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悶鴨的做法食谱

紫蘇悶鴨的做法和图解 好吃的紫蘇悶鴨家常做法

  • 紫蘇悶鴨

  • 用料鸭4/1只紫苏2把姜片5片蔥2根盐適量料酒3湯匙蚝油1勺生抽2勺諸侯醬1湯匙油適量紫蘇悶鴨的做法鴨洗淨，先熱鍋加油放姜蔥白爆香，加鴨爸爸爆炒，放料酒去腥紫蘇摘好葉子，不要梗，洗淨切絲鴨爸爸爆香，加入醬油，耗油，雞精增香，加一湯匙諸侯醬，入小碗開水，悶到差不多乾水快快來加入紫蘇，蓋...
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八寶鴨的做法和图解 好吃的八寶鴨家常做法

  • 八寶鴨

  • 八寶鴨的做法先將鴨內臓和內骨拆掉及洗淨穤米加材料炒香在一起,再從鴨股位置塞進內腔,再用線或鐡針縫密.,..放入花椒,八角,桂皮,蔥和薑片在鴨身,明火蒸大約2小時便成芬香撲鼻八寶鴨小贴士八宝鸭.”与普通烤鸭的最大区别就是油而不腻,滋味鲜美”，“八宝鸭”的神奇配方,掀起...
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子姜鴨的做法和图解 好吃的子姜鴨家常做法

  • 子姜鴨

  • 我爸爸的拿手菜用料子姜200g鴨子一隻沙葛2個八角適量桂皮適量啤酒一罐鹽適量柱侯酱一勺子姜鴨的做法先将鸭子炒干水，炒出油，过程大概十分钟，捞起（切记不可放油！）这个步骤很重要，先炒干水能去除鸭子的捞味，并保证肉质鲜嫩。热油，八角桂皮爆香（喜欢吃辣椒的放点红辣椒）倒入鸭肉翻炒均...
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蠔油悶冬菇的做法和图解 好吃的蠔油悶冬菇家常做法

  • 蠔油悶冬菇

  • 蠔油悶冬菇好好味呀～週末悶一鍋，接下來的工作日晚餐搭配其他菜就很方便啦～用料香菇1包蚝油3勺片糖/冰糖半塊料酒適量薑片5片雞粉/鹽適量油適量蠔油悶冬菇的做法香菇洗2次，用水浸泡半個鐘，倒水洗多一次，用水浸泡過夜。注：用純淨水比較好～第二天香菇擠乾水（不用全乾，留少少水份），去根/...
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齋鴨腎的做法和图解 好吃的齋鴨腎家常做法

  • 齋鴨腎

  • 齋鴨腎在這個app搜索了自制面筋（不用洗面），簡單又易做，想再找怎麼做齋鴨腎，卻沒有。自己在網上找了一下做的方法，并自己做了多次之後，整理了一下供大家參考。用料自制面筋6个油適量醬汁材料：老抽1勺素蠔油1勺甜面醬1勺冰糖2勺麻油1勺小干辣椒（可加可不加）1個水大約80ml麥芽糖1勺齋...
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薑鴨煲的做法和图解 好吃的薑鴨煲家常做法

  • 薑鴨煲

  • 用料鴨肉適量薑片8-10片八角一個冰糖少許小米椒少許香蔥少許薑鴨煲的做法鴨肉焯水熱油，薑片和八角炒香炒香鴨肉，加入少許冰糖、料酒，生抽、幾滴老抽，翻炒加入清水，大火煮開轉小火燜，放蔥段和小米椒燜50-60分鐘，大火收汁撒些蔥花完成...
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辣味啤酒鴨「大盤鴨」的做法步骤及图解,美味正宗的辣味啤酒鴨「大盤鴨」做法

  • 辣味啤酒鴨【大盤鴨】

  • 辣辣辣的大盤鴨哈哈哈！用料鴨子塊400g啤酒500ml土豆胡蘿蔔各一些青椒青菜少許蔥薑蒜酌情辣椒八角桂皮酌情橄欖油50g鹽和糖糖比較多辣味啤酒鴨【大盤鴨】的做法萬年不變的料酒泡血水！開水燙下鴨子塊，撈出來備用用啤酒醬油等泡幾小時，就是去腥入味，大家隨意→_→橄欖油好多，加糖...
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醬鴨舌的做法和图解 好吃的醬鴨舌家常做法

  • 醬鴨舌

  • 用的是老湯，味道相當濃郁用料鴨舌批發市場賣的一公斤裝花椒，大料，桂皮，香葉，肉蔻，蔥，姜，白糖，老抽，料酒，鹽，樹椒適量醬鴨舌的做法洗淨，焯水所有調料放料包里，縫好，鍋裡料酒，老抽，白糖，鹽，蔥姜，料包放入湯鍋里，下入鴨舌，開鍋5分鐘，關火…就這麼簡單小贴士當然味道很重要，調料還是因人而異...
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臘肉悶芋頭的做法和图解 好吃的臘肉悶芋頭家常做法

