当前位置：烹调屋 >

重庆｜锅巴洋芋的做法食谱

简单易学的重庆｜锅巴洋芋美食做法

  • 重庆｜锅巴洋芋

  • 读书以来每个学校外面的小吃摊最得人心的永远是各种洋芋（土豆）小吃车，锅巴洋芋便是其中一种。锅巴洋芋，顾名思义就是洋芋煎至有锅巴，配上佐料好吃得咧。用料土豆250克葱1根香菜1根花椒粉适量油辣子1勺盐1克鸡精少许熟白芝麻少许油1勺姜蒜汁2小勺重庆｜锅巴洋芋的做法小土豆（可用...
  • 23700
脆皮土豆（锅巴洋芋）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮土豆（锅巴洋芋）做法

  • 脆皮土豆（锅巴洋芋）

  • 童年的回忆，天蚕土豆（狼牙土豆）、锅巴洋芋、洋芋片片是小吃届的三大天王，几乎是每天必吃。现在只有天蚕土豆还能常常见到了，先来复刻锅巴洋芋吧。按照小时候看老奶奶做的方式来做。麻辣味和糖醋味两种调料都展示在用料中，自选口味。用料土豆2个油适量1.香辣味调料熟黄豆粉2勺盐...
  • 25681
马路边边的锅巴洋芋的做法步骤及图解,美味正宗的马路边边的锅巴洋芋做法

  • 马路边边的锅巴洋芋

  • 小时候，放学路上总有些小摊小贩卖各种小吃、零食。从小吃货的我，锅巴洋芋也是当时特别爱吃的，家里正好买了新鲜小土豆，今天就来做一个吧！用料土豆600克葱花适量盐适量花椒粉适量孜然粉适量辣椒油适量五香粉适量食用油90克味精适量藤椒油适量榨菜适量红色小米辣2-3个马路边边的...
  • 8117
锅巴洋芋的做法和图解 好吃的锅巴洋芋家常做法

  • 锅巴洋芋

  • 用料土豆6个葱4~5根辣椒面适量孜然粉适量生抽适量盐适量味精适量白糖少许锅巴洋芋的做法土豆洗净去皮后切成小块，放入清水中洗去表面淀粉锅入清水待沸，放入土豆稍煮后捞出锅入多一些的油，油热后放入土豆炸制，待表面金黄且熟后倒出多余的油，留少许油在锅里，放入辣椒粉，孜然粉，盐，少...
  • 30672
重庆鸳鸯锅的做法和图解 好吃的重庆鸳鸯锅家常做法

  • 重庆鸳鸯锅

  • 从重庆回来带了重庆专供火锅底料，用之前先➕生姜，蒜头爆油再下火锅底料翻炒再加高汤，好香啊，另一边是鸡汤，鸡肉直接下水煮，加大葱蘑菇玉米姜片，超级好喝去油腻用料料酒勺干辣椒个鸡精勺盐克糖克重庆鸳鸯锅的做法鸳鸯锅底自制调料...
  • 13115
洋芋闷饭（灵魂锅巴）的做法步骤及图解,美味正宗的洋芋闷饭（灵魂锅巴）做法

  • 洋芋闷饭（灵魂锅巴）

  • 用料土豆3个冷饭3碗腌肉100克火腿肠1根老干妈1勺干辣椒2个花椒10粒胡椒0.5克洋芋闷饭（灵魂锅巴）的做法洋芋切丁冷饭（或者热饭放冷，不要煮太烂）腌肉肥瘦分开切（先下肥后下瘦），火腿肠切丁，火腿也可以猪油+食用油把辣椒花椒炒香，下腌肉（先肥后瘦）火腿肠炒好乘出来，留油洋芋煸炒5成熟（炒洋...
  • 20653
重庆人教给外地人的锅巴洋芋的做法步骤及图解,美味正宗的重庆人教给外地人的锅巴洋芋做法

  • 重庆人教给外地人的锅巴洋芋

  • 众所周知锅巴洋芋的别称是锅巴土豆用料小土豆任意葱花任意盐随便猪油小勺子挖点涪陵榨菜三分之一重庆人教给外地人的锅巴洋芋的做法洗净食材冷水下锅煮大方放点盐煮到筷子能轻松把最大坨的土豆扎穿关火把土豆捞出沥干勺子或锅铲给它压扁（手感会很爽）注意力度轻缓太粗暴直接...
  • 27084
重庆回锅肉的做法和图解 好吃的重庆回锅肉家常做法

