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虱目的做法食谱

简单易学的乾煎虱目魚肚美食做法

  • 乾煎虱目魚肚

  • 用料虱目鱼肚1片姜5片盐5克乾煎虱目魚肚的做法虱目魚肚用鹽抹勻醃製等待20分鐘，薑切片備用爆香薑片4分鐘後翻面起鍋上菜...
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香草虱目鱼肚蚵仔粥的做法步骤及图解,美味正宗的香草虱目鱼肚蚵仔粥做法

  • 香草虱目鱼肚蚵仔粥

  • 新鲜虱目鱼肚及肥美蚵仔，带点香草风味及加入米酒提味，最后洒上适量蒜头酥，每一口尝起来都有不同的嚼劲。摘录自三悦文化《无国界创意小吃学堂》用料虱目鱼肚1片蒜头酥2克蚵仔50克虱目鱼皮30克小磨坊罗勒叶3克白饭120克虱目鱼头高汤800ml米酒10ml盐适量小磨坊白胡椒粉适量香...
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简单易学的紅燒虱目魚皮美食做法

  • 紅燒虱目魚皮

  • 台灣虱目魚～滿滿膠原蛋白用料虱目魚300克九層塔一碗料酒1勺酱油1勺白糖1茶匙薑數片蒜頭3瓣辣椒1條紅燒虱目魚皮的做法備料起油鍋爆香薑片蒜頭，在加入醬油、料酒醬油，料酒加入煮滾加入魚皮魚皮熟透後加入九層塔煮熟完成起鍋...
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冬天暖心鱼片汤虱目鱼肚汤空调房必备的做法步骤及图解,美味正宗的冬天暖心鱼片汤虱目鱼肚汤空调房必备做法

  • 冬天暖心鱼片汤虱目鱼肚汤空调房必备

  • 用料鱼2条料酒1勺姜1片葱花10克盐1克蘸酱⬇️芥末酱1勺酱油膏1勺冬天暖心鱼片汤虱目鱼肚汤空调房必备的做法汤碗里放葱花，盐，米酒。虱目鱼肚擦干水分，撒盐，再擦干。煮沸水，关小火，放入薄鱼片，泡3分钟，保证熟且嫩。鱼片汤冲入汤碗里，撒姜丝在上面。可以做个蘸酱。...
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虱目鱼肚粥的做法和图解 好吃的虱目鱼肚粥家常做法

  • 虱目鱼肚粥

  • 虱目鱼肚粥是使用虱目鱼鱼肚跟粥一起熬煮而成的一种地道的台湾小吃，是台南市传统早点，鲜香甘甜，非常美味。9月至10月是台湾虱目鱼上市的季节，市场上一尾新鲜虱目鱼只要80~100台币左右，超级好康！因虱目鱼肚富含鱼油，肠胃道不佳的人不宜连续食用，易腹泻。虱目鱼肚有许多细小的鱼骨...
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虱目魚的做法和图解 好吃的虱目魚家常做法

  • 虱目魚

  • 用料目鱼克虱目魚的做法塩烤鮭魚模式烤蝦模式...
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简单易学的香煎虱目魚肚美食做法

  • 香煎虱目魚肚

  • 為了讓不愛吃魚的兒子吃魚和愛吃魚的女兒能吃到魚而做的菜，😄⋯⋯用料虱目魚肚半邊麵粉少量香煎虱目魚肚的做法虱目魚肚洗淨後裹上少量麵粉不沾鍋熱鍋後放少量油即可先煎帶皮面後再翻面煎魚肚面煎熟即可小贴士虱目魚肚最好要不沾鍋煎，且一定要用麵粉裹上一層保護魚肚油不被...
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简单易学的虱目魚肚蒸豆腐美食做法

  • 虱目魚肚蒸豆腐

  • 用料虱目魚肚1個豆腐200g咸肉50g姜5片虱目魚肚蒸豆腐的做法虱目魚肚用海鹽、胡椒腌30分鐘。豆腐切片放盤子底咸肉切片放豆腐上放上虱目魚肚和姜片蒸鍋上汽放入虱目魚肚，蒸10分鐘。到時間後，悶2分鐘，即成。...
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塘虱蒸水蛋的做法和图解 好吃的塘虱蒸水蛋家常做法

  • 塘虱蒸水蛋

  • 自己的笔记。适合小朋友吃的。用料塘虱肉适量鸡蛋1个塘虱蒸水蛋的做法买塘虱的时候叫老板起骨剔肉，蒸蛋只要肉把塘虱皮剔掉，肉剁碎，然后加盐和油，姜丝腌制半小时鸡蛋加水，1:1比例，加点盐油搅打均匀。塘虱肉泥挑出姜丝后倒入鸡蛋液中混合。电饭煲煮饭的时候，米饭开始沸腾放进去蒸...
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清蒸塘虱的做法和图解 好吃的清蒸塘虱家常做法

