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客家黄酒蒸鸡蛋的做法食谱

简单易学的客家黄酒蒸鸡蛋美食做法

  • 客家黄酒蒸鸡蛋

  • 黄酒是我们客家地区女人坐月子必备的神器。它可以驱寒暖身，进补元气，美容养颜。每次回家，都喜欢喝一个妈妈亲自酿造的黄酒才算没白回去，黄酒可以直饮，也可以炖猪蹄或者炒鸡肉。我今天说的是比较简单的黄酒蒸鸡蛋。用料黄酒半碗克土鸡蛋2个红枣，枸杞若干客家黄酒蒸鸡蛋的做法取...
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客家黄酒煮鸡蛋好吃的烹饪方法 客家黄酒煮鸡蛋的地道做法和步骤

  • 客家黄酒煮鸡蛋

  • 客家人坐月子，少不了的黄酒，至少提前半年去折腾，做出来的黄酒杠杠的。那一年，舅妈坐月子，外婆做了忒多，到现在还没喝完。想了想，大概有7个年头了，外婆时不时的装了些给我，那口感真是好，睡前喝一口，一整晚都非常好睡。比较经典的是做月子期间，必须煎鸡蛋煮黄酒，话说喝了对身体好。此比...
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客家炒鸡酒的做法和图解 好吃的客家炒鸡酒家常做法

  • 客家炒鸡酒

  • 客家炒鸡酒是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。炒鸡酒因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对炒鸡酒颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃炒鸡酒来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘炒鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把炒鸡酒作为一道重要...
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客家酒酿蛋的做法和图解 好吃的客家酒酿蛋家常做法

  • 客家酒酿蛋

  • 客家的酒酿蛋，是用煎蛋与糯米酒煮开的非常香、温补。女人经期后与坐月子首选。用料鸡蛋一只黄酒（糯米酒）100g水100g生姜数片客家酒酿蛋的做法先把几片姜煎至金黄，捞起。下蛋煎熟，直接把水和酒、姜倒下去。大火煮开后小火闷多五分钟即可。最后出锅！小贴士体内湿气重的记得买火灸...
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客家盐酒鸡的做法和图解 好吃的客家盐酒鸡家常做法

  • 客家盐酒鸡

  • 客家盐酒鸡，一直以为很难，其实很简单的一道菜用料鸡1只或半只姜一块盐适量葱3根客家米酒2勺客家盐酒鸡的做法鸡过水煮下，不用煮到全熟鸡砍块，用电磁炉或砂锅都行，锅底垫下姜片，放入鸡块，加盐加酒加水焖香焖熟。小贴士米酒的水的比例1:1，如果都放农家老米酒，比例减半，如放甜米酒，得多...
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赣州养颜客家酒酿蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的赣州养颜客家酒酿蒸蛋做法

  • 赣州养颜客家酒酿蒸蛋

  • 刚好这几天广东都4-5度，湿冷湿冷的，没有暖气，只想躲在被窝里，何以解寒，唯有酒酿蛋，快来蒸个超级简单能驱寒的酒酿蛋吧！酒酿蛋就是用糯米酿成的米酒，对寒冷的冬天畏寒怕冷、宫寒、缺奶的女士而言，是纯天然的滋补养生上品，还可以美容，促进血液循环新陈代谢。客家女人坐月子的时候常做...
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客家鸡酒的做法和图解 好吃的客家鸡酒家常做法

  • 客家鸡酒

  • 这是一道广东客家传统名菜，具有驱风散寒，补血的功效。是客家人的经典月子餐，产后一般吃鸡酒进补用料鸡一只姜200克客家娘酒一斤客家鸡酒的做法土鸡一只斩成块状，去皮，焯水，备用姜，切大块，用刀拍碎，备用锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分盛入砂煲中倒入客家娘酒，...
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客家黄酒的做法和图解 好吃的客家黄酒家常做法

  • 客家黄酒

  • ⚠️【保证所使用的酿酒工具干净无油无水，避免用不锈钢工具发酵酒】📃此方子是10斤糙糯米饭➕2-3斤九江双蒸白酒（度数29.5）。🍶能喝酒可以放度数高，多一点白酒都可。用料糙糯米饭10斤安琪酒曲2包（一包8克）白酒2-3斤洗手洁酒缸白酒适量一小碗凉白开一碗水红曲米一小包酒饼子一粒酒...
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客家蒸鸡的做法和图解 好吃的客家蒸鸡家常做法

