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北方传统名吃咸食的做法食谱

北方传统名吃：咸食的做法步骤及图解,美味正宗的北方传统名吃：咸食做法

  • 北方传统名吃：咸食

  • 又名“塌糊”、“面托儿”，或写作“闲食”。中国北方部分地区流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗，该风俗表示丈母娘对姑爷的热情与诚意用料西葫芦2个鸡蛋1个盐4克葱花适量面粉少许油北方传统名吃：咸食的做法哈哈，特别简单：1、西葫芦擦丝，放盐静置（目的把西葫芦多余的水shā出来），将sh...
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地三鲜（东北传统名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的地三鲜（东北传统名菜）做法

  • 地三鲜（东北传统名菜）

  • 地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆、柿子椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。用料土豆1个茄子1个柿子椒1个大蒜4-5瓣生抽2汤匙盐少许糖少许淀粉2汤匙地三鲜...
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潮州传统小食:咸水果的做法步骤及图解,美味正宗的潮州传统小食:咸水果做法

  • 潮州传统小食:咸水果

  • 自孩提时代到现在，咸水果都是潮州人最喜欢一款小食，蒸熟的咸水果QQ弹，加上萝卜干的特殊咸味，成了百分之九十潮州人的最爱。用料粘米粉200克水500克萝卜干适量油适量潮州传统小食:咸水果的做法1，米粉和水拌匀。2，用小小个陶质容器大火蒸10多钟。3，锅放适量油把切碎萝卜干煎至香味...
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馄饨的北方传统包法的做法步骤及图解,美味正宗的馄饨的北方传统包法做法

  • 馄饨的北方传统包法

  • 不记得是几岁的时候，跟姥姥学会了包馄饨。馄饨平时是不常做的的，只有在外工作或学习的舅舅们周末回家的时候才会包起来。姥姥用剁的细细的肉馅儿，葱姜末，盐，酱料，炒香碾碎的五香粉，熬过的花生油，自轧的芝麻油调成馅儿。全家人围坐在一起，姥姥把和好的面团擀成薄薄的大张的面皮儿，在...
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传统咸菜的做法和图解 好吃的传统咸菜家常做法

  • 传统咸菜

  • 一代人的记忆，在我的家乡每年秋天要晾晒一些蔬菜，第二年蒸煮一锅咸菜。用料豆角，芥菜旮瘩，茄子，香菇，晒制的干菜。适量海带，黄豆适量葱姜蒜适量老抽，生抽，食用盐适量传统咸菜的做法把各种干菜用冷水浸泡3小时之后，清洗若干遍。黄豆洗干净，不用浸泡，直接放入锅里，口感好。海带来切菱形，...
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传统咸煎饼的做法和图解 好吃的传统咸煎饼家常做法

  • 传统咸煎饼

  • 用料面粉500克鸡蛋1只温水200克盐9克南乳两块五香粉1勺糖95克酵母4克传统咸煎饼的做法把水和酵母混合把酵母水，面粉，鸡蛋混合钙保鲜膜发酵一个小时把发酵好的面粉发剩下所有调料搓均匀每一块都要掰开掰薄这样炸起来会脆一点把搓好的面粉分等份粘上芝麻下锅炸出锅成品成品...
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传统北方熏鱼～小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统北方熏鱼～小时候的味道做法

  • 传统北方熏鱼～小时候的味道

  • 小时候家里每到过年爸爸就会做熏鱼，近几年年货吃的多了都懒惰了，今年特别想做熏鱼，刚好喜提一大盒刀鱼，做成熏鱼妥妥的✌️用料刀鱼（鲅鱼）都可以适量葱姜八角桂皮香叶各种大料等白酒冰糖生抽老抽蚝油白胡椒粉红烧汁传统北方熏鱼～小时候的味道的做法刀鱼切段，鲅鱼切片，根据个人喜好哦...
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北方面食传统地道的疙瘩面好吃的烹饪方法 北方面食传统地道的疙瘩面的地道做法和步骤

  • 北方面食传统地道的疙瘩面

  • 对于吃面食长大的我来说，对面食有着不一样的情怀。虽然南方居住15年，还是不能忘小时候妈妈做的地锅疙瘩汤，配上荆菜叶，藿香叶，再来个大蒜瓣，那叫一个好吃啊！用料面团面粉550克盐4克水400克（面团用）水一大碗养面用，汤西红柿个荆菜菠菜葱姜勺盐黄酒生抽鸡精适量北方面食传统地道的疙...
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老北方传统的老面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的老北方传统的老面馒头做法

