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十寸抹茶酸奶戚风的做法食谱

简单易学的十寸抹茶酸奶戚风美食做法

  • 十寸抹茶酸奶戚风

  • 用料鸡蛋8个浓稠酸奶140克低筋面粉120克抹茶粉20克色拉油15-20克细砂糖110克十寸抹茶酸奶戚风的做法酸奶搅打均匀，无颗粒，加入油混合。分离鸡蛋，蛋黄加入上步。打发蛋白至干性。混合切拌。...
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抹茶戚风蛋糕-6寸的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕-6寸做法

  • 抹茶戚风蛋糕-6寸

  • 作为抹茶控，离不开一切抹茶甜品，戚风，烘焙新手的入门必修课，应了传言中的“气疯”这个名号，但仔细挖掘就会发现其中的要领，轻松将它拿下。作为一名名副其实的甜品控，突然想在这儿记录下我的小食谱，和这儿的小伙伴一起探讨制作心得。我的目标是，做很多很多甜品，将甜蜜分享给我身边的...
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酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空做法

  • 酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空

  • 爆头的戚风，个子长得高高的，抹茶的绿色看起来让人爽心悦目，春天里的一抹小清新，既然是做早餐吃的蛋糕，所以从来不做装饰，纯粹的裸蛋糕，口感不怎么甜。用料顶焙日式蛋糕粉75克山鸡蛋（小）5个自制有糖酸奶75克青岚抹茶5克温水（融化抹茶用）20克玉米油40克糖粉50克白醋几滴模具：酷新怡7寸...
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低卡无油抹茶酸奶戚风蛋糕（6寸520大卡左右）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡无油抹茶酸奶戚风蛋糕（6寸520大卡左右）做法

  • 低卡无油抹茶酸奶戚风蛋糕（6寸520大卡左右）

  • 生活中唯有甜食不可破，甜食中唯有抹茶不可破，但是只恨自己不是一个吃死不胖的人！！！所以，自己给自己做甜点，找了好多食谱，自己稍微改良一下，用一些低卡低脂的材料，让自己吃了也不发胖（虽然很自我安慰）😏……写食谱只是想留个记录，方便自己做🍰用料鸡蛋2只低筋面粉40g抹茶粉（小山园若竹）5-...
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十寸戚风的做法和图解 好吃的十寸戚风家常做法

  • 十寸戚风

  • 用料鸡蛋6个牛奶94克玉米油78克低筋面粉140克糖94克+32克柠檬汁适量十寸戚风的做法分离蛋黄。放牛奶搅拌均匀。放玉米油搅拌均匀。放低粉翻拌均匀。低档打蛋清，分三次加细砂糖。。打出小尖角。取三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中。翻拌均匀。倒入十寸模具，震二下。放入烤...
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无油抹茶酸奶戚风（两蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的无油抹茶酸奶戚风（两蛋）做法

  • 无油抹茶酸奶戚风（两蛋）

  • 做了无油的酸奶戚风，回味无穷，这个就是它的抹茶版，在它的基础上多加了一点抹茶粉～拌蛋糕糊的时候好香，像在搅拌抹茶冰淇淋的感觉，幸福得飞起来了！方子用的6寸活底模具用料鸡蛋2个低筋面粉40克抹茶粉5克细砂糖40克自制酸奶（无糖）85克柠檬汁（醋）几滴无油抹茶酸奶戚风（两蛋）的做法首先称...
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戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji的做法步骤及图解,美味正宗的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji做法

  • 戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji

  • 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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抹茶戚风蛋糕（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕（4寸）做法

  • 抹茶戚风蛋糕（4寸）

  • 自从入了乐葵的坑越来越爱烘焙了(/∀＼*)用料蛋白糊蛋白2个柠檬汁几滴糖粉12g蛋黄糊蛋黄2个糖粉5g玉米油17g牛奶23g宇治抹茶粉3g低筋面粉30g抹茶戚风蛋糕（4寸）的做法烤箱预热140度先做蛋黄糊，将蛋黄和糖粉搅拌均匀，再加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。继续将抹茶粉和低粉过筛加入，搅拌...
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五寸抹茶/原味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的五寸抹茶/原味戚风做法

  • 五寸抹茶/原味戚风

  • 小戚风常见四、六寸的，五寸的方子很少，每次只想烤一个刚好的量换算又麻烦，决定尝试下五寸的量发出来，方便像我一样嫌四寸小六寸大的人的烤戚风😅这个方子我烤了原味和抹茶味都很成功，倒入五寸的模具是刚刚好的，我的五寸模具是普通不加高的方子中的玉米淀粉可以换成等量低筋面粉...
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淡奶油抹茶戚风（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油抹茶戚风（4寸）做法

