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鳝鱼丝瓜汤的做法食谱

鳝鱼丝瓜汤的做法和图解 好吃的鳝鱼丝瓜汤家常做法

  • 鳝鱼丝瓜汤

  • 用料紫苏叶一小把大鳝鱼500g嫩丝瓜1条红椒3个大蒜1个鳝鱼丝瓜汤的做法鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即...
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姜丝鳝鱼的做法和图解 好吃的姜丝鳝鱼家常做法

  • 姜丝鳝鱼

  • 用料黄鳝500克嫩姜丝50克老抽1勺盐5克料酒3勺生抽2勺干辣椒50克花椒适量八角1个桂皮1块姜丝鳝鱼的做法买回鳝鱼在家血腥的收拾干净，去出头切段。备好蒜片干辣椒段新鲜红辣椒切斜椒备用。买的新鲜嫩姜切丝备用。热锅上油250克烧到8层热，下鳝鱼断过五分钟。过油的鳝鱼段备用...
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火爆鳝鱼丝的做法和图解 好吃的火爆鳝鱼丝家常做法

  • 火爆鳝鱼丝

  • 用料黄鳝片300克蒜苔一小把青椒八根菜籽油150克姜片6片独蒜切片两个糟卤汁或料酒两勺郫县豆瓣酱两勺盐腌好的小米椒子姜碎两勺蜂糖一勺胡椒粉少许火爆鳝鱼丝的做法现剐鳝鱼用厨房纸吸干水分切粗丝。青椒切丝加盐煸一下蒜苔切段放油盐炒五成熟。热锅冷油放姜蒜片爆香下鳝...
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熟丝鳝鱼的做法和图解 好吃的熟丝鳝鱼家常做法

  • 熟丝鳝鱼

  • 这是家乡的一道美味传承至我大姑，大姑的拿手菜，每次回家必点就是这个和冷串串用料黄鳝3000克蒜末瓣姜末片生抽勺老抽勺料酒勺小葱根香菜盐克酸菜（榨菜）豆瓣莴笋头泡菜（辣椒.姜）五花肉丁辣椒面八角酸奶干辣椒段花椒粒豆瓣儿熟丝鳝鱼的做法买的野生鳝鱼让老板打整干净犯了个错误，...
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鳝丝和黄瓜的做法和图解 好吃的鳝丝和黄瓜家常做法

  • 鳝丝和黄瓜

  • 鳝丝？以为就是鳝鱼吧！在网上买的，感觉没有老家菜市场的鳝鱼大，但配上黄瓜的味道还是不错哒！用料鳝鱼若干黄瓜1根老抽1勺生抽1勺大蒜5瓣姜5片大葱半根料酒1勺湘宝辣酱2勺蚝油1勺紫苏5片芹菜2根红辣椒3个鳝丝和黄瓜的做法鳝丝洗干净后，控水。加入料酒，大葱，大蒜和姜腌渍15分钟。准...
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双椒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的双椒鳝鱼丝家常做法

  • 双椒鳝鱼丝

  • 用料鳝鱼400g青椒两个红辣椒一个蒜瓣三瓣姜丝若干蛋清一个鸡蛋的蛋清盐料酒生抽耗油色拉油生粉少许豆瓣酱1.5小勺双椒鳝鱼丝的做法鳝鱼去骨（买的时候卖家负责弄）。拿回来洗干净（多洗一年，尽量洗去黏黏的东西）切丝。切丝后再冲洗一下。然后放料酒，盐，耗油，生抽，蛋清，一点点生粉拌匀...
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鳝鱼炒黄瓜的做法和图解 好吃的鳝鱼炒黄瓜家常做法

  • 鳝鱼炒黄瓜

  • 从小就喜欢老妈做的黄瓜鳝鱼，敲好吃~黄瓜是必备！！！用料黄鳝克黄瓜根生抽勺老抽克盐克花雕（料酒）蔬菜味精葱姜蒜鳝鱼炒黄瓜的做法黄瓜切条，厚一点点，葱姜蒜，辣椒都切好。鳝鱼整干净，切段。生抽、老抽、盐、味精和花雕酒腌制鳝鱼半小时。热锅，放葱姜蒜爆香，倒入腌制好的鳝鱼，再加点生抽...
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红烧鳝鱼丝的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝鱼丝做法

  • 红烧鳝鱼丝

  • 用料黄鳝400克蒜适量姜适量生抽适量醋适量盐适量料酒适量老抽适量紫苏适量黄瓜适量小米辣适量红烧鳝鱼丝的做法新鲜鳝鱼洗净切1厘米左右宽的肉丝，放盐，生抽，醋，蒜，姜，紫苏，小米辣腌制半个小时。紫苏切碎一条黄瓜切成长条热锅下油，放入整盘腌制好的鳝鱼，炒个3-4分钟，变色即可捞出肉，...
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素炒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的素炒鳝鱼丝家常做法