  • 重庆回锅肉

  • 用料五花肉500克蒜苗3根姜片4片花椒粒豆瓣酱1勺酱油1勺小米辣3根八角4颗白糖3克重庆回锅肉的做法烧一壶开水，把五花肉丢下去煮，水开后用漏勺打起浮沫。姜片4片，四颗八角，花椒等倒下锅一起煮香。大火煮20分钟左右后捞起肉。放菜板上待凉后再切，切成不超过3毫米的肉片。并同时切...
  • 11886
「锅巴洋芋」的详细做法大全,简单又营养的「锅巴洋芋」做法

  • 【锅巴洋芋】

  • 土豆先蒸后煎，在锅边炕出焦脆的硬皮，就像米饭黏在锅底的那一层焦香，最为精华。再撒上辣椒面和孜然粉，在热油锅的爆炒下散发香气，光是闻着就流口水。用料土豆250g辣椒粉5g花椒粉2g孜然粉3g鱼腥草5g葱花少许小辣椒粒少许香菜碎少许青金桔3个柠檬1/8角苏打水1罐蜂蜜适量冰块适量...
  • 25724
锅巴洋芋的详细做法大全,简单又营养的锅巴洋芋做法

  • 锅巴洋芋

  • 简单的美食，小时候的记忆...
  • 29281
地地道道的重庆锅巴洋芋（珐琅锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的地地道道的重庆锅巴洋芋（珐琅锅版）做法

  • 地地道道的重庆锅巴洋芋（珐琅锅版）

  • 锅巴洋芋是我从小吃到大也从没有吃“桑”的小吃，主要出没在街边小巷里，特别是学校门口，燃一桶木炭，上面架个大平底锅，就这么用炭火烘烤，堆了一层又一层，卖的时候先铲下层的，极品的锅巴洋芋往往都已经厚厚一层锅巴，但又没焦，比之薯片好吃大概一百倍，用个大碗装起来，撒上各种调料拌匀，倒...
  • 18702
重庆火锅的做法和图解 好吃的重庆火锅家常做法

  • 重庆火锅

  • 不算正宗，但是好吃～用料牛油（或者重庆火锅底料）200克葱1根姜片3片蒜一头麻椒15-30克干辣椒10个大料2个桂皮半根香叶3片山奈3个豆瓣酱1勺油80克牛奶250克重庆火锅的做法葱切成3cm的段，蒜剥皮洗净、干辣椒、桂皮清洗。热锅倒入油，放麻椒炒香。放一勺豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、干...
  • 4958
「家传菜」锅巴洋芋(土豆)的做法步骤及图解,美味正宗的「家传菜」锅巴洋芋(土豆)做法

  • 【家传菜】锅巴洋芋(土豆)

  • 奶奶是云南大理巍山人，随着在云南当兵的爷爷回乡，做了一辈子的河南媳妇儿~几十年过去，乡音都模糊了，可吃饭的口味却始终坚持着，扒肉饵丝、汽锅鸡、锅巴洋芋、烤饵块、粉蒸肉、鸡枞菌……奶奶教给父母，父母教给我们…这大概就是家传的味道……用料土豆3个香葱4根生抽1勺【家传菜...
  • 22384
洋芋（土豆）锅巴饭的做法步骤及图解,美味正宗的洋芋（土豆）锅巴饭做法

  • 洋芋（土豆）锅巴饭

  • 秋末冬初，正是新鲜土豆上市的季节。刚好家里买了一袋今年的湖北恩施的富硒小土豆，想着前两天在外面餐馆吃的铁锅洋芋饭，何不自己动手做一份呢，给平时的餐桌替换白米饭增加不一样的新鲜感。用料土豆2个大米1杯盐适量香油2滴火腿肠一根玉米粒适量香肠适量冻虾4只洋芋（土豆）锅巴饭...
  • 9045
麻辣烤土豆（锅巴洋芋）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣烤土豆（锅巴洋芋）做法

  • 麻辣烤土豆（锅巴洋芋）

  • 小时候学校门口的锅巴洋芋，闻到味道都流口水🤤，为了解馋，自己琢磨着也做出来了呢！味道真的巴适🤗用料去皮小土豆450克水650克盐2克辣椒面3-5克花椒粉2克孜然粉2克白糖2克橄榄油20克现磨黑胡椒粉适量（可省略）迷迭香粉适量（可省略）欧芹碎适量（可省略）花椒油10克香麻油10克葱花适量麻...
  • 30576
重庆老火锅的做法和图解 好吃的重庆老火锅家常做法

  • 重庆老火锅

  • 用料老姜牛肉重庆老火锅的做法麻辣牛肉老火锅...
  • 32991
还原重庆小吃糖醋麻辣锅巴土豆的做法步骤及图解,美味正宗的还原重庆小吃糖醋麻辣锅巴土豆做法

