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形戚的做法食谱

简单易学的6寸心形戚风蛋糕美食做法

  • 6寸心形戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋1.5个牛奶25克白砂糖16克玉米油20克白醋2滴红酒2滴（没有可不用）低粉30克6寸心形戚风蛋糕的做法把鸡蛋白和蛋黄分别放到2个容器里先处理：蛋黄，玉米油，白糖8g，牛奶，低粉过筛，白醋红酒放入容器内，用橡皮刮刀搅拌均匀，无疙瘩，待用。在一个无水无油的较深的不锈钢盆里打发蛋白霜，...
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8寸心形戚风蛋糕减糖版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸心形戚风蛋糕减糖版做法

  • 8寸心形戚风蛋糕减糖版

  • 用料鸡蛋60g3个细砂糖20克面粉60克玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克8寸心形戚风蛋糕减糖版的做法烘焙上135下130度25分钟上155下150度30分钟。...
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eat tf610L 风炉处女作 8寸心形戚风蛋糕 （给爸爸的生日蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的eat tf610L 风炉处女作 8寸心形戚风蛋糕 （给爸爸的生日蛋糕）做法

  • eat tf610L 风炉处女作 8寸心形戚风蛋糕 （给爸爸的生日蛋糕）

  • #EAT热风炉，助力烘焙创业梦#有幸在王太家的烘焙群里，第一时间得到半价风炉活动，风炉7号到，我爸正好8号生日，没用过风炉，一直看很多烘焙友说新手不要用风炉烤蛋糕，但新宠的到来爱不释手，就是有股要用的执念啊！第一次边做边拍，结果我是满意的，原方来自王太家@王太家用料鸡蛋5个牛奶60...
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8寸心形戚风蛋糕（生日蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸心形戚风蛋糕（生日蛋糕胚）做法

  • 8寸心形戚风蛋糕（生日蛋糕胚）

  • 戚风蛋糕（七疯蛋糕，气疯蛋糕😂😂）我觉得还好吧！哪有那么难做。反正我做了很多次都没“疯”过😄😄又更新了🎉🎉因为之前的配方做生日蛋糕胚薄了点，所以每样用料加多了大约4分之1。用料鸡蛋4个（240克）细砂糖50克（蛋黄10克蛋清40克）低筋面粉65克牛奶40克玉米油40克柠檬汁或白醋几滴玉...
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简单易学的8寸心形戚风蛋糕美食做法

  • 8寸心形戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉70克细砂糖A（蛋黄用）10克细砂糖B（蛋白用）30克鸡蛋5个玉米油33ml清水60ml8寸心形戚风蛋糕的做法准备低筋面粉：70克。准备细砂糖A：10克。准备细砂糖B：30克准备鸡蛋：5个。准备玉米油：33ml。准备清水：60ml。备齐上述所有材料。蛋白蛋黄分离在两个无水无油的不锈钢盆里。用...
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8寸心形戚风蛋糕，袜花手残党首选的做法步骤及图解,美味正宗的8寸心形戚风蛋糕，袜花手残党首选做法

  • 8寸心形戚风蛋糕，袜花手残党首选

  • 想要给自已的爱人、朋友、小宝宝做个漂亮的裱花蛋糕，但是手又残怎么办？推荐心形的这款蛋糕，很简单的裱花就能出来很漂亮的效果。工具：烤箱，面粉筛，刮刀，8寸心形模具，手动打蛋器，电动打蛋器，圆形袜花嘴，裱花袋用料鸡蛋4个玉米油20克牛奶35克糖15克（蛋黄用)低粉60克柠檬汁几滴淡奶油600...
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心形红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的心形红丝绒戚风蛋糕做法

  • 心形红丝绒戚风蛋糕

  • 非常适合情人节、520等甜蜜蜜的节日，用的6寸心形模，圆形模也可以。组织很好，很松软。想更热烈一些就多加2g红曲粉。出炉晾凉后横切就有几个心形切片蛋糕啦。用料鸡蛋三个牛奶32克白砂糖36克玉米油32g低筋面粉48克红曲粉3克心形红丝绒戚风蛋糕的做法1、蛋白蛋黄分离，蛋白放入...
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戚风蛋糕（六寸圆形）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（六寸圆形）做法

  • 戚风蛋糕（六寸圆形）

  • 奶油比例100：6用料蛋黄糊蛋黄3大个细砂糖（打成沫）10克牛奶40克色拉油30克低筋面粉60克蛋白糊蛋清3大个糖（打成沫）30克柠檬汁几滴戚风蛋糕（六寸圆形）的做法蛋黄糊滤网过滤蛋白打发偏干性烤箱上火150，下火155度烤45分钟小贴士放凉脱模，至今最长等凉时间为三小时...
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15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)的做法步骤及图解,美味正宗的15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)做法

