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蔥爆嫩牛肉的做法食谱

蔥爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的蔥爆嫩牛肉家常做法

  • 蔥爆嫩牛肉

  • 這個菜最擔心的是怕牛肉不夠嫩我試過用生粉、蛋清、小蘇打最後結論是：想做出和外面食肆一樣口感的牛肉還是要放小蘇打泡一下才夠嫩！用料牛肉適量大葱一根姜適量盐適量生抽適量油適量糖適量老抽適量花椒油適量小蘇打1-2克蔥爆嫩牛肉的做法1.少量的小蘇打用水化開，放入牛肉片...
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葱爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的葱爆嫩牛肉家常做法

  • 葱爆嫩牛肉

  • 用料牛肉300g大葱三根泡椒几个泡姜一块（根据喜好添加）洋葱一点点（根据喜好添加）葱爆嫩牛肉的做法大葱斜刀切好将洋葱泡椒泡姜切好如图所示牛肉切丝，用一点料酒，一点花椒粉，一点芡粉，搅拌均匀，可以放一点点植物油，避免牛肉下锅时坨在一起。烧热油，先下泡椒泡姜翻炒，然后加入（洋葱）大葱炒...
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爆炒牛肉（香嫩滑）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒牛肉（香嫩滑）做法

  • 爆炒牛肉（香嫩滑）

  • 我一個潮汕人對牛肉執迷不悟用料牛肉蒜淀粉生抽姜葱香菜小米椒老抽耗油爆炒牛肉（香嫩滑）的做法鲜牛肉切薄片，放入淀粉油老抽生抽耗油胡椒粉抓匀，照自己平时做饭调味的用量，腌制半个小时，想牛肉嫩，淀粉不能太少，因为我们不是大厨，炒牛肉都是比较久。葱姜蒜香菜小米椒都切好，需要一个...
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嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）做法

  • 嫩而有嚼劲｜薄荷香菜爆炒嫩牛肉（附炒鲜嫩多汁牛肉私房秘方）

  • 几场暴雨，让小区里的野薄荷肆意生长起来。被吃货发现的后果是——想尽一切办法吃掉它！心里一直琢磨着要做点泰式或者云南风味的菜，把薄荷吃掉。菜市场牛里脊正新鲜，于是有了这道爽口又美味的薄荷香菜炒牛肉。用料牛肉150克香菜4根薄荷嫩叶一把干辣椒少许牛肉腌料小苏打1克淀...
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爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕做法

  • 爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕

  • 天热了，想吃牛肉还不想喝汤，怎么办？那就爆炒吧…时不时看看自己的菜谱有空就下厨（^_^）用料牛肉500克青豆一把红尖椒3-4个生姜适量红酒一勺白胡椒粉少许白糖一勺小苏打一丢丢生抽蚝油少许鸡蛋清1个青花椒干辣椒豆瓣酱红烧酱油鸡精爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕的做法新鲜牛里...
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嫩爆牛肉粒的做法和图解 好吃的嫩爆牛肉粒家常做法

  • 嫩爆牛肉粒

  • 逛市场买了很多新鲜的牛肉回来，天一冷我喜欢多给家人做些牛肉吃，牛肉是高蛋白食品，脂肪含量少，多吃点也不用担心会长胖，经常健身的朋友都知道，吃牛肉比吃猪肉好，赶上新鲜我就一次多买些回来，炖牛肉汤，做小炒肉都非常美味。牛肉在我家最常见的做法还是炒，小炒牛肉香嫩下饭，还可以搭配...
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芫茜蔥爆雞的做法和图解 好吃的芫茜蔥爆雞家常做法

  • 芫茜蔥爆雞

  • 用料雞半隻芫茜，蔥1蚊份花雕酒若干芫茜蔥爆雞的做法少許油爆一爆雞，然後加花雕酒，蓋上鍋蓋煮1分鐘左右。炒熟後加豉油，糖，芫茜，蔥翻炒，匀色後可上碟小贴士豉油，糖相對要多啲，雞上色即可。雞要買嫩雞，油不要放太多，因為雞會出油的。...
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爆炒嫩牛肉的做法和图解 好吃的爆炒嫩牛肉家常做法

  • 爆炒嫩牛肉

  • 嫩肉神器“红薯粉”比玉米淀粉好用，红薯粉分子更小，可以吃到肉里面去。腌肉是关键，小勺食用油➕红薯粉，和牛肉充分融合，用手不停抓，大概两分钟，静止两分钟。此动作可以重复两三次。这样腌制出来的肉特别嫩，（水煮鱼片，肉片，也可以用这个方法）用料牛肉250克鸡蛋1个茭瓜2根红椒1个玉米粉...
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爆炒嫩牛肉的详细做法大全,简单又营养的爆炒嫩牛肉做法

