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镜面蛋黄羹的做法食谱

镜面蛋黄羹的做法和图解 好吃的镜面蛋黄羹家常做法

  • 镜面蛋黄羹

  • 用料蛋黄1个温水1.5倍蛋黄镜面蛋黄羹的做法用分离器取出蛋黄加入45度温水，蛋水比例1:1.5，蛋液过筛可以滤去蛋白覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，蒸10分钟...
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镜面蒸蛋羹小美版好吃的烹饪方法 镜面蒸蛋羹小美版的地道做法和步骤

  • 镜面蒸蛋羹小美版

  • 掌握蛋水比例是关键。蛋和水的比例1:2.5，我习惯的比例，当然1:1.5也可以，看你想要duangduang的状态，还是水嫩的状态了。用料鸡蛋2个温水250克盐2克镜面蒸蛋羹小美版的做法混合蛋液，过筛2次，记得去除表面泡沫，组织会更细腻。盖保鲜膜，上面扎几个眼，小美蒸18min/varoma/Fs...
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简单易学的小美版镜面蛋羹美食做法

  • 小美版镜面蛋羹

  • 蛋羹老少皆宜，用小美轻松蒸出镜面蒸蛋，布丁般顺滑。用料鸡蛋3个盐1/2茶匙水179克香油适量生抽适量小美版镜面蛋羹的做法用小美称重鸡蛋3个加入等量的水，盐1克。10秒速度3打成蛋液倒入容器或用筷子直接打散。用滤网过筛鸡蛋更细腻盖上高温保鲜膜或倒扣盘子密封。只要像屋檐一...
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嫩滑镜面鸡蛋羹（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑镜面鸡蛋羹（零失败）做法

  • 嫩滑镜面鸡蛋羹（零失败）

  • 鸡蛋羹看似简单，但要做好却不容易。很多人菜做的很好，蒸鸡蛋羹却很少成功，成品不是有蜂窝孔就是不成型，要么太硬了。问题出在哪呢？一起来看看吧！耗时：15分钟难易程度：★★★所需锅具：蒸锅用料鸡蛋按一个人一个蛋的量算盐一个鸡蛋1克盐生抽一个鸡蛋2克葱花，虾米随意嫩滑镜面鸡蛋羹（零...
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镜面蛋羹的详细做法大全,简单又营养的镜面蛋羹做法

  • 镜面蛋羹

  • 记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔用料鸡蛋220克温水330克盐1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴镜面蛋羹的做法蛋打散加入温水和盐，搅匀，过滤气泡北鼎蒸锅，上层十分钟按自己口味调入生抽，醋和香油...
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零失败的镜面鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的镜面鸡蛋羹做法

  • 零失败的镜面鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋2个温水半碗盐适量生抽1小勺葱花适量香油半勺零失败的镜面鸡蛋羹的做法1.将鸡蛋打散然后加盐，搅拌均匀2.加入1倍的水，搅拌均匀，然后用小勺把泡沫撇开3.盖上保鲜膜然后用牙签戳几个洞4.锅中水开，大火下锅，蒸11-12分钟，出锅。然后加入葱花，生抽和香油5.这个时候我们可以切...
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超滑嫩镜面鸡蛋羹好吃的烹饪方法 超滑嫩镜面鸡蛋羹的地道做法和步骤

  • 超滑嫩镜面鸡蛋羹

  • 最基础版本的鸡蛋羹学会后，还可以添加任何你喜欢的东西一起蒸哦！西红柿🍅，肉沫，anythingifyouwant!欢迎大家关注我在Bilibili和西瓜视频的美食频道！有详细视频教程哦！B站和西瓜视频搜索用户:可可的酱酱​用料鸡蛋1个盐适量生抽1勺温水适量超滑嫩镜面鸡蛋羹的做法大火烧水，放个蒸...
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镜面鸡蛋羹的做法和图解 好吃的镜面鸡蛋羹家常做法

  • 镜面鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋1个盐一点点生抽1勺直饮水110-150克铝箔一小张镜面鸡蛋羹的做法原料工具全家福一个蛋，打匀加一点盐加水110ml（就从净水器接的），搅打均匀，用滤网过滤倒入一浅的敞口容器（今天用了小乐扣，因为要带饭）如果还有泡沫，用勺撇去用铝箔纸封口，冰箱冷藏一晚，早晨蒸箱蒸15分钟，如果是蒸...
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「辅食」完美镜面鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的「辅食」完美镜面鸡蛋羹做法

  • 【辅食】完美镜面鸡蛋羹

  • 用料鸡蛋1个水适量【辅食】完美镜面鸡蛋羹的做法鸡蛋打入碗中，将蛋液搅拌均匀加入蛋液1.5倍的温水，搅拌均匀（我用的鸡蛋都在50g左右，如果有电子秤可以用电子秤来称重，如果没有，打鸡蛋时候从鸡蛋中间敲开，留一半的蛋壳，加三次水就是1.5倍的量了）用滤网过滤蛋液倒入容器内，如果还有气...
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蒸蛋羹(镜面蛋羹)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋羹(镜面蛋羹)做法