  • 清蒸塘虱

  • 用料酱油3勺姜几片塘虱两条，葱两三根，姜片若干清蒸塘虱的做法撒上葱花，淋上酱油香油小贴士塘虱或鲶鱼杀好洗净，尽量均匀地切成块，鱼身较滑难固定，建议不用手扶，瞄准快刀大力砍下去，厚度2-3厘米为宜。放入不锈钢盘，加少许盐，葱白，姜片，拌匀摆好，放入锅中大火蒸熟。注意掌握火候，火候对了...
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塘虱煲的做法和图解 好吃的塘虱煲家常做法

  • 塘虱煲

  • 第一次发菜谱，很紧张，写得不好，请多多见谅🙏塘虱是自家乡下鱼塘养的，养了两三年了，大的有七、八两吧，小的才三、四两。你们可能会问：两、三年才这么大😱是哦，不喂饲料，平时就吃些草、花生渣（你们懂的😜）能大吗😂用料塘虱鱼500克长辣椒1个料酒适量蚝油适量生抽适量白糖少许葱姜蒜适量...
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虱目鱼盖饭的做法和图解 好吃的虱目鱼盖饭家常做法

  • 虱目鱼盖饭

  • 街头美食斗士用料虱目鱼、姜、豆豉、酱油、盐、生粉、料酒虱目鱼盖饭的做法虱目鱼切片，加生粉、盐腌制几分钟开水加葱、蒜、姜丝、辣椒、酱油、料酒、豆豉与鱼焖六七分钟...
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盐煎虱目鱼的做法和图解 好吃的盐煎虱目鱼家常做法

  • 盐煎虱目鱼

  • 很简单的一道菜，在某台湾餐厅吃过一次后，就直接仿制了，以后再也没点过这道菜了。用料虱目鱼1条盐/胡椒粉适量柠檬片1片黄油或橄榄油适量盐煎虱目鱼的做法将鱼完全收拾干净，厨房用纸吸干水分。不粘锅倒入少量的橄榄油或黄油，掂下锅，让四周浸上油。中小火将2面煎至金黄捞出（水一定...
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虾虱子的做法和图解 好吃的虾虱子家常做法

  • 虾虱子

  • 骑自行车单程20多公里买的虾虱子！用料虾虱子一斤虾油生抽美极鲜葱，姜，红辣椒花椒，大料盐，味精虾虱子的做法加入处美极鲜以外所有调料，清水煮开，开锅加美极鲜.配葱，香菜干豆腐卷着吃，味道绝了...
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鲜香美味虱目鱼豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香美味虱目鱼豆腐汤做法

  • 鲜香美味虱目鱼豆腐汤

  • 前几天，Eva她爹从亚洲超市买回一条冷冻的鱼。在冰岛，基本见不到活着的鱼，超市里面大部分的鳕鱼，鲑鱼，三文鱼等等都是切好的新鲜鱼块，或者是冷冻的鱼块，整条的鱼及其少见～所以整条鱼，还是只有亚洲超市有卖。🤔看了一下包装上面写着“milkfish”(牛奶鱼？)我俩其实都不知道啥是牛奶鱼，...
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黄豆焖塘虱的做法和图解 好吃的黄豆焖塘虱家常做法

  • 黄豆焖塘虱

  • 塘虱可能只有广东人才知道它是什么，我也不知道别的地方有没有或叫它什么？不过现在市面上的应该只有人工饲养的那种。用料黄豆400克酱油3勺姜10片盐5克蚝油2勺糖30克料酒3勺塘虱4条蒜🧄2个黄豆焖塘虱的做法放入姜片蒜粒油，爆香，将黄豆倒入，炒至水分较干后，熄火。塘虱处理好后，放...
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豆豉风味虱目鱼烧便当的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉风味虱目鱼烧便当做法

  • 豆豉风味虱目鱼烧便当

  • 连鱼皮都充分入味的下饭菜，儿子女儿很爱这道菜，甘醇浓厚、酱香气十足的虱目鱼烧口感细嫩、滋味甘美。豆豉和酱油与葱姜蒜的天然辛香融为一股不会太甜又不会太咸的滋味，翻炒酱料时，我从闻到香气飘上来的那一刻就有把握这会是很受欢迎的便当菜。市场买的新鲜虱目鱼片已经去除鱼...
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十分钟上菜-快炒照烧虱目鱼柳的做法步骤及图解,美味正宗的十分钟上菜-快炒照烧虱目鱼柳做法

