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山丘面包的做法食谱

山丘面包的做法和图解 好吃的山丘面包家常做法

  • 山丘面包

  • 用料高筋粉400糖60至70克酸奶100克牛奶135克酵母7克鸡蛋1个黄油30克山丘面包的做法除黄油外，所有材料放入面包机或厨师机里，搅拌，搅拌到光滑后加入黄油，继续搅拌。可以把牛奶换成，胡萝卜，南瓜饼小贴士150度45分钟，十分钟加盖锡约...
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朴实的地瓜面包「原麦山丘不私藏」的做法步骤及图解,美味正宗的朴实的地瓜面包「原麦山丘不私藏」做法

  • 朴实的地瓜面包「原麦山丘不私藏」

  • 用料地瓜（红薯）500g糖分37g奶油25g奶粉15g面团部分高筋面粉500g细砂糖40g奶粉10g盐5g水360g生姜粉15g酵母7.5g软化黄油25g亚麻籽15g朴实的地瓜面包「原麦山丘不私藏」的做法将烤熟的地瓜馅和其他内陷原料混合搅拌均匀后放凉备用面团材料除黄油外先混合和成面团后放在干净的...
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原麦山丘古谷早味面包的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘古谷早味面包做法

  • 原麦山丘古谷早味面包

  • 自用～新手小朋友绕道走用料高筋面粉300克全麦粉＋黑麦粉170克汤种10克牛奶260克—280克糖28克盐5克酵母5克蜂蜜23克黄油25克馅料～豆沙适量菠萝蜜果酱适量肉松适量海苔碎适量椰子片适量沙拉酱适量以下是饲养员低油少糖版本原麦山丘古谷早味面包的做法把面团材料除黄油之外揉成...
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完美代替日本米面包的方子-原麦山丘的做法步骤及图解,美味正宗的完美代替日本米面包的方子-原麦山丘做法

  • 完美代替日本米面包的方子-原麦山丘

  • 尝试了日清特制米面粉之后迷上了米饭味的面包，奈何米面粉只屯了几包，治嘴馋只能靠自己想办法了一开始自主研发了一次，有许多漏洞，但是勉强也做成了偶然发现了这个现成的方子，试了感觉不错，是日清米面包不错的替代品用料高筋面粉200g低筋面粉50g熟白米50g细砂糖30g盐4.5g全蛋液2...
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雪漫山丘🗻的做法和图解 好吃的雪漫山丘🗻家常做法

  • 雪漫山丘🗻

  • 雪漫山丘——有生之年，欣喜相逢2016年我回来的第一天，麻花你也回来了，时间总是赶得那样巧，像是约定好，我换了棕色的大衣，你换了桃红的大衣，更默契的是，都是“嫂子的”再过7个小时你就要远行，虽然现在都没睡，虽然你还在泡Jiao，虽然我还在码字，彼此看了时间又哈哈哈了半天😁p.s.我也刚...
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原麦山丘 青酱熏鸡面包（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘 青酱熏鸡面包（独家）做法

  • 原麦山丘 青酱熏鸡面包（独家）

  • 我最喜欢的咸包之一！这个方子虽然是直接法，但是完全不影响它的柔软程度，隔夜还是超！极！软！方子是2个的量，做之前请认真阅读看小贴士！用料高筋面粉245g糖20g盐2g新鲜酵母（或干酵母3g）8g水150g黄油9g青酱63g馅料烟熏鸡肉1块鸡胸青酱1勺马苏里拉（解冻后）适量其他白芝麻（熟）适量原麦山丘青...
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堪比原麦山丘的巧克力面包(松下p105面包机)的做法步骤及图解,美味正宗的堪比原麦山丘的巧克力面包(松下p105面包机)做法

  • 堪比原麦山丘的巧克力面包(松下p105面包机)

  • 自己看巧克力小面包的方子随便改的，少油少糖，结果做出来好惊喜，内部很湿润，组织细腻，软软的，但不是粘粘的，吃起来感觉很好，真的好像我在原麦山丘里吃过的一款巧克力包！好开心！用料鸡蛋45g新良面包粉250g糖10g盐2g黄油12g酵母3g水165g可可粉12g堪比原麦山丘的巧克力面包(松下p105面...
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原麦山丘面包热量搬运的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘面包热量搬运做法

  • 原麦山丘面包热量搬运

  • 喜欢吃原麦山丘的面包，想记录一下面包的热量，给减肥做个参考。自己记录了一些，也搬运了小红书up主sophia的图片，存下来方便查阅。用料面粉克水克原麦山丘面包热量搬运的做法蔓越莓丰富好吃，有大颗的无花果在里面成块的芝士和火腿，很有意思，表面的咖啡酥皮甜中泛出咖啡的清香微微...
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超柔韧的米面包——来自原麦山丘刘育瑋的不私藏面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔韧的米面包——来自原麦山丘刘育瑋的不私藏面包做法

