当前位置：烹调屋 >

香辣鸭翅周黑鸭的做法食谱

香辣鸭翅（周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣鸭翅（周黑鸭）做法

  • 香辣鸭翅（周黑鸭）

  • 这是一道点菜率极高的菜，作为下酒菜，休闲零食都很不错👍朋友们吃过都赞不绝口，都说可以营业了，哈哈哈。用料鸭翅膀800克姜片30克红花椒5克干辣椒3-5个生抽40克老抽25克冰糖40克料酒60克八角5个丁香5粒三奈1-2个桂皮1块香叶5片草果1个（没有可不放）砂仁1个（没有可不放）水200克香辣...
  • 22061
卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）做法

  • 卤鸭翅（甜辣口，仿周黑鸭）

  • 周黑鸭天天吃略显奢侈，不如自己做，甜辣可控，美味实惠ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”（文中材料用量中“汤匙”指吃饭时所用小汤勺，“勺”指炒菜时所用炒勺）用料鸭翅1kg啤酒1瓶（500ml）重庆红九九火锅底料适量郫县豆瓣酱2汤匙香其酱1汤匙花椒适量麻椒适量炖肉料1袋冰糖1把大葱1根姜10...
  • 19302
周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味黑鸭爪鸭翅做法

  • 周黑鸭味黑鸭爪鸭翅

  • 老公总喜欢点外卖吃，看了菜谱自己学着做，一次成功！用料花椒适量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1块生抽3~4勺香叶2片冰糖3勺克姜15片干辣椒10个水一小碗周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法把鸭爪洗净，冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，葱段，花椒焯水，水开撇掉浮沫，2分钟捞出洗净备用。拿一个新锅，...
  • 30766
周黑鸭鸭翅（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭鸭翅（小美版）做法

  • 周黑鸭鸭翅（小美版）

  • 用料鸭翅中500g料酒50g水200克生抽25克老抽25克花椒数十粒姜片3片桂皮1块八角2个香叶3片冰糖30克周黑鸭鸭翅（小美版）的做法鸭翅焯水，将所有调料连同鸭翅入主锅，40分钟/veroma/反转小勺，隔10分钟左右速度转到2颠锅十秒左右，确保鸭翅均匀沾上汤汁。出锅装盘，色香味俱全，我一口气能...
  • 5333
微辣周黑鸭的做法和图解 好吃的微辣周黑鸭家常做法

  • 微辣周黑鸭

  • 用料鸭赤1斤鸭掌1斤花椒10克桂皮5克姜片30克蒜头半个香叶5片八角5个生抽30克老抽60克料酒30克蚝油30克冰糖50克甜面酱30克啤酒一罐干辣椒3克微辣周黑鸭的做法鸭焯水剪指甲放入所有香料，调料焖煮40分钟，大火收汁...
  • 11176
辣卤周黑鸭的做法和图解 好吃的辣卤周黑鸭家常做法

  • 辣卤周黑鸭

  • 范五孃四川美食分享。记录一下。用料鸭脖鸭肠6个鸭头5只鸡爪鸭心6只姜片5片大葱1根料酒1勺调味:麻辣卤汁1袋老姜5片大葱4段甜面酱2勺老冰糖1块老抽2勺花椒1把干辣椒4把啤酒1瓶辣卤周黑鸭的做法鸭头鸭脖鸡爪鸭心凉水下锅，放料酒、姜片、大葱、氽水。去沫，焯2-3分钟就可以了...
  • 28659
周黑鸭翅王的做法和图解 好吃的周黑鸭翅王家常做法

  • 周黑鸭翅王

  • 没啥故事，做着玩，盘子就不装了，刚刚烧完，卤汁泡透了，更好吃。用料花椒30粒料酒4勺桂皮1块老抽2勺香叶2片八角1个姜4片干辣椒8个鸭20只酱油4勺糖5克姜片4片冰糖20克生抽6勺麻椒1把周黑鸭翅王的做法焯水，料酒，生姜，看看焯焯就行了。懒炒糖色，看着炒炒就行了。懒。料一股脑的添加进去...
  • 31658
「周黑鸭」甜辣口鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的「周黑鸭」甜辣口鸭翅做法

  • 「周黑鸭」甜辣口鸭翅

  • 日常就喜欢卤些鸡腿牛肉之类，但是总觉得卤出来的味道差了一点点，直到这一次卤鸭翅把「水」换成了「啤酒」！昨晚卤的，放在冰箱里里冷藏了一晚上，味道绝美！用料鸭翅8个土豆1个藕1节啤酒300ml姜片5片料酒按实际用量冰糖10颗八角1个桂皮1块香叶1片花椒30粒干辣椒8-10个老抽1勺生抽3...
  • 32483
堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）的做法步骤及图解,美味正宗的堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）做法

