- 夏天胃口消退,冰镇糟藕片清凉开胃,爽脆鲜甜,美味又营养,不爱吃蔬菜的小朋友也喜欢~用料藕1段宝鼎瓶装糟卤600ml冰镇糟藕片的做法将藕洗净切片,烧滚开水后放入烫2分钟即可,注意不要烫太久不然就不脆了。糟卤加水调匀,因为比较咸所以加一点水。也可以预先冰镇一下糟卤。藕片捞出后...
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- 用料糟卤鸭舌若干姜2片料酒1汤匙冰镇糟鸭舌的做法锅中放冷水,烧开后放入鸭舌、姜片、料酒,继续大火烧至水开关火焖10分钟,鸭舌捞出沥净,放入糟卤中,冰箱冷藏12小时以上。...
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- 夏天天气热不想弄那么复杂,去了盒马鲜生逛两圈买了盒螺片,做个快手冷盘用料螺片一盒柠檬一点食用冰半袋/一碟薄盐生抽/寿司酱油适量芥辣适量冰镇螺片的做法螺片一份,在盒马超市购买1.部分冰放碗里+饮用水备用2.热水烧至冒眼(不必沸腾),加点柠檬汁,放入螺片焯水至变硬即可快速拿...
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- 天太热了,总是想吃点凉的。这个菜其实非常的简单,就是放冰水里泡好就搞定了用料莲藕黄秋葵冰镇莲藕的做法先是做汁,清水、盐、糖、味精、白醋。当然如果吃辣,放上点野山椒或者泡椒会更加的香,我是要给小朋友吃的,就没有放辣。不用搁水淀粉,等放了黄秋葵后,就会有非常好的效果。汁...
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- 用料800克猪蹄,切块,5厘米2片香叶2支葱,打结20克姜,切片50克料酒1200克水700-800克香糟卤冰镇香糟猪蹄,夏日卤味的做法1将猪蹄、香叶、葱、姜、料酒和水放入主锅,以70分/100℃/反勺烹煮。2倒入网锅沥干水分并去除姜和葱,将猪蹄过凉开水,并洗去猪蹄表面的浮油,然后泡在冷开水中充分...
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- 用料糟卤一瓶鸡爪冰镇糟卤凤爪的做法鸡爪剪去指甲,然后再盐水中浸泡至少半小时,这样可以泡去多余的血水焯水,冲洗干净待用放入冷水锅中,加姜片和葱、少许啤酒煮开后中火煮个五分钟足够了,这样比较有韧性,弹一点捞出来晾凉后倒入一个装好容器的保鲜碗中,放入冰箱3-5小时吃的时候...
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- 小子不喜欢吃炒的,就想法弄点新花样吧用料黄瓜1-2根寿司醋1勺白糖少许生抽1勺冰镇黄瓜片的做法新鲜刺黄瓜洗净去皮切薄片按自己喜好摆盘,不要推成一堆就好,避免沾不到调料撒一层薄薄的白砂糖,喜甜多放,不喜甜少放,也可以加一层熟芝麻,如图寿司醋、生抽各一勺(随个人口味多放或少...
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- 夏日凉爽小菜,做起来~鲜、香、味俱全!用料虾2斤香糟卤2包姜、葱适量冰镇糟卤虾🦐的做法把虾去虾钳、虾须;开水灼熟2-3分钟,捞起凉水降温,沥乾水;加入『香糟卤』、姜、葱,放冰箱3个小时就好啦;小贴士在上海,糟卤可以菜市场买,其他地方也可以看看淘宝哈~推荐用大头虾,肉感比较爽脆~🦐...
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- 藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物.莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用.菜谱来源于半夏老师的分享👏感谢用料鲜藕🎍若干🔪盐🌬少许🍶白糖❄️看口味🍬酿造白醋🍾想倒多少随便⚖秘制桂花糖🌸想怎么着随你📝冰镇脆藕的...
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- 夏日卤味,记录之用用料记录之用冰镇香糟猪蹄的做法记录之用记录之用记录之用...
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- 夏天,在夜空下,吃着冰镇毛豆,喝着啤酒,爽歪歪啊!哈哈😄用料料酒量以没下毛豆盐少许辣椒少许油少许冰镇酒糟毛豆的做法毛豆挑饱满绿色的(毛豆偏老,颜色偏黄影响卖相),两边角剪了(剪得大小适宜,太大烧的过程中毛豆会跑出来),洗干净备用!起锅烧开水,待水开后,放下毛豆,辣椒,盐,几滴油!开盖烧十分...
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- 海鲜味十足的糟卤冰镇小龙虾,冰冰凉凉,肉质Q弹紧实,好吃到停不下来用料小龙虾500克糟卤500毫升葱段10克姜片10克料酒20毫升糟卤冰镇小龙虾的做法食材准备小龙虾去沙袋,去虾线打开方太水槽洗碗机,放入小龙虾,选择果蔬模式,超快14分钟清洗打开方太蒸烤炸烘烹饪机,选择普通蒸模式,设...