  • 蒸蛋羹(镜面蛋羹)

  • 一道普通的家常蒸蛋羹，掌握几个小窍门就能够蒸出口感滑嫩、有弹性、易消化的美味，很适合老人和孩子食用。现把自己的日常做法做一详细总结记录，有需要的朋友可以参考！用料鸡蛋：3个鸡蛋(170克)盐：1克味极鲜生抽：7克左右芝麻香油：10克左右米醋：3克温开水：190克蒸蛋羹(镜面蛋羹)的做法...
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「镜面鸡蛋羹」可以让处女座照镜子的鸡蛋羹！的做法步骤及图解,美味正宗的「镜面鸡蛋羹」可以让处女座照镜子的鸡蛋羹！做法

  • 【镜面鸡蛋羹】可以让处女座照镜子的鸡蛋羹！

  • 处女座的BabyCat吃蒸蛋很挑剔：不能有蛋白结块、表面要光滑、不能有汤汤水水坑坑洼洼、要duan~duan~的像嫩豆腐、不能太淡、不能太咸、不能加葱油、要原味米其林分子料理的质感…为啥自己做的就像月球表面一样满脸是坑？你需要的只是一丢丢小技巧，就能做出让处女座都挑不出毛...
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镜面鸡蛋羹 美善品版的做法步骤及图解,美味正宗的镜面鸡蛋羹 美善品版做法

  • 镜面鸡蛋羹 美善品版

  • 蒸鸡蛋羹看起来是道很简单的菜但是想做好也不容易，加入美善品以后幸得老师们指导现在可以百分之百成功😜ོ2-3人份用料鸡蛋2个（50-60克）冷水140克浅咖喱盘泡好的香菇和虾仁可选现磨的黑胡椒粉1小撮生抽香油各一汤匙镜面鸡蛋羹美善品版的做法两个鸡蛋称重，打破在一只大碗中，彻...
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简单易学的嫩滑镜面鸡蛋羹美食做法

  • 嫩滑镜面鸡蛋羹

  • 嫩滑，水越多越嫩，但是也有个比例。比例合适，才有嫩滑感。镜面儿，则是没有杂质。其实做好这道鸡蛋羹很简单，无非就是水的比例，蒸的时间问题。用料鸡蛋1个盐0.1克（一小捏）生抽半勺芝麻香油几滴凉白开鸡蛋的1.5-2倍嫩滑镜面鸡蛋羹的做法材料集合特意称了一下鸡蛋，大概60克一个鸡蛋配...
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「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」做法

  • 【原创】镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）【蒸烤箱版】

  • 🥚小时候吃过无数的鸡蛋羹，但是印象中的鸡蛋羹都是满布气孔入口发柴的那种…🥚作为一个一岁多孩子的妈妈，如何让他爱上吃鸡蛋成了必修课，这款镜面蒸水蛋几经调试，终于可以一次成型又不至于那么麻烦，20分钟的制作时间给你一款镜面质感的蒸水蛋，duangduang感十足！这个菜谱里蒸烤箱...
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简单易学的鸡蛋羹（镜面）美食做法

  • 鸡蛋羹（镜面）

  • 用料鸡蛋2个凉开水半个鸡蛋壳盛6次倒入盐一点点鸡蛋羹（镜面）的做法第一步，两个鸡蛋打入碗中，用半个鸡蛋壳盛6次凉白开倒入鸡蛋中。第二步，将鸡蛋打散，加入一点点盐，搅拌均匀。过筛一下更好看，嫌麻烦也可以不过筛。第三步，将鸡蛋液放入蒸锅中，上面盖个盘子（或者耐高温保鲜膜，保鲜膜需...
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🔥🔥🔥超简单易做镜面蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的🔥🔥🔥超简单易做镜面蛋羹做法

  • 🔥🔥🔥超简单易做镜面蛋羹

  • 其实按照合适的水和蛋的比例，多少个蛋都可以搞定😊用料鸡蛋1份水1.5份盐少许酱油少许醋少许香油少许🔥🔥🔥超简单易做镜面蛋羹的做法将所需鸡蛋清洗干净，备用准备一碗温水，大概30-40的度，也就是和手的温度差不多。用蛋抽或是筷子将鸡蛋彻底打散，加入温水。蛋和水的比例按照1：1....
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蒸鸡蛋羹(平如镜面）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋羹(平如镜面）做法

  • 蒸鸡蛋羹(平如镜面）

  • 这个假期宅在家，辰辰已经会做啦用料鸡蛋3个，牛奶200g蒸鸡蛋羹(平如镜面）的做法亮如镜面鸡蛋打散，加入牛奶打匀倒入深盘盖一个圆盘蒸锅开火蒸5分钟关火出锅加一点味达美早餐...
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镜面儿鸡蛋羹（百分百成功）的做法步骤及图解,美味正宗的镜面儿鸡蛋羹（百分百成功）做法

