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酸菜牛腩的做法食谱

酸菜牛腩的做法和图解 好吃的酸菜牛腩家常做法

  • 酸菜牛腩

  • 省时省银子😎下锅只要几分钟就搞定的牛腩肉。用料牛腩克玉米淀粉野山椒2份泡椒1份生姜可多些花椒家常酸菜猪油、调和油盐酱油（可用可不用）酸菜牛腩的做法备料，肉切薄片，越薄越好，加入适量玉米淀粉腌制：。煎炒备料，待油清亮加水（高汤）大🔥熬开，中小火再熬煮1O分钟左右，下入腌制好的肉...
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酸菜牛腩粉的详细做法大全,简单又营养的酸菜牛腩粉做法

  • 酸菜牛腩粉

  • 加入多种香料卤制的牛腩，配以适当的牛肉原汤以及秘制煳辣椒粉、香菜，酸菜泡菜等作料，便成了一碗美味牛肉粉，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。​更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活用料牛腩500克酸菜2勺泡菜1勺香菜4根小葱1根米粉一包生抽2勺香叶3片桂皮1块八角4个干花椒克干辣椒面适量花...
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酸菜炒腩肉的做法和图解 好吃的酸菜炒腩肉家常做法

  • 酸菜炒腩肉

  • 用料五花肉20克酸菜3克生抽2勺酸菜炒腩肉的做法从冰箱里拿出一块上次没吃完的花腩肉，切好备用切好的腩肉加入一勺料酒腌制入味，同时也能去腥抓一把酸菜放入碗中加水泡发开来，可以减少一些咸味先把腩肉放下锅里炒至变色再放入泡好的酸菜炒至干水加入刚刚炒好的腩肉，加半碗水煮...
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酸辣牛腩丝的做法和图解 好吃的酸辣牛腩丝家常做法

  • 酸辣牛腩丝

  • 用料牛腩200克姜片4-5片大葱/芹菜1根（1颗）蒜头2瓣青椒1-2个剁椒1勺泡椒6个（没有不要也行）生抽2勺盐一点点油2勺酸辣牛腩丝的做法蒜拍瘪，稍微切一下，青椒斜切，然后稍微用一点盐腌一下，可以快点炒熟保持脆的口感牛腩切丝，撒一点生粉，抓匀（这里大概两勺）姜切片，大葱斜切（如果是芹菜，切段就...
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酸爽牛腩煲的做法和图解 好吃的酸爽牛腩煲家常做法

  • 酸爽牛腩煲

  • 最近特别想吃肉，还是用料牛楠1000g土豆中等大小4个番茄中等大小4个姜蒜香菜适量酸爽牛腩煲的做法土豆上锅单独先煮个7成熟同步给油烧热，翻炒姜蒜，炒出香味后把腌好的牛肉下锅，先来一遍料酒，生抽，继续翻炒，翻炒同时把煮好土豆切块下锅，继续翻炒。同步把切好番茄块下锅，翻炒，加水。上...
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酸汤牛腩的做法和图解 好吃的酸汤牛腩家常做法

  • 酸汤牛腩

  • 以前都是用贵州酸汤来做，后来一个朋友说，酸笋水是一个非常好的原料，特别是我家这种用井水泡的酸笋，自然发酵，没有任何添加。于是我就尝试着用酸笋水来代替贵州酸汤，果然不逊色，酸味纯正，给人一种原生态的味道。用料牛腩1000克西红柿3个酸笋一斤酸笋水半瓶盐适量料酒1勺耗油适量鸡...
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酸菜炒牛腩的详细做法大全,简单又营养的酸菜炒牛腩做法

  • 酸菜炒牛腩

  • 经典的酸菜配上牛肉，吃起来非常开胃～更多菜谱欢迎关注我的公众号：颜派生活用料牛腩500克酸菜料包250克苕粉100克泡椒泡姜适量蒜3瓣香菜2根大葱白1段小葱1根水淀粉10克小苏打3克糖5克小米辣2个干辣椒（可不要）5个干花椒（可不要）3克白醋（可不要）5毫升酸菜炒牛腩的做法准备材料，牛肉可...
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酸菜炖牛腩的做法和图解 好吃的酸菜炖牛腩家常做法

  • 酸菜炖牛腩

  • 用料牛腩1000克酸菜1包姜适量葱适量蒜2瓣小米椒3个金针菇适量酸菜炖牛腩的做法牛腩洗净放入葱姜料酒炖，水开后撇去浮末，筷子可插入后捞出洗净，再炖第二次到锅里剩一点汤后关火备用，酸菜切小块，金针菇去根洗净备用锅里加油放入小红椒煸炒出香味后放入酸菜，稍微煸炒后放入牛腩及...
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酸菜烩鱼腩的做法和图解 好吃的酸菜烩鱼腩家常做法

