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雪花酥自用笔记的做法食谱

雪花酥（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥（自用笔记）做法

  • 雪花酥（自用笔记）

  • 自拍原图，请勿盗用用料牛奶60克奶粉30克棉花糖180克花生/坚果180克水果干50克饼干300克雪花酥（自用笔记）的做法烤盘上铺层烘培纸，撒些奶粉牛奶倒入不粘锅，小火烧至温热倒入棉花糖，小火搅拌至融化倒入奶粉，搅拌至融化，关火倒入饼干，坚果，水果干，快速搅拌倒入备好的烤盘，上面再盖一张烘...
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自制肉松(自用笔记）好吃的烹饪方法 自制肉松(自用笔记）的地道做法和步骤

  • 自制肉松(自用笔记）

  • 1.自拍视频，小白试验成功2.方子源自下厨房作者：海燕的手艺3.1.4kg鸡胸肉=600多克肉松，具体多少忘记了用料鸡胸肉1.4kg老抽30克生抽30克鱼露20克蚝油40克盐10克白胡椒4克五香粉4克油60克糖160克芝麻随意海苔随意料酒焯水用葱焯水用姜焯水用自制肉松(自用笔记）的做法1.放的一半...
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Angel food cake（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的Angel food cake（自用笔记）做法

  • Angel food cake（自用笔记）

  • 1.可可味：可可粉5g,低粉-5g2.馅：Coconutcream(怕胖用的200g)（不怕胖用一整罐400g)+20gsugar+Oreobiscuit+1gseasalt椰味（不喜奶油）用料Eggwhite5/150gSelf-risingflour45g玉米淀粉5g奶粉10gsugar40gLemonjuice随意Salt1gVanillaextract随意草莓随意Angelfoodcake（自用笔记）的做...
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五香麻花（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的五香麻花（自用笔记）做法

  • 五香麻花（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.以下材料X2=我们家基础量3.瘦瘦小麻花要比胖麻花酥脆很多用料中粉200g盐2g五香粉1g黑芝麻5g鸡蛋1个油10g清水45ml五香麻花（自用笔记）的做法除清水外所有材料混合，搓粉，使粉均匀裹上油搓后，加入水揉成面团揉成粗糙面团可以把面团盖住，等10分钟（省力气）面团揉...
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年糕(甜粿)自用笔记的做法步骤及图解,美味正宗的年糕(甜粿)自用笔记做法

  • 年糕(甜粿)自用笔记

  • 用料糯米粉490g粘米粉210g红糖210g热水200g凉开水500ml花生可有可无，墙推熟芝麻可有可无红枣可有可无年糕(甜粿)自用笔记的做法红糖+热水化开，放凉备用粉类混合，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌.倒入凉开水，边倒边搅拌，凉开水的量视粉的吸水量定，最后是浓稠状（按个人喜欢，加入花生）搅拌...
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一周备餐 自用笔记的做法步骤及图解,美味正宗的一周备餐 自用笔记做法

  • 一周备餐 自用笔记

  • 原po曼食慢语，在下厨房没有整理这一期的菜单（b站2021.4.22发布）。自己打算做的菜，记录自用。“用料”为每一道dish的菜名，辅料和用量在“步骤”里写明。ps.本人不吃葱姜蒜洋葱，自用笔记中会删除此类食材。pss.封面图同样来自阿曼达。用料土豆泥800g卷心菜400g杂蔬杏鲍菇，胡萝卜，...
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Cheese cake（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的Cheese cake（自用笔记）做法

  • Cheese cake（自用笔记）

  • 自拍原图，请勿盗用用料Drainedyogurt250g水果泥150gMilk100gGelatin7gSugar15gBiscuit120gButter(opt)3tsp咖啡粉3tspBoilingwaterCheesecake（自用笔记）的做法3tsp咖啡用热水泡开，大半杯/碗，setaside方法1:可以用饼干压碎➕butter铺到底部，就不需要咖啡,freezefor30min方法2:整...
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南瓜饼（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜饼（自用笔记）做法

  • 南瓜饼（自用笔记）

  • 自拍原图，请勿盗用用料南瓜克糯米粉克糖克玉米淀粉南瓜饼（自用笔记）的做法皮：馅=30:20...
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花生年糕（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的花生年糕（自用笔记）做法

