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吕升达的做法食谱

吕升达老师的玛德琳配方的做法步骤及图解,美味正宗的吕升达老师的玛德琳配方做法

  • 吕升达老师的玛德琳配方

  • 蛋糕领域我真的是小白，玛德琳前前后后做了五六次，总是不太满意。朋友说我的模具比较浅，因为此出来的纹路不够好，就是一个简单的玛德琳，为啥就做不好呢？了解之后才发现面糊尤其重要，修改了一下老师配方，做了一款适合宝宝吃的原味玛德琳。用料全蛋液220g低筋面粉160g细砂糖120g泡打...
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吕升达老师 日式鲜奶生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吕升达老师 日式鲜奶生吐司做法

  • 吕升达老师 日式鲜奶生吐司

  • 方子里是2个吐司的份量根据面粉的吸水性不同，液体重量请自行注意。这个方子的水量非常大用料高筋面粉500克淡奶油50克细砂糖50克干酵母6克盐10克无盐黄油40克鸡蛋1个牛奶300克吕升达老师日式鲜奶生吐司的做法所有配件除黄油外揉成团，可以用水合法，揉至出膜状态27℃一发至2倍...
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吕根岛拌面（升级版科布伦茨拌面）的做法步骤及图解,美味正宗的吕根岛拌面（升级版科布伦茨拌面）做法

  • 吕根岛拌面（升级版科布伦茨拌面）

  • 下厨房的第一份菜谱写给我大食堂～😊先澄清一点，这个拌面的口味和科布伦茨还有吕根岛是没有关系滴～只是首创和改良地在这两个地方啦^_^再声明一点，这还是一份异常啰嗦的菜谱，本来重点也不在菜谱，也想顺便作为生活记录了～自大家从Gärtner分开之后聚齐也不容易，每次相聚总是希望行...
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明太子海鲜咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的明太子海鲜咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 明太子海鲜咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料派皮150克奶油，切丁(約1公分)，放置冰箱冷凍1.5茶匙冰糖粉1.5茶匙鹽200克低筋麪粉55克高筋粉20克蛋黃50克冰水5克白醋Quiche蛋液500克鮮奶油5顆蛋黃1顆蛋1/2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉明太子奶油醬100克明太子50克日式美乃滋100克奶油明太子海鲜咸派12个，名厨私房菜吕昇达派...
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吕氏烧饼的做法和图解 好吃的吕氏烧饼家常做法

  • 吕氏烧饼

  • 我是一个喜欢做面食的人，只要在家有时间，我就会“研究研究”😄😄吃的美食了，昨天爸爸说想吃烧饼了，今天休息在家就动手做起，我是根据自己的经验揉面团，很抱歉，没有很精确的指标。今天忙着做饼，没有想起来要发表美食，所以就没有拍做饼过程中的照片了，这是第一次发表美食照片，第一次叙...
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法式amour生巧克力，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的法式amour生巧克力，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 法式amour生巧克力，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料150克鮮奶油20克奶油，切塊25克蜂蜜200克巧克力(苦甜巧克力)，切塊(室溫)可可粉，適量(装飾用)抹茶粉，適量(装飾用)法式amour生巧克力，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法1將鮮奶油、奶油和蜂蜜放入主鍋，以4分/100℃/速度2融化。2加入巧克力塊，使巧克力完全浸於液體內，靜置2分鐘。3...
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吕四🐟仙漁🦐小镇🦀溜达一圈归来——冰柜满了😂😂的做法步骤及图解,美味正宗的吕四🐟仙漁🦐小镇🦀溜达一圈归来——冰柜满了😂😂做法

  • 吕四🐟仙漁🦐小镇🦀溜达一圈归来——冰柜满了😂😂

  • 在小高考期间，和赵先生驱车一小时，去鲜漁小镇溜达了一圈，满载而归😃用料带鱼1条吕四🐟仙漁🦐小镇🦀溜达一圈归来——冰柜满了😂😂的做法驱车一小时很幸运，等到满载而归的渔船一筐筐运下来鲳鳊鱼，上面盖着一层冰啥🦈？青占鱼🐟卖的时候，去冰，一筐买，32一斤，有大有小不认识带鱼🐟买了...
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综合野莓水果挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的综合野莓水果挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 综合野莓水果挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料甜酥塔皮100克低筋麪粉75克法國額包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油銘80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑裝飾300克綜合莓果少許自製冰糖粉综合野莓水果挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法甜酥塔皮1...
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升级版汤达人酸酸辣辣面的做法步骤及图解,美味正宗的升级版汤达人酸酸辣辣面做法

