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肩肉的做法食谱

简单易学的低温慢烤嫩肩肉美食做法

  • 低温慢烤嫩肩肉

  • 用料嫩肩肉700克盐适量黑胡椒适量红酒一杯百里香数枝香叶几片低温慢烤嫩肩肉的做法盐，黑胡椒均匀撒上用保鲜袋装上然后把红酒倒入和放入百里香和香叶腌6小时或过夜预热烤箱120度，60分钟（实际要看肉的厚度和大小）烤前用厨房纸印干水份烤完是这样的加少许橄榄油烧热油镬，把每边...
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简单易学的焖烧牛肩肉及卤味美食做法

  • 焖烧牛肩肉及卤味

  • 用料牛肩肉300克葱3-5根姜5片生抽2勺老抽（可选）1勺料酒2勺冰糖少许辣椒适量卤味材料鸡蛋根据喜好焖烧牛肩肉及卤味的做法牛肩肉解冻洗净放入冷水锅煮沸捞出后冷水洗净放入高压锅，加入葱、姜、辣椒、生抽、老抽、冰糖，加水适量焖烧90分钟牛肉完成鸡蛋清水煮熟去壳，加入焖牛肉后...
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烤牛肩肉烤箱版（低脂高蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的烤牛肩肉烤箱版（低脂高蛋白）做法

  • 烤牛肩肉烤箱版（低脂高蛋白）

  • 逛超市发现牛肩肉好便宜才25一斤，而且都是瘦肉。只是牛肩肉做不好的话会很柴，只是做过寿喜烧版的，煎起来有点麻烦，就研究一下烤箱的做法，这次肉化的太软，有点切成了条条，切成薄片更好哦。用料牛肩肉500克生抽2勺料酒1勺肉寇粉（十三香）适量孜然粉适量姜粉适量黑胡椒适量橄榄油一点...
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孜然梅花肉（猪肩肉）的做法步骤及图解,美味正宗的孜然梅花肉（猪肩肉）做法

  • 孜然梅花肉（猪肩肉）

  • 炸完开了一天的排气扇香味都不散用料梅花肉250克生抽一勺盐一克蚝油一勺料酒两勺孜然粉五勺孜然梅花肉（猪肩肉）的做法梅花肉切块洗去血水葱姜打碎加料酒做成汁盐胡椒粉生抽耗油孜然粉料酒抓肉，然后淀粉抓匀，封油忘了说，还要倒入葱姜汁，下个蛋黄再抓根据自己喜好搭配量：孜然粉辣...
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简单易学的味噌豆豉炒豬肩肉美食做法

  • 味噌豆豉炒豬肩肉

  • 简单的快炒，融入了日本和中国的调味料，出乎意料之外的搭配！很适合下班回家做的快手菜！喜歡我的菜譜，請支持和訂閱我的社交媒體帳號：★YouTubeChannel:_ED*zTZQw★facebook:★instagram:用料猪肩肉300克味噌酱1汤匙豆豉酱1汤匙洋葱1个糖1茶匙味噌豆豉炒豬肩肉的做法洋葱顺纹切粗...
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简单易学的快手香烤牛肩肉美食做法

  • 快手香烤牛肩肉

  • 馋了一个月了，这段时间没有烤肉店开门，只能自己在家做了。快手烤，也不用考虑好看了，好吃就行。也可以什么都不放用黄油烤完沾黑胡椒酱料用料牛肩肉200克烧烤酱草原红太阳10克蚝油5克蜂蜜1勺快手香烤牛肩肉的做法精选牛肩肉，微冻切薄片。牛肩肉的肥肉基本上都是筋，薄切口感好。...
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烤猪肩肉和烤猪肩肉三明治的做法步骤及图解,美味正宗的烤猪肩肉和烤猪肩肉三明治做法