  • 镜面儿鸡蛋羹（百分百成功）

  • 想做出嫩滑爽口的镜面儿鸡蛋羹，最重要的就是要用烧开过的水，烧开过的水，烧开过的水，重要的事说三遍😄用料鸡蛋4个温开水300克盐适量生抽、醋、香油，葱花镜面儿鸡蛋羹（百分百成功）的做法四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开...
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镜面鹅蛋羹的做法和图解 好吃的镜面鹅蛋羹家常做法

  • 镜面鹅蛋羹

  • 鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适于贫血、久病体虚的患者食用。鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、铜等营养成分，其蛋白质的含量低于鸡蛋，脂肪的含量高于其他蛋类。鹅蛋中含有多种维生素以及矿物质，是很好的补益食物。具有...
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镜面蛋羹的做法和图解 好吃的镜面蛋羹家常做法

  • 镜面蛋羹

  • 绵润无比入口即化用料2水4镜面蛋羹的做法鸡蛋加盐加水打散。用滤网滤掉泡沫滤好的蛋液加盖子上锅蒸。视碗厚薄程度，大概15分钟后，晃动蒸碗看蛋液凝固，即可。小贴士蛋水比例1:2...
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八月宝宝辅食-光滑如镜的蛋黄羹的做法步骤及图解,美味正宗的八月宝宝辅食-光滑如镜的蛋黄羹做法

  • 八月宝宝辅食-光滑如镜的蛋黄羹

  • 蛋黄羹用料蛋黄1个温水若干克八月宝宝辅食-光滑如镜的蛋黄羹的做法过滤纯蛋黄蛋黄和温开水比例为1比1.5混合，搅匀。过细筛后没有气泡。盖上保鲜膜，扎几个小孔。水开后蒸3分钟，关火，再焖3分钟。蒸后，因为过筛过，所以蛋面如镜。小刀划成小小块。滴入核桃油，撒上香菇粉、虾皮粉和牛...
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鸡蛋羹（镜面鸡蛋羹）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋羹（镜面鸡蛋羹）做法

  • 鸡蛋羹（镜面鸡蛋羹）

  • 用料鸡蛋1个水适量盐适量鸡蛋羹（镜面鸡蛋羹）的做法鸡蛋打散，加入鸡蛋的双倍温水（可以喝的适当温度）加入适量食盐（宝宝吃也可不加）搅拌均匀用过滤网过滤两遍，把漂浮在上面的泡泡用牙签扎破！（只为追求完美）这一步决定你能否做出如镜面的鸡蛋羹😊小贴士一定要用温水，不能用热水和凉水...
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镜面蛋羹（鸡蛋羹—幼儿超嫩版）的做法步骤及图解,美味正宗的镜面蛋羹（鸡蛋羹—幼儿超嫩版）做法

  • 镜面蛋羹（鸡蛋羹—幼儿超嫩版）

  • 我家柚宝一口气可以吃一小碗！！柚宝一周一个月了，可以吃少量的盐了，但我们吃起来就是没什么盐味的！如果你是给宝宝做那么就可按照配方来，如果是给自己吃，盐正常加就好了！这个鸡蛋羹的配方是超级滑嫩的，与婴儿皮肤无异！最下面我拍了一段视频可以看一下，滑嫩的都可以照出镜面来！用料雏鸡...
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超简单的镜面日式蛋羹，中式蛋糊的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的镜面日式蛋羹，中式蛋糊做法

  • 超简单的镜面日式蛋羹，中式蛋糊

  • 家里的快手菜，在家里只有鸡蛋，别的什么都没的时候来充饥很好。家里人都喜欢。喜欢日式蛋羹的里面自己可以加东西。用料鸡蛋3个盐2克蚝油1勺温水蛋液两倍的量超简单的镜面日式蛋羹，中式蛋糊的做法3个鸡蛋，打好，加盐蚝油开水调开，加冷开水，调成蛋液两倍多的温水。蛋液和蚝油水混合...
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镜面滑嫩的虾皮鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的镜面滑嫩的虾皮鸡蛋羹做法

  • 镜面滑嫩的虾皮鸡蛋羹

  • 从小喜欢鸡蛋羹，对鸡蛋羹的要求是，必须表面镜面，必须内里滑嫩因为买到了超级鲜美又没有腥味的虾皮，所以做了虾皮鸡蛋羹。嫌弃虾皮的，去掉不放，按流程做就是标准的鸡蛋羹了。用料鸡蛋1个虾皮1把温水适量生抽适量盐适量麻油适量镜面滑嫩的虾皮鸡蛋羹的做法鸡蛋和虾皮，加一点盐打匀...
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