  • 升级版汤达人酸酸辣辣面

  • 厨艺不好，还要装贤惠，只能靠方便面撑场面了用料球生菜半个榛蘑四五个胡萝卜半根杏鲍菇1个牛肉卷（厚）6个大虾仁4个鸡小胸2个小葱2根升级版汤达人酸酸辣辣面的做法煎牛肉卷，煎出油。煎解冻好的虾和鸡胸肉。煎杏鲍菇。煎胡萝卜。（一直都不用放油，不过在下下一个菜的时候，把锅稍微焙...
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吕梁碗团的做法和图解 好吃的吕梁碗团家常做法

  • 吕梁碗团

  • 身在异地因为太想念这口，硬生生把自己逼的会做了。用料荞面两勺勺白面一勺半花椒粉一点点盐一点点水适量吕梁碗团的做法先把面搅拌成絮状再往里面砸水，少量多次的来，砸到自己觉得受不了，换筷子搅拌一直顺着一个方向用四根筷子搅拌，等到糊糊稀稠均匀时，加入少量淀粉。倒入盘中，上...
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马铃薯脆肠咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的马铃薯脆肠咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 马铃薯脆肠咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料派皮150克奶油，切丁(約1公分)，放置冰箱冷凍1.5茶匙冰糖粉1.5茶匙鹽200克低筋粉55克高筋面粉20克蛋黃50克冰水5克白醋Quiche蛋液500克鮮奶油5顆蛋黃1顆蛋1/2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉配料500克水200克馬铃薯，切丁(約0.5公分)100克洋葱，切塊(約3公分)5克油200克法蘭克福香腸，切...
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吕田大肉的做法和图解 好吃的吕田大肉家常做法

  • 吕田大肉

  • 一是选用上好的五花腩；二是用瓦锅煮水先将部分油脂去掉、捞起晾干；三是慢火蒸肉，把流出的油脂去掉；四是用豆角干垫底再蒸、吸附油脂。其烹调方法是将洗净的半肥瘦猪肉切成火柴盒大小的肉块，锅中炒过，加入瓦盘中，加进适量盐、糖、酒、小茴、八角、豆鼓、蒜苗、芹菜等配料，在锅中隔...
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人气凤梨酥，食谱名人堂/名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的人气凤梨酥，食谱名人堂/名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 人气凤梨酥，食谱名人堂/名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 凤梨酥好不好吃内馅是关键。市面上很多凤梨酥几乎都是冬瓜制作，没有凤梨的凤梨馅，能叫凤梨酥么？用料凤梨去皮800-1000克冰糖120克低筋面粉200克黄油150克奶粉50克鸡蛋1个白砂糖25克盐1克人气凤梨酥，食谱名人堂/名厨私房菜吕昇达派对点心的做法人气凤梨酥，名厨私房菜吕昇达150...
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吕田大肉的详细做法大全,简单又营养的吕田大肉做法

  • 吕田大肉

  • 婆婆做大肉，也叫红烧肉！自己学做菜存起来用料大蒜3-4瓣糖2克红糖半截大肉2斤酱油（厨邦鲜味生抽）2大勺（多点）五香粉1勺（适量）盐2大勺克吕田大肉的做法大肉洗干净焯水切块（这里流行切大块，所以叫大肉）锅烧上火，倒少量油，放入红糖半截和少量白糖翻炒下，在把大蒜拍扁丢入翻炒一下翻炒后倒入...
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吕四鲳鱼的做法和图解 好吃的吕四鲳鱼家常做法

  • 吕四鲳鱼

  • 美女妈妈快递了吕四海鲜给我，本来以为海鲜哪个海域都不一样吗？结果，我承认我错了！用料鲳鱼1条，半斤以上姜3片小葱2大根料酒1勺盐若干六月鲜甜面酱1勺六月鲜生抽2勺康乐醋半勺吕四鲳鱼的做法其实没有写菜谱的准备，所以没有拍图（现在后悔了）鲳鱼洗干净，破肚子，双面切花刀，加料酒，盐，腌制...
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「全网首发」吕望炙鱼脍·姜公吕望烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「全网首发」吕望炙鱼脍·姜公吕望烤鱼做法

