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大凉山的做法食谱

大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡做法

  • 大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡

  • ■①山寨一下大凉山彝族同胞的这道特色风味菜。■②大炒勺、电高压锅轮番上阵，配合使用。用料土鸡🐔半只大凉山彝族圆根酸菜干（某宝平台网购）一大把土豆🥔几个葱姜蒜红花椒青花椒干辣椒🌶️盐🧂几克植物油一勺大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡的做法①取一大把大凉山彝族圆根酸菜干...
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简单易学的大凉山清炒鸡油菌美食做法

  • 大凉山清炒鸡油菌

  • 七月底去西昌的时候正好赶上各种野生鲜菌收获。市场上买了老人山上早上现捡的菌子，按当地做法，清炒，菌子的鲜味满屋飘香。煮一碗白面，鸡油菌做浇头，整碗面立时高级起来，鲜香如鸡油面，所以菌子叫鸡油菌。用料鸡油菌独蒜头稍多些二荆条适量彩椒适量大凉山清炒鸡油菌的做法鸡油菌洗...
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凉拌山野菜的做法和图解 好吃的凉拌山野菜家常做法

  • 凉拌山野菜

  • 范五孃四川小厨分享用料野菜适量蒜瓣小米辣适量花椒粉1勺鸡精味精适量香油1勺生抽1勺藤椒油1勺辣椒油2勺凉拌山野菜的做法野菜洗干净水里加油，加盐烧开，放水青菜焯一下。调汁:蒜末，姜末，小米辣，鸡味精，花椒粉，生抽、香油、藤椒油、红辣椒油。放葱花。搅拌均匀。汁倒入野菜中拌均...
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凉拌山菜的做法和图解 好吃的凉拌山菜家常做法

  • 凉拌山菜

  • 周末和驴友们乘车去郊外爬山、爬山之余挖到好多新鲜的山菜北方这个季节会有好多的山菜、包饺子、凉拌、蘸酱都是餐桌常见菜品、不过对于山菜的味道喜恶是两个极端蒲公英又名婆婆丁、有降压去火等功效、味道微苦天气这么热的时候吃凉拌菜最好不过了用料蒲公英（婆婆丁）200g黄...
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乐山凉面的做法和图解 好吃的乐山凉面家常做法

  • 乐山凉面

  • 乐山吃货，走到哪里都忘不了家乡的凉面。酸甜来自糖醋的结合，扑鼻的香味是花生和香油的杰作，蔬菜丝提供了清爽的口感。做给家人朋友吃，大家都赞不绝口。凉面处处有，此配方风味更好🌝。用料鲜切面（细圆形最佳）2斤广胡萝卜1根黄瓜1根绿豆芽1把生抽适量白糖（灵魂）适当辣椒油（最好是现做...
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博山凉面的做法和图解 好吃的博山凉面家常做法

  • 博山凉面

  • 2015年三伏天到来了！所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天”，即一年当中最热的一段时间。一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么？有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不...
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吃一口嫩脆的凉拌扁尖（笋）❗️来自大山里的清凉的做法步骤及图解,美味正宗的吃一口嫩脆的凉拌扁尖（笋）❗️来自大山里的清凉做法

  • 吃一口嫩脆的凉拌扁尖（笋）❗️来自大山里的清凉

  • 大家好，我是李吃手。夏天吃吃脆嫩的扁尖，好清凉！放冰箱里冷藏一下更好吃！还有醋、辣椒、大蒜这几个配料也是百搭，不管是用来凉拌黄瓜还是凉拌小海鲜，再泼上一点热油，哇！！香气扑鼻❗️用料笋100克小米椒2个醋10g蒜末8瓣白糖10克油15克吃一口嫩脆的凉拌扁尖（笋）❗️来自大山里的清凉的做法...
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山东凉面的做法和图解 好吃的山东凉面家常做法