  • 酸菜烩鱼腩

  • 这是一道下饭菜，鱼腩嫩滑，酸菜香辣。就那个汁都可以拌两碗饭了。但是这个菜一点都不咸，味道刚刚好，真的太好吃了。用料鲩鱼腩半边整块鱼腩酸菜300克姜16片蒜6瓣小米辣10只生抽2勺盐2克淀粉2勺油6克蚝油3勺米酒2勺糖5克酸菜烩鱼腩的做法先把鱼腩洗干净，然后放8片姜隔水蒸熟。这...
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酸菜煲牛腩的做法和图解 好吃的酸菜煲牛腩家常做法

  • 酸菜煲牛腩

  • 几十年没吃过的家乡菜，妈妈的味道。小时候一到冬天妈妈就会煲一大锅酸菜牛腩，来上一碟辣椒酱，汤鲜味美，直吃得浑身发热，额头冒汗。几十年来一直在找酸菜，试过很多种都是味道不对！疫情宅在家动手做了酸菜，一次成功！当酸菜罈的盖子一打开，那股鲜酸味扑鼻而来，“是你了！就是这个味！”酸菜...
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酸菜焖牛腩的做法和图解 好吃的酸菜焖牛腩家常做法

  • 酸菜焖牛腩

  • 用料姜少许蒜头1个酱油适量耗油一茶勺盐适量牛腩一斤酸菜半斤酸菜焖牛腩的做法牛腩洗净，之后放入热水中过水。取出切块酸菜洗净后，放锅里炒干水，油盐什么都不要放。炒干水后装起烧红锅放油，姜，去蒜头爆炒牛腩加入酱油，盐，耗油和水焖牛腩牛腩焖软之后加入酸菜（个人喜欢吃辣加了点...
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上班族酸菜牛腩臊子的做法步骤及图解,美味正宗的上班族酸菜牛腩臊子做法

  • 上班族酸菜牛腩臊子

  • 北漂上班族，周末想做一个能放的久的，日常带饭可以每次带一点的炒菜。正好家里有酸菜，牛腩肉，就想到炒了这么个牛肉酸菜臊子。十分方便又好吃👍用料酸菜200克牛腩200克五花肉100克豆干五块辣椒1个蒜2瓣姜2片花椒10粒老抽1勺生抽1勺上班族酸菜牛腩臊子的做法牛肉比较有嚼劲，但太...
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酸笋牛腩的做法和图解 好吃的酸笋牛腩家常做法

  • 酸笋牛腩

  • 用料牛腩250克酸笋250克酸辣椒5个姜适量蒜5瓣生抽适量蚝油适量料酒1小勺酸笋牛腩的做法牛腩洗净，沥干水，切成丁状，放少许盐和生粉，腌制10分钟。姜切片，蒜头切碎，但不要切成太小一粒了，酸辣椒切丝或滚刀块，酸笋切片。冷锅热油，把姜、蒜、辣椒倒入，炒出香味倒入牛腩，快速翻炒，放料酒，酱...
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牛腩酸辣粉的做法和图解 好吃的牛腩酸辣粉家常做法

  • 牛腩酸辣粉

  • 夏天吃什么最能打开味蕾，当然属素有“天下第一粉”之美名的“酸辣粉”。“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”有荤素不同版本的，重庆人把酸辣粉的底汤叫做“浇苕”，一般分为“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”、“牛腩苕”等，其...
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快手又好吃～～酸菜炒牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的快手又好吃～～酸菜炒牛腩做法

  • 快手又好吃～～酸菜炒牛腩

  • 牛腩不单止可以焖炖卤，其实爆炒也是超级好吃的，而且不需要花很多时间，像炒牛肉一样，配上爽口酸香的酸菜，可以吃2碗饭了。一定要买牛坑腩，带有筋膜那种，吃起来特别有口感。用料牛坑腩500克酸菜300克姜丝适量蒜片适量生粉3小勺黑椒适量酱油适量花椒油（可不放）1勺快手又好吃～～酸菜炒牛...
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西红柿🍅炖牛腩（酸汤牛腩）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿🍅炖牛腩（酸汤牛腩）做法

  • 西红柿🍅炖牛腩（酸汤牛腩）

  • 做饭小白的我有一大爱好，喜欢买厨房用品，昨天闺蜜教了一道她自创的美食——西红柿炖牛腩，正巧家里有一斤牛腩，又有一口好用的锅——STAUB铸铁锅，学起用料牛腩500克西红柿4个姜4片盐适量白糖适量八角1个干山楂片2片生抽3茶勺老抽1茶勺葵花籽油20克干辣椒1个料酒2茶勺西红柿🍅炖...
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酸甜番茄牛腩的详细做法大全,简单又营养的酸甜番茄牛腩做法

