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自制油酥豆豉的做法食谱

简单易学的自制油酥豆豉美食做法

  • 自制油酥豆豉

  • 既可以当做调料，又可以当做菜的小可爱，用料油适量豆豉2包肉沫200克花生100克香菇10朵姜1块豆瓣5勺辣椒面9勺自制油酥豆豉的做法所有食材用料理机打碎香菇姜加入香菇一起打碎花生米打碎锅中下油，炒肉沫，加入豆瓣，辣椒面，姜，豆豉一起炒，香气四溢的时候出国，用于夹馒头，喝粥，配面都超级...
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自制黑胡椒酱/豆豉酱/葱油酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑胡椒酱/豆豉酱/葱油酱做法

  • 自制黑胡椒酱/豆豉酱/葱油酱

  • 常煎牛排，一直买不到合口的黑胡椒酱，自己调配的非常巴适，可以囤一罐存着。时间:15分钟。用量：浇3份牛排。🟤其他自制酱料🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料黑胡椒粒10克洋葱2个大蒜5瓣黄油20克牛奶100克番茄沙司1勺花生酱1勺老抽1勺蚝油1勺糖1小勺盐0.5小勺自制黑胡椒酱/豆豉酱/葱油...
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自制香浓百搭豆豉酱豉汁酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制香浓百搭豆豉酱豉汁酱做法

  • 自制香浓百搭豆豉酱豉汁酱

  • 梁琼白的方子，味道好。做菜方便，可拿来蒸鱼烧肉下饭吃面，很百搭。我用这个酱做了妈妈很忙的猪血烧豆腐，好好吃啊。还可以用这个酱替代郫县豆瓣酱，做梦想宇航员的红焖羊肉，也非常好吃。保质期，粱妈说二十天左右。不过我放冷藏，吃了蛮久，现在还活着😂。用料豆豉一小包大蒜一坨，可按喜...
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自制豉油的做法和图解 好吃的自制豉油家常做法

  • 自制豉油

  • 用料生抽2勺老抽一点点料酒2勺蚝油1勺白糖一点点姜片，香菜自制豉油的做法一点水加入姜片跟香菜2勺料酒一勺蚝油2勺生抽一点点老抽一点点糖煮开就行，如果有炸好干葱和蒜蓉更好...
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自制豆豉酱的做法和图解 好吃的自制豆豉酱家常做法

  • 自制豆豉酱

  • 用料豆豉200克洋葱50克蒜头4瓣料酒若干自制豆豉酱的做法提前准备好所有材料^_^把豆豉切碎，目的是方便入味。切葱头，大蒜头～冷锅入冷油，然后放入豆豉偏香，加入葱蒜末小火慢炒加点料酒继续翻炒～发现洋葱末蒜末没型，软化了，基本就好啦，最后加点白糖调味，关火出锅👌...
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简单易学的自制豆豉（咂豆）美食做法

  • 自制豆豉（咂豆）

  • 自己做豆豉一直都有做，每次想吃了就做一斤或2斤豆子的。用料黄豆适量（做多做少随意）辣椒，2个大蒜半头生姜一小块油适量盐适量自制豆豉（咂豆）的做法适量黄豆，1斤2斤都行。洗干净如果加水煮，大火煮开小火再煮30分钟左右，关火用一个没有油盐的可以控水的器具装上。凉了后盖一块蒸布或...
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自制道真特色水豆豉的做法步骤及图解,美味正宗的自制道真特色水豆豉做法

  • 自制道真特色水豆豉

  • 用料豆豉勺姜片盐克自制道真特色水豆豉的做法把豆子炒香。加水高压电饭煲选豆类煲两次。沥水装带孔的容器里放酸奶机内发酵两天拉丝即好。发酵好了。放所有香料。拌匀。倒入豆油即可。...
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豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈做法

  • 豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈

  • 很喜欢捞油辣椒里的豆豉吃，酥酥的很香，夹馍也超级厉害，配火锅也是一流，买的里面太多味精，很多年不吃味精鸡精，自己做其实简单又安心。用料辣子面50克豆豉30克炒熟白芝麻15克花椒粉半勺十三香1/3勺植物油200克豆豉油辣椒🌶️/风味油泼辣子/自制老干妈的做法除油以外的材料放碗里油...
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自制红豆酥的做法和图解 好吃的自制红豆酥家常做法

