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老长沙口味凉粉的做法食谱

简单易学的老长沙口味凉粉美食做法

  • 老长沙口味凉粉

  • 用料蚕豆粉或者绿豆粉盐少许蒜泥少许萝卜干少许香菜少许酱油适量鸡精粉适量陈醋适量榨菜适量葱花少许麻油少许糖少许老长沙口味凉粉的做法1.绿豆淀粉、水，比例为一份的粉，配6份的水（注意：是容量比，不是重量比）。2.把一份的水和一份绿豆粉搅拌均匀。3.将5份水置于锅里烧开。之后...
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老长沙春卷的做法和图解 好吃的老长沙春卷家常做法

  • 老长沙春卷

  • 现在生活越来越忙，老一辈长沙手艺人已经在家养老。越来越难吃到正宗的长沙春卷了。凭着十多年的记忆，自己找到当年那一口回忆。用料鸡蛋一个春卷皮若干韭菜三两烟熏香干或者柴火香干半斤笋干六两瘦肉条一斤老长沙春卷的做法准备好春卷皮。老长沙的是圆形，我自己不会杆皮，在超...
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老长沙味道·豆豉辣椒蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的老长沙味道·豆豉辣椒蒸肉做法

  • 老长沙味道·豆豉辣椒蒸肉

  • 最近越发觉得同学群是宝藏群，承各位姐妹们云指导，本「厨小白」一步一步get新技能✅用料五花肉豆豉龙牌酱油干辣椒盐味精老长沙味道·豆豉辣椒蒸肉的做法❶浏阳豆豉一把，水泡3-5分钟备用；❷五花肉洗净解刀，切成小坨，倒入龙牌酱油腌制；❸五花肉下油锅煸炒，盛出；❹泡好的豆豉下油里炒...
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简单易学的老长沙猪油拌粉美食做法

  • 老长沙猪油拌粉

  • 猪油拌粉是每个老长沙的心中挚爱！简单味美！用料长沙手工米粉葱花盐秦椒粉（或干辣椒粉）蚝油生抽龙牌酱油（或老抽）陈醋猪油以上材料按顺序放最好老长沙猪油拌粉的做法手工粉皮切细条备用，水开下粉，煮开就捞出沥水码碗里。煮粉的锅大点，水宽点最好。另一个锅烧猪油。粉上撒葱花，盐，干辣...
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简单易学的长沙口味凉面美食做法

  • 长沙口味凉面

  • 一个长沙人在上海，夏天一到就想吃我大长沙的小凉面，买不到！自己做！自己做！自己做！用料长沙碱面（白细面都可以）适量花生酱适量芝麻酱适量剁辣椒适量花生碎适量黄瓜半根老干妈适量陈醋少许生抽少许麻油少许食盐少许葱花少许辣椒萝卜（没有可替换成榨菜）少许香辣腐乳汁少许蒜蓉水适量长...
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长沙小龙虾（口味虾尾）的做法步骤及图解,美味正宗的长沙小龙虾（口味虾尾）做法

  • 长沙小龙虾（口味虾尾）

  • 这个是其中一种家常做法～长沙的小龙虾做法有油爆虾、卤虾、口味虾尾等等，一般个头大点的虾用来做油爆虾和卤虾，个头小的用来做口味虾尾～十斤虾剥出来的虾尾只剩下二斤二两左右～用料小龙虾新鲜紫苏蒜头香叶小米椒老姜盐味精酱油（老抽）生抽植物油猪油（可选）啤酒长沙小龙虾（口味虾尾）的...
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长沙口味虾（啤酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的长沙口味虾（啤酒版）做法

  • 长沙口味虾（啤酒版）

  • 饭店里的配方，超辣超爽口，再也不用去吃地沟油了，自己做的更健康！这个配方做的龙虾，虾壳多汁，肉质鲜嫩该配方还可以用来做口味牛蛙和口味蛇重口味次货们一起享受味觉盛宴吧用料桂皮越薄的桂皮越香大茴菜市场都有卖花椒青色花椒麻，红色花椒香，黑色花椒次品白果草果香叶姜老姜蒜果辣...
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长沙米粉的做法和图解 好吃的长沙米粉家常做法

  • 长沙米粉

  • 说是长沙米粉，只因为外地人去长沙的多，去其他地方的少，其实酸辣米粉在湖南都差不多，大同小异而已。但要在广州做出一份酸辣米粉却不容易了，主要是原料难找。现将我的发现和准备罗列如下。用料排骨适量剁辣椒适量腌雪里红适量榨菜丝适量猪油适量酸豆角适量葱花适量鸡精适量生抽...
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老长沙味道—刮凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的老长沙味道—刮凉粉做法