  • 老北方传统的老面馒头

  • 北方人以面为主食，馒头就是其中之一，要说好吃的馒头，就是劲道，麦香味十足的老面馒头了，我把我的一点经验分享给大家，和大家一起互相交流一下用料普通面粉2000克水560克老面酵头150克食用碱面10克左右老北方传统的老面馒头的做法老面酵头用温水泡上加入1000克面粉揉成光滑的面团...
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北方传统— 江米蜜枣粽的做法步骤及图解,美味正宗的北方传统— 江米蜜枣粽做法

  • 北方传统— 江米蜜枣粽

  • 去过许多的地方，尝过许多的粽子，只对姥姥包的这一种最原始简单的江米蜜枣粽爱不释口。时间积淀的味道和记忆，最单纯也最难忘。甜蜜软糯的味道值得大家一试。用料江米4斤（泡之前）粽叶苇蒿/棉绳白糖蜜枣北方传统—江米蜜枣粽的做法提前一夜浸泡江米。第二天包之前将干粽叶和苇蒿...
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潮汕传统小食-咸水粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕传统小食-咸水粿做法

  • 潮汕传统小食-咸水粿

  • 咸水粿又名水粿，是潮州地方传统的粿食小吃。历史悠久，口感滑润柔软，广受潮汕百姓的喜爱。用料粘米粉120克水250克萝卜干适量蒜蓉适量潮汕传统小食-咸水粿的做法1.首先把粘米粉和水按1:2的比例搅拌成米浆。2.用茶杯当模具简单方便，一个茶杯一勺汤匙米浆，然后在放进水已经烧开的...
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北京传统美食～炒饼的做法步骤及图解,美味正宗的北京传统美食～炒饼做法

  • 北京传统美食～炒饼

  • 用料烙饼2张卷心菜半颗胡萝卜半根牛肉馅200克蒜瓣3瓣葱花15克炒饼用油适量老抽1勺生抽1勺盐适量醋1勺开水少许北京传统美食～炒饼的做法提前烙饼，过程没记录，如果用外面卖的烙饼也行。所有食材提前准备好自己烙的饼，层次也要保证多一些，准备切丝切饼丝不用太宽，市场上有卖切好的...
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西北传统麻食的详细做法大全,简单又营养的西北传统麻食做法

  • 西北传统麻食

  • 虽然在这么多地方生活过，但是每一次别人问我是哪里人时，我还是会说自己是西北人。因为我从小生活在西北，这段生活的经历，形成了我对最初的食物的一种记忆，一种味觉记忆，这种记忆如同对母语的认知一样。今天我带来的就是西北的传统面食——麻食。用料五香粉一小勺酱油2～3勺盐少量...
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北方传统元宵（红枣豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的北方传统元宵（红枣豆沙）做法

  • 北方传统元宵（红枣豆沙）

  • 从小在北方长大的孩子，对于元宵节最清晰的记忆就是油锅里炸出来的热气腾腾的元宵，酥软的表皮包裹着香甜的馅料，一口下去，慢慢的幸福感。但后来到了南方上学，才发现到了元宵节只能找到各种口味的汤圆，软软糯糯，但对于我这样一个北方人来说过于甜腻粘牙，总是对儿时妈妈做的这道传统...
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简单易学的北方传统炒花生美食做法

  • 北方传统炒花生

  • 用料花生一小盘油1.5毫升，不能再多了盐更少量北方传统炒花生的做法超级简单的做法，锅烧干，加入油，小火热油，一定要小火！！！！倒入花生，一直搅，一直搅！！！等看到花生皮开始裂开，听到花生响的声音，就是快好了。在搅半分钟到一分钟，出锅。放在干净干燥得盘子里晾凉，加入一丢丢盐，增加口味。喜欢甜...
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东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅做法

  • 东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅

  • 用料猪瘦肉1块生粉适量水适量番茄酱1勺米醋1勺生抽少许糖1勺盐适量熟芝麻适量东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅的做法猪瘦肉切薄片淀粉加水搅拌浓稠。猪肉片下进去可以挂住浆就可以这样就可以马克西姆不粘锅倒入适量油，下入肉片炸至金黄捞出复炸一遍马克西姆不粘锅留底...
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北方咸食的做法和图解 好吃的北方咸食家常做法