  • 十分钟上菜-快炒照烧虱目鱼柳

  • 虱目鱼柳的鲜香是平价鱼类中最容易取得的,善用虱目鱼柳来做菜,快炒的口感更胜鸡肉的软嫩,搭配小磨坊日式照烧酱提香,不是大厨一样可以上热炒菜。用料虱目鱼柳200克小磨坊和風照烧酱1大匙洋葱1颗青葱1根姜1小块辣椒少许盐1/2小匙树薯粉少许食用油1小匙十分钟上菜-快炒照烧...
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豉汁塘虱的做法和图解 好吃的豉汁塘虱家常做法

  • 豉汁塘虱

  • 好吃到不要不要的用料塘虱蒜蓉豆豉姜生抽豉汁塘虱的做法塘虱处理好后洗净，切成一片一片准备好蒜蓉，姜丝，豆豉（豆豉切碎）锅烧热放点油，把蒜蓉，豆豉，姜丝同时放入锅內炒至颜色变黄，香味溢出炒好后均匀的铺到塘虱上水开后大火蒸12分钟。取出后把汤汁倒掉一些，留一点就可以了。然后淋上...
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塘虱煲黑豆的做法和图解 好吃的塘虱煲黑豆家常做法

  • 塘虱煲黑豆

  • 塘虱黑豆汤是广东民间调理体虚、贫血等的滋补汤水，比较适合在秋冬季节饮用。平时都是妈妈经常煲给我喝的，这是我按照妈妈的做法，嘿嘿，味道很不错。用料塘虱3条尾骨（猪瘦肉）适量黑豆100g姜3-4片红枣8颗盐少许塘虱煲黑豆的做法黑豆先不要用水洗，下锅炒2-3分钟（不用放油下锅炒，就直接...
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姜葱炒龙虱的做法和图解 好吃的姜葱炒龙虱家常做法

  • 姜葱炒龙虱

  • ❤️菜谱内的分量需要自己调配，或多或少也没关系，适合自己的才是最好吃的❤️用料姜片糖克酱油勺盐克蒜瓣葱龙虱鱼露蚝油清水辣椒姜葱炒龙虱的做法龙虱洗干净，烧水至50-80度，倒入龙虱焯水，水滚倒出备用，锅内倒油爆香葱姜蒜，倒入龙虱，放入调味料，加入适量水，不需要太多，煮5-10分钟，入味后...
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敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子（虱目魚皮）的做法步骤及图解,美味正宗的敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子（虱目魚皮）做法

  • 敲簡單黑松露蒜香白酒煎帶子（虱目魚皮）

  • 簡單做出外食料理😋沒有黑松露材料也沒關係、都好吃😁用料黑松露黄油（一般奶油可）一匙黑松露盐（一般鹽可）適量油漬黑松露（橄欖油可）三匙大帶子六顆虱目魚皮（也可用蝦）大蒜4-5瓣白葡萄酒適量太白粉（我用葛根粉）2-3匙義大利黃瓜1根小番茄數个櫻桃蘿蔔1个蘑菇4-5个橄欖油適量克香菜（巴...
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博士厨房-干煎虱目鱼的做法步骤及图解,美味正宗的博士厨房-干煎虱目鱼做法

  • 博士厨房-干煎虱目鱼

  • 虱目鱼是台南、菲律宾、印尼等地最常见的家常鱼类之一，肉质鲜美，鱼肚更是脂肪丰富，风味独特，唯一的缺憾是小刺较多，但相较淡水鱼的刺要更软。正因如此，常见的做法是鱼肚粥、鱼丸、酸橘汁腌鱼(kinilaw)、炖鱼等。吃鱼吐刺是国人的拿手好戏，因此虱目鱼的软刺并不构成障碍，这个干煎...
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红烧虱目鱼的做法和图解 好吃的红烧虱目鱼家常做法

  • 红烧虱目鱼

  • 用料虱目鱼一尾老抽若干姜、葱、糖、盐等若干红烧虱目鱼的做法将虱目鱼去鳞、鳃、内脏，剪尾洗净文火6分熟油将虱目鱼煎至两面金黄加入清水，大致没过鱼身一半开锅之后搁老抽上色，翻动鱼身加盖文火焖煮约10分钟，揭盖加鸡精、盐等少许，再次翻动鱼身最后放适量砂糖收汁...
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简单易学的台湾三杯虱目鱼美食做法

  • 台湾三杯虱目鱼

  • 自从娶了个台妹过门儿后，就爱上了这道台湾菜。虱目鱼又名牛奶鱼，肉质细腻，吃起来像奶油的口感。唯一的缺点就是刺儿太多太细了，哈哈。用料虱目鱼1条葱1根姜5片蒜3瓣酱油2匙酒2匙糖2匙水少许香油2匙台湾三杯虱目鱼的做法鱼切段，葱切段，姜切片，蒜剥皮，把酱油，酒，糖倒入一个小碗里，搅拌...
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