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烤甜蛋糕配方的做法食谱

简单易学的烤甜蛋糕配方美食做法

  • 烤甜蛋糕配方

  • 分量如下图用料蛋清5个蛋黄2个玉米油30g低粉100克甜牛奶100克白醋几滴白糖45克烤甜蛋糕配方的做法蛋黄加小量糖及玉米油搅拌，晒粉调匀后再过滤，混合蛋白发泡液切拌均匀（湿性发泡到硬性发泡之间）。内测温度上火130～135，下火125～130。65分钟即维持135度65分钟。...
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蛋糕配方2的做法和图解 好吃的蛋糕配方2家常做法

  • 蛋糕配方2

  • 用料鸡蛋3个玉米油20克面粉80克牛奶50克细砂糖5克蛋糕配方2的做法成品成品成品成品...
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蛋糕配方的做法和图解 好吃的蛋糕配方家常做法

  • 蛋糕配方

  • 用料低筋面粉17克牛奶10克细砂糖15克鸡蛋1个玉米油10克蛋糕配方的做法烤箱150度50分钟...
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10L小烤箱6寸戚风蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的10L小烤箱6寸戚风蛋糕配方做法

  • 10L小烤箱6寸戚风蛋糕配方

  • 小烤箱与大烤箱在烤制温度和时间上还是有所区别，我家是10L，烤制时间和配方比例能保证烤出完美蛋糕。用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米油25克细砂糖20克细砂糖30克加蛋白里牛奶50克柠檬汁4滴盐1克10L小烤箱6寸戚风蛋糕配方的做法蛋黄+面粉+玉米油+细砂糖+盐+牛奶混合好，无颗粒状，...
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甜甜圈 海绵蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的甜甜圈 海绵蛋糕配方做法

  • 甜甜圈 海绵蛋糕配方

  • 家里神兽喜欢吃甜甜圈，可是甜甜圈的配方要放泡打粉，而且我也不喜欢硬硬松垮垮的口感。所以试着用海绵蛋糕的配方做了甜甜圈，还算成功，至少哄娃成功！这个方子是一个6寸的量，除了甜甜圈模具外，还可以做4个纸杯蛋糕。方子偏甜，可以减10克糖。唯一缺点就是脱模的时候要一个一个脱，手按...
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最火的ins风蛋糕装饰-「一甜精选配方」的做法步骤及图解,美味正宗的最火的ins风蛋糕装饰-「一甜精选配方」做法

  • 最火的ins风蛋糕装饰-【一甜精选配方】

  • 蛋糕除了美味，最加分的莫过于它的装饰，现在最火的除了抹面和巧克力，就要数造型百变的「蛋白糖」和晶莹剔透的高级感「艾素糖」，经过装饰后的蛋糕，身价biu~biu~biu~能往上升几个档次！用料蛋白糖蛋白120g香草糖（或细砂糖）150g食用色素适量艾素糖碗艾素糖200g食用色素适量最火的ins...
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杯子蛋糕（磅蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕（磅蛋糕配方）做法

  • 杯子蛋糕（磅蛋糕配方）

  • 配方可制作九个小杯的量哦，杯子底部直径大约4.5cm左右。用料低粉150g无盐黄油100g泡打粉2g（可不加）细砂糖90g鸡蛋一个半（约50g）淡奶油90g杯子蛋糕（磅蛋糕配方）的做法黄油室温软化后加砂糖打发。鸡蛋打散后分三到四次加入黄油中搅打均匀，每一次加蛋液都要充分搅拌均匀。打发好之后...
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酸甜汁配方的做法和图解 好吃的酸甜汁配方家常做法

  • 酸甜汁配方

  • 本汁方可以用于多种菜式。可以搭配咕噜肉酸甜排骨用料茄汁（李锦记）一大只白醋少许红片糖一片克白糖适量OK汁一只柠檬半个水一斤山楂片一小包酸甜汁配方的做法适量的水加入茄汁➕OK汁➕柠檬➕红糖片➕山楂➕醋。不断的搅拌熬制。这几个牌子。师傅建议茄汁用李锦记熬制过程可...
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蛋糕卷配方的做法和图解 好吃的蛋糕卷配方家常做法

