![炸油饼(隔夜发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的炸油饼(隔夜发酵)做法]( "炸油饼(隔夜发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的炸油饼(隔夜发酵)做法")
- 开了一锅油，炸炸炸！油饼炸完了吃不了可以冰箱冷冻，想吃的时候热一下🤤用料中筋面粉400克鸡蛋1个水145克酵母6克蜂蜜50克小苏打2克炸油饼(隔夜发酵)的做法面粉，酵母，小苏打混合取另一个容器加入蜂蜜，鸡蛋，再缓缓倒入温水并搅拌。液体加入面粉中揉光滑，室温放10分钟，用保鲜膜盖住放...
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![家庭版油条（免隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版油条（免隔夜发酵）做法]( "家庭版油条（免隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版油条（免隔夜发酵）做法")
- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个小苏打粉2克盐2.5克牛奶120-130克（根据面粉吸水量）酵母粉2.5克油18克木筷子一双家庭版油条（免隔夜发酵）的做法高筋面粉中加入盐、苏打粉、鸡蛋，牛奶加热至跟手差不多的温度即可，加入酵母粉搅合冰牛奶可以放进微波炉中加热40秒，如果是天气较热时的常温牛...
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![隔夜发酵40%全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵40%全麦面包做法]( "隔夜发酵40%全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵40%全麦面包做法")
- 这个食谱依旧来自于KenForkish的书【面粉·水·盐·酵母】这本书所有的面包食材均仅有这四种。蛋奶过敏儿或者是想要减脂/低糖/控糖/地中海饮食爱好者的小伙伴都可以试试看。理想室温（18-21度）的制作时间节点：1）第一天下午1点开始和面2）第一天下午6点分割整形3）第二天早上8点进...
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![隔夜发酵的万能发糕公式(无油/无鸡蛋/素食)的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵的万能发糕公式(无油/无鸡蛋/素食)做法]( "隔夜发酵的万能发糕公式(无油/无鸡蛋/素食)的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵的万能发糕公式(无油/无鸡蛋/素食)做法")
- 这是一个六寸不用泡打粉的配方。没有鸡蛋，没有牛奶，你喜欢可以替换液体含量。晚上做，早上蒸。不用等待，正好当早餐。用料酵母2克（1/2小勺）小米面/粘米粉/玉米粉140克低粉/中粉60克糖40克常温水60克开水150克隔夜发酵的万能发糕公式(无油/无鸡蛋/素食)的做法如果是杂粮面，比如小...
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![隔夜发酵免揉全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵免揉全麦吐司做法]( "隔夜发酵免揉全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵免揉全麦吐司做法")
- 家里的全麦粉买了一年了还没用完。昨天看到家里没吐司了，赶紧做一个。这个还是延续我的风格，简单，几乎不用揉。用料全麦面粉3杯，加额外1杯盐1.5小勺酵母1.5小勺糖1大勺食用油1.5大勺水1.5杯隔夜发酵免揉全麦吐司的做法前一天晚上准备面团。3杯面粉和其他干料混合均匀。加水。...
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![隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种做法]( "隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种做法")
- 速酵版是面粉与水的实验室方子搬过来，鲁邦种或者波兰种版是蜂农方子搬过来。免揉、隔夜冷藏发酵，我放了22小时。这个方子基本ok了，随着温度变化和面粉吸水能力要微调，完全靠手感。用料高筋面粉100克水77克盐2克速酵版酵母粉0.3克酵种版酵母液30克隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁...
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![馒头（隔夜发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（隔夜发酵法）做法]( "馒头（隔夜发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的馒头（隔夜发酵法）做法")
- 用的是小高姐的方子，我做了很好吃，无糖无油，越嚼越香越嚼越甜用料温水250克酵母4克面粉400克碱面0.5克温水15克面粉150克馒头（隔夜发酵法）的做法这是我做的😁温水250g加入4g酵母，搅匀再加入400g面粉，用普通市售面粉就行揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室隔夜发酵，我一般会晚上做...
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![肠仔包（隔夜发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的肠仔包（隔夜发酵法）做法]( "肠仔包（隔夜发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的肠仔包（隔夜发酵法）做法")
- 此方约6个用料高筋面粉170克牛奶鸡蛋110克糖20克盐1.5-2克酵母2克黄油20克番茄酱适量沙拉酱适量火腿或热狗6个奶酪碎适量葱花适量肠仔包（隔夜发酵法）的做法将高筋面粉，鸡蛋，牛奶，白糖，盐，依次加入盆中，搅拌均匀搅拌均匀，揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上（我一般前一天晚上放...