  • 超柔韧的米面包——来自原麦山丘刘育瑋的不私藏面包

  • 主廚男神的新方子用料隔夜熟米饭50g高筋面粉250g酵母2g白糖30g鸡蛋液25g牛奶50g盐4g无盐黄油25g水90g超柔韧的米面包——来自原麦山丘刘育瑋的不私藏面包的做法熟米饭煮软冷却备用白糖加入熟米饭拌匀加入高筋面粉拌揉至表面富有光泽基本发酵20-30分钟分割150g然后排气继...
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原麦山丘的地瓜面包的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘的地瓜面包做法

  • 原麦山丘的地瓜面包

  • 方子来自原麦山丘不藏私的微信公公号。特别好吃！好吃到想嗷嗷叫。所以来厨房保存一下，方便以后再撸。原方的做法和自己的做法都会记录下来。用料面团高筋面粉500克细砂糖40克盐5克奶粉10克生姜粉15克（我只用了半量）耐高糖酵母7.5克亚麻籽仁（我用的奇亚籽chiaseed）15克软化黄油2...
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原麦山丘风抹茶巧克力面包棍的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘风抹茶巧克力面包棍做法

  • 原麦山丘风抹茶巧克力面包棍

  • 原麦山丘简直是大学时代每天奋斗的动力。但是我不太喜欢可可粉做面包，用抹茶粉加巧克力碎替代做这款快手麻花法棍，没想到出乎意料的美味！注：我用的是日本春之恋高筋面粉比较吸水，个人可根据自身情况酌情加减5g～用料干酵母2克常温水215克高筋面粉250克抹茶粉15克盐4克巧克力碎（黑...
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原麦山丘传教帖 面包传教士的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘传教帖 面包传教士做法

  • 原麦山丘传教帖 面包传教士

  • 去年国庆去北京的时候第一次听说有一家面包店特别好吃而且个头特别大还有就是他们对于面包的态度【虔诚认真】就深深种草去到气派的朝外SOHO店喜欢他的简洁大气装修风格走进店内bigsize的面包散发着浓浓麦香每一款都看起来是那么美味无从抉择还记得第一盘选择了「高纤奶...
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原麦山丘咸香面包1青酱黄油小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘咸香面包1青酱黄油小餐包做法

  • 原麦山丘咸香面包1青酱黄油小餐包

  • 家庭烘焙里，原材料和模具都不是问题，可以买买买。但是配方和技术却成了最大的难题。咸香面包，我一直很喜欢，但能搜到的配方都太太老旧了，我照着做出来，实在比目前市售面包落后很多，我们能买到的面包越来越好吃，因为技法、配方、选料一直都在进步。上海开出的吴宝春的面包店，单个面...
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原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰做法

  • 原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰

  • 搬运自第九期『食帖』，方子量很大，各位家庭自食的话，请酌减。用料高筋面粉700g全麦面粉300g酵母10g蜂蜜60g巧克力豆200g盐18g水800ml原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰的做法将高筋面粉，全麦粉，盐混合均匀。加入蜂蜜，水，酵母，溶解搅匀，反复揉约15分钟。将巧克力豆放入，折叠进面团，发酵80...
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皇冠（仿原麦山丘）（洋葱面包）的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠（仿原麦山丘）（洋葱面包）做法

  • 皇冠（仿原麦山丘）（洋葱面包）

  • 分量：2个烘焙：180度中层上下火20分钟Onionflavoredbunsstuffedwithcreamcheese本来一直没觉得这款面包有什么特别之处，虽然造型特别，但看上去是温柔甜腻的，没想到一口咬下去，惊为天人，居然是款咸面包。个人超喜欢葱油的味道，从没想过奶油奶酪还能加盐来搭配。赶紧购入洋葱干做了...
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麦山丘黑眼豆豆面包的做法步骤及图解,美味正宗的麦山丘黑眼豆豆面包做法

  • 麦山丘黑眼豆豆面包

  • 原麦山丘的黑眼豆豆看起来实在太不起眼了，黑不溜秋滴价格那么贵，还许多人追捧着买、买、买。可是吃过的就知道了，它有多好吃…这是一款巧克力风味的软欧包，面包体有着浓郁的可可味道，巧克力豆嚼起来满口溢香，吃到里面还有浓浓的巧克力酱。咬开来夹心是满满的柔软，巧克力满口溢香...
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红薯面包（原麦山丘不藏私）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯面包（原麦山丘不藏私）做法

