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淹菜炒猪肉擦菜的做法食谱

淹菜炒猪肉（擦菜）的做法步骤及图解,美味正宗的淹菜炒猪肉（擦菜）做法

  • 淹菜炒猪肉（擦菜）

  • 此菜是由赣南的芥菜梗叶经盐淹渍的的一种菜，当地称擦菜。口感爽脆，略带酸味。炒肉和青椒很下饭的。用料淹菜猪肉青红辣椒。青蒜米酒油，盐，味精。水淀粉生抽淹菜炒猪肉（擦菜）的做法淹菜洗净控干水，锅置火上，倒入淹菜干炒2分钟盛碗中待用。猪肉洗净切成黄豆大小，放盐，生抽，水淀粉抓匀，...
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淹姜芽咸菜的做法和图解 好吃的淹姜芽咸菜家常做法

  • 淹姜芽咸菜

  • 用料姜芽500克白糖10克盐10克味极鲜3勺白酒3滴淹姜芽咸菜的做法姜芽洗净，晾干，一定要晾干，不然会烂长毛。晾干的姜芽切片，如果姜芽比较小的话，也可以不切。姜芽放入干净无水的容器，加盐。依次加糖。倒入味极鲜。滴上白酒。晃晃，密封一周，就可以食用了，非常下饭。小贴士整个过程一...
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肉沫擦菜的做法和图解 好吃的肉沫擦菜家常做法

  • 肉沫擦菜

  • 擦菜，或可又名外婆菜或梅干菜。一碗好的擦菜要不干不湿不油不腻。用料擦菜400g猪肉100g尖椒很多蒜很多肉沫擦菜的做法先把青椒和蒜末切好。一定选用尖椒不然不够味。起油锅，肉放进去先酥一下。放入青椒蒜沫大火翻炒，加少许盐。放入从外婆家讨来的擦菜大火翻炒。变色即可，加少...
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酸菜擦疙斗的做法和图解 好吃的酸菜擦疙斗家常做法

  • 酸菜擦疙斗

  • 爸爸喜欢吃，我也跟着学会了用料玉米面适量白面适量酱油适量猪肉适量酸菜适量葱适量油适量温水适量盐适量花椒粉适量蒜2瓣酸菜擦疙斗的做法玉米面➕白面=1：1用温水混合均匀，不要太硬软一些取腌制好的酸菜准备，葱，肉都准备好烧油后菜炒好烧水，煮面，没有专门工具的可以用家里的漏勺...
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青菜炒猪肉的做法和图解 好吃的青菜炒猪肉家常做法

  • 青菜炒猪肉

  • 北京人称的油菜，江西人称小白菜或者称上海青，这道菜是在北京买的北京人称小白菜。菜叶下面有绒毛。我做的这道菜我们称冰菜。用料小白菜青蒜猪肉青辣椒淀粉酱油味精盐青菜炒猪肉的做法把青菜洗净控干水放在太阳底下晒3--4小时，锅内放水烧开，摘几摘油开水里，放入晒好的小白焯水...
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擦菜炒鸡蛋的做法和图解 好吃的擦菜炒鸡蛋家常做法

  • 擦菜炒鸡蛋

  • 用料擦菜1小碗鸡蛋10个青椒两小碗油少许盐少许擦菜炒鸡蛋的做法放油煎鸡蛋煎好鸡蛋放青椒放盐炒放擦菜去抄炒一会加点油。好了，处锅...
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酸菜炒猪肉的做法和图解 好吃的酸菜炒猪肉家常做法

  • 酸菜炒猪肉

  • 猪肉炒咸菜准备：猪肉切片用1克生粉和5克油抓匀主锅放入4瓣蒜头，3秒速度5切碎一：全程设置9分钟V键反转速度1，主锅倒入15克油，前3分钟爆香蒜头二：倒数6分钟从杯孔投入咸菜丝和姜丝三：倒数5分钟从杯孔投入猪肉四：倒数2分钟加入一点盐和鲜辣椒圈，时间到音乐响起就好了用料准备：猪肉切片...
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冬菜炒猪肉的做法和图解 好吃的冬菜炒猪肉家常做法

  • 冬菜炒猪肉

  • 小时候老爸很少下厨，但偶尔下一次的厨艺都是棒棒的，我就唯独喜欢这道菜的味道，每次都能下两碗米饭。用料前腿肉300克冬菜50克生抽一勺盐1克鸡精2克冬菜炒猪肉的做法肉洗净切片起锅烧油油热下肉片翻炒至变色加小点盐调下味，翻炒均匀，再下冬菜（注:怕冬菜太咸的可以过一遍水，挤干水...
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菜花炒猪肉的做法和图解 好吃的菜花炒猪肉家常做法