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![肉松面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包（隔夜冷藏发酵）做法]( "肉松面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 里里外外都是满满的肉松😄，肉松也是自己做的哦。外面的肉松和面包都是有添加剂，自己做的就是安全。隔夜冷藏发酵，节约了白天的时间。也可以一早揉面，晚上烤制。用料牛奶130克全蛋液45克酵母3克白糖50克、盐3克高筋面粉200克低筋面粉50克黄油30克肉松沙拉酱以上是8个面包的材...
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![全麦乡村欧包（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦乡村欧包（隔夜发酵）做法]( "全麦乡村欧包（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦乡村欧包（隔夜发酵）做法")
- 翻手机才看到起码有一年半没做过硬欧了，都快忘记是怎么做的了，赶紧记录一下，不然只会更记不住了用料高筋面粉250克全麦面包专用粉250克水370克酵母3克盐6克蜂蜜15g黄油10g（可不放）熟板栗100g（没有就不用）桔皮丁一小把全麦乡村欧包（隔夜发酵）的做法先把甘薯切小块，我直接买的袋装的...
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![零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）做法]( "零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败 懒人大孔欧包恰巴塔（大水量，隔夜发酵/非隔夜发酵，免揉）做法")
- 喜欢欧包，尤其喜欢恰巴塔，外脆里韧，越吃越香。很想自己动手制作，但是对如何定义恰巴塔不太明白，也迟迟不好下手。看了很多方子，有一句“恰巴塔不就是加了橄榄油的法棍”提醒了我，本来欧包就是欧洲人民的馒头一样的存在，也没那么神秘，不管是不是正宗恰巴塔，好吃就得，就大胆做起来吧。...
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![鲁邦种隔夜发酵贝果的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种隔夜发酵贝果做法]( "鲁邦种隔夜发酵贝果的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种隔夜发酵贝果做法")
- 鲁邦种让贝果口感更迷人用料鲁邦种120克高粉500克水300克左右盐7克煮贝果水500克煮贝果用糖25克鲁邦种隔夜发酵贝果的做法鲁邦种➕水➕高粉➕盐，一次性混合打成光滑面团发酵40分钟左右，分割，整形。直接冰箱冷藏发酵。第二天早上，水500克➕糖25克煮沸，下贝果每面煮30秒烤箱220...
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![玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）做法]( "玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）做法")
- 用料玉米面50中筋粉100酵母1.8温水160玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的做法①玉米面、中筋粉混合均匀待用②酵母与温水调匀③酵母水与面粉搅拌均匀④倒入模具，盖上保鲜膜冷藏一夜第二天取出，覆上锡纸，直接放入蒸锅，凉水40-45分钟，开水上锅35分钟即可小贴士①玉米面：中筋粉＝1：2②这个量我...
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![隔夜发酵的美味发糕~的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵的美味发糕~做法]( "隔夜发酵的美味发糕~的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜发酵的美味发糕~做法")
- 想做发糕又觉得战线拉得太长？早上只能吃昨天剩下的？隔夜发酵！这些都帮你解决了~晚上把材料调好，放入冰箱，第二天早上蒸早餐也能吃到新鲜出炉的美味发糕啦~隔夜发酵的口感还会比短时间的要棒很多哦！用料面粉100克米粉50克酵母1.5克水70克砂糖30克鸡蛋2个大枣2颗枸杞10克隔夜发酵...
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![不用揉面、不用发酵的隔夜葱花饼的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面、不用发酵的隔夜葱花饼做法]( "不用揉面、不用发酵的隔夜葱花饼的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面、不用发酵的隔夜葱花饼做法")
- 快手早餐，头天晚上做面团，第二天早上整形下锅。用料面团普通面粉300克温水180克盐3克馅料小葱2-3根盐2克油适量五香粉少量不用揉面、不用发酵的隔夜葱花饼的做法准备食材。盐加进面粉里，温水和面，搅成絮状。揉成面团，不用揉光滑，表面刷油，盖保鲜膜醒10分钟。醒面的时候做油酥，小...
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![隔夜准备的发面葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜准备的发面葱油饼做法]( "隔夜准备的发面葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜准备的发面葱油饼做法")
- 本来想着这分量吃两个大人的，最后一个人也可以吃完，两个大人就吃少点。我觉得有点硬，下次水分可以多一点。用料面粉100克盐1克温水60克酵母1克隔夜准备的发面葱油饼的做法放盐，面粉，水，酵母揉成这样本来想盖上盖子常温发酵半小时再放冰箱的，但是好困就常温了15分钟就放冰箱了第...
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![冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子的做法步骤及图解,美味正宗的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子做法]( "冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子的做法步骤及图解,美味正宗的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子做法")
- 冷发酵修订版方法一之前一直用方法二做的发酵，现在我基本上改为方法一，前一天晚上先把面粉一次发酵好，然后揉排气，把包子做成成品后放冰箱冷藏。第二天早上直接拿出来蒸，冷水上锅蒸25分钟，大火转中火方法二晚上22点放入，早上8点起来，做包子成品，做好后醒一会，冷发酵的面团组织绵密...