  • 烤猪肩肉和烤猪肩肉三明治

  • 之之的料理视频第一集！食谱详细解析~用料烤猪肉猪肩肉（梅花肉）块1整块盐猪肉的2%糖猪肉的1%大蒜1瓣香叶2片橄榄油适量黑胡椒适量烤猪肉三明治黑麦面包2片（1cm厚）烤猪肉适量卡门贝尔芝士1/4个法式颗粒芥末酱适量沙拉类蔬菜适量初榨橄榄油适量黑胡椒适量烤猪肩肉和烤猪肩肉三明...
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腌烤猪肩肉的做法和图解 好吃的腌烤猪肩肉家常做法

  • 腌烤猪肩肉

  • 我一直觉得烤箱是很好的烹饪工具，在烹饪的过程中不用害怕热油飞溅，也不用全程一直盯着调整火候，而且肉类中的油脂经过炙烤后会变少，比炒更健康。所以用烤箱烤实在是懒人食肉兽最应该经常使用的烹饪方法才对。用料猪肩肉3片盐少许黑胡椒少许自制草莓酱少许腌烤猪肩肉的做法猪...
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自制蜂蜜芥末酱烤猪肩肉、土豆的做法步骤及图解,美味正宗的自制蜂蜜芥末酱烤猪肩肉、土豆做法

  • 自制蜂蜜芥末酱烤猪肩肉、土豆

  • 芥末酱是世界上最古老的调味品之一。它独特的辛、辣、涩风味搭配鸡肉猪肉甚至三文鱼，能使肉质变嫩，入口更好。依照芥末籽类和甜辣涩口味，分有5种芥末酱。黄芥末酱，第戎酱，香辣芥末酱，蜂蜜芥末酱和芥末籽酱。黄酱味感最温和，我们平常吃的热狗、汉堡、三文治都会吃到它。这里介绍...
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法国美食之七十六黑啤炖猪肩肉的做法步骤及图解,美味正宗的法国美食之七十六黑啤炖猪肩肉做法

  • 法国美食之七十六黑啤炖猪肩肉

  • 用料猪肩肉800克大蒜2瓣熏猪肉30克白蘑菇100克盐和黑胡椒黑啤酒法国美食之七十六黑啤炖猪肩肉的做法所有食材去掉多余水分，切大块熏猪肉切丁，大蒜切丁倒入橄榄油倒入洋葱熏猪肉放入猪肉块加一点盐放入大蒜倒入啤酒没过所有食材炖一个小时淀粉里加水倒入锅中盐和黑胡椒调味...
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慢烤羊肩肉的做法和图解 好吃的慢烤羊肩肉家常做法

  • 慢烤羊肩肉

  • 很早之前看Jane姐姐做的“和奥巴马吃同样的晚餐”，一直盘算着做一次，今天总算如愿了。以下方子供8人享用。用料初榨橄榄油适量胡萝卜（去皮切碎）2根芦笋（取尖10cm，剩下的切小段）1斤大葱（粗略地切一下）2根羊肩肉4斤英式芥末酱3Ts橄榄油适量迷迭香（取叶切碎）4小枝百里香（取叶切碎）1小束土...
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一分钟就能吃的日式香煎牛肩肉的做法步骤及图解,美味正宗的一分钟就能吃的日式香煎牛肩肉做法

  • 一分钟就能吃的日式香煎牛肩肉

  • 有次出去吃日料吃到这个香煎牛肩肉，口感又香又嫩，回来一直想着怎么在家里也能吃，多次试验后已经基本近似日料店的口感，甚至自己觉得比店里更好吃！记录一下这个做法！准备工作做好，一分钟就能吃上香嫩的肉肉！用料牛肩肉几片生抽一勺料酒一勺糖一勺生粉少许食用油一勺一分钟就能吃的...
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AUNEWMEATS|红酒炖羊肩肉的做法步骤及图解,美味正宗的AUNEWMEATS|红酒炖羊肩肉做法

  • AUNEWMEATS|红酒炖羊肩肉

  • 这道红酒炖羊肩肉简单快捷而且很高大上啊！用料羊肩肉一块1.5kg土豆5-6个西红柿3个洋葱1个红酒250ml鸡精适量迷迭香若干条（留一条做装饰）孜然粉适量辣椒粉适量番茄酱适量橄榄油或葡萄籽油适量AUNEWMEATS|红酒炖羊肩肉的做法1，热锅放油，加热后倒入洋葱慢慢炒。2，洋葱香气出来后放...
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AUNEW MEATS|美式烤牛肩肉保乐肩的做法步骤及图解,美味正宗的AUNEW MEATS|美式烤牛肩肉保乐肩做法