  • 菜花炒猪肉

  • 家常菜用料花菜半个猪肉250克葱3根酱油少许勺菜花炒猪肉的做法菜花切小泡水15分钟焯水煮7成熟七成熟的菜花猪肉切块，加油，炒7成熟加上菜花一起炒加少量酱油及葱翻炒15秒完成✅...
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可菜可饭～洋芋擦擦的做法步骤及图解,美味正宗的可菜可饭～洋芋擦擦做法

  • 可菜可饭～洋芋擦擦

  • 洋芋擦擦是陕北人家家常菜。食材可换成各种喜欢的材料，槐花、枸穗、长豇豆等等。做法相同，风味各异。用料土豆1个红椒1根味达美初榨原酿生抽15ml味达美清香米醋5ml花椒油适量可菜可饭～洋芋擦擦的做法所有食材土豆擦丝，红椒切碎加生粉，颠拌均匀装盘锅内水开，入锅蒸十分钟调汁蒸...
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猪肉炒通菜的做法和图解 好吃的猪肉炒通菜家常做法

  • 猪肉炒通菜

  • 用料大蒜3瓣油少许盐适量通菜茎约1斤猪肉适量6月香豆瓣酱2勺生抽适量猪肉炒通菜的做法先将锅烧热，倒入少许油再放入切好的猪肉片翻炒。炒至猪肉的肥肉出油略黄时，放入切片的蒜片和通菜茎。通菜茎变软后，放入2勺6月香豆瓣酱，适量盐、生抽翻炒。喜辣的可放入适朝天椒炒匀即可。...
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辣炒淹雪菜的详细做法大全,简单又营养的辣炒淹雪菜做法

  • 辣炒淹雪菜

  • 用料自淹好的雪里蕻300克干辣椒切碎，8个葱1棵，姜6片，蒜2～6瓣生抽1汤匙勺自煸猪油适量自磨花椒粉半汤匙勺水，60克白糖1克辣炒淹雪菜的做法淹好的雪菜用温热水泡十几分钟，洗两遍，没那么咸了，葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用，干辣椒可以再切碎一点，我又切碎了一些，忘记拍了，锅里放猪油，滑锅，(油多放...
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炒洋芋擦擦的做法和图解 好吃的炒洋芋擦擦家常做法

  • 炒洋芋擦擦

  • 用料土豆个面粉克盐克青椒个韭菜蒜葱炒洋芋擦擦的做法切好土豆丝或者擦的土豆丝用水洗一遍土豆丝沥水分装在小容器里晾干晾干后装瓶，以后用土豆丝沥会儿水分，撒面均匀拌起来给蒸片上放蒸布，避免水直接碰到我们蒸的东西。拌好的土豆丝放在上面，要留空隙，避免粘的很严重，建议用荞...
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客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠做法

  • 客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠

  • 擦菜，是客家人的传统手工小菜，用芥菜类辅以盐进行发酵。擦菜也是酸菜的一种。如果有需要，以后我会建一个擦菜的制作菜谱，大家一起交流学习。话说这菜很下饭的呀，请看完小贴士再动手做菜，另外食材的用量别太拘泥于给出的数据，数据可以变动的呢用料擦菜（酸菜）200g猪粉肠300g姜一小块...
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淹酸菜的做法和图解 好吃的淹酸菜家常做法

  • 淹酸菜

  • 用料酸菜2颗玉米面粉适量淹酸菜的做法芥菜洗净控水，最好在太阳底下晒晒，把叶子晒软了。拿细盐淹轻轻搓叶子，千万别搓烂了，动作要轻柔哦，把搓好的芥菜放进干净无油的容器，倒入玉米水，放置20天左右就可以吃喽。玉米面和水的比例是3:7泡出来的酸菜最好吃。金黄明亮的酸菜出坛了，无任...
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猪肉炒咸菜的做法和图解 好吃的猪肉炒咸菜家常做法

  • 猪肉炒咸菜

  • 用料地都潮汕咸菜2包猪肉500g猪肉炒咸菜的做法首先将咸菜清洗然后切小条，清洗猪肉，将肥的和精的分开，再切小片起锅烘干加入小许花生油然后将肥的放入，中火炸猪油，待到成卷状可盛取。留小量在锅中再讲精肉放入锅中翻炒，炒制稍微偏黄肉卷，然后将肉盛出放入咸菜翻炒片刻再加入精肉...
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猪肉炒菜碎的做法和图解 好吃的猪肉炒菜碎家常做法