  • 蛋糕卷配方

  • 用料鸡蛋4个低粉72克牛奶56克油30克盐0.8克糖60克蛋糕卷配方的做法戚风蛋糕做法，上160，下170，18分钟...
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电饭煲蛋糕(此配方同时适用烤箱版蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲蛋糕(此配方同时适用烤箱版蛋糕)做法

  • 电饭煲蛋糕(此配方同时适用烤箱版蛋糕)

  • Tips1：蛋清容器一定要无油无水，干燥，否则会影响蛋白的打发，蛋清里也不要混入一丁点蛋黄液。Tips2：搅拌手法可要用切拌和翻拌，切勿打圈，不然会使面粉起筋，影响最终成品。用料鸡蛋4个低筋面粉85克白砂糖（蛋黄）10克白砂糖(蛋清)55克水或牛奶40克油40克柠檬或白醋几滴电饭煲蛋糕(此配方...
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巴斯克烤芝士蛋糕（备忘配方）的做法步骤及图解,美味正宗的巴斯克烤芝士蛋糕（备忘配方）做法

  • 巴斯克烤芝士蛋糕（备忘配方）

  • 用料kiri奶油奶酪200克淡奶油100g鸡蛋2个细砂糖45-50克玉米淀粉5克巴斯克烤芝士蛋糕（备忘配方）的做法预热5-10分钟全熟要烤35分钟（拿这个判断：表面基本黑）半熟30分钟...
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💮蜂窝蛋糕💮调整配方不甜腻版❗️的做法步骤及图解,美味正宗的💮蜂窝蛋糕💮调整配方不甜腻版❗️做法

  • 💮蜂窝蛋糕💮调整配方不甜腻版❗️

  • 做了这款蛋糕才知道原来蜂窝在底部哦～1️⃣材料：低筋面粉150克、温水180毫升、红糖90克、炼乳100-120克（100克微甜、120克正常甜），蜂蜜15克、玉米油75毫升、小苏打粉5克、鸡蛋150克（约3个）2️⃣制作：@吃货薯@薯队长@生活薯@吃不饱同学用料低筋面粉150克温水180毫升红糖90克炼乳100-12...
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11寸方形蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的11寸方形蛋糕配方做法

  • 11寸方形蛋糕配方

  • 最近买了个11寸的方形蛋糕模具（28×28×7.5），下厨房里没有配方，感觉方形的模具要比圆型的大好多，自己动手做一下，慢慢摸索，先把第一次做的配方记录一下用料低筋面粉:218克鸡蛋:13个牛奶:110克油:110克白砂糖:125克（不爱吃太甜的糖稍微减量了）白砂糖:60克柠檬汁:几滴11寸方形蛋糕配...
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38l烤箱蛋糕卷配方的做法步骤及图解,美味正宗的38l烤箱蛋糕卷配方做法

  • 38l烤箱蛋糕卷配方

  • 用料鸡蛋4个油25克水75克低粉70克可可粉10克白糖40克38l烤箱蛋糕卷配方的做法过筛可可粉和低粉，把四分之一糖水油加热到70度左右倒入面粉中蛋清分离，蛋黄加入1中，混合成蛋黄糊。蛋白打发到湿性发泡，分三次加入余下的糖三分之一蛋白倒入蛋糊中，切拌。均匀后倒入余下的三分之二...
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免烤芝士蛋糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的免烤芝士蛋糕（君之配方）做法

