当前位置：烹调屋 >

贵阳糟辣椒蛋炒饭的做法食谱

简单易学的贵阳糟辣椒蛋炒饭美食做法

  • 贵阳糟辣椒蛋炒饭

  • 用料隔夜饭一碗鸡蛋一个糟辣椒两勺香葱一根油，盐适量贵阳糟辣椒蛋炒饭的做法锅中加油，鸡蛋打散，炒碎，盛出另起锅，油热后小火下糟辣椒炒出香味加入米饭，和糟辣椒翻炒均匀后加入鸡蛋继续炒，然后加盐调味最后撒入香葱碎，关火装盘后可以加一点脆哨，非常好吃...
  • 32726
简单易学的贵州糟辣椒炒肉丝美食做法

  • 贵州糟辣椒炒肉丝

  • 用料肉丝300克姜4片蒜（切片）3瓣淀粉1茶勺酱油2茶勺油70克贵州糟辣椒2大勺西芹（切丝）5根贵州糟辣椒炒肉丝的做法肉丝加入淀粉、姜蒜片、生抽搅拌均匀备用西芹切条状看看贵州的糟辣椒🌶️婆子妈自己做的（跟四川的泡椒不一样）炒肉嘿香嘿下饭锅里放油、糟辣椒以5分钟/v/速度1炒香放入...
  • 15584
黔式糟辣椒黄金蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的黔式糟辣椒黄金蛋炒饭做法

  • 黔式糟辣椒黄金蛋炒饭

  • 黄金蛋炒饭的做法，辅以黔地特有的糟辣椒，好吃到爆用料鸡蛋1只白米饭一碗糟辣椒一大勺小葱适量盐少许菜籽油适量黔式糟辣椒黄金蛋炒饭的做法煮一碗米饭，水比平时的少放，煮好的米饭口感应是刚熟有点硬的感觉取鸡蛋打散备用取炒锅放上菜籽油（一定要菜籽油才能称出这个炒饭的香味！），...
  • 14385
贵阳糯米饭的做法和图解 好吃的贵阳糯米饭家常做法

  • 贵阳糯米饭

  • 贵阳人的传统早餐：糯米饭、素粉、牛肉粉、肠旺面。回忆我的小学初中高中，每天晚上做完作业以后，躺在床上就在考虑第二天早上吃什么，可惜几乎第二天早晨都会睡过头，所以为了省时间也只能在校门口买一坨糯米饭，和同学边走边吃匆匆地进校门，开始新的一天。当时感觉每天上学读书真的...
  • 19413
简单易学的糟辣椒蛋炒饭美食做法

  • 糟辣椒蛋炒饭

  • 用料米饭4碗鸡蛋2个糟辣椒2勺小葱适量青菜2颗糟辣椒蛋炒饭的做法青菜焯水适当挤干水分，切成小丁打2个鸡蛋在隔夜米饭中抓均匀热锅放油，放糟辣椒炒出香味倒入拌匀鸡蛋的米饭，炒干米饭，倒入青菜丁炒匀，最后撒上适量葱花，翻拌出锅...
  • 12782
烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法步骤及图解,美味正宗的烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）做法

  • 烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）

  • 贵阳版烧辣椒茄子，加西红柿用料辣椒3_5根圆茄子2根西红柿1个姜末适量酸蒜末适量葱末适量生抽醋适量香油适量烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法将辣椒茄子西红柿用架子搁炉火上，开中火。不停翻动，辣椒最容易熟，通体烧焦一般就熟了。茄子烧到软了就行，西红柿把皮烧焦就行，生的也能吃...
  • 11380
贵州糟辣鱼的做法和图解 好吃的贵州糟辣鱼家常做法

  • 贵州糟辣鱼

  • 用料鱼一条糟辣椒60克姜五片，姜沫十克蒜蒜沫20克小葱花三根，葱花沫十克耗油一小勺白糖3克食盐5克菜油大概四百克芡粉少许贵州糟辣鱼的做法鱼洗净，鱼身用刀划几道切口，浅一点鱼内外抹盐，鱼肚内放入姜片，葱段。腌制一小时左右。烧制油温冒烟，转小火，把鱼放进去（注意安全）炸至两面焦黄...
  • 18949
贵州糟辣椒的做法和图解 好吃的贵州糟辣椒家常做法

  • 贵州糟辣椒

  • 每年的8,9月份，红线椒上市了，贵州菜市场里就能听到“哚哚哚……”的剁辣椒声。那是很多摊位在做糟辣椒的声音。其实更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也会自己做一些。这就像过年过节一样，是生活中必不可少的仪式，给往复的岁月增加点颜色和味道。自家做的不多，...
  • 10073
糟辣椒炒蔬菜（贵阳家常菜系列）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣椒炒蔬菜（贵阳家常菜系列）做法

