤及图解,美味正宗的老上海 传统流沙黑洋沙做法

  • 老上海 传统流沙黑洋沙

  • 老上海的餐饮文化以及口味，随着时代的变化，被优化了都记不得小时后的味道了，很多配方改的都不是老上海的传统味道了。每逢过年必吃的黑洋沙汤团，其中的黑洋沙必须自己做，这才货真价实！买来的真空包装的黑洋沙纠结里面的芝麻会不会陈年的，猪板油是不是干净，糖是不是甜蜜素替代的。...
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传统沙拉的做法和图解 好吃的传统沙拉家常做法

  • 传统沙拉

  • 用料沙拉酱2勺火腿任意胡萝卜任意豌豆任意熟鸡蛋2只传统沙拉的做法土豆切成片上锅蒸所需食材蒸熟的土豆和鸡蛋黄一起搅拌豌豆个和胡萝卜依据个人口味用开水焯放两大勺沙拉酱依据个人口味可增减放盐一小勺放糖一大勺将所有食材放一起搅拌均匀成品放入冰箱冷藏小贴士土豆不...
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油堆or油果 传统广式小吃！的做法步骤及图解,美味正宗的油堆or油果 传统广式小吃！做法

  • 油堆or油果 传统广式小吃！

  • 曾经作为广西柳州人的一种传统年货，油堆也有它的吉祥寓意：全家团圆、和睦齐心，不怕火煎油炼。不过，大约从上世纪90年代起，市场上能买到的年货越来越多，城里人开始不再自制春节食品。忽然想吃，就试试呗。用料泡打粉或酵母若干糯米粉若干啤酒适量白砂糖适量油堆or油果传统广式小吃...
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传统沙琪玛的做法和图解 好吃的传统沙琪玛家常做法

  • 传统沙琪玛

  • 这是一款香甜松软的传统口味的沙琪玛，是一直深受大家喜欢的一款小零食，平常用来送小朋友，拿来当做办公小零食，过节送人都是不错的伴手礼😊最主要的是自己做的吃起来放心，比外面卖的几块钱一斤的放心多了……看到食谱是不是坐不住了?赶快行动起来吧！认真按照食谱制作，你一定会成...
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传统夹沙肉的做法和图解 好吃的传统夹沙肉家常做法

  • 传统夹沙肉

  • 这道年夜饭的菜是每年我家饭桌上要出现的，经过长时间的蒸制，加了洗沙馅的肉，软糯可口，肥而不腻，一口下去浓郁香甜的节日氛围在舌间绽开。用料黑糯米半斤三线肉（肥瘦相间的五花肉）一斤洗沙（红糖、猪油、豆沙熬制）一斤糯米一斤砂糖适量传统夹沙肉的做法头天晚上，将黑糯米、糯米分别泡...
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传统上海马铃薯沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的传统上海马铃薯沙拉做法

  • 传统上海马铃薯沙拉

  • 制作时间：20分钟用料方腿土豆苹果豌豆/豆角生菜（垫底用）色拉酱（桂冠）传统上海马铃薯沙拉的做法最爱的还是那童年过年才能吃到的上海版本色拉！土豆去皮切块再煮，比较容易烂，个人比较喜欢比较软的土豆，拌的过程中有助于酱变稠方腿切方块，上海色拉的特色就是加苹果！水果色拉和蔬菜色拉...
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炸煎堆（传统做法）好吃的烹饪方法 炸煎堆（传统做法）的地道做法和步骤

  • 炸煎堆（传统做法）

  • 炸煎堆，是小时候每年到年廿六，廿七，每家每户都必做的炸煎堆，是送礼的必需品，以前放假提前用糯谷爆好爆谷，（带皮的糯谷，现在没有种水稻，几乎也见不到糯谷）小朋友放假的任务就是挑选爆谷中筛不出来粘谷壳，要细心筛选出来，要不到食到爆谷壳就不是那么美好了。用料糯米粉600克水700克冰糖...
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传统月饼馅（豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的传统月饼馅（豆沙馅）做法

  • 传统月饼馅（豆沙馅）

  • 自己做的豆沙馅好吃又不太甜，吃起来有一种浓浓的豆香味，操作方便又简单。本方可制作75克月饼按饼皮与馅3：7的比例约25个左右。其它馅的制作方法见下面各链接，都有详细制作过程。五仁馅见：紫薯馅见：枣泥馅见：奶黄馅见：板栗馅见：黑芝麻馅见：传统月饼制作方法：酥皮五仁月饼：用料红豆500...
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自制蛋黄沙拉酱传统沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄沙拉酱传统沙拉做法

  • 自制蛋黄沙拉酱传统沙拉

  • 小时候记得在边境小城的一个春节，一位乌鲁木齐的亲戚（表嫂）来看望在我们小县城下放锻炼的爱人，带来了刚学会的手艺--西式沙拉，那时候没有打蛋器，更没有电动的，嫂子用三支筷子手工将鸡蛋和带来的色拉油（我们都没见过的油）打成色拉酱，做了据说是传统的西餐沙拉，那个滋味真的难忘，很好吃...
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简单易学的家乡传统油堆美食做法

  • 家乡传统油堆

  • 煎堆碌碌，金银满屋~这个我爱吃但不会做，纯记录！趁着过年家家户户都在做，让亲戚们拍照拍视频来记录着。用料糯米粉适量红片糖适量油适量水适量家乡传统油堆的做法糯米粉捏成圆袋形入油锅炸受热后会慢慢变大炸好后压扁存放视频教如何捏视频视频新鲜过后变硬，吃时蒸软即可夹松糕...
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惠州传统糕点沙糕粄的做法步骤及图解,美味正宗的惠州传统糕点沙糕粄做法

  • 惠州传统糕点沙糕粄

  • 用料粘米粉75克糯米粉175克红糖70克白糖20克水100克惠州传统糕点沙糕粄的做法先把糯米粉和粘米粉混合均匀，备用。把白糖和红糖混合，再用100克的水融化。如果纯白糖70克即可。糖水不要一次性倒完进粉里，倒一些到粉里面，出现粉团就要用手搓成小颗粒，倒一次糖水就搓一次，不要出现...
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传统的做法和图解 好吃的传统家常做法

  • 传统

  • 用料熟糯米粉糖传统的做法封片龟戊戌端午小石码锦江龙舟...
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潮汕传统—反沙芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统—反沙芋头做法

  • 潮汕传统—反沙芋头

  • 小时候，家里来客人时，父母会去小餐馆买菜来宴客，反沙芋头是必有的甜点。很馋！但是，轮不上吃的份。长大以后，能自己捣腾些菜色了，却又是个吃不习惯甜食的肠胃。现在偶尔有做一下，也是老人想吃了。手肘炎，手肘炒一次痛2天，也是醉了。。。用料芋头1个，约700克白糖120-150克盐1-2克水50-...
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传统豆沙角的做法和图解 好吃的传统豆沙角家常做法

  • 传统豆沙角

  • 用料豆沙不限克糯米粉2500克片糖750克水1500克生油少许传统豆沙角的做法每年整的豆沙角都要问人如何整，今年有幸有个靓姨的方又好用又方便，而且食过确实可以，记录下方便以后用来不求人。步骤1，豆沙提前浸泡一日，放片糖按压成豆沙泥，这个配方要问我妈了，但自己百度下成分都可以的...
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