  • 客家蒸鸡

  • 最爱吃的婆婆菜之一，鸡肉香嫩，鸡汁甜用料小母鸡一只姜少许盐适量客家蒸鸡的做法杀鸡，剁成中大块，放入陶瓷碗，加姜盐，用保鲜膜封住，上锅，先大火烧开蒸锅的水，后中火蒸一个半到两个小时。停火，撕掉保鲜膜即可食用，鸡汤可用来拌饭或面，美味！小贴士鸡应该选用三黄鸡，蒸出来才会嫩，选对鸡种很...
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客家酒鸡的做法和图解 好吃的客家酒鸡家常做法

  • 客家酒鸡

  • 坐月子补充营养，哺乳期间催奶，新手妈妈们的神汤……给宝宝38度的爱❤️用料土养母鸡客家娘酒500ml老姜100g客家酒鸡的做法鸡切大块状，姜切片。锅里放油炒鸡，过一会再放姜。（太早放姜，姜会糊，或者姜炸一会捞起来再和鸡一起炒。）洗砂锅，把鸡放入，倒酒，加两碗水。（水量可以根据娘酒的酒精...
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客家黄酒鸡(月子餐)的做法步骤及图解,美味正宗的客家黄酒鸡(月子餐)做法

  • 客家黄酒鸡(月子餐)

  • 月子菜:客家老黄酒煮鸡黄酒鸡是客家人逢年过节和妇女坐月子才会做的汤酒。一般传统客家人，媳妇怀孕其家婆就要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒，待儿媳产后补身。同样适合小产后的女性和血气不足、容易发冷、身体虚弱的女性。黄酒鸡关键是酒要好，酿得好的老黄酒，芳香醇...
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客家黄酒煮艾叶煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的客家黄酒煮艾叶煎蛋做法

  • 客家黄酒煮艾叶煎蛋

  • 用料黄酒150克鸡蛋3个鲜艾叶100克客家黄酒煮艾叶煎蛋的做法把鲜艾叶洗干净切碎，然后用碗装好，打进3个鸡蛋，放一点点盐（真的是一点点哦😂）搅拌；起🔥开煮，锅中放油，中小火把艾叶鸡蛋煎香，然后把黄酒倒进锅中煮开即可；如果不是很喜欢喝浓酒的，可以加点水，但不要多，不然会冲淡了酒味😃我喜...
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客家黄酒煲鸡（不放油）的做法步骤及图解,美味正宗的客家黄酒煲鸡（不放油）做法

  • 客家黄酒煲鸡（不放油）

  • 客家女人坐月子必不可少的一道菜，暖身，驱寒，补气血。用料鸡半只姜随意片盐少许克客家黄酒煲鸡（不放油）的做法鸡切块，姜祛皮洗干净拍碎或切小块。（在我们客家地区，一般小孩出生12天称之为大朝，会请亲戚朋友来家里吃鸡酒，那客人吃的这碗鸡酒里姜可是有门道哒，女儿切片状，儿子切条状，此为...
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月子菜: 客家老黄酒煮鸡的做法步骤及图解,美味正宗的月子菜: 客家老黄酒煮鸡做法

  • 月子菜: 客家老黄酒煮鸡

  • 黄酒鸡是客家人逢年过节和妇女坐月子才会做的汤酒。一般传统客家人，媳妇怀孕其家婆就要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造客家黄老酒，待儿媳产后补身。同样适合小产后的女性和血气不足、容易发冷、身体虚弱的女性。黄酒鸡关键是酒要好，酿得好的老黄酒，芳香醇厚，带有甜味，冰着喝也超赞...
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客家姜酒鸡的做法和图解 好吃的客家姜酒鸡家常做法

  • 客家姜酒鸡

  • 客家女人做月子必备鸡酒，冬季养生补气血美食。手脚冰凉，痛经的女生都是可以常喝的哦用料鸡1只客家黄酒250克冰糖5克炒姜10克开水250克客家姜酒鸡的做法准备姜，这里用的姜是炒过的干姜（跟新鲜姜煮出来味道完全不一样）客家黄酒，没有的可以用糯米黄酒代替鸡洗净斩大块，大火下锅炒干...
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客家酒酿煮鸡蛋（鸡蛋酒）的做法步骤及图解,美味正宗的客家酒酿煮鸡蛋（鸡蛋酒）做法

  • 客家酒酿煮鸡蛋（鸡蛋酒）

  • 客家人经常用糯米来做糯米酒，这也叫做客家酒酿，是比较有名的传统名酒，经常用糯米酒来招待客人，它的营养价值比较高，具有促进消化的作用，能够增进食欲，有助于营养物质被人体所吸收，具有补气血，滋补身体的作用，对于产妇在坐月子期间也可以适当的喝一些，具有保健身体的作用，也有促进乳汁...
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简单易学的客家黄酒煮鸡蛋美食做法

