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东北扣肉的做法食谱

东北扣肉的做法和图解 好吃的东北扣肉家常做法

  • 东北扣肉

  • 用料五花肉600克八角2个生抽3勺老抽1勺葱半根姜3片花椒一小把糖1勺耗油1勺东北扣肉的做法五花肉冷水下锅，加入葱姜花椒大料，煮40分钟左右，筷子可以插入即可煮好的五花肉，切片，加入3勺生抽，一点点老抽上色，耗油一勺糖一小勺，盐一点点，大喜大一小勺腌制10分钟左右摆盘上锅蒸15-20分...
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东北蚕肉的做法和图解 好吃的东北蚕肉家常做法

  • 东北蚕肉

  • 只有东北才有的蚕，蚕养在山上，深秋长大可以吃，也会吐丝成茧，冬天化蛹，春天变蛾子，大蚕炖吃，香气横溢，小时候在🔥堆烧熟，童年记忆，蚕的营养价值特别高，蛋白质超级丰富，有的人看见表示不敢食用🐛，因为我们是从小被熏陶的，早就忘记害怕，唯一的回忆香！用料蚕1000土豆50姜几片红辣椒几个蒜2半...
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东北蒸扣肉的做法和图解 好吃的东北蒸扣肉家常做法

  • 东北蒸扣肉

  • 用料五花肉适量洋葱适量老抽适量生抽适量耗油适量姜适量蒜🧄适量辣椒段适量东北蒸扣肉的做法准备食材洋葱五花肉出洋葱外所有调料放在肉碗里抓匀（图片里还没放生抽老抽耗油这一步都放进去）洋葱垫底抓匀好的肉铺在洋葱上（基本上不需要加水我这里有上次冷冻的也放在了一起）都是...
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东北肉粉肠的做法和图解 好吃的东北肉粉肠家常做法

  • 东北肉粉肠

  • 小时候的味道用料猪瘦肉1000克玉米淀粉500克盐6小勺料酒香油十三香鸡精味精胡椒粉白糖凉熟豆油姜水葱花猪肠衣（十路）花椒面东北肉粉肠的做法肠衣洗净，温水浸泡。100克玉米淀粉加水炒熟，晾凉备用。400克玉米淀粉400克玉米淀粉加凉水搅拌均匀1000克猪肉馅添加调料，朝一个方向搅...
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东北炸套扣的做法和图解 好吃的东北炸套扣家常做法

  • 东北炸套扣

  • 用料鸡蛋2个油30克面粉250克糖60克小苏打0.5克水少许如果面不硬可以不加东北炸套扣的做法面粉，糖，苏打搅拌匀，放入鸡蛋和油搅拌如果干可以加一点点水，和成和饺子皮硬度差不多的面团，醒二十分钟，擀成薄薄的大面片，切成小的长条中间割一刀，两个叠在一起中间穿过。小火炸变色即可。...
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糟肉（西北扣肉之一）的做法步骤及图解,美味正宗的糟肉（西北扣肉之一）做法

  • 糟肉（西北扣肉之一）

  • 从幼儿时期这道菜我吃到大的。很传统的一道菜，逢年过节婚宴请客都会有这道菜。童年的回忆。在APP上没有搜到过这个，所以想着写出来给喜欢吃但又买不到的人！我不是很擅长做菜，做出来的很普通，不能和专业人士跟心灵手巧的人媲美。卖相可能没有其他的扣肉好看！请多多包涵！用料五花...
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东北蒸肉的做法和图解 好吃的东北蒸肉家常做法

  • 东北蒸肉

  • 小故事～大连突发疫情～老家的婆婆担心她的大孙子没有好肉吃，给我们快递了二十斤黑猪肉～收到后，立马给奶奶的大孙子安排了一大碗蒸肉～这个肉真的百搭～汤汁可以煮面，放上几块大肉，就是面馆里的大肉面～还可以搭配米饭，配点青菜，一个卤蛋，淋点汤汁就是传说中的冒牌卤肉饭～反正就是懒得时候，随...
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东北酱肉包的做法和图解 好吃的东北酱肉包家常做法

  • 东北酱肉包

  • 大学的时候寝室楼下有一家早餐店里面的酱肉包的好吃去晚了会买不到每次老公都会把包子里的酱肉给我吃因为每个包子只有一块酱肉现在我们结婚了有了宝宝今天凭着记忆的味道给宝宝做了一锅包子味道非常纯正分享给大家用料面粉500克盐2克酵母4克水200ml猪肉（梅肉）300克甘蓝1/4...
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东北烀肉的做法和图解 好吃的东北烀肉家常做法

