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咖啡慕司的做法食谱

咖啡慕司的做法和图解 好吃的咖啡慕司家常做法

  • 咖啡慕司

  • 用料1(可可戚风)低粉42克可可粉8克糖50克鸡蛋2个牛奶50克色拉油35克盐一丁点柠檬汁适量用料2(咖啡慕斯)淡奶油150克雀巢三合一咖啡3包牛奶100克糖15克吉利丁片2片咖啡酒1大匙用料3(软质巧克力层)淡奶油80克黑巧克力60克黄油20克糖适量(要看所用黑巧的可可脂含量)咖啡慕司...
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咖啡司康的做法和图解 好吃的咖啡司康家常做法

  • 咖啡司康

  • 用料雪花面粉260克速溶黑咖啡粉7克泡打粉6克无盐黄油60克细砂糖25克海盐2克全蛋液45克牛奶85克炼奶25克坚果碎35克黑巧克力40克咖啡司康的做法把全蛋液、牛奶、炼奶全部放入一个容器中搅匀待用。巧克力把切成小块的黄油、咖啡粉、面粉、泡打粉、海盐和砂糖一起放入搅拌机...
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咖啡土司的做法和图解 好吃的咖啡土司家常做法

  • 咖啡土司

  • 用料在步骤里面咖啡土司的做法牛奶430克（38℃以下）纯咖啡粉4～5克、糖84克、酵母粉6克，拌匀，静置5分钟筛入高粉600克，盐6克厨师机搅拌至起筋，加入黄油84克揉至扩展放一杯热水密闭发酵至2倍大分割6份，排气滚圆，加盖松弛15分钟整形入模，盖湿纱布或者保鲜膜，密闭的烤箱内放一杯热水，发至...
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咖啡思慕雪的做法和图解 好吃的咖啡思慕雪家常做法

  • 咖啡思慕雪

  • 用料香蕉1.5根椰枣3颗速溶咖啡2勺烤腰果1/4小碗香草精0.5勺可可粉1勺植物奶1杯咖啡思慕雪的做法浓缩咖啡冷冻西葫芦椰枣香草精香蕉烤腰果植物奶...
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简单易学的摩卡咖啡慕司杯美食做法

  • 摩卡咖啡慕司杯

  • 用料咖啡沫10克淡奶油100克妙芙巧克力蛋糕糖粉适量（装饰用）白糖30克吉利丁片两片摩卡咖啡慕司杯的做法吉利丁片放入冷水中泡软，把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火淡奶油打发至七成在奶油中放入咖啡和白糖，搅拌均匀吉利丁水的温度降低后，倒入咖啡奶油中，搅匀妙芙巧克力蛋...
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圣诞咖啡慕斯的详细做法大全,简单又营养的圣诞咖啡慕斯做法

  • 圣诞咖啡慕斯

  • 圣诞季甜品，不用烤箱也能做的蛋糕。一份做给自己的咖啡慕斯，咖啡控必须做起来的甜品糖用的爱乐甜代糖。吃甜的不怕胖，爱乐甜零卡糖做出来的蛋糕再也不怕甜腻发胖，因为零卡零糖零脂肪用料牛奶150克奶油250克咖啡3克吉利丁片10克爱乐甜代糖20克彩虹糖少量装饰饼干少量防潮糖粉...
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超软咖啡吐司的详细做法大全,简单又营养的超软咖啡吐司做法

  • 超软咖啡吐司

  • 配方来自自由老师的咖啡吐司，只在制作方式上略有增加，主要是为了得到更好的口感。用料A.高筋面粉（酵头）70克A.水（酵头）70克A.干酵母（酵头）0.7克B.高筋面粉（烫种）30克B.热水（烫种）30克B.细砂糖（烫种）5克高筋面粉（主面团）170克干酵母（主面团）2克牛奶/水（主面团）40克鸡蛋（主面团）20克盐（主面团）3克红...
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咖啡吐司卷的做法和图解 好吃的咖啡吐司卷家常做法

  • 咖啡吐司卷

  • 用料1号面包盆面包粉（高筋）100g蛋糕粉（低筋）25g奶粉1tsp酵母13/4tsp糖3tbsp全蛋液半个（剩下半个留作蛋洗）温水125-135ml2号面包盆面包粉100g蛋糕粉25g无盐黄油35g盐1/2tsp辅料即溶咖啡粉1tbsp核桃仁50g+15g咖啡吐司卷的做法混合1号面包盆，糖和酵母是好朋友要待在一起，远离酵母的...
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咖啡酸奶慕斯 （附带咖啡蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡酸奶慕斯 （附带咖啡蛋糕胚）做法