  • 素炒鳝鱼丝

  • 电视里学来的，其实是香菇，但口感嫩滑，非常好吃哦用料香菇若干白胡椒适量盐适量料酒适量糖适量醋适量淀粉适量面粉适量素炒鳝鱼丝的做法香菇焯一下沥干水分将挤干水份的香茹剪成长条放少许料酒，适量白胡椒和盐，拌匀，腌5至10分钟腌好后裹上面粉，立即进入下一步先用3至4成热的油炸...
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鳝鱼黄瓜汤的做法和图解 好吃的鳝鱼黄瓜汤家常做法

  • 鳝鱼黄瓜汤

  • 最近身体闹了点小毛病，有点贫血，婆婆说吃鳝鱼补血，而且现在正好是吃鳝鱼的季节，于是今天就做了一道鳝鱼黄瓜汤用料黄瓜2根鳝鱼1斤姜适量蒜适量红椒2个紫苏少许鳝鱼黄瓜汤的做法鳝鱼我是一大早去菜市场买的新鲜的，自己是不会剖的，市场卖鳝鱼的老板会帮你剖好。老一辈的人说鳝鱼...
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小炒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的小炒鳝鱼丝家常做法

  • 小炒鳝鱼丝

  • 用料黄鳝、姜蒜、青椒、韭菜、野山椒克淀粉勺醋勺料酒勺豆瓣酱勺生抽勺盐克鸡精可选花椒可选小炒鳝鱼丝的做法鳝鱼切丝，放少许盐、豆瓣酱、料酒、醋、淀粉码一会儿热锅放油，下姜蒜、干辣椒、花椒、野山椒炒香，下鳝鱼丝翻炒至变色，倒入青椒，放生抽、蚝油调味，可加少许水以免糊锅...
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青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝的做法步骤及图解,美味正宗的青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝做法

  • 青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝

  • 鳝鱼是我老家湖北常吃的一种荤菜，简单一点可以做成青椒鳝丝，复杂一点可以做鳝鱼筒子烧黄瓜。鳝鱼鲜美滑嫩，对于我这种牛羊肉都过敏的同学是绝佳的肉菜😁这里是妈妈开发的菜谱，两人份。用料鳝鱼450克青椒4个生姜2片蒜2瓣葱2根尖椒2个酱油1勺醋1勺青椒鳝丝--青椒炒鳝鱼丝的做法...
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鳝鱼粉丝的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝家常做法

  • 鳝鱼粉丝

  • 用料黄鳝1300克姜末一大块小葱根花椒油勺醋60g生抽20g糖一小勺草果一个八角一个豆瓣5大勺辣椒面2大勺蚝油一勺山奈5个鳝鱼粉丝的做法大量热油炸姜片蒜片加草果、八角、山奈加豆瓣和辣椒面炒香以后侵泡一天，滤掉残渣，仅剩辣椒油粉丝侵泡软鳝鱼过开水然后切粗丝热油炒鳝鱼，然...
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黄瓜鳝鱼的做法和图解 好吃的黄瓜鳝鱼家常做法

  • 黄瓜鳝鱼

  • 用料黄鳝1000克姜3片黄瓜1根干辣椒5个料酒2勺蒜5瓣紫苏8片酱油1勺盐N克朝天椒一小把黄瓜鳝鱼的做法各种配菜备好。配料大蒜叶。大爱紫苏。黄瓜切小条。鳝鱼过水，洗净皮表面浮沫。各种配菜下锅炒香，鳝鱼下锅。...
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素鳝鱼丝的做法和图解 好吃的素鳝鱼丝家常做法

  • 素鳝鱼丝

  • 素鳝鱼其实是用蘑菇做的，如果用香菇就更像鳝鱼了，我用的不知道是什么菇用料香菇豌豆姜蒜糖醋盐酱油淀粉素鳝鱼丝的做法香菇撕成条，少量多次撒干淀粉，令香菇挂上雪花状即可，放在油锅里炸干水分，捞起待用用淀粉，加姜蒜末、糖醋、盐、酱油，加水调成芡汁豌豆放在锅里炒熟，下榨干的香菇...
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粉丝鳝鱼的做法和图解 好吃的粉丝鳝鱼家常做法

  • 粉丝鳝鱼

  • 粉丝蟮鱼黄鳝生长在水岸泥窟之中，黄鳝能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用哦~材料：原料：去骨(或不去骨)鳝鱼适量，水发粉丝200克，青红辣适量，姜末、大蒜、葱花各少许。调料：盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、十三香粉、香油各适量。制法：1.鳝鱼买时杀好，切断，用开水烫去外滑衣...
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鳝鱼丝的做法和图解 好吃的鳝鱼丝家常做法

