![简单易学的来自小高姐的菜谱美食做法]( "简单易学的来自小高姐的菜谱美食做法")
- 个人练习记录，请勿上传作品，感谢🙏！用料热爱来自小高姐的菜谱的做法个人记录具体配方关注公众号“小高姐的魔法料理”...
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![酱牛肉（做法来自小高姐的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（做法来自小高姐的方子）做法]( "酱牛肉（做法来自小高姐的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（做法来自小高姐的方子）做法")
- 学习了几个方子做酱牛肉，觉得小高姐的方子做出来最好吃，也简单易操作，秘诀可能在于用了酱油、甜面酱和豆腐乳这三酱来卤制。将这个做法记录下来，以后做卤菜的时候可以参考。用料牛腱子1.3千克酱油250克甜面酱150克豆腐乳25克姜40克花椒一把桂皮一大块香叶几片八角4个干辣椒、...
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![小高姐的炸鱼排自用菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的炸鱼排自用菜谱做法]( "小高姐的炸鱼排自用菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的炸鱼排自用菜谱做法")
- 记录自用，原po小高姐的魔法料理。用料鱼1.2kg盐2g黑胡椒1g中筋面粉70g油炸鱼的量中筋面粉150克玉米淀粉75克泡打粉4克盐2克小苏打1克辣椒粉1克水264克白醋2克小高姐的炸鱼排自用菜谱的做法原po用鳕鱼，且量较大；我消耗巴沙鱼，调料适当减少。巴沙鱼用厨房纸吸干表面，切成几块。...
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![从小高姐那儿学来的炝藕片的做法步骤及图解,美味正宗的从小高姐那儿学来的炝藕片做法]( "从小高姐那儿学来的炝藕片的做法步骤及图解,美味正宗的从小高姐那儿学来的炝藕片做法")
- 用料藕2-3节干辣椒姜葱从小高姐那儿学来的炝藕片的做法莲藕去皮切片，越薄越好！烧一锅开水，水滚后下入藕片，焯2-3分钟即可。捞出煮好的藕片，控干水分（不要过冷水！）热一大勺油（到冒白烟就好了），同时在藕片上盖上姜丝（多一点）、葱丝、掰碎的干辣椒、4克盐将热油浇在上面说的配料上，然后迅...
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![瑞士卷（来自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷（来自小高姐）做法]( "瑞士卷（来自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷（来自小高姐）做法")
- 表白女神小高姐！用料鸡蛋10个低筋面粉175克无味道食用油135克牛奶140克细砂糖（蛋白霜）108克白醋5克重奶油360克细砂糖（重奶油）45克瑞士卷（来自小高姐）的做法分蛋，蛋白放到无水无油的盆子里，放冷冻室冻几分钟。蛋黄、油135克、牛奶140克拌匀。筛入低筋面粉175克，拌匀成细腻光滑面糊，...
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![来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕做法]( "来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕做法")
- 自己用时记录一下配方用料鸡蛋（超大鸡蛋或者大鸡蛋）5或者6个蛋黄糊玉米油（隔水加热）75克可可粉30克低筋面粉70克牛奶120克蛋黄5或者6个蛋白柠檬汁或白醋10克来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕的做法5个超大鸡蛋或者6个大鸡蛋蛋清蛋黄分离预热烤箱160℃隔水加热玉米油，可可...
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![在小高姐菜谱上做的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的在小高姐菜谱上做的戚风蛋糕做法]( "在小高姐菜谱上做的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的在小高姐菜谱上做的戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉克椰蓉10克玉米油50克牛奶适量大概100克细砂糖高高1勺醋1勺在小高姐菜谱上做的戚风蛋糕的做法打发蛋白干性其余混合混合烤160摄氏度1小时内部这样的，带甜味，加入椰蓉多了口感，椰蓉可以比10g多一些，味道不错...