  • 爆炒嫩牛肉

  • 【爆炒嫩牛肉】滑嫩多汁，香辣入味，下饭好帮手，快来试试吧。用料鲜牛肉500克香菜1小把小米椒3个泡椒3个姜蒜片两片蚝油1勺生抽2勺老抽半勺白糖2勺淀粉1勺爆炒嫩牛肉的做法小米椒切段备用老姜切片备用蒜头切片新鲜切好的牛肉洗净，放入蚝油一勺生抽2勺，老抽半勺白糖1勺，全部调料放...
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双椒“爆炒”嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的双椒“爆炒”嫩牛肉做法

  • 双椒“爆炒”嫩牛肉

  • 炒牛肉选牛里脊，很嫩☺️用料牛里脊适量小红米辣适量绿青椒适量姜适量蒜适量花椒粒适量小磨香油适量生抽适量蚝油适量老抽适量郫县豆瓣酱适量生粉适量胡椒粉适量料酒适量食盐适量鸡精适量白砂糖一点点双椒“爆炒”嫩牛肉的做法青红椒洗净姜、蒜切片，青红椒切小段，郫县豆瓣酱备...
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香蔥牛肉湯的做法和图解 好吃的香蔥牛肉湯家常做法

  • 香蔥牛肉湯

  • 用料牛展肉香蔥牛肉湯的做法如圖如圖...
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生爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的生爆嫩牛肉家常做法

  • 生爆嫩牛肉

  • 妈妈的拿手菜哟，比牛排好吃😋用料牛肉250克洋葱半个蒜一个独蒜姜一片淀粉三勺胡椒粉两勺料酒一勺生抽一勺盐薄薄一层青椒随你喜欢生爆嫩牛肉的做法牛肉切片，给淀粉、料酒、黑胡椒、盐腌制半小时以上，时间越长越入味。热锅冷油，油烧热后把腌制好的牛肉爆炒，爆炒变色后盛出来备...
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爆炒嫩牛蛙的做法和图解 好吃的爆炒嫩牛蛙家常做法

  • 爆炒嫩牛蛙

  • 专为爱吃牛蛙的小朋友准备，因为提前腌制，所以牛蛙入味而且很嫩。用料牛蛙4只青椒2个小米椒4个蒜瓣6个大葱1段姜4片料酒4勺生抽3勺蚝油1勺白胡椒粉1勺盐少许爆炒嫩牛蛙的做法牛蛙清洗切块，用料酒4勺，生抽3勺，蚝油1勺，及少许白胡椒粉，盐腌制半小时以上。（中间多翻几次，让牛蛙入味）起...
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香爆嫩牛肉的做法和图解 好吃的香爆嫩牛肉家常做法

  • 香爆嫩牛肉

  • 不记得有多少次，我把牛肉炒成了牛肉干！痛定思痛，反复研究之后发现，炒出嫩牛肉的秘诀在于正确的牛肉部位和热锅冷油！用料牛肉四两（两人份）蒜苗适量黄菜椒半只红辣椒一根青辣椒一根蒜头半个料酒适量食盐适量酱油适量香爆嫩牛肉的做法牛肉通常选里脊肉，比较滑。从肉的纹路的反方向切...
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蔥爆牛肉的做法和图解 好吃的蔥爆牛肉家常做法

  • 蔥爆牛肉

  • 用料牛肉克大葱根淀粉勺酱油勺盐克蚝油勺料酒勺黑胡椒生薑生粉勺辣椒蔥爆牛肉的做法1⃣️牛肉切條2⃣️生抽七分勺，蠔油一勺半，黑椒粉適量，料酒一瓶蓋，薑絲適量，生粉適量；用手揉30s即可，放置一旁醃製入味（越久越好）3⃣️大蔥洗淨斜切斷4⃣️新鮮朝天椒四五根切丁備用，新鮮青椒（菜椒）三根洗淨...
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简单易学的爆辣爆炒嫩牛肉美食做法

  • 爆辣爆炒嫩牛肉

  • 辣，很辣，非常辣，不能吃辣的小米辣放两个配色就行了……用料牛肉适量姜适量淀粉适量生抽适量料酒适量盐适量蚝油适量大葱1根小米辣适量郫县豆瓣酱适量爆辣爆炒嫩牛肉的做法里脊嫩牛肉切成肉丝加入淀粉、生抽、料酒、蚝油抓匀腌制15分钟小米辣切丝生姜切丝一根大葱切段再切丝...
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滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）做法

  • 滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）

  • 用料牛肉腌制：（一次腌制了三次炒的量，可以按比例减少）牛里脊900克蚝油2勺生抽5勺水淀粉5勺蛋清2个姜汁2勺油适量炒料：洋葱1/3个彩椒椒三个蒜5瓣蚝油一勺酱油一勺胡椒粉少许克滑滑嫩嫩酱爆牛肉（需前一晚腌制）的做法牛里脊切片加入蚝油，水淀粉，酱油，姜汁和蛋清。抓匀，抓至每片肉都有黏...
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葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键的做法步骤及图解,美味正宗的葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键做法