  • 老长沙味道—刮凉粉

  • 用料绿豆粉1饭碗水6碗调料：香菜，花生米，萝卜干，剁辣椒，头抽，陈醋，芝麻油，芝麻酱（或者花生酱）老长沙味道—刮凉粉的做法绿豆粉和水1：6的比例搅拌均匀（我用的温水，绿豆粉是一包228g，正好是两碗，兑12碗水，大概可以四个人吃两餐的样子）。搅拌均匀后开大火煮，边煮边搅，直到成透明状，这里我都没来得...
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长沙刮凉粉的做法和图解 好吃的长沙刮凉粉家常做法

  • 长沙刮凉粉

  • 看起来复杂其实非常简单的低热低卡美食，《凉粉》开胃脆爽用料香菜1根豌豆粉1饭碗香油1勺花生🥜20克生抽15ml陈醋30ml盐7克味精7克大蒜3瓣红油辣椒2勺黄瓜丝1根长沙刮凉粉的做法长沙刮凉粉！一碗豌豆粉一杯水和匀然后锅里加入五碗水，倒入和好的浆水，煮到粘稠就可以倒出来了冷却...
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长沙老味道～糖油粑粑的做法步骤及图解,美味正宗的长沙老味道～糖油粑粑做法

  • 长沙老味道～糖油粑粑

  • 非常简单易学的一道小吃。我做的汁收过干了，稍微湿润一点会更好吃。用料糯米粉水蜂蜜白糖红糖油长沙老味道～糖油粑粑的做法糯米粉加水柔和成团，稍微再多揉一会儿。把面团搓成长条，分成小剂子，再把每个小剂子在掌心按扁。油烧热后，关小火。将小剂子挨个放进去油炸，喜欢吃脆一点的...
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长沙口味虾 夏天C位的做法步骤及图解,美味正宗的长沙口味虾 夏天C位做法

  • 长沙口味虾 夏天C位

  • 到长沙的第一个夏天就被呼朋唤友来了20斤虾隆重的欢迎仪式久违的熟悉感在吃虾的热情中被唤醒往后的小龙虾都是按盆来10斤起豪横叻就是长沙一个夏天靠虾C位出道的城市用料蒜8瓣姜8片料酒1勺豆瓣酱1勺桂皮2块香叶9片花椒一小把啤酒1瓶紫苏适量小龙虾10斤八角3—5个辣妹子辣...
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地道的老长沙刮凉粉，味道比大部分凉粉摊的好吃的做法步骤及图解,美味正宗的地道的老长沙刮凉粉，味道比大部分凉粉摊的好吃做法

  • 地道的老长沙刮凉粉，味道比大部分凉粉摊的好吃

  • 昨儿做了凉粉块，今儿直接安排上刮凉粉。一碗不成来两碗，总有一次能成功的。幸福来得太突然，在咱们网购的凉粉刮闲置了一个星期以后，终于遇到了它的t。嗯，凉粉坯就好像某些男人，欠削。虽然年前买了葱油粑粑的锅铲，因为配方和工艺没解决，暂时闲置。但这一次的凉粉刮子还是用得很及...
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长沙口味虾（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的长沙口味虾（简易版）做法

  • 长沙口味虾（简易版）

  • 夏天的标配！香辣的口味虾，最后在下点面条拌在汤汁里，超级爽。口味虾在家尝试了几种，怎么弄怎么好吃，真的没有什么难的，材料也是家用比较频繁的几种。用料口味虾5斤紫苏一小把（可忽略）蒜头1个姜一块切片花椒约20颗桂皮两块八角3颗豆瓣酱两勺干辣椒一把，超辣料酒2勺生抽2勺盐适量蚝...
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YANLEE·老长沙刮凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的YANLEE·老长沙刮凉粉做法

  • YANLEE·老长沙刮凉粉

  • 在这个周末的下午，我实现了刮凉粉自由[偷笑]，原来这么容易做，太好吃了，满满老长沙的味道[呲牙]生活找到小确幸就会很满足[跳跳]用料豌豆粉100克凉白开600克盐1克蒜水适量香菜适量炒花生米（去皮）适量酱油适量醋适量腐乳水一块调水榨菜适量芥末水适量剁辣椒适量黄瓜切丝适量辣椒...
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香辣小龙虾（长沙口味）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣小龙虾（长沙口味）做法

  • 香辣小龙虾（长沙口味）

  • 很感谢各位朋友的收藏，感觉自己的菜谱被肯定了，其实已经有两年多没有分享菜谱了，在这两年多因为工作忙起来，忘记好好照顾自己了，现在工作也不忙了，回归到每天做饭带饭给自己吃的时候了，近一年其实自己做了很多道菜，厨艺也越来越好了，其实只要用心做菜，真的就很好吃，我的菜谱其实有点...
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彭氏秘制长沙口味虾的做法步骤及图解,美味正宗的彭氏秘制长沙口味虾做法