  • 堪比周黑鸭的自制鸭货（鸭脖、鸭架、鸭翅）

  • 最近爱上啃鸭脖子，一边看剧一边啃鸭货，人生一大乐事☺️家附近的鸭货铺我都买了个遍，我也是贡献了不少银子🤨普通的鸭货店：一根鸭脖6块钱，一个鸭架4块钱，鸭翅1块5一个，价格那是烂熟于心了，要是周黑鸭，那就更贵了🤣不过一分钱一分货，周黑鸭还是好吃点的😏爱下厨爱吃喝玩乐的我，在网上查...
  • 15309
麻辣鸭翅，周黑鸭的味道的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸭翅，周黑鸭的味道做法

  • 麻辣鸭翅，周黑鸭的味道

  • 明天要去爬山，今晚卤点鸭翅冰着，明天山上啃啃，想想都好愉悦。做法简单，只要不焦了，基本就没问题了，可以把鸭翅换成各种喜欢的骨头，像鸭脖子，鸭脚，都是不错的下酒菜，看剧零食～用料偏麻微辣微甜，花椒，辣椒，冰糖的分量可以根据个人口味增减。两份酱油的量＝料酒的量。用料鸭翅1斤花椒2大勺，大...
  • 29467
周黑鸭（鸭翅膀、鸭掌）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭（鸭翅膀、鸭掌）做法

  • 周黑鸭（鸭翅膀、鸭掌）

  • 周黑鸭出锅，我和儿子一起抢着吃[捂脸]儿子边吃边说“妈妈好辣呀，但是停不下来，怎么办？”辣椒买得太好了[偷笑]吃不了麻辣的可以不放花椒和辣椒。厨神如画队的客人请微信客户群里详细咨询。用料鸭翅膀800克、姜片25克、花椒1汤匙（4克）、干辣椒3-5克、生抽40克、老抽25克、冰糖40...
  • 24670
自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣做法

  • 自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣

  • 女生最爱的卤味，追剧，聚会，解馋，都是极佳。跟着别的方子学做后，精确了配料的份量，调整了口味，非常接近周黑鸭口味，而且没有奇怪的香料味道。记录下来。从怀疑到夸赞，做好以后你就懂的🤤用料鸭中翅1斤鸭锁骨1斤生抽70克老抽50克料酒(啤酒)160克冰糖70克红花椒16克青花椒4克干辣椒40...
  • 29006
美味仿周黑鸭鸭脚鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的美味仿周黑鸭鸭脚鸭翅做法

  • 美味仿周黑鸭鸭脚鸭翅

  • 逛小破站看到某美食up居然做了这道小吃于是自己尝试着做了一下根据自己口味调整用料花椒一把鸭节翅一斤料酒两勺桂皮一块香叶若干片姜片五片老抽两勺生抽五勺冰糖100克鸭脚一斤干辣椒五个啤酒一瓶甜面酱两到三勺美味仿周黑鸭鸭脚鸭翅的做法料酒，姜片，鸭货，下凉水，焯水。放入...
  • 31283
周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅做法

  • 周黑鸭卤 鸭脖·鸭翅

  • 用料鸭脖/鸭翅1斤八角1个桂皮1片香叶2片小茴香适量草果1个白芷2片麻椒60粒花椒50粒料酒2勺老抽4勺生抽6勺冰糖10粒红糖2勺干辣椒30颗甜面酱1勺浓汤宝三分之一个啤酒200ML水末过食材———————————————料酒（焯水用）适量大葱（焯水用）3块姜（焯水用）5片花椒（焯水用）10粒...
  • 17722
电饭煲卤鸭翅鸭爪（微辣周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲卤鸭翅鸭爪（微辣周黑鸭）做法

  • 电饭煲卤鸭翅鸭爪（微辣周黑鸭）

  • 电饭煲卤味真的太方便了放入所有材料，一键搞定我是不会吃辣的广东人所以配料只放了2个小米辣喜欢吃辣卤的姐妹请自行多加干辣椒😄用料1⃣️肉类备菜鸭掌500克鸭翅500克料酒4勺生姜5片2⃣️素菜备菜鹌鹑蛋18个海带结8个豆皮2张3⃣️卤酱：生抽4勺老抽4勺料酒4勺冰糖10颗盐10克大蒜...
  • 11294
甜辣周黑鸭的做法和图解 好吃的甜辣周黑鸭家常做法

  • 甜辣周黑鸭

  • 参照下厨房里高手的贴，增加用量试了试。自用贴，喜欢拿去不喜勿喷。用料花椒15g青花椒15g魔鬼干辣椒20g山奈2片八角2个桂皮6小块香叶5片丁香2粒厚姜片6片白糖120克红糖60克生抽280g老抽140g甜面酱125g啤酒2瓶（2.5元/500ml）鸭翅中2斤鸭脖2斤鸭架2斤甜辣周黑鸭的做法照着这个比...
  • 8955
周黑鸭翅的做法和图解 好吃的周黑鸭翅家常做法