  • 咖啡酸奶慕斯 （附带咖啡蛋糕胚）

  • 用料饼干底：奥利奥碎80克黄油40克（融化）A酸奶慕斯层：安慕希酸奶200克（有糖）淡奶油150克细砂糖15克柠檬汁5克吉利丁片4克B咖啡慕斯层：①114咖啡粉3克开水21克②淡奶油300克细砂糖35克③吉利丁片8克—————————咖啡蛋糕胚：1、开水21克114咖啡粉7克2、纯牛奶51克无盐黄油50克...
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咖啡吐司的详细做法大全,简单又营养的咖啡吐司做法

  • 咖啡吐司

  • 吐司是个小魔方，各种美味往里装。一杯咖啡一个吐司，匆匆早点或者熬夜加餐，吃的也是吃的，喝的☕️也是吃的，是不是很爽😊用料盐克面克咖啡粉克鲜酵母全蛋液水克黄油克糖克咖啡吐司的做法纯分享作品，时间紧张没来得及编写过程😊...
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咖啡慕斯杯的做法和图解 好吃的咖啡慕斯杯家常做法

  • 咖啡慕斯杯

  • 这个量，我没有放任何蛋糕胚和水果，所以只有5*5*5cm的杯子5个的量。用料速溶黑咖啡4g牛奶40g面砂糖25g明胶片2片（10g）奶油250g咖啡慕斯杯的做法牛奶微波叮热（烫而不沸，牛奶沸腾蛋白质会变质成奶花），加咖啡粉搅拌均匀化开。放凉。明胶片冰水泡软，去冰水，隔热水化开。与步骤一混合均匀...
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拿铁慕斯/咖啡慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的拿铁慕斯/咖啡慕斯做法

  • 拿铁慕斯/咖啡慕斯

  • 用料雀巢咖啡3袋淡奶油250ml牛奶200ml吉利丁5g细砂糖30g拿铁慕斯/咖啡慕斯的做法吉利丁在冷水里泡软，备用淡奶油打发，打到硬起来，顺滑状态即可，放在一边备用牛奶导入锅中，用小火加入，加入细砂糖把泡软的吉利丁水分捏干，放入3中等细砂糖与吉利丁都融化之后，牛奶倒入碗中，放凉放凉的...
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消耗练习咖啡→咖啡牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的消耗练习咖啡→咖啡牛奶吐司做法

  • 消耗练习咖啡→咖啡牛奶吐司

  • 拥有一台咖啡机之后就在捣鼓拉花（事实证明，我天赋不够。。）喝又喝不下，倒了又浪费(┬＿┬)。干点嘛呢，做吐司吧。成品还算过得去，挺软的，就是组织方面一般般。后面慢慢再调整看看。咖啡牛奶里，有些是有糖浆的，但我都混着倒在一个容器啦，所以配方里的糖量如果用无糖咖啡牛奶，大概需要再...
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咖啡--天然酵种咖啡吐司的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡--天然酵种咖啡吐司做法

  • 咖啡--天然酵种咖啡吐司

  • 用料酵头：天然酵种（100水粉比例）50g高筋面粉75g水40g主面团：高筋面粉400g全蛋50g糖30g盐5g速溶咖啡20g热水（溶解咖啡粉用）50g牛奶170g无盐黄油35g所有酵头快速酵母粉4g可可粉10g咖啡--天然酵种咖啡吐司的做法酵头部分：天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面粉75g水40g制作酵头：发酵碗中，...
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咖啡慕斯的做法和图解 好吃的咖啡慕斯家常做法

  • 咖啡慕斯

  • 用料咖啡慕斯即溶咖啡粉13克绵白糖27克牛奶120克咖啡酒10克可不加蛋黄2个吉利丁7克打发先奶油130克装饰棉花糖开心果咖啡慕斯的做法咖啡粉与白糖混合均匀。然后加入牛奶中，隔水加热至咖啡完全溶解蛋黄混合均匀后加入咖啡液中，隔水加热至80到90℃停火。加入泡软的吉利丁至融...
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咖啡小吐司的做法和图解 好吃的咖啡小吐司家常做法

  • 咖啡小吐司

  • 一发咖啡小吐司，对于咖啡爱好者这是一款又香又软绝对不会逊色于二发的面包用料高筋面粉150克奶粉10克水80克糖18克咖啡粉16克蛋液15克酵母2.5克盐2适量黄油12克咖啡小吐司的做法所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进东菱智能面包机T06S-W启动普通揉面功能先选择20...
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咖啡冻｜浓情咖啡乳酪慕斯蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡冻｜浓情咖啡乳酪慕斯蛋糕🍰做法

  • 咖啡冻｜浓情咖啡乳酪慕斯蛋糕🍰

  • 最近做了好几款咖啡甜品，今天的这个蛋糕里加入了咖啡冻，吃起来口感更加丰富了，咖啡控们可以安排这一款，从内到外都是浓浓的咖啡香用料咖啡冻食材：咖啡液30克热水150克吉利丁片10克蛋糕胚食材：咖啡液30克玉米油30克糖15克低筋面粉48克玉米淀粉14克蛋黄80个蛋白132克糖60克柠檬汁...
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喝咖啡配咖啡核桃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的喝咖啡配咖啡核桃吐司做法