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![韭菜盒子 - 小美和面（自用）小高姐方子的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜盒子 - 小美和面（自用）小高姐方子做法]( "韭菜盒子 - 小美和面（自用）小高姐方子的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜盒子 - 小美和面（自用）小高姐方子做法")
- 用料中筋面粉225克开水50克室温水65克酵母一点儿1/8小勺油12克盐1克韭菜盒子-小美和面（自用）小高姐方子的做法酵母+室温水混合小美面粉+开水，v3，5s混合倒入酵母水，v3，5s混合，揉面1m，加盐+油，揉面2m，看状态取出，松弛半小时，即可使用...
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![红薯汉堡包（来自小高姐的配方，不需要揉面哦）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯汉堡包（来自小高姐的配方，不需要揉面哦）做法]( "红薯汉堡包（来自小高姐的配方，不需要揉面哦）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯汉堡包（来自小高姐的配方，不需要揉面哦）做法")
- 用料高筋面粉320克牛奶220克鸡蛋1个酵母2克糖25克玉米油25克红薯（或土豆）150克红薯汉堡包（来自小高姐的配方，不需要揉面哦）的做法红薯切小块蒸熟，压成茸，加入温牛奶，搅拌均匀，然后加入鸡蛋、酵母、糖（今天用的是番薯，所以没放糖），搅拌后加进高粉里，和成面团不用揉面，静止1~2小时发酵，排气...
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![三酱牛肉（来自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的三酱牛肉（来自小高姐）做法]( "三酱牛肉（来自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的三酱牛肉（来自小高姐）做法")
- 回味无穷，美味词穷～用料牛腱1000克酱油200克甜面酱100克腐乳2块生姜30克大葱或洋葱50克各种香料详见步骤三酱牛肉（来自小高姐）的做法牛腱，最好是金钱腱，洗净，泡水4小时，每1小时清洗换水一次。捞出，滤干水分。添加没过牛腱的酱油，放拉链袋密封，冰箱过夜腌制。腌好的牛腱连酱油一起放...
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![小高姐的煎三文鱼自用菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的煎三文鱼自用菜谱做法]( "小高姐的煎三文鱼自用菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的煎三文鱼自用菜谱做法")
- 原po小高姐的魔法料理，此平台没有上传这一期的菜谱。此菜谱为调整份量、记录自用。封面图是乱配的！以后煎了三文鱼再补。用料葱适量姜适量三文鱼1块（约160~180g）生抽8g/8ml盐适量黑胡椒适量玉米淀粉适量油适量柠檬汁几滴（可无）小高姐的煎三文鱼自用菜谱的做法三文鱼（Salmon）(冷冻...
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![小高姐的自制鲜奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的自制鲜奶酪做法]( "小高姐的自制鲜奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的自制鲜奶酪做法")
- 菜谱出自b站小高姐视频，保存文本版以便自己查看翻阅。很多人都问到披萨（pizza）的做法，那我们就从披萨奶酪开始做起吧。马苏里拉（mozzarellacheese）奶酪有两种做法，一种是利用乳酸菌发酵产生酸，让牛奶结块。另外一种就是直接用柠檬酸或者其他的酸性物质让它结块。用柠檬酸的方法比...
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![红烧牛肉面（来自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉面（来自小高姐）做法]( "红烧牛肉面（来自小高姐）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛肉面（来自小高姐）做法")
- 用料牛肉适量花椒适量（20粒）辣椒干适量（10个）洋葱半个生抽适量（1大勺）老抽适量（1大勺）盐适量（3克）糖适量（5克）郫县豆瓣酱适量（1勺）面条随意青菜随意红烧牛肉面（来自小高姐）的做法辣椒干用剪刀剪成小块，凉水泡10分钟左右备用。牛肉切成方块，下锅焯水，撇去浮沫后捞出。将泡好的辣椒干和青花椒...