  • 北方咸食

  • 休班的日子👩🏼‍🍳用料面粉克鸡蛋个水克盐克西葫芦北方咸食的做法颠勺🔥...
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漳州传统地方有名小吃🔥五香肠的做法步骤及图解,美味正宗的漳州传统地方有名小吃🔥五香肠做法

  • 漳州传统地方有名小吃🔥五香肠

  • 五香卷是一道来自于福建省闽南地区的特色名吃。逢年过节、婚寿喜庆时，家家户户必备卤面。一般配以五香条来招待亲朋好友，这也是当地的传统民俗。五香卷是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜...
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传统北方烧麦（和面秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的传统北方烧麦（和面秘方）做法

  • 传统北方烧麦（和面秘方）

  • 用料肉馅300克盐5克面粉200克传统北方烧麦（和面秘方）的做法肉馅先解冻，冻肉馅比鲜的好用，之后放盐搅拌，这时不放水搅拌半分钟盐之后开始分7~8次加水，每次只加肉馅量的十分之一水量就行。加生抽，老抽，十三香，和鸡粉。搅拌均匀，第二次在放盐，在搅拌，放葱，香油和大油。准备盐水和煮开的沸...
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传统咸鸭蛋的做法和图解 好吃的传统咸鸭蛋家常做法

  • 传统咸鸭蛋

  • 沙沙微微出油的咸鸭蛋，配上浓稠的大米粥。这样的早餐既朴实又温情。用料鲜鸭蛋20只盐160克开水1600毫升高度白酒30毫升乐扣2.4升会呼吸玻璃瓶1个传统咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗干净。放在空气中自然晾干。提前一日，烧开水，先将玻璃瓶洗净，开水烫好备用；160克的盐和1600毫升水入玻璃...
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简单易学的北方传统筋饼美食做法

  • 北方传统筋饼

  • 小时候，计划经济年代，每家每户面粉指标不多，油也不多。那时吃到外婆做的筋饼味道至今都忘不掉。记得外婆每次做面食我都眼睁睁的叮着看，回忆起那小时候应该一边看烙饼一边咽口水……这种做筋饼纯是从外婆那“偷艺”来的。用料高筋面粉、滚水、常温水、油北方传统筋饼的做法用...
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东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅做法

  • 东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅

  • 用料茄子2个土豆2个青椒2个生抽2勺老抽1勺蚝油2勺糖5克盐1克淀粉1勺蒜末10克姜末5克东北传统名菜地三鲜|马克西姆不粘锅的做法提前调一碗料汁2勺生抽＋1勺老抽＋2勺蚝油＋5克糖＋1克盐＋1勺淀粉＋半勺水搅匀青椒切滚刀块土豆切滚刀块茄子切滚刀块马克西姆不粘锅中倒入稍多一些的油，茄...
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传统咸薄铲的做法和图解 好吃的传统咸薄铲家常做法

  • 传统咸薄铲

  • 这种味道非常回味吸引d刚出炉就吃了几块啦传统的做法小时候的味道^0^浓浓的的蒜香味口感就是香而不腻唇齿留香啊#用料糯米粉1000克大蒜10条黄片糖2片花生250克肥肉粒200克南乳5块清水（煮糖水用）适量传统咸薄铲的做法所需食材大蒜洗干净切头切段切成似葱花的小粒状黄片糖用...
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西北传统麦饭的详细做法大全,简单又营养的西北传统麦饭做法

  • 西北传统麦饭

  • 麦饭，还有一个昵称qiongqiong（拼音读三声哦），是一道来自西北的美食，她制作简单、营养健康、清新美味。陆游有诗云：日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。这道食品充满了包容和春天的气息，带着你的爱人、家人，一起去享受阳光、采摘野菜，烹制麦饭，咂嚒春天的味道吧。用料香芹半斤白面粉两小...
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温州传统名菜-咸菜本地鸡的做法步骤及图解,美味正宗的温州传统名菜-咸菜本地鸡做法

  • 温州传统名菜-咸菜本地鸡

  • 刘爸的少年朋友给我们送来自家喂养的本地鸡，杀好洗净，我们只要烧烧烧就好，太贴心啦！那问题是怎么烧呢？红烧已腻，辣子鸡太麻烦也太浪费，于是想想还是复原小时候的味道吧，每逢佳节必有的一道传统菜--咸菜鸡！搜了一下下厨房，居然没有人写过这道菜谱，连夜电联琼艳大姐，第二天中午饭享用，不...
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