  • 东北烀肉

  • 妈妈的做法记得并不那么清楚了试试还挺像那么回事用料生抽勺大料3个姜3-4片大葱四分之一根蒜6/7瓣，一部分做蒜泥拌生抽成蒜酱花椒粉1小勺白胡椒粉1小勺五花肉一斤半东北烀肉的做法一斤半五花肉，用冷水泡15分钟，温水洗干净。电饭锅炖，加八角、花椒粉、白胡椒粉、蒜瓣、大葱段，...
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东北熘肉段的详细做法大全,简单又营养的东北熘肉段做法

  • 东北熘肉段

  • 在app上保存的做法。东北熘肉段，自己做的比饭店还香用料肥肉梅花肉300克玉米淀粉100克东北熘肉段的做法都在视频里了...
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东北炖肉的做法和图解 好吃的东北炖肉家常做法

  • 东北炖肉

  • 肉在冰箱放了太久，实在吃不完，就拿来炖啦😄用料猪肉葱姜蒜大料太阳岛香辣酱十三香炖肉料辣椒老抽生抽盐蚝油料酒（白酒）东北炖肉的做法冻肉切片，清水煮沸，捞出后洗掉残渣重新加水上锅，加入调料，多放盐和老抽沸腾之后，小火慢炖入味小贴士耗费时间较长，隔几分钟照看一下，我又往锅里加了...
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东北套扣的做法和图解 好吃的东北套扣家常做法

  • 东北套扣

  • 2021年春节原地过年，没了食堂，靠自己喽。用料普通面粉适量食用油适量盐适量糖适量东北套扣的做法面粉放在不锈钢大盆里，加适量盐和糖。盐少糖多，成品是微甜。锅上烧油。油热后，一点点倒进面粉里，搅拌。搅拌至面粉有点黄，有一些小面团。开始加温水揉面。（如果面揉不到一起去，就是油...
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东北锅包肉的详细做法大全,简单又营养的东北锅包肉做法

  • 东北锅包肉

  • 锅包肉是东北名菜，一直想学习的一道菜，三舅是厨师，小时候过年我们必点的一道菜就是锅包肉，图片是最近刚学做的，还不够好，不过分享的经验步骤应该是比较全的用料里脊500克纯土豆淀粉2大勺胡萝卜半根香菜3根罕王醋精一大勺盐克白糖两勺料酒1勺姜3片蒜3瓣生抽1小勺东北锅包肉的做...
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东北腊肉的做法和图解 好吃的东北腊肉家常做法

  • 东北腊肉

  • 小时候最爱的一个场景，就是在夏天蹲在院子里的碾子上，手里一碗米饭上扣着炖芸豆，总觉得冒出的香气是有形状的，好像动画片里的祥云一样。那时的芸豆豆粒非常饱满，咬一口粉粉糯糯的香，还有一丝丝的甜。重点在这里：如果在芸豆里扒拉出一块腊肉，那简直幸福得要飞起来了。东北腊肉也叫...
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东北肉燕的做法和图解 好吃的东北肉燕家常做法

  • 东北肉燕

  • 福建肉燕包出了东北大馅馄炖的气质！咋整？谁叫咱是东北人！用料馅料食材：猪瘦肉100克青虾仁300克葱花姜末胡萝卜少许盐克鸡蛋清一个葱根东北肉燕的做法福建肉燕包成了东北大馅馄炖！那咋整？谁让咱是土生土长的东北人！馅料的基本原料食材垛成半泥状葱末姜末胡萝卜盐味精香油熟食用油...
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东北肉酱的做法和图解 好吃的东北肉酱家常做法

  • 东北肉酱

  • 大学时期，室友带回自家做的肉酱，无比怀念。趁着今年国庆，特意去跟室友妈妈学了。用料大酱适量猪肉2斤花椒适量八角4个大葱1根姜5片东北肉酱的做法新鲜的猪肉洗净，切成肉沫（也可以绞成肉馅）。猪肉看个人，精肉也可以，稍微带点肥肉更有滋味热锅凉油，放入肉沫小火翻炒。将肉沫中水份炒...
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简单易学的东北版梅菜扣肉美食做法

  • 东北版梅菜扣肉

  • 自创做法的梅菜扣肉比传统做法也更简单更符合东北人口味原创做法不喜勿喷因为我会喷回去用料五花肉500梅干菜克冰糖78粒大葱半根姜6片香叶3片生抽老抽料酒十三香盐鸡精八角个蚝油东北版梅菜扣肉的做法将肉切成10厘米方块凉水下锅下去料酒葱姜焯水水开煮五分钟锅里不放油...
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东坡扣肉的做法和图解 好吃的东坡扣肉家常做法

