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豆豉梅干菜烧苦瓜的做法食谱

简单易学的豆豉梅干菜烧苦瓜美食做法

  • 豆豉梅干菜烧苦瓜

  • 台式古早味兒，參考了大廚阿基師的方子，稍作修整。絕對咸香的夏季下飯下粥良伴！豆豉和梅乾菜的搭配，讓苦瓜微苦的香味，更具深度，再加上剁椒的微辣，讓人搭配白粥吃時，欲罷不能⋯。用料苦瓜一條梅乾菜豆豉蒜瓣大料紅蔥酥辣椒或剁椒醬油糖豆豉梅干菜烧苦瓜的做法梅乾菜泡水，切末。榨菜...
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豆豉苦瓜的做法和图解 好吃的豆豉苦瓜家常做法

  • 豆豉苦瓜

  • 豆豉苦瓜是一道汉族名菜，在湘菜，浙菜中均有此菜，鲜咸适口，味道独特，营养丰富，美味可口，适合家庭自制。用料苦瓜2根豆豉一勺蒜两瓣红椒2干姜两片豆豉苦瓜的做法苦瓜两条用盐水泡十分钟，洗净，切片放两勺盐用手抓均匀，直到出水为止。腌十分钟小红椒切小片，大蒜生姜切末末苦瓜反复冲洗掉...
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家常菜：豆豉苦瓜炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜：豆豉苦瓜炒肉做法

  • 家常菜：豆豉苦瓜炒肉

  • 苦瓜是我喜欢吃的蔬菜，苦瓜炒蛋，我都很喜欢。这道家常苦瓜炒肉，简单快手。用料苦瓜1条五花肉少许姜、蒜适量豆豉少许淀粉适量盐适量生抽适量蚝油适量家常菜：豆豉苦瓜炒肉的做法苦瓜洗净对半切，去籽和白色的内膜切片后，放两勺盐腌制片刻。待出水后，用水过滤一遍，轻轻捏干水份即可...
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快手菜—豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜—豆豉鲮鱼炒苦瓜做法

  • 快手菜—豆豉鲮鱼炒苦瓜

  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜，特别简单的一道菜。苦瓜不苦，豆豉鲮鱼不油腻，两者相得益彰。用料苦瓜1根豆豉鲮鱼半盒大蒜5瓣盐适量花生油适量快手菜—豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法苦瓜切薄片。可以加一勺盐腌制一下，再倒掉析出的水分，再用水洗干净，沥干水。我买的这种苦瓜不会太苦，所以我没处理，直接炒...
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苦瓜酿梅干菜。美善品的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜酿梅干菜。美善品做法

  • 苦瓜酿梅干菜。美善品

  • 用料姜20片油50克梅干菜100克洗净切1.5cm小块苦瓜600克去籽白瓤切3cm小块水200克酱油50克糖20克苦瓜酿梅干菜。美善品的做法1.将姜放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。2.加入油和洗净切小块的梅干菜，以6分/120℃/速度1爆香。3.加入苦瓜、水、酱油和糖，以20...
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梅菜苦瓜的做法和图解 好吃的梅菜苦瓜家常做法

  • 梅菜苦瓜

  • 苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。用料苦瓜1根梅干菜一把红辣椒大蒜盐生抽香油梅菜苦瓜的做法苦瓜去籽洗干净沥水切薄片用盐腌制10分钟梅菜干用开水提前泡发泡发后的梅...
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正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法步骤及图解,美味正宗的正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干做法

  • 正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干

  • 苦瓜炒梅菜干,小时候妈妈的味道,夏天天气热,常没胃口,这道菜个人觉得很开胃用料苦瓜1根梅菜干少许(随便抓一小把)青辣椒或者是红辣椒少许正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法1.苦瓜剖开,挖去中间的瓜瓢仔2.梅菜干事先用水浸泡3.将苦瓜切薄片,用盐水稍微泡下,以免苦瓜太苦4.辣...
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梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜豆干炒苦瓜「素食」做法

  • 梅菜豆干炒苦瓜「素食」

  • 豆干吸收梅干菜的鲜香，辅助苦瓜弱化了苦涩，真是相辅相成得恰到好味～推荐😋用料梅干菜少许苦瓜1根熏豆干5块耗油适量生抽少许盐少许糖少许大蒜5瓣梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，这样苦瓜就不会太苦啦～建议买熏豆干，味道与梅干菜更搭调～...
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不苦的豆豉苦瓜焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不苦的豆豉苦瓜焖鸡做法

