- 牛扒,我喜欢吃厚牛扒,因为觉得更有质感和口感。外熟内嫩,用刀切开,自带的肉汁流出,香气四溢,完美!我不是煎牛扒的高材生,但身边很多朋友都喜欢吃牛扒,所以还是跟大家分享一下吧。煎厚牛扒有三大步骤:腌、焗和煎。用料3cm厚的牛排1块,约400克黑胡椒碎适量海盐适量黄油约20克迷迭香1-2...
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- 吃货的故事😄用料鸡蛋1-2个牛奶170g低筋面粉180g细砂糖20-50g(低糖-正常糖)酵母粉(或泡打粉)4g黄油20g盐2g外脆内嫩华夫脆酵母版的做法先把黄油融化牛奶温热40度之后倒入黄油中将面粉、糖、盐、酵母(泡打粉属于添加剂,尽量不用)、蛋液、黄油牛奶注意⚠️:酵母不要碰到糖和盐,以免影...
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- 用料纯牛奶250ml玉米淀粉30克白糖20克鸡蛋1个面包糠适量外酥脆、内软嫩的炸牛奶的做法材料将牛奶、玉米淀粉、细砂糖倒入锅中搅匀。小火加热成面糊。将面糊倒入模具,震平放凉后冷藏个2小时。将鲜奶块取出倒扣在案板上,切成长条状裹上淀粉、蛋液、面包糠。(忘了拍裹上蛋液和...
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- 最近听说这一款布丁很火,今天就教大家这款,超级好吃,简单又好吃的,材料都有的,保证孩们都喜欢吃对了,要适量的提醒哦!必须放纯牛奶,不能放酸奶之类的,不然的话会中毒的!跟着我一起开始制作吧!用料QQ糖3包纯牛奶喜欢奶味浓点的,可以放一瓶半,不喜欢的话呢?可以放一瓶就好了白巧克力或黑...
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- 牛排好不好吃的关键不在厨艺,而在肉的质量和新鲜度(和价格)。上好的食材是不需要过多的调味品也能成人间美味的。用料牛排1块黑胡椒粉若干盐若干植物油/黄油一些洋葱1只外焦里嫩7分熟西冷牛排的做法用厨房纸把肉表面吸干,随后在牛排表面均匀撒上黑胡椒粉与食用盐,然后用植物油...
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- 该配方做出来的华夫饼外面脆脆的,里面软软的,非常好吃哈用料低筋面粉150g糖粉50g发酵粉3g盐1g鸡蛋2个牛奶50ml无盐黄油融化60ml香草精[这个没有不用加,我就没有,也没加]3g四合一多功能华夫饼机1台外脆内嫩的…华夫饼的做法将蛋黄和蛋白分开,蛋白放到无水盆中,打发将蛋黄和蛋白...
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- 今天的葡式蛋挞味道超赞,孩子吃了说比KFC的蛋挞还要好吃😋用料鸡蛋1个纯牛奶90克淡奶油140克细砂糖30克炼乳8克蛋挞皮9个外酥内嫩的超赞葡式蛋挞的做法食材准备好纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油按照顺序加到一个碗里,用手动搅拌棒搅拌均匀,把糖搅拌化掉搅拌成这种蛋挞...
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- 豆腐一直以来都是人们追崇的家常必备菜,价廉物美,可惜宝贝却不喜欢吃。于是乎在尝过各种烧、煎豆腐的启示下,创下了此道菜。😋用料盐1.5克鸡蛋3个糖5克蚝油2勺韮菜2两蒜头1头葱花适量小米辣(红)三根味精随意生抽2~3勺老抽1勺豆腐1块(500克)色拉油适量外焦内嫩的豆腐新吃法的...
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- 萌小厨,独家模仿温岭泡虾。对于吃我特别喜欢研究,这个春节真是没让我闲暇啊。没做过的东西,越有挑战,今日挑战温岭泡虾做法。纯属自己平时吃了,自己凭感觉来,为了给更多朋友带来便利,我写了这个食谱。用料普通面粉400g清水随意盐5g酵母2克油(多力葵花籽油)2碗姜随意生抽随意料酒...
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- 在这个平台学了做了好吃搬过来的哈用料带鱼半斤盐1克料酒10g生抽10g耗油8g白糖3克面粉12克玉米淀粉外焦内嫩炸带鱼的做法带鱼去肠内脏洗干净后弄干水分,加入盐,料酒,生抽,蚝油,白糖拌匀按摩,腌制1个小时。面粉和玉米淀粉混匀。带鱼调味汁倒掉后用厨房纸擦干水分,然后沾粉抖掉多...
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- 今天的晚餐,市场买的现做的软糯煎饼,用来做就煎饼盒子,不要太好吃哦!孩子们最爱吃。用料煎饼3张鸡蛋3个韭菜半斤鲜虾皮一把葱花适量姜沫适量耗油适量香油多加点盐一点点十三香或花椒面一点点外酥内嫩-煎饼盒子的做法准备:三个鸡蛋打散,蛋液里加一点点清水搅拌均匀。韭菜洗净,切...
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- 疫情期间,待着家里,哪都不去。翻到家里还剩点牛奶,那我就把你炸了吧!武汉加油!中国加油!(ง•̀_•́)ง用料牛奶500克玉米淀粉60克白糖80克玉米淀粉(炸的时候用的)适量全蛋液适量面包糠适量花生油适量炸鲜奶(外酥脆,内软嫩)的做法准备好材料把牛奶、淀粉、白糖放在锅里搅拌均匀然后...