  • 15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)

  • 方形戚风蛋糕，做方形慕斯打底很适合配方量用15厘米加高方形模具，成品到模具三分之二，如用4蛋的量能满模（相当于8寸圆模量）用料大鸡蛋3只玉米油30g牛奶30g白砂糖10g(蛋黄)30g(蛋白)低粉50g柠檬汁几滴15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)的做法蛋清蛋黄分离，蛋清中滴入几滴柠檬汁...
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10寸方形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的10寸方形戚风蛋糕做法

  • 10寸方形戚风蛋糕

  • 此方适用于25×25×8方形模具，烤出来正好满模。150℃65分钟配图来自网络用料【戚风蛋糕】鸡蛋10个（60g左右一个）细砂糖160克（100g用于打发蛋白，60g加入蛋黄糊）牛奶100g玉米油100g低粉180g柠檬汁数滴10寸方形戚风蛋糕的做法操作步骤参考其他戚风蛋糕做法，此菜谱只提供配方。操作...
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心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的心形8寸戚风蛋糕胚做法

  • 心形8寸戚风蛋糕胚

  • 烤箱预热145°，转上管140°下管145°烤40分钟用料鸡蛋4个（1个47克）牛奶50克玉米油30克糖30克低筋面粉42克玉米淀粉8克盐0.3克心形8寸戚风蛋糕胚的做法玉米油＋牛奶搅拌至乳化加了10克紫薯粉，有点紫色！加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可蛋白＋几滴柠檬汁，糖分3次打发至🈶尖勾即可蛋白霜...
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❤️不开裂不变形心形戚风纸杯蛋糕（等于6寸戚风用量）情人节、生日必备的做法步骤及图解,美味正宗的❤️不开裂不变形心形戚风纸杯蛋糕（等于6寸戚风用量）情人节、生日必备做法

  • ❤️不开裂不变形心形戚风纸杯蛋糕（等于6寸戚风用量）情人节、生日必备

  • 特殊的日子，2.29，疫情不能出门，想做一个有点意义不一样的纸杯蛋糕，不担心太大一个蛋糕吃不掉，又能代表爱，又能特别一点，在YouTube上看到一款这样的样子，对比了几个方子～就自己按照方子改动着做了，真的很好吃也很好看，大家可以随意发挥，把蛋糕胚做成别的口味，巧克力或者抹茶在这里先要...
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戚风蛋糕（9寸长方形）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（9寸长方形）做法

  • 戚风蛋糕（9寸长方形）

  • 感觉比六寸圆形戚风好吃多了感觉口感润润的，软软的，糯糯的，感觉跟古早蛋糕味道差不多(๑>؂<๑）用料蛋黄糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋黄3个牛奶42克玉米油39克低筋粉54克玉米淀粉6克糖18克蛋白糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋白3个糖27克白醋/柠檬汁3-4滴注意：鸡蛋一个60克左右，不是小鸡蛋戚风蛋糕（9寸长...
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8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕做法

  • 8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕

  • 一个8寸❤️形模具和1个8寸圆形模具的量，写个方子留着备查用料鸡蛋8个低筋面粉135克白糖120克牛奶75克油70克柠檬汁/白醋适量8寸❤️形+8寸圆形戚风蛋糕的做法所有食材准备齐全，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入油和牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用打发蛋清，蛋清里加入柠檬汁，分三次...
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心形原味戚风（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的心形原味戚风（4寸）做法

  • 心形原味戚风（4寸）

  • 家里的烤箱是好几年前的，空间比较小一点，塞不下两个6寸圆形模子，于是每次基本上都是一个6寸圆模子搭配一个4寸的心形模子。用量其实差不多，因为形状的原因，可能会剩下一点糊，所以有时候就用纸杯额外做一两个小蛋糕，或者就是每个模子多装一点点。烤的时候不要用太高火温，这样可以...
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戚风蛋糕 方形烤盘的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 方形烤盘做法

  • 戚风蛋糕 方形烤盘

  • 连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲低粉70+绿茶粉搅拌好可以画8字然后消失打发蛋白：加几滴柠檬汁40克白砂糖分3次加入！把蛋...
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情人节心形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的情人节心形戚风蛋糕做法

  • 情人节心形戚风蛋糕

  • 用料8寸戚风蛋糕材料:牛奶65克菜籽油60克蛋黄5个低筋面粉85克柠檬汁几滴蛋白5个白糖85克云呢拿油几滴淡奶油900毫升糖粉90克甘纳许材料:黑巧克力50克淡奶油50克情人节心形戚风蛋糕的做法做戚风蛋糕:后蛋法，150度烤一个小时。倒扣放凉后脱模，切成2或3层。切草莓，夹在蛋糕中间...
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闺蜜下午茶：心形蛋挞‼️心形戚风蛋挞‼️的做法步骤及图解,美味正宗的闺蜜下午茶：心形蛋挞‼️心形戚风蛋挞‼️做法

