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波兰种红豆餐包的做法食谱

简单易学的波兰种红豆餐包美食做法

  • 波兰种红豆餐包

  • 模具为28*28的方形烤盘用料波兰种高筋面粉（新良面包粉）80克水80克鲜酵母/干酵母3克/1克主面团高筋面粉（新良面包粉）270克鸡蛋1个约50克水/纯牛奶70克/80克白砂糖50克鲜酵母/干酵母12克/4克盐4克黄油40克红豆适量波兰种红豆餐包的做法波兰种头一天混合均匀室温放置半小时后转...
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可可小餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可小餐包（波兰种）做法

  • 可可小餐包（波兰种）

  • 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉400克低筋面粉100克糖55克盐5克酵母6克波兰种75克水320克可可粉20克黄油25克可可小餐包（波兰种）的做法把波兰种的材料一起倒入盆中，搅拌均匀；封上包保鲜膜放冰箱一晚；把高粉，低粉，糖，酵母，波兰种，水和可可粉一起倒入厨师机搅拌...
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波兰种面包的做法和图解 好吃的波兰种面包家常做法

  • 波兰种面包

  • 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面，后加黄油，排气整形三能金波吐司盒上火170下火19040分钟...
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简单易学的波兰种红糖小餐包美食做法

  • 波兰种红糖小餐包

  • 全麦粉口感没有高粉那么好，通过波兰种可以提升口感，也可以做出很好吃的面包。家庭做面包一次不要做太多，面粉会老化，做了不是马上吃完过后就不怎么好吃，我这里做了一个8寸戚风模具的份量，一家人几分钟吃完，刚刚好。波兰种要提前做的，做好以后不用先放冰箱。目前广州晚上就是十几...
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波兰种欧包的做法和图解 好吃的波兰种欧包家常做法

  • 波兰种欧包

  • 第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴，我说就像个烤馒头无油无糖，家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享，谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别人的经验(记不清，写不清了)和自己做的经验用料波兰种王...
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波兰种麦包的做法和图解 好吃的波兰种麦包家常做法

  • 波兰种麦包

  • 没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个（90克左右）牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅拌至粗膜加玉米油玉米油25克搅拌至扩展，整形发酵烘烤波...
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椰蓉餐包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉餐包（波兰酵种）做法

  • 椰蓉餐包（波兰酵种）

  • 做面包对于没有厨师机的人，揉手套膜是件非常苦恼的事情，今天教大家加入酵种来做面包，大大缩短了揉出手套膜的时间用料波兰酵中高筋面粉50克酵母1克水50克面包配料高筋面粉180克水60-75克酵母4克盐2克黄油20克糖80克椰蓉馅椰蓉50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶15克黄油20克蛋黄（刷表面...
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波兰种汉堡坯（餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种汉堡坯（餐包）做法

  • 波兰种汉堡坯（餐包）

  • 因为妞超爱汉堡，所以经常做汉堡坯，怕以后不做会忘了，特意写下来分享给大家用料高筋面粉70克水70克酵母1克以上为波兰种波兰种约140克高筋面粉310克水150克酵母3克糖20克黄油20克波兰种汉堡坯（餐包）的做法波兰种的材料搅匀，室温两个小时左右发酵至四五倍大，可以立即用，也可以放冰...
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波兰种餐包的做法和图解 好吃的波兰种餐包家常做法

  • 波兰种餐包

  • 10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混合，1档混合，3档15分钟，加黄油，三挡15分钟揉除膜。1发：40度，发...
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芋泥餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥餐包（波兰种）做法

  • 芋泥餐包（波兰种）

  • 为了消耗家里红糖，所以我放了红糖，可以换白糖95克，面团总重935克，49克/个，做了19个用料①（波兰种）:冷藏过夜高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克……✨……✨……✨……✨……✨……②主面团:高筋面粉400克牛奶200克耐高糖酵母3-4克红糖100克……✨……✨……✨……✨……✨……...
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红糖豆沙面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖豆沙面包（波兰种）做法

  • 红糖豆沙面包（波兰种）

  • 喜欢这个造型的面包，萌萌哒~~波兰种酵头做的面包很绵软，搭配香甜的豆沙馅，口感特别好！用料波兰种酵头高筋粉50克水50克酵母粉0.5-1克主面团：高筋粉150克全麦粉100克奶粉15克红糖50克水50克+50克左右鸡蛋50克盐2克酵母粉2-3克植物油（或黄油）20克馅料：红豆沙适量表面装饰：蛋液少许白...
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面包波兰种的做法和图解 好吃的面包波兰种家常做法

  • 面包波兰种

  • 写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=47%...
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蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)做法

  • 蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)

  • 给爸妈做的一款健康小面包，绵软的面包包裹着香甜的自制蜜红豆，让你一口接一口不知不觉吃完一整个。没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。制作前请看下小帖士！用料天然酵种(或波兰种)100克高筋粉(瓦雀公社)250克细砂糖20克盐3克炼乳30克...
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红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)做法

  • 红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)

  • 记得小时候最爱吃豆沙面包了，记忆里就是香甜的味道，咬上一口满满的幸福感，小时候爷爷买给我吃的情景好像还在昨天。想不到长大了我也可以做出非常好吃的豆沙面包，可惜爷爷尝不到了。香香软软的面包体，配上香甜自制红豆沙，这款面包就连不爱吃面包的女儿都可以一下子消灭两个，可想...
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全麦餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦餐包（波兰种）做法