  • 不苦的豆豉苦瓜焖鸡

  • 用料苦瓜半根去骨鸡腿肉1个腌鸡用-酱油1汤匙腌鸡用-麻油1茶匙腌鸡用-糖半茶匙李锦记蒜蓉豆豉酱1汤匙豆瓣酱半汤匙姜片5片不苦的豆豉苦瓜焖鸡的做法去骨鸡腿肉去皮切块，加入酱油、麻油和糖，腌一小时。苦瓜洗净切条状，用盐腌10分钟出水后，过水沥干。干锅煸干姜片，取出。放鸡皮入...
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苦瓜炒豆豉的做法和图解 好吃的苦瓜炒豆豉家常做法

  • 苦瓜炒豆豉

  • 食材都是妈妈种的。辣椒、苦瓜、黄豆做成的豆豉。用料苦瓜1根辣椒4个辣椒豆豉30克盐10克蒸鱼豉油1勺蒜瓣5瓣姜3片苦瓜炒豆豉的做法苦瓜切片，小煮2分钟。去苦味1.豆瓣少许、辣椒4个随意切、姜丝、豆豉。没有豆豉的，可以加老干妈豆豉。出锅装盘丝瓜汤，苦瓜炒豆豉。小贴士1.喜...
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简单易学的梅干菜烧苦瓜美食做法

  • 梅干菜烧苦瓜

  • "夏日吃苦，胜似进补"夏日烦热，心火旺盛，适当吃点“苦”可以去去心火，任凭苦瓜呐喊：我很苦，但我消热解暑！还是有好多人是不喜欢吃苦的！其实做苦瓜有些技巧可以不那么苦！这道梅干菜烧苦瓜，利用梅干菜的鲜香味厚，肥油膘的醇香掩盖苦瓜的苦，淡淡苦瓜清香，肥而不腻的猪油醇香，别有一番风味！用...
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简单易学的梅干菜炖苦瓜美食做法

  • 梅干菜炖苦瓜

  • 用料苦瓜1根梅干菜1碗味极鲜2勺老抽1勺白糖4勺水一小碗食盐半勺梅干菜炖苦瓜的做法把苦瓜当中挖掉洗净，然后放食盐腌制5-10分钟后，再用清水三次冲洗掉盐分梅干菜先放入水中浸10分钟把杂质冲洗掉，在过三次水，捞出渗干水分备用热锅后倒油，把苦瓜煸炒透加入梅干菜一起煸炒加入味...
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豆豉炒苦瓜的做法和图解 好吃的豆豉炒苦瓜家常做法

  • 豆豉炒苦瓜

  • 消暑去燥菜用料苦瓜一根豆豉2汤匙30克香肠1根姜末1茶匙5克蒜末1茶匙5克生抽1汤匙15ml盐3克红菜椒半个油1汤匙15ml豆豉炒苦瓜的做法苦瓜去籽切小条，香肠切薄片，红菜椒切小条。苦瓜焯水1分钟，捞出冲凉油炒...
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豆豉梅干菜的做法和图解 好吃的豆豉梅干菜家常做法

  • 豆豉梅干菜

  • 用料梅干菜克豆豉勺豆豉梅干菜的做法梅干菜泡30分钟以上，洗净。锅里放油，葱姜蒜末爆香，加入豆豉和梅干菜一起炒，少放点水，蚝油，味极鲜，烧一会放入青辣椒段就行了～超级好吃下饭。土豆丝，年糕饼，豆豉梅干菜...
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豆豉鲮鱼炒苦瓜（快手菜）的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉鲮鱼炒苦瓜（快手菜）做法

  • 豆豉鲮鱼炒苦瓜（快手菜）

  • 快手菜，从豆豉鲮鱼油麦菜发展来的用料豆豉鲮鱼罐头一盒苦瓜一根葱姜少量豆豉鲮鱼炒苦瓜（快手菜）的做法苦瓜一根，两个人的量差不多，人多可以增加。去掉瓤子，切好葱姜切好备用豆豉鲮鱼罐头半罐，一般我都用一半，全放在里面太咸了。热锅少油，葱姜炝锅，放入鲮鱼和豆豉，用铲子把鱼弄散，但不...
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简单易学的梅干菜炒苦瓜美食做法

  • 梅干菜炒苦瓜

  • 小时候在外婆家长大，关于食物的几乎所有初始的记忆都与外婆有关。现在外婆年事已高，不能再下厨房了。今天我就复制一道外婆的味道，梅干菜炒苦瓜。最近都没烧这道菜，今天立秋，想起外婆，想起远去的日子，与无法忘怀的滋味。没有图片，呵呵😊。下次烧了，补图。用料苦瓜一根五花肉一两梅...
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简单易学的苦瓜炒梅干菜美食做法