  • 闺蜜下午茶：心形蛋挞‼️心形戚风蛋挞‼️

  • 吃腻了传统的圆形蛋挞，玩出点新鲜感。比如把蛋挞整成❤️形，比如把蛋挞液换成戚风面糊、磅蛋糕面糊等。用料心形蛋挞蛋挞皮（大）10个鸡蛋2个炼奶10毫升纯牛奶100毫升砂糖30克淡奶油100毫升戚风蛋挞蛋挞皮（大）10个鸡蛋1个砂糖15克（5克蛋黄，10克蛋白）玉米油10克食用水或纯牛奶10克低筋...
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蒸戚风(超软不变形)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风(超软不变形)做法

  • 蒸戚风(超软不变形)

  • 写这个菜谱是为了帮我的朋友静怡学会做蛋糕，希望对她有帮助。用料鸡蛋3个糖40g低筋面粉60g玉米油10g苹果醋/柠檬汁/白醋几滴蒸戚风(超软不变形)的做法准备好所有工具和材料。蛋清蛋黄分离，注意两者都要放在便于使用打蛋器的容器（口深底小金属或玻璃）。先打蛋清。打的过程分三...
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方形戚风的做法和图解 好吃的方形戚风家常做法

  • 方形戚风

  • 入了一个6寸加高方形模具，然后想做个戚风试试模具，没想到，连续两次凹底。之前用圆形模具的时候，从来没有出现过凹底，所以对蛋白霜的状态和面糊状态都是很有信心的。于是感觉是模具的问题。第一次凹底后问了一下度娘，有说底火高了的，还有说底火低了的，然后降低了底火，结果再次翻车...
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可可心形戚风蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的可可心形戚风蛋糕卷做法

  • 可可心形戚风蛋糕卷

  • 第三个卷。好看好吃的花纹蛋糕卷其实很简单！用料普通鸡蛋3个低筋粉（蛋糕粉）20克植物油15克白糖40克水适当（搅拌蛋黄糊后觉得厚点可酌情添加）白醋3滳红曲粉（红色坯）10克可可粉5克可可心形戚风蛋糕卷的做法1蛋清蛋黄分离干净盆中。先把蛋黄加15克糖打散，依次加入油，水，撹打匀后看筛入...
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Hello Kitty异形戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Hello Kitty异形戚风蛋糕做法

  • Hello Kitty异形戚风蛋糕

  • 我记得在前两年，有一本书《造型雪芳蛋糕》里面就都是各种异形的戚风蛋糕，慢慢的从去年开始，到今年初，爱烘焙的小伙伴们开始不满足只是单纯的用圆形蛋糕模做出来的戚风蛋糕，而是开始爱起了各种可爱造型的戚风蛋糕来。特别是给小朋友，戚风蛋糕组织细腻，内部湿润，口感也更适合。翻开...
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母亲节方形蛋糕～「戚风」的做法步骤及图解,美味正宗的母亲节方形蛋糕～「戚风」做法

  • 母亲节方形蛋糕～「戚风」

  • 母亲节了，肚子里的二宝迟迟不肯出来。冰箱里还有一包奥利奥和开封有点久的淡奶油。今天是阴天，凉凉的风正好适合让戚风快点凉透，也适合淡奶油的打发。20×20的方形蛋糕，切的时候犯了难，老公是个手残党，告诉我20不能被开方呀，切不出。🙁歪歪扭扭的切块。今天是个阴雨天的母亲节。...
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八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）做法

  • 八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）

  • 妈妈生日开始第一个生日蛋糕后就爱上了戚风蛋糕用料鸡蛋4个（60g左右）低筋面粉80克玉米油50g牛奶，或者酸奶（稍稀）60g细砂糖（全部加入蛋白中）60g八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）的做法准备材料分离蛋清蛋黄，必须是无油无水的盆子搅拌蛋黄，后边搅拌边加入奶后加油筛入面粉翻拌...
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13寸 长方形戚风的做法步骤及图解,美味正宗的13寸 长方形戚风做法

  • 13寸 长方形戚风

  • 配方参照@妮妮竖。做木糖醇版的话，我是放了，一半量的木糖醇代替糖（60克），但是甜味很少，时候糖尿病人。用料鸡蛋12个牛奶100克玉米油100克细砂糖共120克（蛋黄：4/1糖，。蛋白：4/3糖，分三次放入）低筋面粉180克13寸长方形戚风的做法蛋清，蛋白分离（保证盆内无油无水）蛋黄打散，放入油+牛奶+4/1糖...
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