  • 全麦餐包（波兰种）

  • 📝仅自用记录原方来自：羽萱的妈妈用料波兰种：全麦面粉（candey）200克水200克干酵母3克主面团高筋面粉（金像）375克全蛋液（约两只鸡蛋）85克红糖45克盐4克牛奶85克干酵母3克黄油25克熟黑芝麻25克工具：厨师机加高烤盘24cmX24cmX8cm烤盘配套油纸全麦餐包（波兰种）的做法将波兰种材料中的200...
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波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）做法

  • 波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）

  • 相对于传统欧包，我们家还是更偏好软软的欧包，喜欢隔夜慢发酵小麦的香味，儿子喜欢红豆所以加了进去，你也可以选择不加，它也会是一款很香的软欧包。用料波兰种:高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团:高筋面粉150克全麦粉60克鲜酵母12克（干酵母的话4克）淡奶油30克牛奶40克鸡蛋1个(...
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超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种做法

  • 超软红豆小面包 柔风波兰种+烫种

  • 之前一直用的方子，加了烫种更柔软细腻。用料王后柔风吐司粉268克新鲜酵母8克/干酵母3克奶粉16克细砂糖35克鸡蛋65克牛奶100克波兰种全部132克烫种只取28克盐3.5克黄油25克颗粒状红豆馅208克（每个13克）超软红豆小面包柔风波兰种+烫种的做法✅提前一天制作波兰种（液种）如上图吐...
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基础餐包面团（烫种+波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的基础餐包面团（烫种+波兰种）做法

  • 基础餐包面团（烫种+波兰种）

  • 纯粹记录.我觉得可以用来做各种甜面包或者咸面包.我拿来做了豆沙面包和肉桂卷.用料烫种高筋面粉（王后日式吐司粉）80克沸水86克波兰种高筋面粉（王后日式吐司粉）100克水100克酵母1.5克主面团波兰种面团全部烫种全部高筋面粉（王后日式吐司粉）320克冰牛奶（夏天为了控制面温冬天可以...
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奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)做法

  • 奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

  • 家里的淡奶油又多出来了~~~只有做面包慢慢消耗了(ｰ̀дｰ́)用料波兰面种高筋面粉50克酵母1克水50ml主面团高筋面粉150克糖30克盐2克酵母2-3克淡奶油60克水80克烘烤时间160°20分钟左右奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法将面种里50克面粉加入酵母，和50ml水放...
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波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）做法

  • 波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）

  • 波兰种这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到纽约，你都能够发现Poolish酵头的身影。Poolish酵头是由...
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小美波兰种红豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的小美波兰种红豆面包做法

  • 小美波兰种红豆面包

  • 用料波兰种克高筋（T55）110克牛奶110克鲜酵母5克主面团高筋330鸡蛋1个（45）淡奶油65克牛奶80克奶粉25克砂糖60克鲜酵母1克盐3克黄油30克红豆沙红豆100克水300克麦芽糖80克黄油80克黑芝麻少许非必要小美波兰种红豆面包的做法将100克红豆、300克水。60分钟/100度/速度1，3分钟/速度...
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全麦红豆包（波兰种）好吃的烹饪方法 全麦红豆包（波兰种）的地道做法和步骤

  • 全麦红豆包（波兰种）

  • 视频内有个小错误，全麦粉正确用量是50克，以视频下面的文本简介为准。波兰种及淡奶油的加入，让面团的手感及口感都有了提升，对揉面的要求也没有那么高，包进了清甜不腻自制的粒粒豆沙，早餐来一个可真是太棒啦~大家有兴趣可以试试哦。配方可以制作9个面包，烤箱中层，参考时间温度：180...
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波兰种包子的做法和图解 好吃的波兰种包子家常做法

  • 波兰种包子

  • 因为之前做面包卷多做了波兰种，尝试着做包子，没想到口感宣软到惊叫。于是，这个菜谱就诞生了！！！！！用料波兰种材料高筋面粉100克水100克酵母2克面头材料低筋面粉500克水250克（根据面粉吸水性调整）糖40克酵母2克波兰种包子的做法高筋面粉，水，酵母混合盖上保鲜膜室温发酵2-4小时，根据实际...
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波兰种可可芋泥红豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可芋泥红豆面包做法

  • 波兰种可可芋泥红豆面包

  • 芋泥、红豆、可可，无一不是我的爱，把它们组合在一起，也算是最爱组合了，波兰种的加入，使面包口感柔软，并且有效减缓老化速度，可以让最爱的这口儿一直都有“新鲜感”呐～😋用料波兰种：全麦粉80g水80g酵母1g主面团：高筋面粉200g水80g香蕉（熟）一根砂糖10g（此量较少，根据个人口味可加入至35g）...
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砂糖餐包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的砂糖餐包（波兰酵种）做法

  • 砂糖餐包（波兰酵种）

  • 我家是老楼，冬天的暖气真是不给力。传统的二发败下阵来，所以只能想别的办法做面包啦！用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉200g奶粉15g（我把5g换成了杏仁粉）水65g（60-70g，注意鸡蛋大小）鸡蛋1个酵母2g盐3g砂糖30g黄油20g粗粒砂糖、葡萄干适量砂糖餐包（波兰酵种）的做法...
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