  • 客家黄酒煮鸡蛋

  • 每个月大姨妈刚走的几天身体特别虚弱，觉得用食疗改善下身体用料鸡蛋3个黄酒250克姜适量盐适量客家黄酒煮鸡蛋的做法先将老姜洗净剁碎，放入油中炸至金黄起锅待用将鸡蛋打至碗中放入炸好的姜调匀，然后倒入锅中煎至金黄最后放入黄酒，具体看个人口味，可加适量水后盐，煮开即可食用小...
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客家蛋酒的做法和图解 好吃的客家蛋酒家常做法

  • 客家蛋酒

  • 用料鸡蛋2个水300克甜酒/酒糟6勺糖20克客家蛋酒的做法把水放锅里煮沸加入酒糟和糖打入鸡蛋关火小贴士1一定要慢火煮2糖根据自己的甜度放...
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客家娘酒鸡的详细做法大全,简单又营养的客家娘酒鸡做法

  • 客家娘酒鸡

  • 客家炒鸡酒今日小贴士：配料：鸡一只，客家娘酒（或黄酒）500克，姜100克，开水适量注意事项：姜跟鸡都要干锅先炒干水分再放油炒香。娘酒的量根据个人口感做增减。煮完不需要放任何调味品，口感是香甜的。坐月子可以用公鸡，小母鸡用料鸡1只客家娘酒鸡的做法客家娘酒鸡...
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简单易学的客家酒酿蒸鸡蛋美食做法

  • 客家酒酿蒸鸡蛋

  • 这是我们河源客家人的月子餐，具有温经通络，暖宫补血养颜的功效，女性朋友吃特别好！今日广东气温骤降，闲暇无事，给大家分享下咱们河源客家糯米酒糟蒸鸡蛋的做法！我们河源传统美食，客家黄酒，黑糯米酒，黄酒糟，黑糯米酒糟，因为我今天吃的是黑糯米酒糟蒸鸡蛋，所以就用这个来做教程！用料鸡蛋2...
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客家黄酒鸡的做法和图解 好吃的客家黄酒鸡家常做法

  • 客家黄酒鸡

  • 让女人的身体更健康用料鸡只黄酒克姜片客家黄酒鸡的做法洗干净鸡就下锅放姜再煎鸡，把鸡煎干水以及皮脆，然后放黄酒焖会后放枸杞。...
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春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）的做法步骤及图解,美味正宗的春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）做法

  • 春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）

  • 艾草从小到大都在吃。清明到了，家里寄了新鲜的艾草，便回忆做起这道美食。艾草有安眠助睡解乏的功效。全草可入药，有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。用料鸡蛋2个白糖适量水适量艾草一小把黄酒适量春天的菜品：客家黄酒艾草煎鸡蛋（艾草春酒）的做法新鲜的艾...
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客家娘酒鸡的做法和图解 好吃的客家娘酒鸡家常做法

  • 客家娘酒鸡

  • 用料客家娘酒500ml姜一大块鸡500克客家娘酒鸡的做法土鸡斩块泡出血水，洗净备用姜不用去皮，洗净拍碎，切大丁锅烧热，不用放油，干锅煸炒姜片，炒干盛起锅热倒鸡块，炒干水分炒制鸡肉焦黄下姜片和一小碗娘酒，盖上盖子闷熟鸡肉鸡肉闷熟后在按个人口味下娘酒，大火煮开后滚一分钟即可娘酒鸡...
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黄酒蒸鸡蛋的做法和图解 好吃的黄酒蒸鸡蛋家常做法

  • 黄酒蒸鸡蛋

  • 客家黄酒，传统工艺，纯手工酿造的，酿造出来的酒要进过火炙，这样的黄酒温补，补气血，非常合适女人平常补用料鸡蛋2个黄酒200克黄酒蒸鸡蛋的做法客家黄酒，这家黄酒非常得道，非常好喝，甜，醇厚黄酒兑点水，放两个鸡蛋蒸10分钟蒸出来的酒非常好喝好好吃，有滋补...
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客家鸡酒的详细做法大全,简单又营养的客家鸡酒做法

  • 客家鸡酒

  • 用料鸡半只姜两大块客家酿酒半斤红糖适量客家鸡酒的做法老妈自己酿的黄酒，非常香甜，客家妇女坐月子必须喝的补汤配料。农家姜，切成姜沫，喜欢吃辣点的可以多放点，姜末炒成金黄色后备用。锅里放适量开水（小饭碗3碗），倒入黄酒，把姜末和农家鸡一起放入锅里煮沸，转小火煮半个钟，加红糖调...
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