  • 【全网首发】吕望炙鱼脍·姜公吕望烤鱼

  • ChảCáLãVọng一道非常地道的越南菜，中文译作吕望炙鱼脍(kuài)，目前只发现国内又一家餐馆在做这道菜译作“姜公吕望烤鱼”。这篇帖子介绍的做法跟国内这家馆子的做法略有不同，是我将国内和越南的做法结合而来(当地大多餐馆会加入虾酱，个人不喜欢，没有使用虾酱版本配方)，大家...
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法式柠檬玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的法式柠檬玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 法式柠檬玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料樟檬糖霜200克冰糖粉40克新鮮柠檬汁蛋糕體200克黄油，切塊200克蛋(約4顆)140克糖20克蜂蜜1顆柠檬，只取皮削160克低筋類粉5克泡打粉法式柠檬玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法柠檬糖霜1將冰糖粉和柠檬汁放入主鍋，以1分/45℃/速度3混合，取出放入碗内備用。清潔主鍋...
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焦糖香蕉巧克力挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖香蕉巧克力挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 焦糖香蕉巧克力挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料甜酥塔皮100克低筋面粉75克法國顏包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油馅80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋面粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑裝飾50克黑巧克力(可可含量50%)100克香蕉(約2根)50克二砂糖焦糖香蕉巧克力挞30个，名厨私房菜吕...
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吕昇达老师的网红牛奶生土司 美善品版好吃的烹饪方法 吕昇达老师的网红牛奶生土司 美善品版的地道做法和步骤

  • 吕昇达老师的网红牛奶生土司 美善品版

  • 最近生土司很红，绝对当今的网红，做好了放了三天一样湿润口感好。而且这个方子作的特别省事，小美打面团特别快，省心！这个方子含水量很高很高，所以麻烦面粉不要买太差，吸水度差了，你没办法做这个方子。做出来跟一坨泥浆差不多。要不你牛奶最少要减少20-30克。由于方子含水量高，所以...
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汤达人升级版罗宋汤面的做法步骤及图解,美味正宗的汤达人升级版罗宋汤面做法

  • 汤达人升级版罗宋汤面

  • 偶然看见了新味道，尝试做了味道还不错，很适合喜欢这种酸酸的番茄味的单身人士，下次做原蛊鸡汤面。用料番茄个盐适量番茄酱适量黑胡椒适量猪肉克菜菜白洋葱西兰花汤达人罗宋汤汤达人升级版罗宋汤面的做法先猪肉切块，有牛肉用牛肉。大小随意锅里烧开水，放两片姜，把肉放进去，熟了拿...
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风吕熊咖喱的做法和图解 好吃的风吕熊咖喱家常做法

  • 风吕熊咖喱

  • ……所以，传了成品图后真的有必要写做法么？用料咖喱饭海苔番茄酱风吕熊咖喱的做法按平时的做法做咖喱。✔请做湿咖喱。如果你顽皮地执意做干咖喱，成品将是——沙滩浴白熊。取不太烫手的饭，做手、脚、耳朵、头。海苔切成合适的形状，饰耳、鼻、眼。番茄酱在脸颊抹出两抹娇羞。摆...
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吕氏椒盐虾的做法和图解 好吃的吕氏椒盐虾家常做法

  • 吕氏椒盐虾

  • 今天周日加班结束早，回家来个椒盐虾用料虾22只椒盐2小勺蒜5瓣葱2根淀粉2大勺姜2片（切碎）料酒1勺食用油油炸吕氏椒盐虾的做法中午买的虾用了一小半虾，大概20几只，没有数😄，把头尾都剪掉了，后背剪开放入1勺料酒，姜碎，2大勺生粉（玉米淀粉）搅拌均匀，等个7-8分钟左右就差不多了葱、蒜切碎...
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丸九小山园玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的丸九小山园玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 丸九小山园玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料抹茶乳酪馅100克奶油乳酪(北海道)，切塊100克鮮奶油20克冰糖粉1茶匙抹茶粉(小山園)，(約4克)蛋糕200克黄油，切塊200克蛋(約4顆)120克細砂糖40克海藻糖2茶匙抹茶粉(小山園)，(約8克)140克低筋面粉5克泡打粉丸九小山园玛德莲蛋糕，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法抹茶乳酪馅1將...
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法式迷你柠檬挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法步骤及图解,美味正宗的法式迷你柠檬挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心做法

  • 法式迷你柠檬挞30个，名厨私房菜吕昇达派对点心

  • 用料甜酥塔皮100克低筋面粉75克法國額包粉70克冰糖粉1/2茶匙鹽90克無鹽奶油，切小塊35克蛋樟檬杏仁奶油館80克奶油80克冰糖粉80克蛋80克杏仁粉2茶匙低筋麪粉，(約8克)1/2颗柠檬皮屑法式柠檬醬150克蛋100克樟檬汁100克糖少許樟檬皮屑75克奶油，切小塊法式迷你柠檬挞30个，名厨私房...
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风吕吹萝卜的做法和图解 好吃的风吕吹萝卜家常做法

  • 风吕吹萝卜

  • 樱桃小丸子用料樱桃小丸子风吕吹萝卜的做法哈，没去皮也没去头难不成是切成节后再去皮…………美味的萝卜切切切萝卜叶可以煮味口曾汤切切切……...
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