  • 东坡扣肉

  • 这道菜虽然是扣肉，但确是东坡肉的做法，所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片，一个八角五花肉从皮上切下去，下面不要切断为了定型好看，用棉绳捆绑另起一口锅，放入适量冰糖开大火水开后调小火，用锅铲不断搅动，颜色变...
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东北小炖肉的做法和图解 好吃的东北小炖肉家常做法

  • 东北小炖肉

  • 用料五花肉300克八角2个老抽1勺生抽3勺蒜4瓣盐适量生姜适量包菜半个粉条适量东北小炖肉的做法冷锅冷水下五花肉，放入姜片料酒，煮开后把五花肉捞出。（这一步可以去腥去血沫）煮好的五花肉切成小块备用热锅烧油至五成热倒入五花肉煸炒，炒至两边焦黄放入八角、蒜瓣、姜片炒出香味...
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东北扒肉条的做法和图解 好吃的东北扒肉条家常做法

  • 东北扒肉条

  • 小时候我对肉食最深刻的印象第一是东北锅包肉，第二就是这个扒肉条了！无法磨灭的味觉记忆吧!用料牛腱子肉500g料酒适量胡椒粉适量盐适量胡萝卜适量香菜适量酱油两勺东北扒肉条的做法牛腱肉一般是买一条，但这个菜用其中一斤应该足够了。煮熟，可以白水煮，也可按喜好加花椒肉桂等...
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东北锅包肉的做法和图解 好吃的东北锅包肉家常做法

  • 东北锅包肉

  • 很喜欢吃这道菜用料鸡精盐白糖葱姜丝鸡胸肉或猪里脊肉土豆淀粉克醋滴胡萝卜，圆葱丝香菜丝东北锅包肉的做法把肉切片，鸡胸肉稍厚些，猪里脊稍微薄点，加入少许料酒拌匀去腥向肉里加入马铃薯淀粉，用手抓拌，感觉干可适量加点水，注意不要加多。抓匀之后倒入适量食用油，继续抓上劲。使肉...
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东北扒肉的做法和图解 好吃的东北扒肉家常做法

  • 东北扒肉

  • 最喜欢的肉肉用料五花肉葱姜料酒冰糖草果个甘草大料肉蔻香叶白芷东北扒肉的做法五花肉干锅烫皮，切大片1.5厘米，后凉水焯肉另起锅，凉水煮肉，放葱姜，料酒，各种香料。煮到肉烂炒锅凉油，下冰糖，炒出糖色，放酱油，老抽，一点香醋，白酒，出香味，放少量水。肉和酱汁放入砂锅，炖煮20分钟，过夜吃肉汁...
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老北京扣肉的做法和图解 好吃的老北京扣肉家常做法

  • 老北京扣肉

  • 肥而不腻，软糯可口，老少咸宜。用料五花肉老抽香叶八角糖花椒料酒盐姜葱垫底菜：随意笋、酸菜、香菇、豆芽......植物油生抽老北京扣肉的做法大块五花肉放入冷水锅中，加入盐、花椒、大料、香叶、料酒、葱姜煮至八成熟捞出。（用筷子扎肉皮轻松拔出）肉皮抹老抽上色，晾干水分。（也可用...
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东北烤肉的做法和图解 好吃的东北烤肉家常做法

  • 东北烤肉

  • 作为一个东北人最热爱的就是烤肉啦，分享一个东北人几乎家家都会吃的超简单烤肉料理！选肉非常重要！要新鲜肥一些的最好是牛上脑，牛肋条也可以，其它部位不太适合.肥瘦相间没有筋皮的最佳.用料鲜牛上脑500克蛋清1一2个食用油10克孜然20克辣椒粉适量白芝麻熟适量糖5克味精2克洋葱1...
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东坡肉(萍乡扣肉)的做法步骤及图解,美味正宗的东坡肉(萍乡扣肉)做法

  • 东坡肉(萍乡扣肉)

  • 萍乡酒席必备的一道菜。肥瘦相间，加入大蒜和豆豉，口水下来了……用料五花肉1500克冰糖30克姜3片生抽2勺料酒2勺老抽2勺茶叶1把东坡肉(萍乡扣肉)的做法五花肉备好。的确是肥瘦得当。看，肥瘦相间。白糖➕老抽➕生抽我还会抹点橘子汁准备好茶叶将肉洗好放入锅里煮，锅里加入八角，...
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