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二妈的做法食谱

二妈酱牛腱子的详细做法大全,简单又营养的二妈酱牛腱子做法

  • 二妈酱牛腱子

  • 用料牛腱2000克盐50-60克卤料姜片五六片洋葱半个陈皮两小片小茴香一小撮草果两个八角两三个肉桂两块桂皮两块块香叶五六片干辣椒三个花椒一大把罗汉果四分之一个甘草三四片白芷四片柠檬叶两片冰糖两三克酱油100毫升美极鲜生抽+两勺（李锦记老抽）朗姆酒两勺二妈酱牛腱子的做...
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简单易学的遵义刘二妈米皮美食做法

  • 遵义刘二妈米皮

  • 刘二妈米皮可谓遵义的老字号的名小吃,它起源于90年代,开店到现在已遍布遵义各个地方.朋友不妨尝尝它独到的口味!用料桂朝米米浆250克哨子30克油辣椒适量蒜水、葱、盐酱适量遵义刘二妈米皮的做法将桂朝米淘洗浸泡20分钟，用1:4的比例把一份的桂朝米煮成米饭，与4份浸泡好的桂...
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二狗妈妈的香肠卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的二狗妈妈的香肠卷面包做法

  • 二狗妈妈的香肠卷面包

  • 第八弹～应网上一个可爱的小妹妹的要求，做了几次香肠卷。连着做同一方子能发现很多问题并及时改进，挺好的。为了增加蓬发力，我又做了快速液种，效果很明显，成品比直接法做出来的大了一大圈，香肠都被淹没了。非常柔软，加了酱料的面包体也不容易干，只是不能久放。不过这么好吃，我留了两...
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二狗妈妈·杂粮粉黑芝麻面包棒的做法步骤及图解,美味正宗的二狗妈妈·杂粮粉黑芝麻面包棒做法

  • 二狗妈妈·杂粮粉黑芝麻面包棒

  • 微博搬运工哦用料高筋面粉260克鸡蛋1个酵母3克盐3克细砂糖20克黑芝麻30克杂粮粉（任意豆子）40g酸奶150g炼乳20g橄榄油20g二狗妈妈·杂粮粉黑芝麻面包棒的做法面包机依次加入酸奶，糖，鸡蛋，面粉，炼乳，酵母，高粉，杂粮粉，橄榄油，盐面包机和面25min放黑芝麻，继续和面3min盖上保鲜膜，一发至膨...
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无糖苏打饼干-二狗妈妈版的做法步骤及图解,美味正宗的无糖苏打饼干-二狗妈妈版做法

  • 无糖苏打饼干-二狗妈妈版

  • 这是二狗妈妈雪花酥方子里的无糖苏打饼干做法。不含糖，适合糖尿病人和小孩哦。原方中不含芝麻，我后来加了芝麻，感觉更香更好吃。用料牛奶100克酵母2克盐2克低筋粉200克苏打粉1克玉米油30克芝麻（白芝麻黑芝麻都可以）20克无糖苏打饼干-二狗妈妈版的做法100克牛奶放微波炉加热30...
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咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）做法

  • 咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）

  • 用料咸蛋黄8个盐4克糖40克玉米油30克+70克水40克鸡蛋一只（约55g）低筋面粉100g-110g中筋面粉200g奶粉20g白酒一点点（滚咸蛋黄）咸蛋黄酥饼（原方来自二狗妈妈）的做法咸蛋黄滚好白酒，入预热好的烤箱去，180度6分钟，烤好给他们冷板凳坐着。一个鸡蛋+30g玉米油放入盆中，倒入40g水，以及40g糖...
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简单易学的二他妈妈糖饼美食做法

  • 二他妈妈糖饼

  • 关于这个糖饼，在天津有个典故，关于二他爸爸去钓鱼的，大家有兴趣可以搜一下。用料面团面粉500克水300-330克馅芝麻酱120g红糖适量二他妈妈糖饼的做法视面粉吸水强度加入适量水，最后揉好的面团是非常柔软的状态，揉好后抹油盖保鲜膜醒20分钟。案板撒薄粉防粘，醒好的面团擀开成薄片...
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红枣酸奶戚风蛋糕(二狗妈妈方)的做法步骤及图解,美味正宗的红枣酸奶戚风蛋糕(二狗妈妈方)做法

  • 红枣酸奶戚风蛋糕(二狗妈妈方)

  • 二狗妈妈的方子，留存方便自己做模具：7寸加高中空模具或者8寸圆模用料鸡蛋5个红枣酸奶150克玉米油50克低筋面粉80克糖40克红枣碎80克中筋粉5克红枣酸奶戚风蛋糕(二狗妈妈方)的做法80g红枣肉剪成小丁，放入碗中，加入5g中筋粉，混合均匀后，筛去多余面粉，备用。150g红枣酸奶倒入盆中(...
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香煎南瓜(妈妈的唠叨二)的做法步骤及图解,美味正宗的香煎南瓜(妈妈的唠叨二)做法