  • 淡奶油抹茶戚风（4寸）

  • 抹茶就是夏天的的颜色配方中没有油全部都用淡奶油替代了做出来的戚风奶香味十足用料鸡蛋3个低粉50克玉米油30克淡奶油30克细砂糖50克抹茶5克柠檬汁几滴淡奶油抹茶戚风（4寸）的做法色拉油，淡奶油，细砂糖10克搅拌混合均匀低粉，抹茶粉过筛，翻拌至无干粉，不要过度搅拌哦加入蛋黄翻拌...
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六寸蜂蜜酸奶抹茶斑马🦓纹戚风蛋糕好吃的烹饪方法 六寸蜂蜜酸奶抹茶斑马🦓纹戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 六寸蜂蜜酸奶抹茶斑马🦓纹戚风蛋糕

  • 因为用的是茯苓老酸奶，酸奶本身就是甜的，放了90克所以蛋糕有些过甜，都是酸奶里的糖分。所以大家在做的时候可以减半蜂蜜或酸奶的量，如果是自制的没有糖分的酸奶，90克没有问题的。用料抹茶10克开水约20克蜂蜜10克牛奶40克玉米油35克低粉（我用的小麦粉）60克鸡蛋3个柠檬汁5滴细砂糖...
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抹茶酸奶戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶酸奶戚风蛋糕8寸做法

  • 抹茶酸奶戚风蛋糕8寸

  • 戚风没那么难，却真也不简单。前三个各种歪路后，第四个完美闯关。材料中我只保留了必须的，去除了一切可有可无的，如泡打粉这类的添加剂。不需要好么，这个失败了几次后研究出来的方子觉对平衡了最佳口感和颜值，以及最最重要的家人食品安全。配方适合18cm，8寸，烟囱模，按我的方法绝对...
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六寸#抹茶斑马纹酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸#抹茶斑马纹酸奶戚风蛋糕做法

  • 六寸#抹茶斑马纹酸奶戚风蛋糕

  • 一抹青新翠绿~婉转优美的曲线，搭配酸奶造就成口感细腻的戚风蛋糕！（配方为6寸的量，8寸可自行翻倍）用料蛋白75克细砂糖10克蛋黄35克细砂糖20克玉米油35克低筋面粉50克酸奶65克热水10克抹茶4克六寸#抹茶斑马纹酸奶戚风蛋糕的做法蛋黄打散加入20克糖“z”字形拌匀加入玉米油“z”...
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6寸抹茶戚风无奶温水版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸抹茶戚风无奶温水版做法

  • 6寸抹茶戚风无奶温水版

  • 做过4次失败的，真的都快气疯了，无意间尝试牛奶替代温水，就试着尝试下。结果一次就成功了，希望我的方子能让更多朋友不再失败，PS温水or牛奶，真的不是重点，重点是蛋白霜一定要稳定！！！蛋白霜的盆子一定要无油无水，蛋白与蛋黄分离一定要分干净哦！用料蛋黄糊蛋黄3个温水37克细砂糖18克色拉...
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私房• 抹茶酸奶半糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的私房• 抹茶酸奶半糖戚风做法

  • 私房• 抹茶酸奶半糖戚风

  • 【雪落幽林】一直以来很喜欢Chiffoncake的口感组织膨松绵密，口感湿润如丝绸般绵密柔滑但每次吃原味戚风难免有些无趣这是我自己的创意款酸奶戚风糕体，洒抹茶粉，椰蓉点缀如初冬的雪散落绿地，取名雪落幽林这款蛋糕口感感丝滑清淡，甜淡适中步骤简单，低糖低油，味道棒棒～٩(๑^o^๑)۶...
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软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵抹茶酸奶戚风蛋糕做法

  • 软绵抹茶酸奶戚风蛋糕

  • 春之色，嫩绿盎然，擅长做戚风，而且还要软绵口感，就属这个抹茶酸奶戚风蛋糕了，不会被气疯的喔😝用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖60克低筋面粉120克玉米油30克酸奶100克软绵抹茶酸奶戚风蛋糕的做法将低粉和抹茶粉过筛备用，可以直接混匀，也可以把抹茶粉用少许牛奶拌匀再加入，我是偷懒了，所以...
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酸奶抹茶/可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶抹茶/可可戚风做法