  • 糟辣椒炒蔬菜（贵阳家常菜系列）

  • 糟辣椒真的是一种超方便超快手的家常菜必备佳品～为啥呢～记得我之前那个下饭神器糟辣肉沫吗～几乎炒了以后下饭、下面…而且吃不完放冰箱密封冷藏随时取出来炒个蔬菜…那不要太香。就算没有炒肉末…你有一罐糟辣椒那也是快手蔬菜好帮手…在老家贵阳，家里做菜，有那么几种蔬菜是非...
  • 27991
贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒鱼香肉丝做法

  • 贵州糟辣椒鱼香肉丝

  • 用料梅条或里脊250克高度白酒10克淀粉1饭勺大葱白1/3段小葱白20根贵州糟辣椒2饭勺白糖2饭勺香醋2饭勺贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法肉切丝后洗洗，沥水，加2克盐，10克白酒，一个方向搅拌。再加淀粉，一个方向搅拌。再加菜籽油1饭勺，一个方向搅拌。准备半头蒜，切成大丁。准备大葱白小葱白...
  • 18213
贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的贵州特色糟辣椒蛋炒饭做法

  • 贵州特色糟辣椒蛋炒饭

  • 糟辣椒是贵州人采用红鲜辣椒，姜蒜盐等精心腌制而成。也是在异乡有家乡味的菜肴。用料糟辣椒勺米饭1碗鸡蛋1个盐克鸡肉肠依据个人喜好。葱花依据个人喜好贵州特色糟辣椒蛋炒饭的做法鸡蛋打匀，搅拌，鸡肉肠切成小块，我喜欢切碎碎的，混在米饭中的口感简直一级棒。锅热油热时，大火下...
  • 15297
贵阳油辣椒的做法和图解 好吃的贵阳油辣椒家常做法

  • 贵阳油辣椒

  • 用料菜籽油1200克姜几片糍粑辣椒500克豆瓣酱50克贵阳油辣椒的做法第一步，把油烧热，放入姜片炸一下，把姜片丢掉。第二步，等油冷了，在冷油里面倒入糍粑辣椒，小火慢熬，怕糊了。第三步，熬到辣椒有点变色的时候，加入豆瓣酱。第四步，小火慢熬，等到辣椒子变成金黄色的时候，就可以了。小贴士...
  • 11503
贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉做法

  • 贵州糟辣椒炒韭黄回锅肉

  • 糟辣椒对于贵州人来说，好比豆瓣酱于四川人，是贵州人家常菜必备配料。每年8月底，采用新鲜的本地产红辣椒，手工剁碎，加入嫩姜，大蒜，白酒，盐等，放入泡菜坛发酵而成，酸辣味，比较咸。糟辣椒可以搭配蛋炒饭，鱼香肉丝，回锅肉，酸汤火锅等等，属于百搭配料。用料五花肉300克韭黄300克姜片3片贵州糟...
  • 12381
简单易学的贵州味-糟辣椒美食做法

  • 贵州味-糟辣椒

  • 云贵川人几乎家里每年都必备的糟辣椒，糟辣椒一般用红海椒和红小米辣制作，个人比较喜欢用青红两种色的小米辣混合一起制作，香浓辣鲜，又酸又辣，平时炒菜和蛋炒饭时候放上一点，味道真的绝了。还可以用糟辣椒来腌菜，泡菜，搭配凉拌菜使用，做蘸水都可以，用料青朝天椒1500克红小米辣1500克...
  • 30084
糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）做法

  • 糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）

  • 糟辣椒炒肉沫…这是贵阳每家每户都会做的～饭扫光。超级下饭菜！不仅可以做菜食、拌饭、拌面～那都是一把好手！还有…蒸水蛋之后，在上面淋一勺…也超级好吃噢～嘻嘻，贵阳家常Style。ps：糟辣椒不等于剁椒！！！！！！！用料糟辣椒2勺（可依据口味而调整）葱与肉泥切出来差不多等量，我用了15块的肉泥糖一勺...
  • 13689
糟辣椒炒肉的做法和图解 好吃的糟辣椒炒肉家常做法

  • 糟辣椒炒肉

  • 用料肉丝半碗糟辣椒两大勺蒜叶，蒜片适量糟辣椒炒肉的做法先炒好肉丝再爆香蒜，炒一下糟辣椒然后放入肉丝加蒜叶，尝味道...
  • 4609
简单易学的自制贵州糟辣椒美食做法

  • 自制贵州糟辣椒

  • 贵州糟辣椒是贵州民族特色显著的一种调味品。为贵州独有,全省均有制作。糟辣椒色泽鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的风味特色。糟辣椒除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。此外还可制作贵阳地方风味的“鱼香肉丝”,还可烧制贵阳...
  • 6668
贵阳辣子鸡的做法和图解 好吃的贵阳辣子鸡家常做法

