![红烧肉-香糯不油腻四方四正颤颤悠悠的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉-香糯不油腻四方四正颤颤悠悠做法]( "红烧肉-香糯不油腻四方四正颤颤悠悠的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉-香糯不油腻四方四正颤颤悠悠做法")
- 红烧肉方方正正的秘诀在于先用沸水煮一煮，然后整方块或切小片，软糯不油腻当然要先入锅煸出油咯，超级美味下饭的红烧肉做起来😄用料五花肉克冰糖克料酒勺八角桂皮等常用香料个生抽勺老抽勺酱油勺红烧肉-香糯不油腻四方四正颤颤悠悠的做法选肥瘦相间的五花肉，沸水中煮片刻，瘦肉...
- 7302
![正宗四川泡菜零失败的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川泡菜零失败做法]( "正宗四川泡菜零失败的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川泡菜零失败做法")
- 之前辛辛苦苦写的被人给我删了，很好，再来一次。我家的泡菜手艺来自爷爷奶奶，我们是爷爷奶奶那一辈就支持新疆的重庆人，家里从小到大都腌泡菜，我小时候的记忆就是夏天午睡时偷偷的去厨房捞泡菜吃，酸辣爽口又解暑，吃完辣的直吸溜，然后在自家院子里压一桶冰凉的井水，冰一个大西瓜🍉我...
- 31896
![正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法]( "正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法")
- 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在盘子里，切完的分量和切完的肉大概同样多。喜欢吃可以多...
- 21202
![偏正宗 四川鸡丝凉面的做法步骤及图解,美味正宗的偏正宗 四川鸡丝凉面做法]( "偏正宗 四川鸡丝凉面的做法步骤及图解,美味正宗的偏正宗 四川鸡丝凉面做法")
- 这是我从网上copy下来的，作为一个重庆人，尝试过许多做法以后，觉得这个比较偏正宗了！贴在这儿，方便自己找!夏天是吃凉面的最好季节，尤其是这个鸡丝凉面，咸香麻辣，绝对老少皆宜最值得推荐的地方是这个方子灰常灰常好上手，也不费时，只要按照步骤来，配齐原料，绝对零失败~~即使是新手也不...
- 28624
![酸爽正宗四川泡菜记的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽正宗四川泡菜记做法]( "酸爽正宗四川泡菜记的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽正宗四川泡菜记做法")
- 同事婆婆是正宗四川人，多年前她经常拿泡菜来吃，喜欢上了泡菜的味道买了泡菜汤，用了她给拿的母水，据说她泡菜坛的母水可以试做成功率高，结果经常起白，不能成行，无奈泡菜坛搁置好几年，研究方子方法，终于泡菜坛清澈的泡菜水，酸爽的泡菜证实了这个方子很成功，吃到自己做的泡菜感觉很不一...
- 4417
![正宗四川酥肉（省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酥肉（省油版）做法]( "正宗四川酥肉（省油版）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酥肉（省油版）做法")
- 颜色金黄，咬一口外酥内鲜嫩，肉汁满满，花椒酥酥麻麻的口感和香气让人根本停不下来！酥肉真的是万能食材，空口吃，下火锅，米线米粉面条好伙伴，煮汤炒菜好伴侣～但是炸东西好多人觉得费油又麻烦，这个方子教你用最少的油炸最香的肉！用料梅肉700克鸡蛋3个料酒3勺花椒一把白胡椒粉2勺盐2勺糖1...
- 32766
![『三餐』正宗四川姜汁鸡的做法步骤及图解,美味正宗的『三餐』正宗四川姜汁鸡做法]( "『三餐』正宗四川姜汁鸡的做法步骤及图解,美味正宗的『三餐』正宗四川姜汁鸡做法")
- 我奶奶做的姜汁鸡那是一绝，虽说我爸老说我妈做的差一分味道，但回家吃了我妈做的姜汁鸡，回学校后仍然念念不忘那味道，在下厨房和网上没有找到相似的菜谱，最后打电话求得我妈亲传，总结一下分享给大家。调味很简单，姜是关键中的关键，姜到位了菜也就到位了！真心推荐你们做一做，味道是真...
- 29451
![四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法]( "四川凉皮「非正宗」的做法步骤及图解,美味正宗的四川凉皮「非正宗」做法")
- 我可以很负责任的告诉你：凉皮是正宗的四川凉皮，酱汁是我自己配的😂四川辣椒油做起来实在是太麻烦了，这凉皮虽然不正宗但也别有一番风味😁【配方的量可以做3张8寸凉皮大概一人份】快快收藏起来为爱的人做一道简单又有逼格的中国菜吧！用料面团用料：水100克左右高筋粉150克左右洗...