  • 山东凉面

  • 山东人最爱的凉面用料醋1勺酱油1勺香油半勺黄瓜半根鸡蛋2只麻汁2勺嫩长豆角一小把五花肉2两椿芽咸菜两根胡萝卜咸菜半根宽面条一包大蒜一头山东凉面的做法加入切细的胡萝卜咸菜和椿芽咸菜丁，鸡蛋皮切细丝，蒜泥麻汁1.鸡蛋打散，做成鸡蛋饼，切丝装盘胡萝卜咸菜切成小丁，椿芽咸菜...
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山姆凉拌菜配方大揭秘的做法步骤及图解,美味正宗的山姆凉拌菜配方大揭秘做法

  • 山姆凉拌菜配方大揭秘

  • 每次都觉得山姆试吃车的东西太好吃😋用料香菜2根生抽3勺醋3勺花椒油1勺香油1勺辣椒1个葱1根山姆凉拌菜配方大揭秘的做法按照图片加料拌起来！两款口味图片都可...
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凉拌大山里的莴笋尖的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌大山里的莴笋尖做法

  • 凉拌大山里的莴笋尖

  • 老一辈总说以前没有污染的菜和肉有多么香，特别是山里的。而我从来没吃过山里菜，我很疑惑同时也表示很好奇。然后一个很特别的机会，认识了山海市集，他们推出了北川深山的蔬菜和肉肉配送，今天吃了莴笋尖，我居然一个人承包了一整盘。你说好不好吃！用料莴苣尖7根蒜粒适量香油适量盐...
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山海凉面的做法和图解 好吃的山海凉面家常做法

  • 山海凉面

  • 买来的杏鲍菇盒子里有一个菜谱，说是虾仁和杏鲍菇一起炒，加蒜，之类的(米其林的菜谱哟。。)然后我就边了下，用虾仁和杏鲍菇一起炒，然后再浇在用芝麻油拌过的鸡蛋意面上，夏日炎炎，吃凉面~用料杏鲍菇两只虾仁剁碎虾仁完整新鲜鸡蛋意面盐料酒芝麻油醋橄榄油黑胡椒山海凉面的做法虾仁...
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凉拌山药的做法和图解 好吃的凉拌山药家常做法

  • 凉拌山药

  • 用料山药2根枸杞5粒生抽2汤匙香醋1汤勺凉拌山药的做法1.将山药去皮切成小块，在沸水中焯烫一下，捞出放晾，枸杞泡开备用。2.将生抽与香醋按2:1的比例调好淋在山药上，撒上几颗枸杞即可。...
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山竹清凉的做法和图解 好吃的山竹清凉家常做法

  • 山竹清凉

  • 夏日，友人送山竹几只，满心清凉。用料山竹几个山竹清凉的做法一条黑裙子+吃了一半想拿来拍照的山竹+一把伞制作过程中要忍住不吃...
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山药凉皮的做法和图解 好吃的山药凉皮家常做法

  • 山药凉皮

  • 本地美食节目学到的，昨晚看到，今天立即做了意想不到的美味这个适合当菜吃，毕竟做起来不太容易我今天调的酸辣口，也可以调麻酱口小提示我会给一个麻酱汁的调法大家来试试吧用料山药生粉油泼辣子醋香油糖盐酱油鸡精味精山药凉皮的做法山药洗干净，去皮……用刮皮刀刮成长长的薄片...
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凉拌山楂的做法和图解 好吃的凉拌山楂家常做法

  • 凉拌山楂

  • 山楂健胃消食，活血化淤，对心血管系统也有好处，可以常吃。但是对于我来说，直接吃太酸了不能忍受，加点糖很好但是太单调，我还是喜欢这种口味丰富的做法——又酸又甜又咸又辣的凉拌山楂😵用料山楂白糖酱油辣椒粉花椒粉盐一点点沸水凉拌山楂的做法山楂洗净，去掉头尾，对半切开，用刀压扁...
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简单易学的山西大米凉糕美食做法

  • 山西大米凉糕

  • 用料大枣若干糯米300克水适量山西大米凉糕的做法江米提前泡水，最少一夜。碗底铺保鲜膜，大枣洗尽，放于碗底。轻轻的撒入泡好的江米，一层枣，一层米哦！可以加点水上锅蒸30分钟就OK喽！...
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凉山坨坨肉的做法和图解 好吃的凉山坨坨肉家常做法