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- 好久没有光顾楼下的韩餐店了,今天晚上下班跑过去想买一份炸鸡,结果不出所料的已经卖完了。因为他家的炸鸡真的超级好吃,吃着炸鸡,喝着可乐,简直爽歪歪。既然卖光了,就只能自己动手,丰衣足食,冲进超市买了食材。今天就教你们在家做超级好吃的韩式炸鸡!用料鸡腿4个盐2.5g(半小勺)胡椒...
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- “简易阳春版”低温慢煮西冷牛排用料西冷牛排1块盐看口味黑胡椒看口味大蒜3瓣黄油10克外焦内嫩舒肥【西冷牛排】的做法西冷擦干撒盐&黑胡椒放进耐热塑料袋(挤掉空气)放进电锅用控温插座,设置温度在58-60度煮一小时一小时后从电锅取出牛排这一步是帮舒肥肉增加牛肉的焦香...
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- 我特别爱吃小黄鱼,不晓得是不是因为在海边长大的缘故,就是这么情有独钟。烤着吃,涮着吃,烧着吃,煎着吃等等,我都超级喜欢。这次疫情很久没有出去吃夜宵了,所以今天就做个烧烤加夜宵形式的香煎小黄鱼,希望你也喜欢😍用料小黄鱼9条白胡椒粉1勺料酒1勺生抽2勺盐1勺克孜然粉3勺生姜一...
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- 即兴做的煎饼,家里只有这些材料,做的肉馅很好吃,我两娃吃了停不住嘴,外酥内嫩。赞赞👍用料面粉400克温水220克盐3克猪肉沫适量胡萝卜适量洋葱适量香菇适量葱适量油、盐、蚝油、生抽、糖、生粉适量香酥千层煎饼(外酥内嫩)的做法材料洗净1.洋葱、胡萝卜剁碎,葱花准备好。2.香菇洗...
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- 尝试过很多种炸薯条的方式,这种是最好的方式!!!用料土豆3个番茄酱适量油多点哈玉米淀粉少许外酥内嫩·经典炸薯条的做法土豆洗净,去皮,切条。土豆切条后放水里,过掉部分土豆淀粉。锅里放水烧开后倒入土豆条,煮1-2分钟,捞起后放置10分钟,沥干水分。沥干水分后撒少许玉米淀粉(不能用木...
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- 研究了n个软欧的方子,又要波兰种什么种子的,我就想吃个包子,搞那么麻烦。疫情这么严重也不敢出去,就想着找个方便的试一下,结果今天成功了,以便自己忘记了,记录一下,同时分享给大家,记得交作业哈哈。用料高筋面粉150克酵母1.5克盐1克水106克坚果或果干根据自己喜好克快手欧包(外脆...
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- 若你要问我,什么食材炸着最香,我一定毫不犹豫的说排骨,不仅仅是猪肋排,还有鸡骨头,只是后者只存在学生时代的油炸摊上。去盒马扫货的时候,看到了肋排,一盒差不多要40块,有点小贵,但买回去自己烹饪,比外卖点炸排骨还是强多了。嗯,我每次就是这样安慰自己买好食材的。上一次做的蒜香排...
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- 用料小肋排2根盐4克糖3克生抽3勺蚝油1小勺黑胡椒适量花椒粉适量姜黄粉适量蒜香粉适量蒜粒半颗淀粉8-10g外酥内嫩的蒜香排骨的做法肋排切成7cm左右的小段,用水多泡两遍泡出血水。因为排骨是直接炸不过水,所以这一步帮助尽量悼出血水来。用厨房纸擦尽水分,加入除淀粉外的所有...
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- 每次做都觉很好吃,做多点,吃不完可以放在冰箱冻起来当点心。PS:没有计重器,0基础烘培哈哈(ಡωಡ)原材料基本都是在盒马鲜生买的。用料鸡蛋2个白糖3小勺面粉2大舀勺金典有机奶纸盒1/3柠檬1~2片多美鲜奶酪227克1/2块多美鲜黄油200克1/4块外酥内嫩•芝士小蛋糕的做法铁锅隔水蒸...
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- 用料面粉500克水250克油适量鸡肉馅(可换成其它肉馅)鸡腿2只小葱若干白胡椒粉适量料酒1勺生抽1勺耗油1小勺五香粉适量香油适量水适量盐适量外脆内嫩的宫廷肉饼的做法500克面粉加大约250克水,和面,分成大约35克一个的面剂子,在容器里倒适量油,用油封住,在油里饧面一小时。鸡腿去皮...
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- 用料鸡蛋1个盐3克中筋面粉300g酵母粉(安琪)4g温水200g食用油两勺电饼档烙饼(外焦内嫩)的做法将面粉、鸡蛋、水、酵母粉一起放到盆里揉面,大概10分钟左右,柔至面团光滑。放到水温40摄氏度的蒸锅里盖锅盖发酵30分钟。发至2倍大时取出来,揉面至光滑自然醒面10分钟。再分2份擀成圆形...
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- 此菜谱份量可做24个蛋挞,如觉得太多份量可减半,做12个蛋挞用料温水500克鸡蛋6个细砂糖100克吉士粉(低筋粉)20克蛋挞皮24个外酥内嫩港式蛋挞,外观极好哦!的做法将砂糖加入温水中,搅拌至完全融化用另外一个容器把3个鸡蛋打发糖水稍微放凉后加入吉士粉,加入吉士粉后的糖水会变成黄色...
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- 用料黄油50克糖粉60克蛋液40克低粉140克抹茶粉6克奶油180克牛奶100克椰浆50克糖粉10克炼乳60克蛋黄3个外脆内嫩的德式布丁塔的做法常温软化黄油,加入糖粉,搅拌均匀步骤1+入蛋液,搅拌均匀步骤3+过筛抹茶粉,低粉,翻拌均匀酥皮面团30克/个转入9杯子,均匀按压。奶油+牛奶+椰浆+蛋黄...
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