  • 自制红豆酥

  • 突然想吃红豆酥，就动手做了。主要是因为它材料简单，不用大费周章。然后，很幸运地，第一次做就非常成功，之后每做一次，都会有所改良。嗯......在保证美味酥脆的前提下，尽量精简制作步骤。现在奉上改良版的红豆酥做法：（以14个的量）用料中筋面粉123g低筋面粉135g猪油105g豆沙200g蜜豆10...
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自制豆豉——佐粥小菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆豉——佐粥小菜做法

  • 自制豆豉——佐粥小菜

  • 水豆豉是贵州、四川、湖南常见酿造调味食品之一，口味鲜美馨香，它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐，或作调料供烹调、蘸食之用。转自豆果美食用料食材黄豆：一大盘。生姜：10g，辣椒粉适量，花椒：适量，白糖：适量，白酒：一勺。煮豆子的水500克左右盐少许剁椒适量自制豆豉——佐粥...
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自制、川味、自然发酵、土豆豉的做法步骤及图解,美味正宗的自制、川味、自然发酵、土豆豉做法

  • 自制、川味、自然发酵、土豆豉

  • 自己存的菜谱，没收钱、不卖课、不吸粉带货，不欠任何人。喜看请看，不喜绕道，本人性格暴躁，欢迎礼貌交流，杠喷必回。前面泡豆煮豆过程略。第一次煮了8两干黄豆，豆子不能随便煮煮，一定要煮至绵软，一捻即粉的程度。参考时间：我的8两干黄豆，提前泡胀后，用不锈钢蒸锅，煮了2个半小时。说川式...
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自制水豆豉的做法和图解 好吃的自制水豆豉家常做法

  • 自制水豆豉

  • 水豆豉可以佐粥，炒菜什么的也OK~豆类发酵后很鲜~关于保健功能什么的，豆豉啊黄豆酱啊什么的其实都和纳豆差不多用料黄豆水盐花椒红辣椒生姜白酒自制水豆豉的做法黄豆浸泡2~3小时候，用大火煮开后转文火煮40分钟左右（大概是能用手指捻下豆壳的程度~话说也可以用高压锅，或者靠蒸的...
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自制面豉酱的做法和图解 好吃的自制面豉酱家常做法

  • 自制面豉酱

  • 心血来潮，就想做这个来下饭吃！印象中妈妈做的好好吃，现在自己来做做看😄用料五花肉适量面豉1瓶，370克瑶柱适量姜粒适量砂糖按需放自制面豉酱的做法先把所有材料备好，五花肉切成小粒，然后放入油、盐，适量糖，适量料酒，拌匀备用。瑶柱提前清洗一下然后浸泡，然后撕开条状，具体大小可根据...
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熊熊白白-自制蒸鱼豉油的做法步骤及图解,美味正宗的熊熊白白-自制蒸鱼豉油做法

  • 熊熊白白-自制蒸鱼豉油

  • 学会了吗？如果是，则从此不再买蒸鱼豉油！用料生抽500毫升砂糖100克洋葱1只沙姜1块白芷1片咸厨酒20毫升味精2克可乐80毫升熊熊白白-自制蒸鱼豉油的做法煎锅“干炒”洋葱块和拍酥的沙姜，5分钟到出现葱姜香气...加入一瓶李锦记生抽加入砂糖，白芷，味精，加热到滚沸加入可乐继续加热一...
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自制香酥油条的详细做法大全,简单又营养的自制香酥油条做法

  • 自制香酥油条

  • 想吃，就自己做，吃着放心！用料普通面粉500克盐5克酵母5克鸡蛋1个食用油15克水260克黑芝麻适量小苏打（没有可以不放）2克自制香酥油条的做法将上述所有食材混合一起，搅拌成面絮状揉成光滑面团，抹上一层食用油盖上保鲜膜醒发至两倍大！也可以放冰箱里，第二天早上用醒发好的面团，直接拿出...
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自制豉油鸡的做法和图解 好吃的自制豉油鸡家常做法

  • 自制豉油鸡

  • 作为广东人来说吃鸡是必不可少的，在众多的烹饪方法里面教大家一种简单又好吃的做法，而且也不需要什么复杂的材料就可以做出美味的豉油鸡啦！用料鸡1只老抽少量生抽一碗水3碗姜3.4片自制豉油鸡的做法把一只鸡对半分开，洗干净沥干水，最好拿厨房用纸或者干净的毛巾吸走一点水分把...
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自制豆豉鲮鱼的详细做法大全,简单又营养的自制豆豉鲮鱼做法