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![小高姐巧克力马芬食谱的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力马芬食谱做法]( "小高姐巧克力马芬食谱的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力马芬食谱做法")
- 小高姐在b站发的马芬食谱，视频号BV1cv411V7Kd，实际克数来源于评论网友整理用料低筋面粉500克可可粉45克糖125克盐3克鸡蛋2个水235克油225克小苏打3克白醋35克小苏打和白醋可替换为泡打粉20克小高姐巧克力马芬食谱的做法烤箱190°预热，液体材料和粉类分别混合后再混匀，不需要...
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![香蕉蛋糕「方子来自@小高姐的魔法调料」的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉蛋糕「方子来自@小高姐的魔法调料」做法]( "香蕉蛋糕「方子来自@小高姐的魔法调料」的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉蛋糕「方子来自@小高姐的魔法调料」做法")
- 在小破站上学的，做法来自小高姐！原方子是碧根果我换成了核桃仁，中筋面粉换成了低筋面粉，手上没这俩货了。红糖95g，因为我看差了，红糖只放了90g。作为记录方便下次找，感兴趣请去关注小高姐啊。用料香蕉3根鸡蛋2个无盐黄油120克红糖90克低筋面粉300克盐2克小苏打2克泡打粉4克核桃...
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![燕麦玛芬（改编自小高姐菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦玛芬（改编自小高姐菜谱）做法]( "燕麦玛芬（改编自小高姐菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦玛芬（改编自小高姐菜谱）做法")
- 小高姐的巧克力玛芬好吃又好做，但是油和糖比例都比较高。我尝试着做了个健康版，感觉也不错哦！用料面粉200克燕麦粉（燕麦片打成粉即可，不需要太细）100克糖90克代糖30克可可粉45克小苏打1/2勺以上为干性材料水200克牛奶80克鸡蛋2个油80克白醋两大勺燕麦玛芬（改编自小高姐菜谱）的做...
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![小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐菜谱-家常拍黄瓜做法]( "小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐菜谱-家常拍黄瓜做法")
- 自从学会这道小高姐的拍黄瓜之后，基本每星期都会做，10分钟搞定，又快又美味味道绝对不输外面餐馆的拍黄瓜注意大蒜一定要捣成蒜泥，这样酱汁才更入味用料黄瓜1根香醋1大勺香油1小勺盐1小勺辣椒油1大勺糖1小勺生抽半勺大蒜2大瓣小高姐菜谱-家常拍黄瓜的做法准备原料黄瓜去皮，不用...
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![来自小高姐的 咸香绿豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的来自小高姐的 咸香绿豆酥做法]( "来自小高姐的 咸香绿豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的来自小高姐的 咸香绿豆酥做法")
- 微博最近关注了小高姐的魔法调料，看到绿豆酥的视频，忍不住想试试。做了发现真的好好吃哇~爱上了这咸香的口味儿~看到下厨房没有这食谱，我来搬过来啦！视频链接在这里:好了，开始写步骤。我是第一次做，感觉还算成功的，凉了以后表皮没有那么酥脆，底部还是挺酥的~没有用猪油，感觉相对比...
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![「小高姐」自制豌豆凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」自制豌豆凉粉做法]( "「小高姐」自制豌豆凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」自制豌豆凉粉做法")
- 搬运工，自己试着做了一下很成功～自留学习笔记b站链接：【【小高姐】豌豆凉粉-哔哩哔哩】用料豌豆凉粉脱皮干豌豆200克水900克盐1/8小勺碱面1/8小勺蘸水葱花、蒜泥、酱油、香醋、香油、辣椒油、水适量【小高姐】自制豌豆凉粉的做法脱皮干豌豆洗净后，隔夜泡开。豌豆过滤掉水，洗净...