  • 葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键

  • 用料牛肉180克大葱3根花椒水适量料酒2汤匙（腌制）2铲子（炒制）白糖1茶匙盐适量味极鲜生抽1汤匙（腌制）1铲子（炒制）大蒜1瓣姜茸适量醋1汤匙淀粉少量葱爆牛肉，牛肉鲜嫩是关键的做法牛肉切片，不要太薄花椒加水小火煮20分钟即成花椒水，或者用开水加盖泡20分钟。前种方法更浓郁。➕生抽+料酒...
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蔥爆麵的做法和图解 好吃的蔥爆麵家常做法

  • 蔥爆麵

  • 中午正愁不知道吃什麼好，朋友傳來一道食譜，說這個很方便很方便又很好吃，前後不到10分鍾，做完上傳給朋友看，朋友笑倒我的效率，我胃飽。好吃！用料面条一人份香油适量小葱兩根酱油适量蔥爆麵的做法麵條燙熟，起鍋麵條上灑蔥花，芝麻（可省）醬油用了兩種（鹹的跟甜的混合，所以在此就沒加糖）淋上...
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「嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片」的做法步骤及图解,美味正宗的「嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片」做法

  • 【嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片】

  • 这样处理后，牛肉不柴不腥用料牛肉200克洋葱适量料酒1勺生抽1勺植物油2勺淀粉1匙水2勺蚝油1勺黑胡椒1匙【嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片】的做法牛肉切薄片，用水洗净血水，沥干。牛肉加入2勺植物油、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1匙胡椒粉、1匙淀粉、2勺水，搅拌均匀，揉搓一会儿。腌制15...
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洋蔥炒牛肉的做法和图解 好吃的洋蔥炒牛肉家常做法

  • 洋蔥炒牛肉

  • 用料牛肉克洋葱1个青椒3條胡蘿蔔1條料酒1勺白糖5克生抽1勺盐5克姜1片蒜1瓣洋蔥炒牛肉的做法1、牛肉用生抽、生粉、油、胡椒粉、醃一下2、青椒蘿蔔洋蔥切片備用、3、熱鍋加油倒入牛肉炒一下撈起備用4、熱鍋加油放入蒜姜洋蔥爆香後加入蘿蔔和青椒炒熟、5、最後加入牛肉炒勻...
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葱爆牛肉（牛肉滑嫩多汁）好吃的烹饪方法 葱爆牛肉（牛肉滑嫩多汁）的地道做法和步骤

  • 葱爆牛肉（牛肉滑嫩多汁）

  • 葱爆牛肉，成菜入口味浓肉嫩，焦香郁浓，一时之间又多添了点饭，继续吃~葱爆牛肉，不用试，光看就能充满食欲。如果想吃，可以跟着我的步骤来哦~看似复杂，其实也就大葱切段，与腌入味的牛肉片爆炒成菜即可，很简单的哟~用料主料牛柳肉500克大葱200克调料食用盐1克黑胡椒粉1克老抽5克鸡蛋清1...
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爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）做法

  • 爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）

  • 此方法适用于牛肉片或牛肉丝。用料腌肉料#牛肉片（丝）250克生抽1汤勺（10克）老抽半汤勺糖半汤勺料酒1汤勺淀粉半汤勺黑胡椒碎（可略）3-5克食用油（腌料用）2汤勺炒菜用#食用油（炒菜用）4汤勺葱1-2根姜3片蒜3-4瓣盐适量红椒（或青椒）1个绿线椒1-2个红尖椒2个爆炒嫩牛肉（含嫩牛肉制作法）的做法将...
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姜蔥爆青蟹的做法和图解 好吃的姜蔥爆青蟹家常做法

  • 姜蔥爆青蟹

  • 用料青蟹、姜、䓤據個人口味調味姜蔥爆青蟹的做法洗淨切開備用熱鍋冷油，青蟹切面沾少許生粉炸一下、起鍋備用熱鍋冷油爆香姜、葱入備好的蟹放適量蠔油，魚露翻炒放少許水盖上盖闷兩分鐘，勾茨起鍋開吃啦呵呵...
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蔥爆牛肉片的做法和图解 好吃的蔥爆牛肉片家常做法

  • 蔥爆牛肉片

  • 用料牛肉300克大葱5根料酒一勺盐一茶匙姜7、8片蔥爆牛肉片的做法牛肉切片抓點粉蔥切段，薑切片起油鍋爆香薑片蔥白，牛肉下鍋加料酒8分熟青蔥下去拌炒完成起鍋...
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