  • 凉山坨坨肉

  • 凉山美食代表作（坨坨肉），彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。是迪庆彝族的主要煮肉形式，将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，包括盐；肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，因煮时不...
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凉拌山芹苗的做法和图解 好吃的凉拌山芹苗家常做法

  • 凉拌山芹苗

  • 天气热了，这是我们家饭桌上的一道常客用料山芹苗250g大蒜6瓣醋适当多一些生抽少许盐少许白糖少许辣椒油少许香油少许凉拌山芹苗的做法大蒜去皮，蒜瓣放入蒜臼，加少许盐，捣成泥状。放在空气中氧化，产生蒜素，对身体有益哦。山芹去根，不用摘叶子，洗净，淡盐水中泡一下，这样更脆爽将浸泡...
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山西凉粉的做法和图解 好吃的山西凉粉家常做法

  • 山西凉粉

  • 山西凉粉是以山西省大同市浑源县凉粉为代表，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是也是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技...
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营山凉面的做法和图解 好吃的营山凉面家常做法

  • 营山凉面

  • 营山凉面用料兴德红油适量葱花适量菜油适量大头菜颗粒适量保宁醋适量凉面一斤营山凉面的做法大概两瓢水建议水一定没过面适当多点水待水烧开后下面一斤凉面一个人半斤两个人一斤大概煮五分钟加入少量凉水继续煮五分钟捞出煮好的凉面放到凉水里然后用手轻轻搓洗搓掉表面的...
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2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼的做法步骤及图解,美味正宗的2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼做法

  • 2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼

  • 山东大饼，外表朴实我，简单却富有满足感。听山东朋友说山东大饼扎实、有嚼劲、柔软，另外我做了旋螺山东大饼。用料面粉300克糖20克盐3克水180克酵母2克猪油20克葱花适量2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼的做法将所有材料拌匀，搓至3光。发酵至双倍。擀皮成长方形，撒...
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简单易学的山西大同浑源凉粉美食做法

  • 山西大同浑源凉粉

  • 天气一天天变热，食欲也越来越没有胃口，最想吃的就是凉粉，尤其想念山西的凉粉——浑源凉粉。浑源是山西省大同市的市辖县，位于大同盆地东南边缘，地处我国道教圣地北岳恒山脚下，以山美水美人美闻名于天下。说起浑源，外地人对它的了解也大多是从北岳恒山、悬空寺了解的，其实，要想真正...
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凉拌山猪肉的做法和图解 好吃的凉拌山猪肉家常做法

  • 凉拌山猪肉

  • 用料猪肉500克香油1勺酱油2勺醋2勺糖10克盐适量芹菜1-2根大葱1根独头蒜2个藤椒油适量凉拌山猪肉的做法将猪肉煮熟切片备用在盆中放入切好的芹菜大葱，大蒜最好做成蒜水，加入各种调料适量把切好的山猪肉放进去搅拌均匀，OK，装盘，享受吧~小贴士糖醋比例根据自己的口味来调整...
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凉拌山芋叶的做法和图解 好吃的凉拌山芋叶家常做法

  • 凉拌山芋叶

  • 用料生抽适量蒜3瓣盐适量醋适量山芋叶250克干辣椒适量油适量克芝麻适量克凉拌山芋叶的做法将山芋叶焯水，过凉水装盘，放生抽，香醋，盐，蒜末、鸡精、放入提前炸好的干辣椒段。...
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凉拌淮山药的做法和图解 好吃的凉拌淮山药家常做法

  • 凉拌淮山药

  • 听一耳清脆，咬一口爽滑。热量：235千卡（2人份）用料淮山药200g六月鲜特级酱油20ml木耳50g红彩椒50g有所思柠檬沙拉汁10ml香葱5g芝麻油10ml凉拌淮山药的做法山药削去外皮，切成斜刀片；木耳用温水泡发，摘去根部；红彩椒切菱形片；香葱切碎。将山药片放入热水中汆烫片刻，随后捞出用冷水冲凉...
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