![西湖糖醋鱼的做法和图解 好吃的西湖糖醋鱼家常做法]( "西湖糖醋鱼的做法和图解 好吃的西湖糖醋鱼家常做法")
- 这道菜做法简单，色泽红亮，口味酸甜微咸，外酥里嫩。用料淀粉50克青红椒末50克水100克油200克鲤鱼一条盐3克鸡精2克料酒勺淀粉勺盐3克白糖3克番茄酱勺醋勺面粉勺葱姜蒜少许西湖糖醋鱼的做法鲤鱼收拾干净，沥干水，在鱼身两个2.5厘米各斜一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）用盐和料酒...
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![西湖醋鱼，比楼外楼好吃多了的做法步骤及图解,美味正宗的西湖醋鱼，比楼外楼好吃多了做法]( "西湖醋鱼，比楼外楼好吃多了的做法步骤及图解,美味正宗的西湖醋鱼，比楼外楼好吃多了做法")
- 用料鱼1条料酒100毫升醋40毫升酱油10毫升白糖50克姜大量葱2根淀粉3勺西湖醋鱼，比楼外楼好吃多了的做法鱼改刀，传统刀法俗称7刀把鱼用黄酒，姜，盐腌制片刻。把腌好的鱼洗干净姜切末，醋，酱油，糖，淀粉兑成汁烧水，加料酒，葱节，把鱼汆熟料汁，姜末入锅，煮沸后浇于鱼身，完成小贴士七刀：1.尾部起...
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![杭州特色菜一西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色菜一西湖醋鱼做法]( "杭州特色菜一西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色菜一西湖醋鱼做法")
- 喜欢上这道菜，是缘于上次去杭州玩时朋友介绍，它口感和我们平时吃的清蒸鱼略有不同，口感更加鲜嫩，没有鱼的腥味，可能是加了醋的原因用料酱油l勺盐IO克白糖|勺醋|勺姜适量，蒜头2瓣杭州特色菜一西湖醋鱼的做法把鱼杀好，切花刀，控干水份用少许盐和姜未腌制十分钟炒汁小贴士注意蒸鱼时...
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![酸甜可口无油西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜可口无油西湖醋鱼做法]( "酸甜可口无油西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜可口无油西湖醋鱼做法")
- 在杭州的餐厅里几乎都有西湖醋鱼，今天跟大家分享怎么做。用料草鱼700g，1条姜10片葱1根料酒12勺盐11.5克白糖20克生抽8勺醋7勺清汤20克干淀粉10克酸甜可口无油西湖醋鱼的做法准备食材。先将草鱼放血。敲晕，刮鱼鳞。去除内脏。扣腮。清洗。从尾部下刀，将鱼头剁成两半，在有龙骨的...
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![「西湖醋鱼」家常版好吃的烹饪方法 「西湖醋鱼」家常版的地道做法和步骤]( "「西湖醋鱼」家常版好吃的烹饪方法 「西湖醋鱼」家常版的地道做法和步骤")
- 西湖醋鱼又叫叔嫂传珍，是一道很经典的杭帮菜，去年还被评为浙江十大经典名菜。民国大吃货梁实秋就曾写过：“选用西湖草鱼……沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁浇在鱼上，即可上桌。”由此可见，虽然这道菜很出名，但基本做法却简单得很。菜单也不复杂，在家里就可以做。总的来说，整道鱼的做法...
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![《回家吃饭》西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《回家吃饭》西湖醋鱼做法]( "《回家吃饭》西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《回家吃饭》西湖醋鱼做法")
- 这是一道很多人都知道的名菜，但是很少有人一尝这美味，会做的人更是不多，今天，乐教授就教大家做这道菜——西湖醋鱼。太太乐原味鲜头道特级鲜酱油→太太乐宴会酱蘸汁→用料鲈鱼1条香菜2颗葱1颗姜3片淀粉1匙盐适量白胡椒粉适量白糖2匙黄酒3匙太太乐宴会酱蘸汁2匙太太乐原味鲜头...