  • 周黑鸭翅

  • 用料鸭翅500克料酒50克生抽25克老抽20克冰糖30克（按需）水（或者啤酒/红酒）200克八角桂皮香叶花椒各少许生姜3片干辣椒3-5个（按需）周黑鸭翅的做法鸭翅放入网锅，放水没过鸭翅，盖上主锅盖，设5分钟/50度/速度5清洗。将清洗干净后的鸭翅放入主锅，加入上述所有材料，设40分钟/V/反转小勺烹煮...
  • 19224
周黑鸭鸭翅的做法和图解 好吃的周黑鸭鸭翅家常做法
麻辣周黑鸭的做法和图解 好吃的麻辣周黑鸭家常做法

  • 麻辣周黑鸭

  • 用料鸭胸骨500g鹅掌4只鹅胗2个老酒70g+20g生抽30g老抽30g冰糖25克辣椒10g麻椒10g桂皮10g香叶3片八角2个五香粉一小撮清水200克生姜5片麻辣周黑鸭的做法食材一：鸭胸骨一切为三，鹅掌切好、鹅胗切厚片把食材一全部放入主锅，加生姜、老酒20g、清水没过鸭肉，10分钟/Varoma/反转小...
  • 24032
堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅做法

  • 堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅

  • 简单好做去超市买了鸭翅鸭盹可惜没有鸭脖子唉有什么就做什么吧！用料鸭中翅10个鸭盹4只花椒一小把干辣椒大概30个做出来很辣了桂皮一块香叶4.5片姜4片老抽一勺半料酒2勺味极鲜3勺冰糖3块生抽2勺白酒一丁点八角一个堪比周黑鸭的自制麻辣鸭翅的做法鸭翅清洗干净冷水下锅绰水...
  • 31975
在家就可以做的周黑鸭香辣鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的在家就可以做的周黑鸭香辣鸭翅做法

  • 在家就可以做的周黑鸭香辣鸭翅

  • 这版调整过几次，现在无限接近外面香辣鸭翅的味道，甜辣中带着些许的麻，夏天配着冰镇啤酒无敌！✅一定要注意几个要点：①鸭翅要提前泡去除血水，我泡了一天，中间换个四五次水。②焯好的鸭翅用清水多清洗几遍③用小龙虾底料（麻味更重更香）④用啤酒炖，可以更好的去腥⑤这个只可以卤鸭翅鸭...
  • 23504
媲美周黑鸭的麻辣鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的媲美周黑鸭的麻辣鸭翅做法

  • 媲美周黑鸭的麻辣鸭翅

  • 看着是不是很有食欲！是老公的配方，他是一名卤菜师，曾经在湖北武汉做过七年卤菜，一次次突破，老公说比他做的要好吃了，麻麻辣辣的，比周黑鸭好吃多了！因为比较懒，不想码字，就截图发给大家，教程简单明了，不懂的可以问我用料二节翅花椒干辣椒生姜八角老抽白酒料酒糖盐媲美周黑鸭的麻辣鸭翅...
  • 25437
周黑鸭鸭翅「小美」的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭鸭翅「小美」做法

  • 周黑鸭鸭翅【小美】

  • 周黑鸭鸭翅——轻微麻辣版。用料🔸周黑鸭鸭翅【小美】的做法➖➖➖➖➖周黑鸭鸭翅➖➖➖➖➖🔻【步骤】：1⃣🔸鸭中翅500g，5分钟/50℃/速度4。焯水2⃣🔸姜片4片➕生抽25g➕老抽25g➕桂皮4g➕花椒3g➕冰糖30g➕八角半个➕料酒50g➕香叶3片➕干红椒小半个➕水100g，35分/V/反转...
  • 5516
周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪做法

  • 周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪

  • 认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过，我就问了他制作食材，然后你们懂的：）本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的，也经常会去买周黑鸭，但价格非常不亲民……有了这个方子，我回家立马做了起来，味道几乎以假乱真哦✌️！喜欢吃甜辣味周黑鸭👭看过来吧，大家一起动手自己做，健康又卫生！用料鸭爪500g（数了...
  • 8350
卤鸭翅（堪比周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭翅（堪比周黑鸭）做法

  • 卤鸭翅（堪比周黑鸭）

  • 用料鸭翅500g姜片5片料酒80g老抽30g冰糖30克生抽30g干辣椒5个(根据口味调整)八角1-2个香叶2片桂皮一小块花椒20粒左右麻椒20粒左右卤鸭翅（堪比周黑鸭）的做法食材洗干净冷水下锅放少许料酒煮出血沫捞出清洗几遍，放入锅里加入上面这些调料不用放盐，不用放水食材增多的情况，按比...
  • 6594

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接