  • AUNEW MEATS|美式烤牛肩肉保乐肩

  • 保乐肩基本就是肩胛肉，是牛只运动量较大的部位，肉质较硬，也有较多的筋，通常价格更实惠。牛肩部位也能切出牛排，去掉中间的粗筋后肉质柔软，性价比非常高。要知道，除了三大牛排，其它部位的牛排多多少少有点筋，煎的时候记得剔掉这些筋。另外，肩保乐肩肉容易附着脂肪，适合食补炖汤，如果烧...
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Slow cooker慢炖锅dump and go简单粗暴猪肩肉乱炖Brunswick Stew的做法步骤及图解,美味正宗的Slow cooker慢炖锅dump and go简单粗暴猪肩肉乱炖Brunswick Stew做法

  • Slow cooker慢炖锅dump and go简单粗暴猪肩肉乱炖Brunswick Stew

  • 用料猪肉(porkshoulder/Bostonbutt)3磅土豆3个洋葱1个番茄罐头1罐烧烤酱1罐鸡汤14ounceLimabeans棉豆9ounce玉米粒9ounce红糖6大勺盐1小勺Slowcooker慢炖锅dumpandgo简单粗暴猪肩肉乱炖BrunswickStew的做法土豆去皮切块，洋葱切块，棉豆泡水24小时，冻玉米粒解冻。将所有材料放...
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寿喜牛肩肉的做法和图解 好吃的寿喜牛肩肉家常做法

  • 寿喜牛肩肉

  • 简单快手好吃口感微微甜营养价值高快速美味一餐用料牛肩肉薄片1斤寿喜汁约三大汤勺随心情小芝麻少许生姜大葱段少许柠檬块挤汁可要可不要看各人口感喜好寿喜牛肩肉的做法漂亮的牛肩肉切薄片买的时候，要求店家加工🐂起锅热油，少许油哦！煸炒生姜大葱段🐂加点寿喜汁加水🐂煸炒...
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烤牛肩肉的做法和图解 好吃的烤牛肩肉家常做法

  • 烤牛肩肉

  • 非常简单永辉买的牛肩肉很便宜23一斤用料牛肉1000克盐3g胡椒3g烤牛肩肉的做法把牛肉切成3-4厘米的方块放水里泡血水大概泡半小时一小时，随便，期间换水若干次，直到水变清把牛肉冲冲，放盐和胡椒腌制，盐和胡椒可以多放点。我都放冰箱保鲜层腌制一夜。把牛肉冲冲，把牛肉用锡纸包起...
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低温猪肩肉配蔓越莓酱的做法步骤及图解,美味正宗的低温猪肩肉配蔓越莓酱做法

  • 低温猪肩肉配蔓越莓酱

  • 该菜谱由外滩贰千金餐厅行政总厨朱文渊提供。朱文渊获得2015圣培露世界青年厨师大赛中国区冠军。年纪轻轻，已是沪上西餐界知名新贵，他的料理总是充满着创造力和想象力。外号“疯子小熊”。用料猪肩肉500克西芹50克胡萝卜50克洋葱50克百里香10克鸭油1公斤黑胡椒粒些许盐些许...
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简单易学的美式烤牛肩肉美食做法

  • 美式烤牛肩肉

  • 本人是正在学习中的苦逼留学党一枚，这道菜来源于某美国同学的私房菜谱。比较适合老外口味，有兴趣的朋友可以试一下用料迷迭香切细碎两汤勺胡椒粉（最好现磨）两到三汤勺洋葱半个切丝或丁盐适量牛肩肉1kg酱料黑胡椒酱三大勺鸡汤200-300ml盐和胡椒粉适量海鲜酱一大勺烤牛肉汁全部...
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简单易学的萝卜炖羊肩肉美食做法