  • 自制豆豉鲮鱼

  • 天热得像烧烤一样吃饭无味咽不下自制豆豉鲮鱼一煲白粥好惹味鲮鱼是老公去钓鱼钓的😄很新鲜，昨晚回来直接宰好洗干净放冰箱好啦！😄炸鱼的过程一定要小心😁用料大蒜瓣盐克姜片鲮鱼豆豉酱油白糖自制豆豉鲮鱼的做法1、将鱼解冻洗净，沥干水热锅冷油，试油温，筷子起泡泡油温正好！下鱼...
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自制甜豆豉操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜豆豉操作流程做法

  • 自制甜豆豉操作流程

  • 每年入伏后就可以做甜豆豉了，现在会这种豆豉做法的人越来越少了，通过几年的实践，认为霉雨快结束入伏天做最好。特记录备忘。用料黄豆1500克盐160克红糖100克高度白酒100克生姜60克老抽适量黄蒿或青树叶若干自制甜豆豉操作流程的做法黄豆清洗干净泡一夜放入高压锅加水，离锅口...
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自制蒜酥油的做法和图解 好吃的自制蒜酥油家常做法

  • 自制蒜酥油

  • 正是大蒜最便宜的時節平時又懶得每次剁蒜蓉這次買了很多大蒜，幹脆就做了蒜酥油，打開罐子，又濃又香的大蒜味，比剛剁出來的蒜味更濃郁！用料花生油900ml大蒜15顆海鮮醬2湯匙鹽1茶匙洋蔥1個自制蒜酥油的做法洋蔥切才小塊大蒜剝皮，用刀切掉底部黑色，放在機器裏面攪碎或者用刀剁碎。盡...
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豉油鸡翅（自制豉油汁）的做法步骤及图解,美味正宗的豉油鸡翅（自制豉油汁）做法

  • 豉油鸡翅（自制豉油汁）

  • 疫情期间宅家少出门。椒盐、花椒粉、豉油汁各种调味自己做，自制豉油做豉油鸡翅，独特风味。豉油鸡、豉油鹌鹑、清蒸鱼、煲仔饭等都可以用豉油做调味。疫情期间有更多的时间做美食，也有更多的借口肆无忌惮的吃😋用料豉油汁用料：水1400克小香葱2根姜片5片大葱段4段小洋葱50克西...
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自制豆豉的做法和图解 好吃的自制豆豉家常做法

  • 自制豆豉

  • 一代传给一代的做豆豉的方法，把老妈做的豆豉记录一下，不知道以后我会不会做，做得了做不了。用料黄豆10斤姜1斤半盐1斤半青菜自制豆豉的做法黄豆捡干净烂的，淘洗干净，用水泡12个小时，泡得时间越长越容易蒸。滤干水分（用漏勺先舀动起来，再舀豆子装在有洞的漏盆里，这样避免舀起沙子）老...
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中餐厅3自制蒸鱼豉油的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅3自制蒸鱼豉油做法

  • 中餐厅3自制蒸鱼豉油

  • 用料葱姜香叶生抽老抽白砂糖克水中餐厅3自制蒸鱼豉油的做法葱姜香叶爆香加水秘方老抽生抽白糖小贴士从中餐厅3截图保留，自己还没试过，怕忘记...
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自制干豆豉+水豆豉的做法步骤及图解,美味正宗的自制干豆豉+水豆豉做法

  • 自制干豆豉+水豆豉

  • 【关于豆豉】之前的菜单里出现过天贝，也介绍过天贝的各种好处，其实同为豆类发酵，豆豉更为国人熟知。我爸爸就是个超级爱吃豆豉的人。前两天他和老妈去香港的时候吃到一种很好吃的蒜蓉豆豉，一气儿买了三四瓶回来，我尝了尝，琢磨着这应该也能自己复制出来。虽然我的厨艺很早俘获了...
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自制黑豆豉的做法和图解 好吃的自制黑豆豉家常做法

  • 自制黑豆豉

  • 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、...
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自制麻辣牛肉豆豉酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣牛肉豆豉酱做法

  • 自制麻辣牛肉豆豉酱

  • 本人比较喜欢吃辣酱，刚好家里有很大材料空闲时间做一做用料牛肉克豆豉勺花椒粒盐克鲜辣椒辣椒粉米酒糖大料孜然胡椒桂皮草果味增蒜姜葱纯菜籽油自制麻辣牛肉豆豉酱的做法新鲜的辣椒洗净切碎，葱姜蒜切碎把香料准备好用研磨机打碎豆豉洗净牛肉切粒把菜籽油烧开关火待油稍微凉...
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