  • 酸奶抹茶/可可戚风

  • 找了好几个方子综合改出来的。后蛋法双色：原味+可可/原味＋抹茶可可加抹茶也行配方量可以做2个6寸，或者1个8寸用料蛋白5个（要称重）蛋黄5个（要称重）玉米油/葵花油/色拉油50g（分开25g一份）浓稠酸奶80-85g（分开40-42g一份）砂糖70g低筋面粉原味：40克抹茶味：35g可可味：30g抹茶粉5克可可粉10克...
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原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）的做法步骤及图解,美味正宗的原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）做法

  • 原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）

  • 戚风蛋糕是个音译名词，前缀chiffon的中文释义为绸缎般的柔软，所以戚风拥有如云朵般轻盈的口感，十里春风不及的温柔。用料鸡蛋5只（300g左右）色拉油60g细砂糖75g牛奶80g/0酸奶0/115g低筋粉90g/80g抹茶粉0/10g盐1/4Tsp香草精1/4Tsp原味/抹茶酸奶戚风（8寸烟囱模）的做法准备材料，蛋黄...
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抹茶戚风胚（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风胚（8寸）做法

  • 抹茶戚风胚（8寸）

  • 用料蛋黄糊A.水44-49克A.砂糖30克A.色拉油36克B.低粉51克B.淀粉14克B.抹茶粉5克C.蛋黄70克蛋白霜蛋白140克砂糖50克抹茶戚风胚（8寸）的做法1、A部分混合翻拌2、过筛加入B部分粉类3、加入蛋黄翻拌蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打至七分发将蛋白霜加入蛋黄糊拌匀烤箱：上下管...
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十寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的十寸戚风蛋糕做法

  • 十寸戚风蛋糕

  • 稍微有点火大了！不过自己家吃，大点就大点吧！😂😂😂😂😂😂😂不开裂绝对的成功！一款没有任何添加剂的戚风蛋糕🍰，不喜欢🔥大的，可以时间往下减一减。用料低筋面粉102克玉米油63克纯牛奶63克柠檬汁或白醋几滴滴鸡蛋8个绵白糖蛋黄用18克绵白糖93.75克十寸戚风蛋糕的做法准备过筛的...
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抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶酸奶淋面戚风蛋糕做法

  • 抹茶酸奶淋面戚风蛋糕

  • 抹茶没有用筛，不过也不影响口感😀😀😀用料鸡蛋4个抹茶适量细砂糖70克低筋面粉80克柠檬汁几滴玉米油40克酸奶一瓶白巧克力屑适量水40克红豆适量抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离蛋黄内加入30的糖，然后加入水，油，低粉蛋白加入几滴柠檬汁，然后打发，分三次加入40的糖蛋白，蛋...
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抹茶蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蓝莓酸奶戚风蛋糕做法

  • 抹茶蓝莓酸奶戚风蛋糕

  • 用料抹茶5克酸奶150克低筋面粉100克蛋黄4个蛋白4个细砂糖40克盐2克植物油40克抹茶蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法拿4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里加入蓝莓酸奶150克左右，或多或少都行，在加40克植物油，我用食用花生油，搅拌均匀，如上图。然后加入过筛后的100克低筋面粉，5克抹茶粉，我用味...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕（6寸）做法

  • 抹茶戚风蛋糕（6寸）

  • 抹茶控来了~这次还是戚风蛋糕，不过是烤箱版的~做蛋糕，还是一样的套路：蛋黄糊+蛋白霜用料鸡蛋3个(60g以上一个）低筋面粉40克抹茶粉7克玉米油25g牛奶36g白砂糖（蛋白霜）30g淡奶油250ml白砂糖（奶油）10-20g抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法蛋黄蛋白分离，蛋白暂时放冰箱。蛋黄糊：蛋黄加玉米油、牛奶...
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《6寸》抹茶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的《6寸》抹茶戚风蛋糕做法

  • 《6寸》抹茶戚风蛋糕

  • 做了几次原味戚风蛋糕，这次决定做一次抹茶的，毕竟现在年青人都喜欢吃抹茶味的东西。😁配方还是跟原味抹茶蛋糕的配方一样，只是在低筋面粉中加入3g左右的的抹茶粉（抹茶粉得多少因个人的口味而定，但我觉得这么多就足够了，这么做出来的蛋糕会有一点淡淡的抹茶香）。😋接下来是准备材...
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