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![简单易学的西湖醋鱼新派美食做法]( "简单易学的西湖醋鱼新派美食做法")
- 杭帮菜的代表用料活鲈鱼1条醋3勺姜6片葱1根料酒2勺盐1勺生抽2勺糖3勺淀粉1勺老抽半勺蒜瓣3瓣清水一小碗猪油3勺大料1个桂皮1块白胡椒粉1勺西湖醋鱼新派的做法鲈鱼杀好洗净，背面切斜刀，便于入味。葱姜蒜切段和片，准备辅料大料、桂皮各一个。用盐把鱼两面简单涂抹下，然后用吸油...
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![杭州特色的西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色的西湖醋鱼做法]( "杭州特色的西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的杭州特色的西湖醋鱼做法")
- 用料鲈鱼1条1斤左右葱姜蒜适量盐少许料酒适量酱汁：陈醋40克糖35克盐3克生抽10克老抽10克玉米淀粉15克油15克水200克杭州特色的西湖醋鱼的做法鲈鱼清理干净切成如图，烧一壶水鱼盘底部铺葱姜蒜，放上鱼撒少许盐在鱼身上，倒少许料酒，再来一些葱姜蒜。玛捷斯主锅倒入刚烧好的开水，大...
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![张姐-西湖醋鱼（片）的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-西湖醋鱼（片）做法]( "张姐-西湖醋鱼（片）的做法步骤及图解,美味正宗的张姐-西湖醋鱼（片）做法")
- 用料草鱼1条约750克（或者半条切片）绍兴黄酒30克米醋60克酱油50克白糖50克生姜3片姜末少许葱白适量鸡精少许张姐-西湖醋鱼（片）的做法将草鱼洗净后，将鱼一分为二剖开，带骨的叫雄片，软的那片是雌片，在鱼身上斜片几刀，沥干水分备用。大火锅中放水、放入葱白、姜片、绍兴黄酒煮开，先放入...
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![学做家乡菜西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的学做家乡菜西湖醋鱼做法]( "学做家乡菜西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的学做家乡菜西湖醋鱼做法")
- 在老家，家家爱吃西湖醋鱼，家家会做西湖醋鱼，虽然各家的味道略有不同，但做西湖醋鱼时，从各家厨房飘出来浓郁糖醋的姜香味却是一样的……西湖醋鱼是杭州名菜中的名菜，当你夹上一块勾人食欲，雪白鲜嫰细腻又沾着醇醇姜香糖醋味的西湖醋鱼，一入口立刻会让你毫不犹豫地爱上这道杭州名菜...
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![西湖醋鱼的做法和图解 好吃的西湖醋鱼家常做法]( "西湖醋鱼的做法和图解 好吃的西湖醋鱼家常做法")
- 用料鲈鱼约300g葱1根，切段玉米淀粉2茶匙水2汤匙姜10克，去皮生抽60克老抽15克糖70克料酒25克鸡高汤350克醋30克麻油1茶匙西湖醋鱼的做法鲈鱼从腹部往背部劈开，表皮斜开两刀鱼放盘中，撒上葱段，包上保鲜膜姜放入主锅，3秒/速度6打碎加入生抽、老抽、糖、料酒和鸡高汤，5分/V/小勺烹煮...
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![无油版西湖糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的无油版西湖糖醋排骨做法]( "无油版西湖糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的无油版西湖糖醋排骨做法")
- 用料猪肋排1斤糖3勺醋4勺生抽5勺料酒2勺无油版西湖糖醋排骨的做法排骨泡1个小时，控干并用吸油纸吸水。热锅不放油，将排骨放入。3分钟后翻面，再等3分钟翻炒，榨出肉中的油。翻炒3分钟，排骨焦黄并不焦糊，出锅。倒入开水，加入佐料，再放入排骨。盖锅盖改小火慢炖35分钟。掀开盖，改大火，...