  • 苦瓜炒梅干菜

  • 对于不喜欢苦味的孩子们，这种做法会更加入口哦。梅干菜的咸香与苦瓜的苦味结合在一起，吃完口中还会回甘！用料苦瓜一根蒜瓣3瓣豆豉一小撮花椒5颗生抽少许蚝油少许盐少许苦瓜炒梅干菜的做法苦瓜对半切开，去瓤，切薄片，撒上少许盐，拌匀，静置10分钟，待苦瓜出水后，用手抓干水分。自家做的...
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败火的老干妈豆豉苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的败火的老干妈豆豉苦瓜做法

  • 败火的老干妈豆豉苦瓜

  • 用料苦瓜1根木耳适量老干妈半勺大蒜4瓣盐适量生抽少许蚝油1勺败火的老干妈豆豉苦瓜的做法苦瓜洗净斜切成片；木耳提前泡发掰成小朵；大蒜瓣拍扁切末；梅肉或里脊肉切片（苦瓜的苦可以败火，我一般都不焯水直接炒，口感也很清脆，我比较喜欢它自带的苦味。不喜欢太苦的亲们，可以锅里烧开...
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简单易学的梅干菜苦瓜烧排骨美食做法

  • 梅干菜苦瓜烧排骨

  • 一到夏天，苦瓜变成了我家消耗最多的蔬菜，干煸、清炒、烧炖，样样皆宜，道道都把主角的光辉抢得渣都不剩。加入卤汁使排骨更加入味，没有卤汁也可以用八角、三柰等香料代替。用料排骨500克苦瓜300克梅干菜（干）20克卤水2大勺老姜（拍破）1块葱段10克花椒10粒干辣椒5个酱油1大勺盐适量油2...
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简单易学的干煸豆豉苦瓜美食做法

  • 干煸豆豉苦瓜

  • 用料苦瓜一根豆豉一小勺盐少许糖少许青椒一个香油少许大蒜两三瓣干煸豆豉苦瓜的做法大火把锅烧热，别放油，放入苦瓜片、蒜片和青椒丝一起干煸待苦瓜水分出的差不多了，放入少许油、盐、糖和一勺豆豉一起翻炒要出锅时放入少许味精和香油...
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梅干菜 玉米热狗肠蒸苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜 玉米热狗肠蒸苦瓜做法

  • 梅干菜 玉米热狗肠蒸苦瓜

  • 夏天苦瓜是我的最爱，但家人嫌苦瓜的苦味不愿吃😒为了让大家都喜欢苦瓜，试着用梅干菜和热狗肠来抵消苦瓜的苦味。没想到这个菜第一次尝试就被一顿吃完🙄都说苦瓜不苦了🤓🤓🤓用料梅干菜一大把苦瓜两根热狗肠两根料酒适量冰糖粉适量生抽适量鸡精适量梅干菜玉米热狗肠蒸苦瓜的...
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简单易学的苦瓜卤梅菜干美食做法

  • 苦瓜卤梅菜干

  • 梅菜干能吸收苦瓜的苦味，使苦瓜不会很苦，而梅菜干的的酸味也被苦瓜吸收了，两者互相吸收，别有一番风味😋。用料苦瓜2根（约500克）梅干菜25克姜20克酱油35克盐3克糖20克水150克油45克苦瓜卤梅菜干的做法25克梅菜，用水泡15分钟左右，清洗干净后，挤干备用；两条苦瓜，去籽去瓤后大约450克左...
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简单易学的豆豉苦瓜烧排骨美食做法

  • 豆豉苦瓜烧排骨

  • 很喜欢吃苦的东西，苦瓜绝对不能放过呀！用料苦瓜一条排骨500g豆豉20g蒜少量料酒生抽淀粉盐少许豆豉苦瓜烧排骨的做法1.将排骨切成分量均匀的小段，撒少许盐，加生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，使排骨入味。2.锅中入油，待烧热，加入蒜瓣，豆豉，略微煸炒出香味。3.加入腌制好的排骨，...
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豆豉烧苦瓜的做法和图解 好吃的豆豉烧苦瓜家常做法

  • 豆豉烧苦瓜

  • 用料苦瓜1条豆豉适量盐适量油少量姜1片豆豉烧苦瓜的做法苦瓜洗净去籽,如图切段油热,加入苦瓜,翻炒几下,再加入豆豉,加少量水,焖烧约3分钟,即可...
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豆豉焖苦瓜的做法和图解 好吃的豆豉焖苦瓜家常做法

  • 豆豉焖苦瓜

  • 夏天吃苦瓜可以清热去火。虽然已经焯水，但还是很苦啊😱，估计我家以后不太会尝试了🤢用料苦瓜3根豆豉泥1勺生抽，糖，油适量豆豉焖苦瓜的做法苦瓜三根，大概一斤重。切开，用不锈钢小勺挖去苦瓜馕。切小块后焯水。然后捞出用凉水冲一下。锅内加底油，放入苦瓜翻炒。加一勺豆豉泥，再加适...
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