  • 臘肉悶芋頭

  • 利用臘肉煨煮芋頭，芋頭獨特香氣配上臘肉的鹹香，加上紹興酒及醬油的提味，是一道很下飯的料理。用料高湯少許芋頭(切塊)1公斤臘肉(切片)200公克薑(切片)10片蒜頭10瓣紅辣椒(切段)2根蔥(切段)2根九層塔少許醬油少許糖少許紹興酒少許臘肉悶芋頭的做法芋頭及蒜頭先炸過備用。爆香...
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辣鴨腸的做法和图解 好吃的辣鴨腸家常做法

  • 辣鴨腸

  • 用料鸭肠100克酱油1勺盐5克油10克小米辣6個蔥段5根辣鴨腸的做法準備材料小米辣斜刀切蔥切蔥段鴨腸切長段條起鍋熱油先放鴨腸爆炒幹水份放小米辣蔥段一起翻炒熟放醬油，雞精就可以起鍋...
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茶油悶鸡的做法和图解 好吃的茶油悶鸡家常做法

  • 茶油悶鸡

  • 用料鸡半只姜10片料酒1碗盐5克茶油悶鸡的做法鸡切塊，薑切片茶油起鍋爆香薑片鸡塊下鍋翻炒炒至表面熟加入料酒約一碗悶燒10分鐘後加入鹽起鍋完成...
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鴨脾的做法和图解 好吃的鴨脾家常做法

  • 鴨脾

  • 鸭肉味道虽然重，但只要会得烹煮，它本身淡淡陈皮似的肉香味，其实好特别好味道，不过平时很少买全鸭来吃，因为香港没有活鸭供应，市面可买到的冰鲜鸭，都好肥好多油，煮好后肉都不见了，只见表面浮起的一层油，想起都没胃口，所以极少极少买来吃。不过现在发现这种一包包鸭脾出售，超级开心啊，鸭...
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咸鴨蛋的做法和图解 好吃的咸鴨蛋家常做法

  • 咸鴨蛋

  • 用料鸭蛋15个鹽100-250克水1200ml左右花椒八角香葉茶葉香料適量爸爸的白酒（50%以上）50ml咸鴨蛋的做法先去找一些鴨子🦆把鴨子下的蛋撿回來～冼乾淨自然風乾偷偷把爸爸私藏多年的茅台倒出來，吧蛋蛋轉圈圈，所有蛋蛋都沾上白酒，泡個30分鐘？燒開水，放入適量的鹽想要多咸放多少鹽，放一些...
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悶白豆腐的做法和图解 好吃的悶白豆腐家常做法

  • 悶白豆腐

  • 这是一道适合老人小孩的菜用料白豆腐250g瘦肉50g香葱一根生抽淀粉鸡精少许香菇4个悶白豆腐的做法1:瘦肉剁碎，加生抽淀粉白豆腐切粒香菇切粒热锅放油，放进切好的肉粒香菇粒炒香把炒好的肉和香菇粒放一边，放进切好的豆腐粒，小火煎至两面金黄，放进肉和香菇粒把香葱切碎，加鸡精淀粉...
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鹵鴨貨的详细做法大全,简单又营养的鹵鴨貨做法

  • 鹵鴨貨

  • 完败周黑鸭，老公再也不用出去吃啦用料料酒2勺生抽3勺老抽3勺香叶5片桂皮2块干辣椒25克姜5片冰糖30克啤酒1瓶花椒22克麻椒22克红糖10克鹵鴨貨的做法先把鸭货加料酒、生姜焯水洗净，然后冷水下锅。(我准备的是2斤鸭胗，2斤鸭头)加入上面所有需要的材料(我加了点陈皮，个人喜好，不是...
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土匪鴨的做法和图解 好吃的土匪鴨家常做法

  • 土匪鴨

  • 就喜歡啤酒煮的鴨子，啦啦啦～用料鴨子半只胡蘿蔔1根啤酒一罐乾辣椒3-4個八角2～3個桂皮一小塊香葉幾片薑，蒜適量老抽，生抽適量鹽，糖適量土匪鴨的做法準備好所有材料，薑蒜切片，胡蘿蔔削皮切滾刀塊。鴨子洗淨加涼水一起下鍋，煮一下煮出浮沫（飛水）。途中加點白酒可以去除鴨子的腥臭味，飛水...
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陰冬瓜悶肉的做法和图解 好吃的陰冬瓜悶肉家常做法