  • 萝卜炖羊肩肉

  • 因为对羊肉串的钟爱，张先生特别喜欢买羊肩排回来，以至于不烤羊肉串的时候，除了小羊排和羊腿之外，买的最多的就是羊肩排。今儿晚上我主灶，看到冰箱里还剩几块肩排，于是决定拿来炖萝卜，羊肉满满的油脂被萝卜吸收进去，肉变的香而不腻，萝卜却变得汁水醇厚，吃起来相得益彰。顿时感觉萝卜...
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港式中式叉烧烧烤猪肩肉粤菜茶餐厅必备的做法步骤及图解,美味正宗的港式中式叉烧烧烤猪肩肉粤菜茶餐厅必备做法

  • 港式中式叉烧烧烤猪肩肉粤菜茶餐厅必备

  • 粘稠，嫩嫩，多汁的香料包装的肥猪肉，这是中国烧烤猪肉或叉烧，是一种广受欢迎的粤菜。您只需在几个简单的步骤中就可以在自己的厨房中做到！叉烧，又名中国烧烤猪肉，是一种用粤菜调味和烹饪猪肉的流行方式。通常将猪肉与香料和甜味酱一起腌制多个小时，然后用间接加热的方法将猪肉烤至...
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天下美味～焖烧牛肩肉的做法步骤及图解,美味正宗的天下美味～焖烧牛肩肉做法

  • 天下美味～焖烧牛肩肉

  • 麻麻喜欢买牛肩肉一层筋腱一层精肉一层肥肉小炖锅里焖烧一下午下班回家的我们推门而至扑鼻而来的是牛肉的香味儿满满幸福感的焖烧牛肩肉用料牛肩肉200克姜5片葱3根老抽1勺生抽1勺黄酒适量贵州辣椒酱适量冰糖适量天下美味～焖烧牛肩肉的做法天下美味～焖烧牛肩肉小贴士牛肩肉...
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AUNEWMEATS|烤羊肩肉串的做法步骤及图解,美味正宗的AUNEWMEATS|烤羊肩肉串做法

  • AUNEWMEATS|烤羊肩肉串

  • 羊肩肉是瘦肉和肥肉分布最均匀的部位，肥瘦相交有油但不腻有肉但不干。也试过羊其他部位的肉，烤出来都没有羊肩的口感好。用料羊肩肉300克竹签10根盐适量黑胡椒现磨适量油适量孜然粉适量孜然粒适量芝麻适量迷迭香3根辣椒面适量AUNEWMEATS|烤羊肩肉串的做法1，泡水半小时，洗干净...
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慢炖锅慢炖猪肩肉梅花肉slow cook pulled pork的做法步骤及图解,美味正宗的慢炖锅慢炖猪肩肉梅花肉slow cook pulled pork做法

  • 慢炖锅慢炖猪肩肉梅花肉slow cook pulled pork

  • 用料梅花肉1000克洋葱2个蒜2瓣慢炖锅慢炖猪肩肉梅花肉slowcookpulledpork的做法洋葱切丝，蒜切片，放入锅底，倒入一碗鸡肉高汤。洗净猪肉，准备腌料：辣椒粉，盐，孜然，红糖，肉桂粉，混合均匀，涂抹在猪肉上。慢炖6-8小时,取出猪肉，用叉子撕碎。酱汁过滤，洋葱丝混合烧烤酱。可做汉堡，夹饼等等。...
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西餐18：第二版手撕猪肩肉pulled pork的做法步骤及图解,美味正宗的西餐18：第二版手撕猪肩肉pulled pork做法

  • 西餐18：第二版手撕猪肩肉pulled pork

  • 本人从前另有一版手撕猪肩肉，见，调料复杂，味道浓郁，有点用力过猛。这一版简单好操作，更符合我的烹饪理念：用最小的外在干预激发食材美好的原味。方子来自《厨艺的常识》，略改。怎么吃？太多吃法了：肉夹馍、夹面包、馕、三明治、夏巴塔、卷饼……配黄瓜生菜西红柿辣椒……随个人喜好...
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