  • 还原重庆小吃糖醋麻辣锅巴土豆

  • 去了重庆和成都之后就一直心心念念着锅巴土豆，在那每天都叫外卖吃，出去也吃，怎么都吃不够。回来就研究了一下大概1:1还原啦嘿嘿。喜欢土豆的可以试试~用料土豆2个白糖适量鸡精半勺辣椒粉1勺孜然粉1勺盐适量醋糖的三倍香菜末适量小辣椒适量切段蒜末3瓣葱花适量花椒粉一勺还原...
  • 20431
洋芋巴巴的做法和图解 好吃的洋芋巴巴家常做法

  • 洋芋巴巴

  • 用料小土豆随你几个蒜三四瓣小葱两三根干海椒五个盐巴两小勺鸡精抖一下花椒粉抖两下洋芋巴巴的做法土豆洗干净烧水煮，煮到土豆熟透后把土豆装到凉水里再把它的皮剥掉，我应该煮了十几分钟🌚准备干辣椒段、葱花、蒜末（喜欢吃葱的可以多切点，要香一点）烧油油冒热气下辣椒段、蒜末...
  • 4777
回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)做法

  • 回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)

  • 老妈亲传，本厨心里最爱的，我觉得正宗，不接受反驳！用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉（瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…）五花肉买好了，菜就成功一半啦！把肉洗干净，锅内用油刷一层，肉吸干净水后，肉皮朝下，让它们...
  • 15748
简单易学的重庆锅巴洋芋美食做法

  • 重庆锅巴洋芋

  • 用料土豆2个葱花适量克盐适量克孜然粉适量勺油适量侧耳根适量重庆泡菜适量辣椒油适量重庆锅巴洋芋的做法先把土豆削皮，然后切块。用锅蒸熟。锅里加油，把蒸熟的土豆放到锅里慢慢煎出金黄的锅巴。我用的是电饼铛，没有的话就家里的普通平底锅都是可以的。把侧耳根，小葱，泡菜切好...
  • 4831
重庆芋儿鸡的做法和图解 好吃的重庆芋儿鸡家常做法

  • 重庆芋儿鸡

  • 这个芋儿鸡是火锅形式的，可以烫菜，做菜的师傅是湖北人，来重庆20余年，悉心专研菜谱，极具天赋。此菜谱沿用传统烧鸡公方式加以湖北锅子的方法烹制。味道奇好。用料郫县豆瓣3勺鸡精2勺盐3克八角3个姜10片花椒30粒糖10克干辣椒10个白酒(一定要)2勺大蒜1个小的草果3个桂皮1块香叶6...
  • 8948
重庆火锅面的做法和图解 好吃的重庆火锅面家常做法

  • 重庆火锅面

  • 用初酱家清油火锅底料煮面，麻辣鲜香。用料初酱家清油火锅底料20克刀削面2两水300克重庆火锅面的做法初酱家清油火锅底料超市里出售的刀削面10元1000克火锅底料加水烧开后放面煮熟即可...
  • 23537
重庆学校门口的锅巴洋芋的做法步骤及图解,美味正宗的重庆学校门口的锅巴洋芋做法

  • 重庆学校门口的锅巴洋芋

  • 重庆每个学校门口都有卖锅巴洋芋，这是属于我记忆中的锅巴洋芋。用料小土豆500g酸萝卜或者折耳根50g-100g老干妈油辣子2勺味极鲜2勺花椒粉1勺五香粉1勺孜然粉1勺香葱1根香菜1根鸡精味精一些些芝麻一点点盐1勺重庆学校门口的锅巴洋芋的做法土豆削皮切块放蒸锅，水开后中火蒸30...
  • 21202
重庆版洋芋花（狼牙土豆）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆版洋芋花（狼牙土豆）做法

  • 重庆版洋芋花（狼牙土豆）

  • 大街小巷都在卖的洋芋花，有时间自己在家做很有成就感！用料土豆1个香菜5根洋葱半个盐1勺醋1勺五香粉半票花椒面适量大蒜2瓣油辣子随意麻油几滴重庆版洋芋花（狼牙土豆）的做法用这种刀切出造型切好之后冲水洗掉淀粉，并把水沥干切配菜：香菜，洋葱，蒜。等锅里油热之后下土豆，中火翻炒大...
  • 11590
重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法

  • 重庆火锅鱼

  • 今天终于出门买菜，走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵，听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下，发现品质还不错，于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦，想吃的小伙伴跟着做起来哟😋用料火锅底料1包蒜4瓣醪糟2...
  • 30893

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接