  • 贵阳辣子鸡

  • 用料豆瓣酱1勺花椒一小把糍粑辣椒一两鸡1斤半盐克姜片酱油勺糖生抽1小勺蒜苗3根蒜5--6瓣料酒1小勺醪糟（甜酒）3勺贵阳辣子鸡的做法鸡剁小块，清水洗掉血水，（前面忘记拍照了）现将洗干净的鸡块进行腌制（还是忘记拍照😅）用料为料酒一勺，胡椒粉一勺半，盐两勺，醪糟3勺，最后把蒜苗和葱挤出汁...
  • 32005
糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）做法

  • 糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）

  • 蛋炒饭应该是千古不变滴流传～每个人每个家庭每个地方都有一个独特滴蛋炒饭滴味道～我们贵阳滴版本——糟辣椒蛋炒饭ps：但是…我一直不是按照蔡澜老师那样饭和蛋一定不能分开炒来做的…确实是家里习惯…一定很讲究蛋包着饭的朋友自行按自己喜好的方式。用料鸡蛋一只米饭（隔夜）一...
  • 24054
蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋烫饭（贵阳剩饭新作）做法

  • 蛋烫饭（贵阳剩饭新作）

  • 小时候爸爸最爱做的宵夜，现在自己成家了，也变成我们家最爱的剩饭处理方式了☺️用料剩米饭3碗鸡蛋5个西红柿2个任意青菜一把盐适量油适量小葱3根喜欢吃的任何菜适量蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法青菜切条，番茄切薄片（老公切的，所以有点厚了）喜欢吃的任何菜准备好葱白切段葱绿切葱花5...
  • 32342
糟辣带鱼（贵阳家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣带鱼（贵阳家常菜）做法

  • 糟辣带鱼（贵阳家常菜）

  • 糟辣椒是贵阳人做菜必备，每年到了八九月份做糟辣椒的季节，各菜市场都是做糟辣椒做得热火朝天，每家的冰箱中一年四季常备。糟辣系列的菜也是必会的。用料带鱼400g蒜苗2棵糟辣椒50g糟辣带鱼（贵阳家常菜）的做法热锅到入菜油少许菜油烧热后倒入糟辣椒，根据个人喜好可以倒入50g~100g...
  • 13886
贵州糟辣椒/酸剁椒的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒/酸剁椒做法

  • 贵州糟辣椒/酸剁椒

  • 贵州人每年夏末辣椒上市的时候都会做的，做出来炒肉，炒饭，糟辣子鱼都可以。用料红辣椒1000克盐200克（辣椒加蒜用量的15%-20%左右）白酒30克蒜瓣100克（可以增减）贵州糟辣椒/酸剁椒的做法红辣椒洗干净晾干水分，剁的时候再去蒂。蒜瓣100克以上，因为比较喜欢泡过的蒜，炒菜的时候酸酸的，我...
  • 23101
简单易学的贵州糟辣椒蛋炒饭美食做法

  • 贵州糟辣椒蛋炒饭

  • 最近参加了贵佐家的试吃活动，送的伴手礼是糟辣椒🌶️和酒。今天打开一小瓶试试贵州特色的炒饭😋用料米饭1小碗盐适量鸡蛋1个糟辣椒1勺小葱2根胡萝卜1根白菜叶2片贵州糟辣椒蛋炒饭的做法隔夜剩米饭用手抓散备用鸡蛋一只打散备用白菜叶、胡萝卜切丁焯水（炒饭的时候熟地快）不喜欢...
  • 25484
「一箪食」糟辣椒蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的「一箪食」糟辣椒蛋炒饭做法

  • 「一箪食」糟辣椒蛋炒饭

  • 加班回来饿了怎么办，一碗白饭变身，家的味道扑面而来~「一箪食」Alone&Warmth爱自己是最温暖的事用料鸡蛋2个米饭一小碗葱花、洋葱、糟辣椒适量熟菜粒少许「一箪食」糟辣椒蛋炒饭的做法所有材料准备好，鸡蛋里边加了一点点盐和十三香粉，打散。锅内加油，然后加入鸡蛋，翻炒至微...
  • 8938
剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）做法

  • 剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）

  • 酸酸辣辣特别下饭！每个周都会做一遍！贵阳大街小巷菜场都会有卖的大头菜丝！！！这下饭菜千万别错过！！！(๑╹ڡ╹)╭用料大头菜丝两块钱（一盘）剁椒（糟辣椒）两汤圆勺葱两根其他盐千万别放！剁椒（糟辣椒）炒大头菜丝（下饭菜）的做法大力推荐云南这个剁椒！特别好吃！别放太多，很咸！少油烧热放入剁椒炒一会...
  • 32786

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接