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![糖醋小排（西湖春天版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排（西湖春天版）做法]( "糖醋小排（西湖春天版）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋小排（西湖春天版）做法")
- 最近老婆生病住院，羊肉牛肉发物都不能吃，医生说肉最好也少吃，我那个心疼啊，因为老婆是个绝对的吃货。😂😂这几天老婆身体渐渐康复，回到家中就说想吃西湖春天的糖醋小排，我说老公试试吧，不一定能满足你的味蕾，但是老公会努力的。菜成之后，老婆直呼过瘾、够味，赶得上西湖春天的味道啦...
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![西湖醋鱼片的详细做法大全,简单又营养的西湖醋鱼片做法]( "西湖醋鱼片的详细做法大全,简单又营养的西湖醋鱼片做法")
- 时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料巴沙鱼1片葱丝5g料酒10g盐2g白糖5g生抽10g醋10g淀粉5g葱结1个清水20g西湖醋鱼片的做法巴沙鱼斜切成薄片后。锅中水烧开，加入姜片、葱段、料酒，下入鱼片，中火煮3分钟后捞出。酱汁调制：碗中依次放入盐、白糖、生抽、醋、淀粉、清水，搅...
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![简单易学的西湖醋（大桂鱼）美食做法]( "简单易学的西湖醋（大桂鱼）美食做法")
- 用料桂鱼一条西湖醋汁1勺生姜1块西湖醋（大桂鱼）的做法桂鱼切开，生姜切两块片再切末。锅洗干净，倒入一锅水，水烧开放入姜片，关火！倒入鱼（注意是关火情况下倒入鱼的）就这样让热水把它烫熟，大约需要15至20分钟吧，用手筷子挫一下鱼肉，能挫进去就熟了，摆进盘子里，锅烧热倒入西湖醋汁，勾芡，芡汁...
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![西湖醋鱼(非标鳜鱼版)的做法步骤及图解,美味正宗的西湖醋鱼(非标鳜鱼版)做法]( "西湖醋鱼(非标鳜鱼版)的做法步骤及图解,美味正宗的西湖醋鱼(非标鳜鱼版)做法")
- 用料鳜鱼1条600克生姜35克葱6根白砂糖20克生抽酱油30克镇江陈醋25克生粉15克料酒20克盐1克西湖醋鱼(非标鳜鱼版)的做法一般用草鱼，这次用了鱼肉较鲜嫩的鳜鱼，洗净沥干鱼身改刀，第一刀尾部起刀，按住鱼身随鱼骨向鱼头片开两半带骨带尾的半片5刀一字花刀，另半片不影响鱼皮整体情...
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![简单易学的小美西湖醋鱼美食做法]( "简单易学的小美西湖醋鱼美食做法")
- 转载用料鲈鱼条小美西湖醋鱼的做法食材：鲈鱼1条，姜2片，葱段2段，米酒25克，生抽60克，老抽15克，糖35克，蜂蜜醋25克，淀粉勾芡5克，水勾芡10克鱼洗净用厨房纸擦干葱姜垫底盖上去鱼上面再摆一点葱下面蒸米饭上面蒸鱼同时好18分钟/温度V/速度1好小贴士蒸好鱼清空主锅除了勾芡的食材以外其他...
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![西湖 醋鱼的做法和图解 好吃的西湖 醋鱼家常做法]( "西湖 醋鱼的做法和图解 好吃的西湖 醋鱼家常做法")
- 用料料酒一勺.酱油一勺醋二勺糖20克鸡精半勺姜三片葱二根西湖醋鱼的做法桂鱼一条500克鱼洗干净用黄酒盐葱姜腌五分钟，锅里放水烧开鱼放到锅里大火蒸十分钟，在拿一口锅调汁(醋.糖.酱.鸡精.在加50克水烧开加生粉勾芡淋在鱼上就好了，酸甜可口超好吃！...