  • 花生年糕（自用笔记）

  • 用料无衣花生150克红枣10颗水350ml红糖170克油2tbsp糯米粉200克粘米粉100克熟核桃仁80-100g泡好的桂圆干20-30g花生年糕（自用笔记）的做法150g无衣花生➕10颗红枣➕350ml水入果汁机打成浆，粗细均可170g红糖入锅中，中火，烧至糖开始溶化才开始搅拌，待颜色变成，有焦香，倒入step1，小火...
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(自用记录）软软熬糖雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的(自用记录）软软熬糖雪花酥做法

  • (自用记录）软软熬糖雪花酥

  • 用料鸡蛋清1个黄油50克三牛苏打饼干150克水饴/麦芽糖250克清水35克白糖15克坚果150克奶粉90克(自用记录）软软熬糖雪花酥的做法融化黄油，保温坚果，小火熬糖，不要搅动，同时打发蛋清，温度达到130度前关火，倒入蛋清，打至有阻力，倒入黄油，充分打入空气，倒入奶粉，用刮刀快速将奶粉拌匀。最...
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小光饼（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的小光饼（自用笔记）做法

  • 小光饼（自用笔记）

  • 1.借鉴网上找的食谱，烘焙时长比自己原本的版本少用时20min2.65g/个,200°C,中层一层，30min.很酥，带一点可忽略不计的硬，颜色有点深，下次试验-5分钟，按需盖锡纸，3.用了泡打粉，顶部底部会凸起，tip:大块光饼/两层同时烤，时长按需要调整成品大概10块，忘记了i用料中粉500克盐4克泡打粉2g...
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简单易学的厨房笔记-雪花酥美食做法

  • 厨房笔记-雪花酥

  • 用料棉花糖（无极岛）150克饼干150克坚果150克蔓越莓（果干）60克全脂奶粉55克+适量（后撒）黄油45克盐1克厨房笔记-雪花酥的做法化一化、搅一搅、揉一揉、整一整、切一切...
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雪糕笔记的做法和图解 好吃的雪糕笔记家常做法

  • 雪糕笔记

  • 用料淡奶油400克细砂糖（打发奶油）40克蛋黄4个纯牛奶100克细砂糖100克盐少许柠檬汁几滴雪糕笔记的做法1.蛋黄4个+细砂糖100克+少许盐+几滴柠檬汁。2.用搅拌机打到颜色变浅黄。3.锅中倒入牛奶100克微微加热到表面冒泡关火4.牛奶趁热慢慢倒入到蛋黄液中，边倒入边快速搅拌（防止变...
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地瓜球(自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的地瓜球(自用笔记）做法

  • 地瓜球(自用笔记）

  • 1.老爸爱吃，对他来说有点太甜，老妈说甜度刚好，热了好吃2.木薯粉无，用的糯米粉，冷掉了按的厉害的会塌陷3.不能太用力按球，按爆了就长不大了用料红薯270g木薯粉100克砂糖40克Custardpowder10g地瓜球(自用笔记）的做法可做30个球蒸熟的地瓜泥➕40g糖压成泥加入100g木薯粉、10gcustar...
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南瓜馒头（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馒头（自用笔记）做法

  • 南瓜馒头（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.粉：水=2:13.我们家一次的量：以下方子X4倍=41颗馒头，80g/粒4.一半南瓜泥，一半白面馒头5.都说温水和面用料南瓜泥/水250g普通面粉500g酵母4g(夏)-5g(冬)糖50g南瓜馒头（自用笔记）的做法南瓜团x2倍做，白面团x2倍做，总体=x4倍Yeast先泡开，面团发酵至2倍大=1-1.5小...
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牛奶小方（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶小方（自用笔记）做法

  • 牛奶小方（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.可可不如牛奶的美味3.可可需要炒更久，最后才能成功凝固用料牛奶250克玉米淀粉30克糖30克可➖可可味（可可粉）10g椰蓉适量牛奶小方（自用笔记）的做法小火烧250g牛奶，烧到旁边冒泡倒入30g玉米淀粉➕25g糖，不停搅拌搅拌至粘稠状，搅拌阻力越大，越能成功凝固，关火，倒入...
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菠萝包（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（自用笔记）做法

  • 菠萝包（自用笔记）

  • 用料菠萝包面团高筋面粉500克糖55克鸡蛋（全蛋）约等于50克牛奶100克水150-170克奶粉25克鲜酵母15克盐6克黄油（椰子油）40克菠萝包酥皮黄油90克糖粉（糖）75克鸡蛋（全蛋）约等于50克奶粉18克低筋面粉170-180克菠萝包（自用笔记）的做法打面要出薄膜！上下管：180度18分钟...
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雪花酥（自己笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的雪花酥（自己笔记）做法