  • 彭氏秘制长沙口味虾

  • 秒杀大排档，自己做起来吧用料小龙虾尾1斤桂皮适量八角2个大蒜五瓣姜1块郫县豆瓣酱1大勺紫苏以个人口味调整盐适量生抽适量料酒少量彭氏秘制长沙口味虾的做法小龙虾去头去砂线，淡盐水浸泡清洗，再用面粉抓洗干净。放适量料酒，盐腌一小时入味。准备姜蒜八角桂皮等配料，姜蒜拍扁紫...
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加长版凉粉的做法和图解 好吃的加长版凉粉家常做法

  • 加长版凉粉

  • 天气要热了，喝一碗冰冰凉凉的凉粉，美哉美哉！用料豌豆淀粉1杯水6杯郫县豆瓣酱适量糖5克鸡精1勺耗油2勺白芝麻适量醋3勺芝麻酱2勺加长版凉粉的做法先用1杯水和1杯豌豆淀粉混合搅拌成淀粉糊。准备一口锅，倒入剩余5杯水，烧开后小火，倒入淀粉糊。如视频一样搅拌至透明装，大概8—10分...
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老长沙馄饨的做法和图解 好吃的老长沙馄饨家常做法

  • 老长沙馄饨

  • 用料五花肉180克白胡椒粉适量盐适量玉米油10克香油5克水30克炒酸菜：油15克酸菜（用水泡发拧干）30克干辣椒3-4个老长沙馄饨的做法180克肉切小块冻硬后入主锅，T键2秒档2-3次，打成肉粒；加入适量现磨白胡椒，我是用宜家的胡椒瓶拧了约12-15下～放入约1/4茶匙盐，5克生抽，5克香油，10克食用油，...
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凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉做法

  • 凉粉是北方叫法，在我们长沙叫刮凉粉

  • 先生是北方人，第一次到我们家，逛街逛到南门口吃了刮凉粉，一直念叨（1998年5月至今）😋于是现在有闲时间的我决定自己做，一次成功，受到了极高的评价😊用料豌豆淀粉1杯水6杯黄瓜1根香菜3-5根榨菜末0.5包炒熟白芝麻5克红豆腐1块芝麻酱2勺香醋3勺生抽2勺芝麻油适量蒜蓉适量辣椒油适量...
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减脂期管饱不长肉老凉粉沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期管饱不长肉老凉粉沙拉做法

  • 减脂期管饱不长肉老凉粉沙拉

  • 作为一名减肥管不住嘴星人老凉粉简直是救世主可劲儿吃没热量（忽略不计）沙拉走一个注：热量主要是配料只要控制不加太多就OK用料青岛老凉粉1包水果适量坚果适量蜂蜜一小勺椰/酸/牛奶适量减脂期管饱不长肉老凉粉沙拉的做法用的这种凉粉，打开包装，切碎热量忽略不计，嘴馋来一大袋很...
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简单易学的老长沙口味虾美食做法

  • 老长沙口味虾

  • 从小就一直爱吃的小龙虾，妈妈每天都会买回来做给我吃，自己在家做比较干净哦用料小龙虾去头5斤姜片5片大蒜一头辣妹子辣椒酱2勺啤酒半瓶香叶八角辣椒老长沙口味虾的做法虾尾洗干净洗好了放入锅里爆炒炒到变红可以盛出来大料分别放入大料，辣椒酱，啤酒啤酒下锅翻炒最后加入啤酒...
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凉拌豆笋(长沙地道风味)的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌豆笋(长沙地道风味)做法

  • 凉拌豆笋(长沙地道风味)

  • 长沙的风味凉拌菜，自己在家总是拌不出店子里面的味，容易拌成软趴趴的，没嚼劲。现在可以做出好吃的味道了😄用料大蒜子4个盐克腐竹干辣椒生抽味精花椒油凉拌豆笋(长沙地道风味)的做法腐竹用冷水泡开，冬天泡3一4个小时，泡到捏着没有硬芯就好，先泡软的先捞出，剩下硬的多泡一会儿，泡...
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长沙口味虾的做法和图解 好吃的长沙口味虾家常做法

  • 长沙口味虾

  • 资深吃货娶了一个资深吃货，她说今天一定要吃小龙虾。我要吃，我要吃，我一定要吃。用料小龙虾3斤花椒20粒香叶5片八角3个桂皮2小块紫苏一小把姜5片蒜6瓣自制豆瓣酱3勺大蒜2根盐2勺料酒2勺生抽2勺青椒2个长沙口味虾的做法处理小龙虾，把头直接剥离，尾部中间扭掉，去虾线。准备辅料一...
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简单易学的老长沙刮凉粉美食做法

  • 老长沙刮凉粉

  • 找寻小时候的味道~我爱长沙！用料豌豆粉克水克腐乳块大蒜瓣生抽勺麻油勺盐克香菜根耗油朝天椒或辣椒油黄瓜丝陈醋老长沙刮凉粉的做法不管用多大的碗装豌豆粉，一碗粉加同样大碗的六碗凉水。先取一碗水和一碗粉搅拌均匀，调成牛奶状。锅里倒入五碗水烧开后，关小火。将粉浆慢慢倒...
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