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![简单易学的西湖醋鱼料汁美食做法]( "简单易学的西湖醋鱼料汁美食做法")
- 用料白糖25克醋30克酱油35克料酒少许淀粉15g鱼汤180g西湖醋鱼料汁的做法小火烧开后，淀粉勾芡，关火。...
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![简单易学的月子餐西湖醋鱼美食做法]( "简单易学的月子餐西湖醋鱼美食做法")
- 健脾益气，补而不胖用料鲈鱼1条（约600克姜末5克酱油2克盐2克白糖2克醋2克料酒水淀粉香菜段月子餐西湖醋鱼的做法原料：净鲈鱼1条（约600克），姜末5克，酱油、盐、白糖、醋各2克，料酒、水淀粉、香菜段各适量1、将鲈鱼片成两半，一半带鱼骨，一半不带，鱼身上每隔5厘米斜片1刀；2、锅内加水烧沸，...
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![改版西湖醋鱼（片）的做法步骤及图解,美味正宗的改版西湖醋鱼（片）做法]( "改版西湖醋鱼（片）的做法步骤及图解,美味正宗的改版西湖醋鱼（片）做法")
- 为了把鱼片做的更美味，又不会散，我按照西湖醋鱼的制作方法，做了这道改版西湖醋鱼（片）。用料龙利鱼肉2片(重约1磅)花雕酒1茶匙姜1小块酱油1大匙白糖1大匙醋1大匙鸡粉适量胡椒适量生粉适量麻油适量改版西湖醋鱼（片）的做法先将龙利鱼肉批成片，姜切末；鱼片加入调料上浆（花雕酒、胡椒、...
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![简单易学的草鱼「西湖醋鱼」美食做法]( "简单易学的草鱼「西湖醋鱼」美食做法")
- 西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜用料草鱼条醋勺姜片酱油勺料酒勺白糖克草鱼【西湖醋鱼】的做法水中加葱姜料酒，放入鱼段（草鱼一分二，有龙骨一边剞五刀，第三刀切断。另一边肉厚处内则剞一刀深2厘米）煮熟，...
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![西湖醋鳜鱼的做法和图解 好吃的西湖醋鳜鱼家常做法]( "西湖醋鳜鱼的做法和图解 好吃的西湖醋鳜鱼家常做法")
- 春节在杭州吃西湖醋鱼，平时不怎么吃鱼的壮妹还吃了不少，表示喜欢。西湖醋鱼一般是用草鱼，家里做还是用鳜鱼吧！在杭州也是点的鳜鱼做的198元，家里做成本不到50元呢。用料鱼身鳜鱼一条一斤左右姜丝适量葱丝适量浇汁姜10g打汁生抽30g料酒20g陈醋30g白糖10g盐1.5g干淀粉18g鸡汤40g...
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![美善品小美～西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品小美～西湖醋鱼做法]( "美善品小美～西湖醋鱼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品小美～西湖醋鱼做法")
- 小美又一本超好吃的食谱上市啦，68道江浙水乡家常料理，无敌美味[偷笑][调皮]。敬请期待，即将呈现西湖醋鱼它也有一个有趣的名字呢，这个有趣的名字就是“叔嫂传珍”。为什么要叫这个名字呢，传说在古代的时候有个叔嫂给小叔做过一道加糖加醋的鱼，所以时间久了就起这个名字了。用料...
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![西湖醋鱼糖醋汁简易版的做法步骤及图解,美味正宗的西湖醋鱼糖醋汁简易版做法]( "西湖醋鱼糖醋汁简易版的做法步骤及图解,美味正宗的西湖醋鱼糖醋汁简易版做法")
- 配方来自蜜桃厨房，本菜谱为记录自用。用料白糖20克生抽30克香醋25克料酒20克水20克淀粉10克盐1.5克姜（可不加）适量西湖醋鱼糖醋汁简易版的做法将原料混合，小火加热至刚刚粘稠状态即可，状态如视频所示，放凉了还会稠一些。全程搅拌，最好用不粘锅。极简版无油西湖醋鱼龙利鱼＋生姜＋葱...
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烹调屋