  • 香煎南瓜(妈妈的唠叨二)

  • 大小先生都不喜欢南瓜，但煎南瓜却是喜欢的。时不时的会做一次给他们吃用料黄南瓜盐克油香煎南瓜(妈妈的唠叨二)的做法1、黄南瓜一斤，去籽去皮1cm左右的厚片2、不粘锅中火加油铺满锅底，加入南瓜煎翻炒均匀。盖上锅盖，1分钟左右。再打开锅盖，继续翻炒。重复这个步骤直至南瓜块煎...
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二狗妈妈的牛角小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的二狗妈妈的牛角小餐包做法

  • 二狗妈妈的牛角小餐包

  • 用料高筋面粉250克牛奶170克淡奶油100克耐高糖酵母4克糖40克糯米粉40克低筋粉40克盐4克二狗妈妈的牛角小餐包的做法做法如图小贴士这是二狗妈妈的方子，放在这里给自己做个记录。有兴趣的可以关注微博乖乖与臭臭的妈妈，很厉害的一位美食博主。我刚发现我做的时候忘记放40克...
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tiger 妈咪家常菜之二月二，煎焖子的做法步骤及图解,美味正宗的tiger 妈咪家常菜之二月二，煎焖子做法

  • tiger 妈咪家常菜之二月二，煎焖子

  • 二月二龙抬头，天津传统这一天要吃煎焖子。焖子有山芋淀粉做的，也有绿豆淀粉做的。原本想自己做焖子的，奈何手头的原料不足，就直接在市场上买了一块山芋粉做的，颜色深褐色。用料焖子一块芝麻酱1勺酱油1小勺蒜2瓣盐3克醋1勺tiger妈咪家常菜之二月二，煎焖子的做法山芋焖子一块将焖...
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妈妈的香肠 配方二的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的香肠 配方二做法

  • 妈妈的香肠 配方二

  • 用料猪肉十斤，肥三瘦七糖150-200g白酒100g盐125g味精50g白胡椒粉2勺花椒粉2勺五香粉40g妈妈的香肠配方二的做法肠衣sausagecasing...
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鲜肉锅盔—From 二狗妈妈的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉锅盔—From 二狗妈妈做法

  • 鲜肉锅盔—From 二狗妈妈

  • 虽然已经做了很多次了，但每次都需要专门去微博上翻食谱，实在是太麻烦了，所以特别把二狗妈妈的食谱给搬运过来，纯粹为了自己方便。用料*面团*中筋面粉300g温水适量（视面粉的吸水性决定）酵母2g*油酥*菜籽油80g大葱80g中筋面粉50g盐3g花椒粉少许*肉馅*猪肉末300g芝麻油10g老抽6g花...
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秋梨膏(二胎妈妈，碎片时间用)的做法步骤及图解,美味正宗的秋梨膏(二胎妈妈，碎片时间用)做法

  • 秋梨膏(二胎妈妈，碎片时间用)

  • 最近几天家里老人和大宝都有点咳嗽，想着做秋梨膏的时候到了，没错，深圳的12月像是秋季，本想做个简单的秋梨膏，也没想写菜谱的，但是出现了一个突发事件，使得秋梨膏和之前的做法稍有不同，想着还是记录下，毕竟"危机即是契机"嘛！前面都是按照正常的步骤做着，到了打碎放锅里煮，准备煮30分钟...
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咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版做法

  • 咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版

  • 用料面团鸡蛋1只（蛋液约55克）玉米油30克水40克糖40克（不甜，不用减糖）中筋粉200克奶粉20克油酥咸蛋黄8个玉米油70克低筋粉100克-110克盐4克咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版的做法8个咸蛋黄放入白酒中滚一下，送入预热好的烤箱，200度烤6-8分钟。烤好的咸蛋黄晾凉备用。取一个盆，放入一个鸡蛋，3...
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「二次元料理」仁太妈妈的蒸面包的做法步骤及图解,美味正宗的「二次元料理」仁太妈妈的蒸面包做法

  • 【二次元料理】仁太妈妈的蒸面包

  • 搬运自果壳用料鸡蛋一只松饼粉100g牛奶50g葡萄干若干黄油少许糖少许【二次元料理】仁太妈妈的蒸面包的做法把糖、鸡蛋搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀加松饼粉，搅拌上锅蒸，15分钟左右小贴士可随意调整部分材料，葡萄干可以换成蔓越梅干。蒸的时候用热水会比较快，冷水的话，烧开后起15...
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二狗妈妈的咖啡排包的做法步骤及图解,美味正宗的二狗妈妈的咖啡排包做法