  • 酸甜番茄牛腩

  • 最近减肥经常吃牛肉，减肥的可以试试用料牛腩500克西红柿4个土豆1个葱半根姜4片料酒适量冰糖5颗盐适量生抽适量洋葱半个香叶4片八角3个开水一大碗番茄酱适量酸甜番茄牛腩的做法牛腩洗净切块，多次换水去血水。冷水下锅放牛腩和一部分葱姜煮开，煮开时去浮沫，然后捞出控水备用。...
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酸菜牛腩面的做法和图解 好吃的酸菜牛腩面家常做法

  • 酸菜牛腩面

  • 孩子对牛腩百吃不腻，不管是下饭，下面条都能吃两大碗呢，不过这次孩子提议吃面，用了云南的老坛腌菜，太酸爽了，牛腩提前炖的软嫩，浓香入味，平时我们去面馆点这样的一碗只有五六块肉，吃的很不过瘾，而且卖25块一碗呢，但是在家里做就不一样了，这碗面值50块，却是满满的肉，有酸菜的酸爽、牛腩的...
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酸汤牛腩的详细做法大全,简单又营养的酸汤牛腩做法

  • 酸汤牛腩

  • 孩子最喜欢的一道菜用料牛腩克750西红柿2个土豆或是铁棍山药2个/1根胡萝卜2个葱适量姜片5.6片八角2个花椒10粒香叶1片老抽一汤勺冰糖20克蒜5.6瓣生抽1勺料酒3勺盐适量青椒1个（增加色彩）酸汤牛腩的做法没时间写呢！...
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酸辣牛腩面的做法和图解 好吃的酸辣牛腩面家常做法

  • 酸辣牛腩面

  • 夏日炎炎，一份酸辣牛腩面最能刺激味蕾，振奋精神，还能补充能量。用料牛腩100克西红柿1个大葱白1小段白洋葱1/4个鸡蛋面1两葱花香菜碎适量各种蔬菜亦可根据喜好适量添加韩式辣酱0.5勺酸辣牛腩面的做法首先是把牛腩炖软。为了省事省力，我每次炖2次份量的清汤牛腩（里面只加一点盐...
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红酸汤牛腩的做法和图解 好吃的红酸汤牛腩家常做法

  • 红酸汤牛腩

  • 用料牛腩西红柿红辣椒凯里红酸汤盐糖胡椒粉葱姜蒜白酒红酸汤牛腩的做法牛腩切块，凉水下锅，焯水捞出锅内做油煸香葱姜蒜，放入凯里红酸汤，煮开后放入牛腩块加少许白酒煮1小时红椒切段，西红柿切块放入锅中加盐、糖、胡椒粉调味即可出锅...
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酸菜炒牛腩的做法和图解 好吃的酸菜炒牛腩家常做法

  • 酸菜炒牛腩

  • 这道菜是我在一家小客家菜馆里吃到的，感觉很好吃用料牛腩1000克酸菜2-3颗姜片6-7片蒜5-6瓣八角2个桂皮1块香叶2片干辣椒2-3个青红辣椒圈适量生抽6勺蚝油2勺料酒/米酒小半碗盐4克糖8克白胡椒粉1勺酸菜炒牛腩的做法牛腩切小块，姜蒜切片，酸菜洗净挤干水分青红辣椒切圈酸菜切碎...
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冷酸汤牛腩的做法和图解 好吃的冷酸汤牛腩家常做法

  • 冷酸汤牛腩

  • 用料牛腩西红柿姜蒜冷酸汤牛腩的做法牛腩切块过水炒糖色加水牛腩老抽盐姜片葱结下高压锅炖45分钟西红柿剁蓉姜蒜剁沫锅少许油下西红柿姜蒜炒制加红酸汤加水烧制下牛腩即可出锅前放葱段...
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酸菜焗鱼腩的做法和图解 好吃的酸菜焗鱼腩家常做法

  • 酸菜焗鱼腩

  • 饭堂呀姨的拿手好菜用料鲩鱼腩1个酸菜200g香菜、葱适量小米椒2个糖、蒜盐适量水淀粉少许水1碗酸菜焗鱼腩的做法材料准备鱼腩先放锅里微煎一下盛出备用锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香放入酸菜叶（酸菜叶先用糖腌20分钟）炒均匀倒入一碗水煮开将鱼腩放入酸菜汤汁里盖上盖子焖2...
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NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面做法

  • NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面

  • 虽然家传的是四川清汤牛肉面，但是猫总喜欢台湾风味的牛肉面，又加上了西北的酸菜口味，于是改良如此…用料牛腩1000克香叶5片八角5个干辣椒3个姜5片料酒2勺冰糖25克老抽3勺生抽3勺小茴香少许葱几根面条3两酸菜随喜NO.2红烧牛腩&酸菜牛肉面的做法清洗牛腩，放冷水没入牛肉即...
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