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- 烧烤模式下,来点这个,就当减肥了。用料醪糟100冰块4块小台芒1个醪糟冰镇芒果的做法醪糟,冰块。加点白开水,淡化酒味,融冰。小台芒,1个切大工搞成。小贴士我的新吃法...
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- 炎炎夏日,最适合吃糟卤了,和小龙虾绝配用料姜片小龙虾斤柠檬个大葱料酒糟卤小红椒冰镇糟卤小龙虾的做法小龙虾洗刷干净,锅里放水,大葱段,生姜,料酒,大火烧开后放入小龙虾煮十五分钟准备一盆冰水或者冰块,将捞出的小龙虾扔进去迅速降温,可以让肉质更紧实弹性把冰镇降温后的小龙虾放...
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- 用料鲍鱼10只(十头鲍)蒜3瓣姜丝若干薄盐生抽半碗红椒4只冰镇鲍鱼片的做法将鲍鱼刷干净摆盘放上姜丝大火蒸八分钟取出凉后备用将蒸熟的鲍鱼切片后放冰箱冷藏;将姜、蒜、辣椒切小后放入生抽中,半小时后加入芥末(根据个人喜好);...
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- 用料姜一块糟卤250毫升料酒50毫升花椒大料少许柠檬四分之一个糖两大勺小龙虾一斤半糟卤冰镇柠檬小龙虾的做法小龙虾刷干净,开水中加几片姜、一小把花椒大料,煮虾15分钟,捞出放入冰水中降温,虾肉更弹按照上述比例混合糟卤、料酒、糖、柠檬、姜片、花椒大料,降过温的小龙虾丢进...
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- 进入夏天,我会做些爽口不腻的菜,冰镇腰片是最受家人喜欢的,我也希望你们也喜欢哈!用料猪腰2个生抽适量料酒适量白糖自己确定酱油适量醋适量盐适量花椒油适量香油适量香菜适量炒熟的花生或白芝麻适量冰水一大碗冰镇腰片的做法先要处理一下腰子,把上面白色的经脉去掉切成片,用清...
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- 用料毛豆500克八角3个盐克糟卤1袋冰镇香糟毛豆bywqy的做法毛豆减去两头洗净准备一口锅加适量水加入3颗八角、1小勺盐水滚加入毛豆小火滚煮8分钟左右(我没有盖锅盖)(可以根据个人喜好注意毛豆断生后的硬度)取出毛豆夹晾凉放入容器把锅里的八角也放入容器加入糟卤1袋(如果糟卤没...
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- 炎热的夏季,试想着将薄荷与莲藕搭配在一起做一道凉菜,会是怎样的感觉?有想法就要付出行动,就有了这道清凉芳香的冰镇薄荷藕片。这是一道清香爽口、清热解暑的佳肴,厨友们值得一试哦。用料鲜莲藕1节白糖1勺水1小碗鲜薄荷叶适量藕粉或生粉1勺小奶锅1个冰镇薄荷藕片的做法新鲜莲...
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- 用过一次的糟卤汁别仍,一般还能再重复用两次,糟卤汁卤鸡爪,鸡胗,猪蹄,毛豆,等都很美味。用料龙虾尾1斤料酒2勺姜6片花椒10粒葱2根柠檬1个糟卤汁1瓶冰镇糟卤柠檬龙虾尾的做法龙虾尾解冻后清洗干净,锅中加水,水中加料酒,箅子上倒龙虾尾姜切片,葱打结,和花椒一起放入龙虾尾上。水开蒸10...
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- 用料香糟卤800ml猪蹄800克香叶2片葱2根姜2片料酒15ml冰镇糟猪蹄的做法将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟,洗去浮沫锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶,将猪蹄放入锅中,旺火烧沸后加料酒,用小火焖烧1小时左右将煮好的猪蹄过凉开水,洗去猪蹄表面的浮油然...
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- 这是一道适合夏天的菜,咸鲜而不油腻,夏天就是要吃各种糟😋糟毛豆、猪脚、鸡翅、猪耳朵、鸡脚………用料猪舌2条(本次糟2只)糟卤小半瓶姜3-5大片葱白1把料酒1勺大料(茴香、桂皮、香叶、党参、黄芪、草果…)少许(1-2颗)冰镇糟猪舌的做法先将猪舌洗净,用盐搓洗也可以,我是顺便撮水烫煮...
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- 用料毛豆1斤糟卤1瓶冰镇香糟毛豆的做法将毛豆清洗干净,两头剪掉(比较入味)锅水放适量水烧开,下毛豆,滚起后再煮30秒将毛豆放入冷水中降温,由于刚起锅的毛豆温度高,会使冷水迅速升温,所以要换次水,使毛豆温度彻底降下来将毛豆沥干水放入干净的容器中,倒人糟卤,盖上盖或保鲜膜,放入冰箱...
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- 猪脚含丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。用料糟卤猪脚八角葱姜料酒冰镇糟猪脚的做法将猪脚刮去猪毛洗净,切成六块,洗净的猪脚放入沸水汆3分钟,洗去浮沫。锅内加足量...
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- 用料糟卤适量水适量藕2个糟卤藕片的做法先藕片切好,水里过一下糟卤和水调好下藕片...
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