  • 陰冬瓜悶肉

  • 用料豬肉前胸800克陰冬瓜80克姜6片香葉6片料酒3勺醬油3勺陰冬瓜悶肉的做法前胸肉切塊、陰冬瓜切塊泡水、香葉洗淨、薑切片備用熱鍋後薑爆香，放入帶皮的肉先炒到變色再放入沒帶皮的肉、香葉放入陰冬瓜、醬油米酒、水、糖蓋鍋蓋小火悶燒30分鐘完成起鍋...
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啤酒鴨的做法和图解 好吃的啤酒鴨家常做法

  • 啤酒鴨

  • 用料鴨肉適量啤酒一罐八角一個桂皮一個姜、蔥、蒜少許紅頭蔥一個小米椒一個黃糖少許生抽、老抽適量啤酒鴨的做法食材準備好鴨肉焯水熱油，放大蒜、薑片、小米椒、紅蔥頭、八角桂皮炒香大火放鴨肉炒至變色，轉小火炒，加上生抽、幾滴老抽調色、黃糖（可不加）換砂鍋，倒入啤酒沒過鴨肉...
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黄悶鸡的做法和图解 好吃的黄悶鸡家常做法

  • 黄悶鸡

  • 总有那么几天，想好好做做饭，摆摆盘，我一人在厨房折腾，心情也是美哒哒的。我想，我适合的事业，应该就是做个大大美厨师，哈哈!看到家人吃光光，那我这心里可是大大的满足，每次摆盘家人都给面子，很给力哦！用料鸡腿4个香菇4朵青椒3个老抽适量料酒适量冰糖适量蒜瓣2瓣姜3片醋少许盐适量鸡精...
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素鴨的做法和图解 好吃的素鴨家常做法

  • 素鴨

  • 用料豆腐衣三張只生抽10克糖30克盐3克生薑三片酱油老抽5克素鴨的做法先將豆腐衣浸泡在溫水中.使豆皮軟.將豆皮折疊成長10cm寬4cm的長方形.放油鍋中煎成淺焦黃。鍋中再加上料酒生抽糖生薑老抽水煮上10分鐘水收乾即可！小贴士如果再放蒸鍋🀄️蒸上15分鐘左右味道就更完美啦！...
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土豆悶飯的做法和图解 好吃的土豆悶飯家常做法

  • 土豆悶飯

  • 米醬油料酒海鮮土豆紅蘿蔔用料米隨意醬油隨意料酒隨意海鮮隨意土豆隨意紅蘿蔔隨意土豆悶飯的做法準備好材料。全部扔鍋裏。讓電飯鍋工作。完成。...
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酸奶悶麥片的做法和图解 好吃的酸奶悶麥片家常做法

  • 酸奶悶麥片

  • 1⃣️適量的麥片，2⃣️喜歡的配料（今天做的巧克力味，另外加了一點點紅酒）攪勻3⃣️密封，冷藏。（也可以冷凍，自由發揮吧）祝吃得健康！用料紅酒10ml麥片30g酸奶一杯巧克力味蛋白粉一袋酸奶悶麥片的做法麥片入罐酸奶➕蛋白粉攪勻倒入裝有麥片的罐子再攪勻，➕紅酒密封，冷藏。不要半夜起來偷吃喔...
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豉汁悶排骨的做法和图解 好吃的豉汁悶排骨家常做法

  • 豉汁悶排骨

  • 姐姐做的就是好吃，想吃了只能在線讓姐姐執導了用料排骨500克豆豉2勺葱1根姜2片淀粉1.5勺老醬油半勺蚝油1勺生抽2勺豉汁悶排骨的做法排骨洗乾淨血水，「我還放了半斤五花肉」放油熱鍋炒香排骨放開水末過排骨，放豆豉，生抽，老抽，小火加蓋子悶大概25分鐘差不多幹水倒入提前調好的生...
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醬鴨的做法和图解 好吃的醬鴨家常做法

  • 醬鴨

  • 又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨，曆幹水分。蔥切段，桂皮掰成小塊，姜，冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋，中火煮沸後，撇去浮油，滷煮至7成熟。大約50分鐘。加入剩下的冰糖6...
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羊肉悶飯的做法和图解 好吃的羊肉悶飯家常做法

  • 羊肉悶飯

  • 完全不正宗的羊排悶飯簡單而且一個鍋就可以了用料油1勺薑片5片花椒粒1小勺羊肉1磅洋葱1个胡萝卜2根大米1杯生抽2勺老抽1勺Cumin1小勺Tumeric1小勺葡萄乾1把（1/4杯）羊肉悶飯的做法大米泡水大約30分鐘羊排切塊3-5公分洋蔥和胡蘿蔔切小塊熱鍋燒油下薑片和花椒粒下羊肉翻炒至表...
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