  • 红薯面包（原麦山丘不藏私）

  • 消耗红薯的好方子，外硬内软用料红薯A500G糖粉A37G奶油A25G奶粉A15G高筋面粉B500G糖B40G盐B5G奶粉B10G水B360ml生姜粉B15G酵母B7.5G黄油B25G亚麻籽仁B15G红薯面包（原麦山丘不藏私）的做法123456...
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原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包做法

  • 原麦山丘台湾四大天王面包之青葱面包

  • 这个方子来自原麦山丘不藏私，林育玮主厨曾获台湾面包冠军，而这个方子就是他的获奖秘方啦。但让我们可能无法复制林大厨那样完美的面包，不过，要是能自己做“天王面包”也是个不错的炫耀资本呢！青葱面包的浓郁葱香和面团的轻柔，久久充盈在颊齿间～方子有难度，供专业人士。台湾面坯的...
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原麦山丘欧式面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘欧式面包面团做法

  • 原麦山丘欧式面包面团

  • 本菜谱只用于下厨房厨studio课堂，方子由原麦山丘主厨林育玮所有，侵权必究。用料＃欧式面包团脱脂奶粉15g砂糖17g海盐5g干酵母粉7g溶解酵母粉的水20g鸡蛋液30g冰牛奶85g冰水50g液种老面75g无盐黄油20g高筋面粉300g＃液种老面高筋面粉200g纯净水200g干酵母粉1g原麦山丘欧式面包面...
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原麦山丘台湾四大天王面包之奶酥面包的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘台湾四大天王面包之奶酥面包做法

  • 原麦山丘台湾四大天王面包之奶酥面包

  • 此方子来自原麦山丘不藏私～林育玮主厨的获奖面包作品。台湾四大天王面包之一，奶酥面包以其独特的蛋奶味道和浓郁的黄油香气俘获了无数人的心！大家也试试吧！方子有难度，尝试需谨慎！注意，台湾基础面团请戳我的原麦山丘台湾四大天王面包之基础面坯查询！图片来自网络～用料奶酥馅黄油54...
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全麦山丘的做法和图解 好吃的全麦山丘家常做法

  • 全麦山丘

  • 含水量65％的面团用料波兰种高粉100克水100克鲜酵母3克主面团全麦粉100克高筋粉300克冰碴水140克奶粉30克鲜酵母12克鸡蛋80克糖50克黄油30克盐4克全麦山丘的做法发好的波兰种，发到塌陷面包机放入波兰种，除黄油外的主面团材料，揉10分钟再放入黄油，揉一个揉面程序，中间穿插剪刀法，...
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地瓜面包[原麦山丘-主厨不藏私]的做法步骤及图解,美味正宗的地瓜面包[原麦山丘-主厨不藏私]做法

  • 地瓜面包[原麦山丘-主厨不藏私]

  • 地瓜面包，配方来自原麦山丘不藏私，方法简单易学，原料也很适合中老年人。100%中种冷藏；数量4个，烤箱温度210度15分钟。用料内陷地瓜250糖分19g奶油15g奶粉8g面团高筋粉250g细砂糖20g盐2g奶粉5g水180ml生姜粉8g高糖酵母4g软化黄油20g亚麻籽8g地瓜面包[原麦山丘-主厨不藏私]的做...
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原麦山丘咸面包 2青酱芝士火腿吐司的做法步骤及图解,美味正宗的原麦山丘咸面包 2青酱芝士火腿吐司做法

  • 原麦山丘咸面包 2青酱芝士火腿吐司

  • 这款吐司是原麦山丘同款，是行政主厨林育玮亲自传授的课程。除了加入奶酪、芝士、火腿以外，他还有两个独特的亮点：面团里面揉进特制青酱黄油；包入特制青葱陷。用这个先进配方做出来的面包，就真的像买来的一样了。味道层次丰富，口感完美。所以有了这个配方，就不用再去搜那些老掉牙...
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超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包做法

  • 超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包

  • 主廚男神的新方子用料隔夜熟米饭50g高筋面粉250g酵母2g白糖30g鸡蛋液25g牛奶50g盐4g无盐黄油25g水90g超柔韧的米面包——来自原麦山丘林育瑋的不私藏面包的做法熟米饭煮软冷却备用白糖加入熟米饭拌匀加入高筋面粉拌揉至表面富有光泽基本发酵20-30分钟分割150g然后排气继...
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山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包的做法步骤及图解,美味正宗的山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包做法

  • 山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包

  • 朋友从北京寄了原麦山丘给我。这款觉得还不错。自己仿一下。超过14小时的缓慢发酵。成品软！香！甜！酸！总之不试后悔！用料中种高粉140g糖7g牛奶105g耐高糖酵母2.5g主面团高粉60g糖45g蛋30g盐3g奶粉10g黄油20g蔓越莓45g奶油奶酪150g（包入用）山寨原麦山丘蔓越莓奶酪包的做法中种揉匀...
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