  • 喝咖啡配咖啡核桃吐司

  • 我有一本书，很多页面沾了很多面粉，用手抚摸面粉的多寡可以大概判断这页的内容有没有实践做过，这页的内容做得次数是一次还是超过一次。这是本吐司书。吴克己的《职人手感吐司》。以前还不太会做面包的时候，没发现这本都是配方的书有什么特别。但是在网上看了很多方子，跟老师上...
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咖啡控必备咖啡全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡控必备咖啡全麦吐司做法

  • 咖啡控必备咖啡全麦吐司

  • 把咖啡揉进面团，醇醇的咖啡香味搭配淡淡的麦香，真的是心旷神怡。（250g两个或450g一个的量）用料高筋面粉150克全麦面粉100克速溶咖啡粉5克糖20克牛奶140克左右鸡蛋1个(50克内)酵母3克黄油20克盐3克奥利奥两片装饰咖啡控必备咖啡全麦吐司的做法除黄油和盐外其他面团材料放入厨...
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☕️解救咖啡癮的咖啡吐司的做法步骤及图解,美味正宗的☕️解救咖啡癮的咖啡吐司做法

  • ☕️解救咖啡癮的咖啡吐司

  • （雖然完全救不了🙄）用料高筋面粉500g即溶咖啡10g鹽少許糖70g酵母5g全蛋1顆牛奶200g水50g無鹽奶油40g綜合堅果90g☕️解救咖啡癮的咖啡吐司的做法混了100g的全麥粉咖啡粉記得用即溶黑咖啡不要用3合1啊因為吐司作法大同小異所以這次就只記錄配方了（作法請參考金牌吐司）因為自己吃...
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自带咖啡香的咖啡吐司的做法步骤及图解,美味正宗的自带咖啡香的咖啡吐司做法

  • 自带咖啡香的咖啡吐司

  • 这是一款自带咖啡香的咖啡吐司，奶香加浓郁的咖啡香。爱烘焙的你，一定要尝试一下哦。用料咖啡粉30克高筋面粉320克酵母4克酸奶210克盐1克细砂糖40克自带咖啡香的咖啡吐司的做法自带咖啡香的咖啡吐司。吐司真的很百搭。果酱，酸奶，麦片，沙拉酱巧克力酱，火腿，等等…我用的是自己制作...
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咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点做法

  • 咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点

  • 用料咖啡杯咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点的做法油酥饼干挞壳配方：油酥饼干350克无盐黄油170克海盐0.75茶匙制作过程：1.烤箱预热175℃。2.将油酥饼干装入密封袋中，用擀面杖压碎。3.将无盐黄油隔水融化，加入饼干屑中，加入海盐，搅拌均匀。4.将挞壳材料倒入9寸活底模具中，将模具底...
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咖啡吐司的做法和图解 好吃的咖啡吐司家常做法

  • 咖啡吐司

  • 家里买了一盒咖啡☕️，只加牛奶不加糖也好喝，想着要是拿咖啡做个面包🍞也应该很好吃，就捣鼓了这个用量和方法。对于面包制作，我也是新手，一直用家里的面包机揉面，也研究了一下如何用面包机揉出好面团，此菜谱只介绍到一发，后面的就是正常二发和吐司制作，阔以参照其他菜谱，我也是新手，就...
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咖啡土司🍞的做法和图解 好吃的咖啡土司🍞家常做法

  • 咖啡土司🍞

  • 热爱咖啡味的一切～今日份揉了一个咖啡香味的土司，用的中种法，口感超级柔软，看起来复杂，做起来简单的很。加入了速溶咖啡粉，使土司的咖啡风味更加纯正浓郁，烤土司时，整个房间都弥漫着咖啡的香气，是幸福的味道了。用料中种面团原料：↓高筋面粉168克酵母2.5克牛奶100克主面团原料↓高...
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白咖啡巧克力奶酪慕司的做法步骤及图解,美味正宗的白咖啡巧克力奶酪慕司做法

  • 白咖啡巧克力奶酪慕司

  • 用料好时巧克力酱30克蛋白4个糖50克低筋面粉80克玉米淀粉10克牛奶60克玉米油30克黑芝麻酱30克蛋黄4个糖粉40克奶油奶酪215克白咖啡粉35克烘焙咖啡粉5克（磨碎的烘焙好的咖啡豆粉）朗姆酒10ML鲜奶油200克+100克奶油为最后裱花用）白咖啡巧克力奶酪慕司的做法蛋黄部分：蛋黄中加入...
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