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![小高姐食谱-西红柿疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐食谱-西红柿疙瘩汤做法]( "小高姐食谱-西红柿疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐食谱-西红柿疙瘩汤做法")
- 用料面粉150克水（做疙瘩）65克盐（做疙瘩）1/8小勺鸡蛋2个西红柿2个生抽1-2勺醋1-2勺白胡椒粉1勺盐少量豆腐1/5块青葱2根小高姐食谱-西红柿疙瘩汤的做法准备材料:西红柿切小块，鸡蛋打散，豆腐切小丁，青葱切丁疙瘩做法:沿用小高姐的做法，150克面粉，加入1/8勺盐，准备65克水，一点点加入，逐步...
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![自用小高姐红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的自用小高姐红烧牛肉做法]( "自用小高姐红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的自用小高姐红烧牛肉做法")
- 用料牛肉500克干辣椒3个青花椒1把油15克洋葱4分之一个桂皮1块姜2片八角2个豆瓣酱1大勺生抽2勺老抽1勺盐1勺自用小高姐红烧牛肉的做法牛肉切块焯水，捞出不要用冷水冲干辣椒剪块泡水半小时烧一壶热水干辣椒沥水，与青花椒放入锅中，冷锅冷油开火炒4~5min，洋葱切丁加入炒到透明，加...
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![自用食谱6: 蜂蜜小面包-仅为了自用！！请去看小高姐原版！！的做法步骤及图解,美味正宗的自用食谱6: 蜂蜜小面包-仅为了自用！！请去看小高姐原版！！做法]( "自用食谱6: 蜂蜜小面包-仅为了自用！！请去看小高姐原版！！的做法步骤及图解,美味正宗的自用食谱6: 蜂蜜小面包-仅为了自用！！请去看小高姐原版！！做法")
- 用料水320克干酵母4克高筋面粉400克（大约可做9-12个）蜂蜜30克（成品极为不甜，所以建议加倍或者再加30克糖）盐2克玉米油（最好是黄油，但没有就算了）60克（成品感觉有点油，可以适当减10克）自用食谱6:蜂蜜小面包-仅为了自用！！请去看小高姐原版！！的做法按图里说明来，但是要注意，不要去揉，越揉越黏，...
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![蒜蓉印度烤饼 Garlic Naan - 配方来自小高姐的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉印度烤饼 Garlic Naan - 配方来自小高姐做法]( "蒜蓉印度烤饼 Garlic Naan - 配方来自小高姐的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉印度烤饼 Garlic Naan - 配方来自小高姐做法")
- 今天临时起意想要记录做印度烤饼的方法，一开始看得是其他人的，后来才找到小高姐，但发现下厨房里小高姐本人并没有上传，所以记录了YouTube上她交代的，希望能成功！这个配方可以做十个烤饼用料👉烤饼材料1.原味酸奶150克2.室温水400克3.糖12克4.盐8克5.油或黄油25克6.酵母4克7.中...
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![戚风（来自小高姐的不败戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（来自小高姐的不败戚风）做法]( "戚风（来自小高姐的不败戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（来自小高姐的不败戚风）做法")
- 用料鸡蛋5个玉米油75克低筋面粉100克或可可粉/低筋粉30克/70克牛奶75克或牛仔120克柠檬适量白砂糖75克戚风（来自小高姐的不败戚风）的做法玉米油中筛入低筋面粉，搅拌均匀放入蛋黄5个，牛奶，搅拌均匀。蛋白加入白醋10g或者柠檬汁少许，分三次加入白砂糖，打发。打到湿性发泡（偏干）。预...
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![简单易学的来自小高姐的配方美食做法]( "简单易学的来自小高姐的配方美食做法")
- 记录我自己所有来自小高姐菜谱做的菜。仅作自己记录用！！用料绿豆227g皮中筋面粉/糖/水/油200g/30g/95g/45g油酥中筋面粉/油110g/45g馅绿豆/油/糖227g/60g/50g来自小高姐的配方的做法放到预热好的烤箱：375°F/190°C先烤5分钟，325°F/165°C再烤15分钟...
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烹调屋