  • 二狗妈妈的咖啡排包

  • 家里买了两包阿华田脆脆，做了一次蛋糕，剩下了很多，苦于无法消耗，看到二狗妈妈的方子，准备翻倍做起来消耗家里多余的材料。因为要做给小孩吃，所以我没放咖啡粉，用了10克可可粉替换。用料烫种高筋面粉30克开水60克主面团烫种全部牛奶140克糖30克高筋面粉260克可可粉10克鲜酵母9克...
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二狗妈妈的雪纳瑞馒头的做法步骤及图解,美味正宗的二狗妈妈的雪纳瑞馒头做法

  • 二狗妈妈的雪纳瑞馒头

  • 用料中筋面粉300克水160克酵母3克糖30克黑芝麻粉20克咖啡粉4克二狗妈妈的雪纳瑞馒头的做法揉面，分30克加咖啡，150克加黑芝麻粉造型醒发20分钟，蒸15分钟。完成小贴士复制留着自己看...
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椰蓉小花（二狗妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉小花（二狗妈妈版）做法

  • 椰蓉小花（二狗妈妈版）

  • 留给自己看的用料牛奶140克糖30克酵母2克高筋面粉180克低筋面粉20克盐2克黄油20克椰蓉馅儿：黄油60克糖粉30克全蛋液20克椰蓉80克椰蓉小花（二狗妈妈版）的做法厨师机3档搅匀，有点干加水6档粗膜加黄油3档光滑6档手套膜一发室温50-60分钟，椰蓉馅儿蛋液分三次打入，二发32度40分钟，刷...
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花样妈妈-二年级早餐的做法步骤及图解,美味正宗的花样妈妈-二年级早餐做法
简单易学的二狗妈妈的油醋汁美食做法

  • 二狗妈妈的油醋汁

  • 30醋10油15蜂蜜5盐巴1胡椒（g）混匀即可用料橄榄油1勺蜂蜜1勺二狗妈妈的油醋汁的做法30醋10油15蜂蜜5盐巴1胡椒（g）混匀即可...
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二狗妈妈的吐司方子改版了一下的做法步骤及图解,美味正宗的二狗妈妈的吐司方子改版了一下做法

  • 二狗妈妈的吐司方子改版了一下

  • 天气越来越热了，早上吃吐司比蒸馒头包子省事儿多了。原材料用量都参照二狗妈的方子，一半面团加了8克菠菜粉，开烤前没有刷蛋液，没加吐司盒盖子，上色后用锡纸盖住，上下160度烤35分钟用料王后高筋粉汤种60克，后期面团560克雀巢淡奶油180克蒙牛纯牛奶100克白糖80克盐6克燕子酵母5克...
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古早味蛋糕/二狗妈妈的做法步骤及图解,美味正宗的古早味蛋糕/二狗妈妈做法

  • 古早味蛋糕/二狗妈妈

  • 方子来自二狗妈妈我只是个搬运工用料油100克牛奶110克糖20克加热边上有小泡加粉粉140克拌匀凉10分钟蛋黄9个蛋清部分蛋清9个糖80-100克古早味蛋糕/二狗妈妈的做法水浴法150度70分钟...
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妈妈牌米粉系列（二） 家常拌米粉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌米粉系列（二） 家常拌米粉做法

  • 妈妈牌米粉系列（二） 家常拌米粉

  • 湖南人喜欢吃米粉，出去读大学以后仍旧很怀念每天早上嗦一碗粉的日子～我们这儿米粉种类也很多，今天这一碗是最适合夏天的凉拌粉～而且由于很少油，也可以当夜宵吃～小时候过年，大人晚上通宵打牌，妈妈半夜就会煮一锅米粉，然后炒一大碗肉臊，一碟花生米，调上几大碗料汁。新鲜米粉下到碗里，大...
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盐焗鸡爪（二狗妈妈的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗鸡爪（二狗妈妈的方子）做法

  • 盐焗鸡爪（二狗妈妈的方子）

  • 用料鸡爪850克料酒30克姜片3片盐4克盐焗粉二包（每包30克）盐焗鸡爪（二狗妈妈的方子）的做法1、准备850克鸡爪，剪掉指甲；2、洗干净后放锅中，加冷水没过鸡爪；3、放一把花椒，两三片姜（刚好没姜放了三瓣蒜头），倒入30克料酒；4、大火烧开后，翻拌均匀，煮2分钟；5、把鸡爪捞出，冷水冲洗干净，放入盆中；（有...
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