  • 鳝鱼丝

  • 鳝鱼丝味道鲜美，微酸辣，全家人的爱。做法简单，味道很赞，喜欢吃鳝鱼丝的你可以动手试一试喔😋用料黄鳝皮八两葱两根姜三片蒜四瓣青椒一个红椒一个黑木耳十朵洋葱半个盐适量醋适量生抽适量胡椒粉少许鳝鱼丝的做法黄鳝皮切丝，配菜准备好将油烧热，鳝丝倒入锅中翻炒加入配菜翻炒放适...
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鳝鱼黄瓜汤★营养汤的做法步骤及图解,美味正宗的鳝鱼黄瓜汤★营养汤做法

  • 鳝鱼黄瓜汤★营养汤

  • 这道菜我做了三年啦。专门为小孩和老人做的一道菜。今天分享给大家。家人都觉得很好吃用料鳝鱼5条（250g）黄瓜1根盐适量大蒜2瓣姜2片紫苏适量鳝鱼黄瓜汤★营养汤的做法准备好所有食材，鳝鱼是我老公自己破的。破之前洗干净了所以下锅前保留营养血就不洗了，你们买的时候可以叫老...
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炒素鳝鱼丝的做法和图解 好吃的炒素鳝鱼丝家常做法

  • 炒素鳝鱼丝

  • 用料青椒适量香菇适量蚝油适量油，葱，姜，盐，糖适量炒素鳝鱼丝的做法取适量香菇洗净放凉水中浸泡，泡的时候动动你的手将香菇的根蒂都朝上，这样泡的快（泡香菇的水不要倒掉）。没拍照。香菇泡好后用剪刀沿香茹边转圈剪成不断的细条，剪完全部的泡发香菇待用，没拍照。青椒切丝，切好葱，姜锅中...
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酸辣鳝鱼粉丝的详细做法大全,简单又营养的酸辣鳝鱼粉丝做法

  • 酸辣鳝鱼粉丝

  • 川菜馆中常见的“酸辣鳝鱼粉丝”,像是有着豪华浇头的酸辣粉，不自觉地就能吃下一大碗，汤汁淋在米饭上更是不禁多吃两碗饭，使用了酸味浓郁的恒顺香醋六年陈更是酸辣开胃。用料鳝鱼丝（汆烫后去骨）200克红薯粉100克酸菜50克郫县豆瓣酱50克蒜末5克姜末5克恒顺镇江香醋六年陈25克干...
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爆炒鳝鱼丝的做法和图解 好吃的爆炒鳝鱼丝家常做法

  • 爆炒鳝鱼丝

  • 用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶打，力度最好是能打断鱼刺。如图所示的，鳝鱼刺断成一节一...
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鳝鱼粉丝汤的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝汤家常做法

  • 鳝鱼粉丝汤

  • 鳝鱼补血，老少皆宜！我从来不吃大块的鳝鱼，觉得腥这个鳝鱼剁的很碎，油爆后很香临时决定记录一下图片很少用料鳝鱼半斤粉丝125g姜5片大蒜5粒青椒5个鳝鱼粉丝汤的做法把鳝鱼剁碎，油烧开后加姜蒜鳝鱼炸香后加水放入粉丝加辣椒出锅前加入紫苏，葱等，湖南人觉得这一步一定不能省...
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鳝鱼黄瓜的做法和图解 好吃的鳝鱼黄瓜家常做法

  • 鳝鱼黄瓜

  • 娭毑的推荐菜。能吃到鳝鱼的鱼肉甜和黄瓜的蔬菜甜味完美混合。黄瓜融入了鳝鱼和紫苏的味道，比鳝鱼本身更受欢迎。用料黄鳝适量黄瓜适量紫苏叶适量老抽适量大蒜适量盐适量鳝鱼黄瓜的做法热锅冷油，鳝鱼段入锅，稍作翻炒约一分钟放小爪蒜末放削皮黄瓜段，翻炒放适量盐，约一满勺多一...
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鳝鱼粉丝煲的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝煲家常做法

  • 鳝鱼粉丝煲

  • 这道菜好不好吃，口味儿是关键！成功的鳝鱼粉丝煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是简单的酸和辣，而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。今天做的是家常版的【鳝鱼粉丝煲】。小窍门：在醋和红油的基础上，我还添加了（1）、野山椒和汁儿（2）、川味麻辣酱（没有也可以用郫县豆瓣酱代替）（3）、花椒...
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粉丝鳝鱼煲的做法和图解 好吃的粉丝鳝鱼煲家常做法

  • 粉丝鳝鱼煲

  • 这道粉丝鳝鱼煲，粉丝和鳝鱼充分吸收了汤汁，非常入味。做为一道家常菜，非常美味！用料黄鳝500克粉丝1把蒜苔150克蒜5瓣生姜少许豆瓣酱1勺大葱1根蒜苗1根花椒20粒料酒1勺盐适量老抽少许鸡精1小勺白糖2克粉丝鳝鱼煲的做法粉丝泡水鳝鱼菜市场处理好，切段，洗净蒜苔切段准备配料（我加了...
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