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- 诺宝爱吃华夫饼，闺蜜让我整个方子。传统的华夫饼不光高油高糖，还有泡打粉，一旦冷却软绵绵贼难吃。加上眼前又飘过诺宝和诺爸的面包脸🌝😜，我顿时觉得我不能坑他们爷俩。于是熬了半宿，专门写了这个方子，泡打粉改为酵母，隔夜发酵节省时间。加了麻薯夹心，口感更丰富。🍭第一天晚上：面...
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![中粉植物油隔夜发酵汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的中粉植物油隔夜发酵汉堡胚做法]( "中粉植物油隔夜发酵汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的中粉植物油隔夜发酵汉堡胚做法")
- 疫情隔离期间，高粉真的几乎买不到，仅剩的高粉只舍得用来做吐司，汉堡胚🍔这种就用普通的中粉来解决，虽然是中粉，但依然柔软，回弹力也是棒棒哒。配方可做80克汉堡胚8个，外加一个小餐包。用料牛奶200克中粉（普通面粉）400克酵母4克鸡蛋1个（50克左右）盐3克糖50克玉米油30克中粉植物油隔夜...
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![「减脂」全黑麦华夫饼（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的「减脂」全黑麦华夫饼（隔夜发酵）做法]( "「减脂」全黑麦华夫饼（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的「减脂」全黑麦华夫饼（隔夜发酵）做法")
- 原方地址：_title_a原方用了黄油、糖，对于减脂的人不是特别友好，将方子进行了改动，面团部分的黄油换成了橄榄油，去掉了所有的糖。面粉也换成了黑全麦。相对友好多了～将制作过程中的实际用量记录下来，供自己参考。@@@@@@@@@@@@@@@@@1.经过试验，饼皮的油也可以去掉2.注意水量……面...
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![司康（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的司康（隔夜冷藏发酵）做法]( "司康（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的司康（隔夜冷藏发酵）做法")
- 喜欢做司康，因为简单快手、味道好！早餐来一盘松软喷香的司康是不是更好呢？😋用料面粉200克奶粉20克白砂糖30克盐2克黄油50克牛奶100克干酵母3克司康（隔夜冷藏发酵）的做法酵母粉倒入牛奶中搅匀、静置。面粉（高、中、低粉均可）中加入白砂糖、盐，搅拌混合均匀。黄油切成小块，倒入面粉...
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![全麦馒头（冷藏隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（冷藏隔夜发酵）做法]( "全麦馒头（冷藏隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（冷藏隔夜发酵）做法")
- 为了支持老公的健身事业，人生第一次做全麦馒头也是第二次做馒头隔夜冷藏发酵非常适合上班族工作日来做，头一天晚饭后揉好面放冰箱，就去睡美容觉～第二天下班拿出来回温，晚饭后整形蒸好也不会耽误美容觉～我用的鲍勃红磨坊的全麦粉和俄罗斯的马克发中筋粉。做好后，800g粉，15个馒头，热...
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![黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）做法]( "黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）做法")
- 用料黑麦粉25自发粉50酵母0.9温水90黑麦红枣发糕（隔夜冷藏发酵）的做法①酵母与温水调和成酵母水②黑麦粉与自发粉混合均匀③酵母水与面粉搅拌成均匀面糊④倒入模具（加红枣装饰），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏第二天取出直接上锅。热水上锅30分钟左右，冷水上锅40分钟左右。小贴士一人...
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![松软的快手早餐饼（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的松软的快手早餐饼（隔夜发酵）做法]( "松软的快手早餐饼（隔夜发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的松软的快手早餐饼（隔夜发酵）做法")
- 方子适合新手，适合早上给学生党做早饭的妈妈，适合喜欢松软口感的孩子和老人以及牙口不太好的人。夏天可以现做，因为发酵很快。其他季节可以提前活好面糊，放到冰箱冷藏发酵一晚，早上做很快手。可以100%用普通面粉（天山面粉），也可以杂粮粉配普通粉1:1。B部分可以随意放手头有的材料...
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![淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）做法]( "淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油柔软小餐包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 之前做吐司每次都不太满足，总想着改改这改改那，每次都想调试用其他方子做做改良。这次再做吐司，原方子是糖豆MM的，原因是需要消耗淡奶油，还可以不用加黄油，更重要是这一整个吐司的量比较大，这个我超喜欢。我按照自己的喜好调了一点原材料，盐分和酵母稍做减少，加了之前做面包惯用的...
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烹调屋