  • 猪肉炒菜碎

  • 易入口，好食用料菜心/小白菜猪肉蒜头猪肉炒菜碎的做法菜切碎用水煮五分钟，把水倒掉蒜蓉炒香猪肉熟后倒入菜，加酱油调味完成...
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淹白菜笋片的做法和图解 好吃的淹白菜笋片家常做法

  • 淹白菜笋片

  • 用料白菜适当醋6勺食用盐4勺酱油适当白砂糖一勺笋片2根淹白菜笋片的做法自己学的可以尝尝...
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简单快手菜·洋芋擦擦·的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手菜·洋芋擦擦·做法

  • 简单快手菜·洋芋擦擦·

  • 孩子们都爱的简单快手菜～好吃看得见用料土豆中2个（中等大小）小葱一把色拉油适量（相对炒菜量更多点，土豆很吃油）盐适量孜然适量黑胡椒适量简单快手菜·洋芋擦擦·的做法土豆切细丝或剥细丝，过水后养水里防治氧化。热锅倒油（油量需比一般炒菜多放因土豆非常吃油）放入一部分土豆丝摊...
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炒土豆擦擦的详细做法大全,简单又营养的炒土豆擦擦做法

  • 炒土豆擦擦

  • 时间：约20-30分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料普通面粉（中筋）50g火腿肠2根油菜100g食用油20g盐g葱花根据口味添加生抽10g炒土豆擦擦的做法土豆丝上面均匀的撒一层面粉。土豆丝切好以后，不用过水，直接撒面，因为过水以后还要控干水分，反而麻烦了。蒸锅里面的水开了以后，放上屉布，放...
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猪肉炒芹菜的做法和图解 好吃的猪肉炒芹菜家常做法

  • 猪肉炒芹菜

  • 用料芹菜1颗肉猪肉一小块盐适量葱姜适量蒜2瓣花椒10粒味极鲜适量五香粉适量醋少量猪肉炒芹菜的做法猪肉切条，姜切丝，葱蒜切片，放入锅中，加油，盐，五香粉，花椒，味极鲜腌10min芹菜斜切，利于入味开火炒肉，肉变色后加水稍炖，加芹菜翻炒，加醋，盛盘～...
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淹黄瓜咸菜的做法和图解 好吃的淹黄瓜咸菜家常做法

  • 淹黄瓜咸菜

  • 用料黄瓜4根胡萝卜一根绿箩卜一个蒜。姜适量花生油比平时炒菜时多放些大料。花椒适量淹黄瓜咸菜的做法黄瓜洗净切小块用盐腌3个小时，卤到胡萝卜和绿箩卜还有辣椒用盐腌制3小时用花生油烧开到入花椒大料炸出香味，捞出来，放冬古一品鲜酱，烧开后到入两勺白糖，放凉以后，到两瓶盖白...
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爆炒淹猪肉的做法和图解 好吃的爆炒淹猪肉家常做法

  • 爆炒淹猪肉

  • 陕北腌猪肉是一道别有风味的农家菜，用料腌猪肉50g红萝卜花菜青椒爆炒淹猪肉的做法倒少许油爆煮姜蒜，倒几肉及配料，放少许盐，花椒，大茴，生姜粉，出锅前加点醋，味道更佳...
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猪肉虾仁玉米擦擦（宝宝版）的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉虾仁玉米擦擦（宝宝版）做法

  • 猪肉虾仁玉米擦擦（宝宝版）

  • 用料猪肉30g虾2只玉米茸50g胡萝卜15g面粉适量盐少量猪肉虾仁玉米擦擦（宝宝版）的做法猪肉依然是提前绞好的肉馅，用起来方便。虾去皮和虾线，用刀背拍一下就成泥了，在用刀剁几下就可以。玉米擦成茸，胡萝卜擦丝。加盐和适量面粉搅拌均匀装入洗干净的玉米皮内，上锅蒸15分钟。香香的擦...
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泡菜炒猪肉的做法和图解 好吃的泡菜炒猪肉家常做法

  • 泡菜炒猪肉

  • 用料泡菜克猪梅肉或五花肉克洋葱大蒜大葱植物油和香油香菜韩式辣酱泡菜炒猪肉的做法备料。宗家府切件泡菜，韩式辣椒酱，大葱，大蒜，洋葱，香菜。猪肉切片，洋葱切丝，大葱和蒜切片，香菜斩段。一勺植物油一勺香油，煸炒肉片至完全发白。葱蒜等下锅一起继续煸炒。加泡菜和辣酱继续炒匀，中途...
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