- 7826
![原味小四卷（正卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味小四卷（正卷）做法]( "原味小四卷（正卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味小四卷（正卷）做法")
- 留着给自己记录。尝试很多次，相信你也可以。前几天看到可以不用油纸这个方法太适合我这个懒人了。用料鸡蛋4个细砂糖40克牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克柠檬汁几滴盐1克原味小四卷（正卷）的做法先将蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油的盆中。蛋白盆放到冷藏备用。玉米油➕牛奶...
- 20590
![真正属于你的四物汤的做法步骤及图解,美味正宗的真正属于你的四物汤做法]( "真正属于你的四物汤的做法步骤及图解,美味正宗的真正属于你的四物汤做法")
- 用料当归18克熟地黄18克川穹12克白芍12克枸杞12克小红枣7颗真正属于你的四物汤的做法12药材洗干净，加入1500毫升水。可以加入排骨500克一起炖，味道更好些。大火煮开，小火炖一小时就可以。因为本人最近控制食肉量，所以直接煮水的。有一点要注意，要用砂锅煮，煮药材不要用金属锅。...
- 16768
![正宗四川酸菜水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮鱼做法]( "正宗四川酸菜水煮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮鱼做法")
- 尝过红遍大江南北的各种网红酸菜水煮鱼。但印象中，妈妈做的酸菜水煮鱼才是最好吃的。用料鲩鱼1条（约1500克）花椒适量料酒2大勺淀粉1小勺郫县豆瓣酱A1大勺盐少许香叶5片八角3个姜10片蒜10瓣酸菜200克泡椒5个重庆火锅底料1小块菜籽油A100克郫县豆瓣酱B1大勺开水适量葱若干香菜...
- 22753
![正宗的四川水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的四川水煮肉片做法]( "正宗的四川水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的四川水煮肉片做法")
- 用料猪肉500g蛋清1个淀粉少许料酒少许生抽少许胡椒粉少许配菜各类郫县豆瓣酱适量干辣椒适量花椒适量芝麻适量正宗的四川水煮肉片的做法肉切成薄厚适中的片，水淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，郫县豆瓣一起腌制半小时洗净各类配菜装碗中准备各类配菜（根据个人口味喜好搭配）清洗干净，个人觉...
- 12985
![四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法]( "四川腊肠（正不正宗不知道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川腊肠（正不正宗不知道）做法")
- 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
- 26601
![四川人做的正宗泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做的正宗泡菜做法]( "四川人做的正宗泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做的正宗泡菜做法")
- 看到菜谱上好多不正宗的，还有什么放大蒜的！没事吧？一坛子老盐水全变味了！忍不住来上传一个！舌尖上的四川泡菜！酸酸爽爽脆嘣嘣！开胃健脾，送粥一流。如果你去成都，任何馆子，吃到最后要主食的时候，叫个蛋炒饭或者白米饭，十之八九都会跟一碟泡菜。民间地位可见一斑。基本属于家庭必备，不可...
- 24938
![四喜丸子（不正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜丸子（不正宗）做法]( "四喜丸子（不正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜丸子（不正宗）做法")
- 超大无比的丸蛋用料猪肉馅1500克姜末少许葱花少许白胡椒粉少许盐少许酱油膏、生抽、老抽少许料酒、蚝油少许热油少许鸡蛋1个淀粉、面包糠100克水煮蛋（心）4个水淀粉少许水适量四喜丸子（不正宗）的做法湿料放在肉馅里，再将葱姜末放在上面，用热油浇在葱姜末上，激发出香味；用厨师机一...
- 27659
![四神汤最好吃的做法，正宗地道的四神汤]( "四神汤最好吃的做法，正宗地道的四神汤")
- 断断续续的雨下个不停，上海进入了梅雨季节，天气又湿又闷，很令人不舒服。7月，大多数的南方城市都进入了雨季，很多人会感觉到闷湿，这时候健脾去湿就特别的重要，今天我就来带大家做一款四神汤酵素。四神汤是一款著名的健脾去湿的食疗方，其中的“四神”指的是关芡实、山药、莲子和茯...