  • 雪花酥（自己笔记）

  • 用料饼干180克棉花糖150克坚果60克蔓越莓60克黄油40克奶粉45克beetpowder15克雪花酥（自己笔记）的做法热黄油融化150g棉花糖加入奶粉和beetpowder混合粉把颜色搅拌均匀关火，加入坚果蔓越莓干和饼干混合物使劲揉啊揉整形成方块放凉变硬切块包装...
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雪花酥自用的做法和图解 好吃的雪花酥自用家常做法

  • 雪花酥自用

  • 用料棉花糖200克饼干200克黄油60克坚果160克蔓越莓40克奶粉60克雪花酥自用的做法加热棉花糖混合...
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自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记的做法步骤及图解,美味正宗的自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记做法

  • 自己留用的酥酥酥黄油蛋黄酥笔记

  • ℍ𝕒𝕧𝕖𝕒𝕟𝕚𝕔𝕖𝕕𝕒𝕪𖤐疫情时候，最想吃的莫名的是蛋黄酥，最后还是在快递要等等等的时候下单了蛋黄酥需要的东西✘咸鸭蛋黄用的是金奇香的，自己感觉有点咸✔红豆沙用的顺南金装低糖，还蛮好的⍨⃝水油皮的粉类也可以直接用中筋粉，家里没有，我就1：1兑换了水油皮的揉制方法是学...
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「自用记录」花生酥的做法步骤及图解,美味正宗的「自用记录」花生酥做法

  • 【自用记录】花生酥

  • 超级香！用料黄油80克糖粉45克盐2克鸡蛋1个低粉120克花生酱随意（2勺约40克）花生仁70克【自用记录】花生酥的做法用的新昌小京生，一袋100克，去壳后差不多70克剥完放保鲜袋，用擀面杖尽量敲碎80g黄油室温软化（冬天用吹风机吹吹）加入45g糖粉+2g盐电动打蛋器打至蓬松发白加入花生酱40g，...
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双层芝士（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的双层芝士（自用笔记）做法

  • 双层芝士（自用笔记）

  • 自用笔记（6寸）1.戚风层:（垫底那块切太薄了，下次可厚点，戚风好像糖减半了，想不起来）6寸（2largeeggs/3small）145°55min蛋黄糊:*42milk+39g🍌泥+18gsugar*6g玉米淀粉+50g低粉+抹茶粉4g,过筛*2eggyolk,最后加蛋白糊:eggwhite2+lemonjuice+sugar27g8寸:145°60min（下次试65min）a.4eggyol...
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自用雪花酥的做法和图解 好吃的自用雪花酥家常做法

  • 自用雪花酥

  • 结合其他菜谱，变成小份量操作简便。一次可有20-25个雪花酥用料黄油29克棉花糖100克奶粉40克坚果（腰果）40克蔓越莓20克饼干80-100克草莓干15克自用雪花酥的做法0.准备好所有食材，分别是：黄油用奶锅称，棉花糖，奶粉，饼干坚果蔓越莓可以放一起，草莓干另外放1.黄油小火（120w）融化2.刚融化...
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葱香麻花（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的葱香麻花（自用笔记）做法

  • 葱香麻花（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.瘦瘦小麻花要比胖麻花酥脆很多用料中粉250g油10g鸡蛋1个盐4g葱15g清水100ml葱香麻花（自用笔记）的做法除水跟葱外所有材料混合，搓面粉，让粉裹油粉均匀裹上油后，加入葱和水，揉成面团，如果面团粗糙，可以盖上等10分钟再揉（省力气）面团揉细腻后，盖上，醒1小时切条，搓成...
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简单易学的酥饼（自用笔记）美食做法

  • 酥饼（自用笔记）

  • 1.自拍原图，请勿盗用2.以下材料X3可做48个稍大点的酥，馅料20g/个，水油皮中油3倍的量用了75g用料中筋面粉(油酥皮)200克水(油酥皮)110克油(油酥皮)20克糖(油酥皮)35克低筋面粉(油酥)120克油(油酥)60克酥饼（自用笔记）的做法材料可做30个迷你馅：蔓越莓糯米粉，红豆，椰蓉糯米粉烤箱200...
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