- 10429
![真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法]( "真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法")
- 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
- 32199
![四季豆最好吃的做法，正宗地道的四季豆]( "四季豆最好吃的做法，正宗地道的四季豆")
- 腊味季，腊肉腊肠首当其冲！用料四季豆250克香肠1-2根干辣椒2个大蒜3瓣花椒10粒盐适量生抽适量鸡精少许白糖适量㊙️腊味‼️四季豆炒腊肠‼️美味家常的做法“妈妈牌”腊肠温水洗净。切斜刀片。四季豆洗净，掐头去尾撕去老丝。切斜刀。准备好干辣椒，花椒，蒜末。锅中水烧开，放一点盐。放...
- 23081
![正宗四川麻辣小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川麻辣小土豆做法]( "正宗四川麻辣小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川麻辣小土豆做法")
- 用料土豆2个辣椒面2勺葱花10克孜然粉1勺盐5克糖5克花椒15粒鸡精1勺芝麻5克正宗四川麻辣小土豆的做法小土豆蒸熟花椒冷油下锅，出香味后花椒渣捞出加入辣椒粉，辣椒面，爆香即可所有的调料拌匀即可小贴士小技巧，花椒冷油下锅，不可以热油。...
- 14963
![四物汤最好吃的做法，正宗地道的四物汤]( "四物汤最好吃的做法，正宗地道的四物汤")
- 四物汤是广为流传的补血、养血的经典药方，是一般大众认定的女性调经的基本方法，如果男性贫血，或者有掉发问题，也可以喝。对于想补血气，月经不调和宫寒的女性很重要用料当归克白芍熟地川芎女人福～暖宫四物汤的做法这个四物汤是纯药膳的四物汤，对于月经不调、宫寒的女生们，有着很好...
- 9831
![正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法]( "正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法")
- 用料玻璃坛1个水2L八角3个香叶3片桂皮2块高度白酒约20克盐约130克花椒粒冰糖2块正宗老坛酸菜[四川]的做法准备一个5斤玻璃坛（新手强烈推荐玻璃坛，如果坛子更大，料也要酌情增加），将里里外外都清洗干净，倒扣沥水，沥干后，坛内倒入适量高度酒（50度以上），将内壁再清洗消毒一遍，再倒扣沥干...
- 15864
![正宗四川版水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川版水煮牛肉做法]( "正宗四川版水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川版水煮牛肉做法")
- 一个人在外，常常都会自己一个人做饭吃，每次想做什么菜，总是先询问一下爸爸，爸爸虽然不是什么名厨，但确实是个川厨。其实作为四川人，每一个家庭有每一个家庭的秘方，因为自己爱好，每次问到的配方再自己琢磨一番，做出来的菜，讲真，确实很不错。图片虽然是盗版的，但是配方是真的，因为是地道...
- 19163
![正宗四川口口口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川口口口水鸡做法]( "正宗四川口口口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川口口口水鸡做法")
- 由于我常年在深圳，吃不到正宗的四川口水鸡。一怒之下，决定自己在家做！用料三黄鸡半只芹菜3，4根小葱3，4根大蒜几粒老姜一个八角花椒粉料酒白砂糖生抽醋四川红油正宗四川口口口水鸡的做法鸡洗干净冷水整只下锅，加入姜片，料酒。大火不盖，煮开后。关火。拿出鸡洗一下冷水重新下锅，放入...
- 11808
![四角粽最好吃的做法，正宗地道的四角粽]( "四角粽最好吃的做法，正宗地道的四角粽")
- 记得那年刚结婚，不管你会不会包，某人材料先买回来再说！结果是硬着头皮学会了包粽子.......用料粽叶红小豆绑绳蜜枣四角粽的包法的做法粽叶洗净，干叶子需提前浸泡过夜，糯米丶红豆提前浸泡至少四个小时，红豆可以泡久点。该洗的洗一切准备就绪！两片粽叶叠一起，注意看图，下面有个小角...
- 17811
![正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨做法]( "正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨做法")
- 今天肉肉厨介绍的干煸四季豆，是川菜中一道家喻户晓的人气大众菜。干辣下饭，回味无穷。希望大家喜欢！！！用料四季豆400g瘦肉100g干辣椒10个葱姜蒜适量盐5g花椒15g香油5g料酒5g正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨的做法食材展示：四季豆400g瘦肉100g干辣椒10个葱姜蒜适量糖5g盐5g花...
- 6534
烹调屋
![正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c568/ce6e/c5688568a18b29bc022dd6de954511fae5023f7243f25e0e634c8e7d8f322b4a11d7cbb91d74b798502f-s.jpg "正宗老坛酸菜[四川]的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老坛酸菜[四川]做法")