  • 免烤芝士蛋糕（君之配方）

  • 香滑诱人的芝士蛋糕，配上各种新鲜水果，清爽可口。不需要烤箱，只需要简单的10步，美味的免烤芝士蛋糕就做好了！参考分量：9杯或6寸圆模一个用料奶油芝士150g细砂糖35g盐0.625ml柠檬皮屑5ml香草精1.25ml柠檬汁12g鱼胶粉5ml冷水20g淡奶油200g免烤芝士蛋糕（君之配方）的做法鱼胶粉中加入...
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蛋糕卷（大烤盘版配方适合聚会）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（大烤盘版配方适合聚会）做法

  • 蛋糕卷（大烤盘版配方适合聚会）

  • 儿子和一起夜跑的小朋友们显摆：＂我妈妈很会烘焙，会做各种口味的蛋糕卷，你们喜欢吃什么口味的？＂孩子回家和我说了这事，我理解：问完人家喜欢什么口味的，是不是就想和小朋友们分享呀？作为狮子座的骄傲boy是不能直接表达想法的，万一被我拒绝，会很尴尬。作为合格的母亲，你就得猜，还必须猜中...
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8寸戚风蛋糕防烤糊配方的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕防烤糊配方做法

  • 8寸戚风蛋糕防烤糊配方

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉90克色拉油45克（熟油）柠檬汁几滴（或白醋）细砂糖100克（60克放入蛋白、40克放入蛋黄）牛奶45克（或水）8寸戚风蛋糕防烤糊配方的做法蛋白蛋黄分离，把蛋白放入无油水的盆子里备用把蛋黄放入另一个盆子里，放入细砂糖40克，色拉油45克，水45克，搅拌均匀把面粉90克用面粉筛筛...
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电饭煲、烤箱、蒸蛋糕简单版蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲、烤箱、蒸蛋糕简单版蛋糕配方做法

  • 电饭煲、烤箱、蒸蛋糕简单版蛋糕配方

  • 家有吃货、所以为吃货而制😝用料鸡蛋4/5个牛奶100毫升醋2克糖粉50克玉米油45克低筋面粉120克电饭煲、烤箱、蒸蛋糕简单版蛋糕配方的做法1.把蛋白和蛋黄分开容器放，容器必须要擦干没有一滴水，最重要一点蛋黄不能滴一点到蛋白里面，不然蛋白就打不起来哦❌2.蛋白放冰箱冰10分钟...
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甜点大师的上乘配方---小山蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的甜点大师的上乘配方---小山蛋糕卷做法

  • 甜点大师的上乘配方---小山蛋糕卷

  • 我用的烤盘内径为28×28cm，在原配方的基础上我有按比例减少份量用料蛋黄4个甜点大师的上乘配方---小山蛋糕卷的做法这款蛋糕卷用到的原料有：蛋黄4个，细砂糖10g，蜂蜜20g，低筋面粉47g，蛋白107g，细砂糖40g，无盐黄油10g，牛奶24g卡士达黄油馅用到的原料有：蛋黄2个，细砂糖15g，低筋面粉10g，玉...
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抹茶红豆蛋糕卷（甜悦配方修改）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆蛋糕卷（甜悦配方修改）做法

  • 抹茶红豆蛋糕卷（甜悦配方修改）

  • 源于甜悦的配方，但是甜悦的烤盘太大了，我是用的28*28的金盘，推荐四蛋配方，慕斯制作了三分之一这样正好用料蛋糕卷部分鸡蛋4个玉米油33g抹茶粉7g牛奶57g糖50g低粉33g玉米淀粉10g蜜红豆30g红豆慕斯牛奶45g蛋黄1个吉利丁片1.5片蜜红豆84g淡奶油84g抹茶红豆蛋糕卷（甜悦配方修改）的...
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圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）做法

  • 圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）

  • 用料鸡蛋3个砂糖（入蛋清）45g玉米淀粉5g牛奶40g玉米油35g低筋面粉48g可可粉8g淡奶油350g砂糖35g草莓，蓝莓，火龙果，奇异果（喜欢的水果都可以加）圣诞裸蛋糕～（蛋糕胚用的甜悦老师的配方～）的做法蛋清与蛋黄分离（注意打蛋盆一定要无油无水哦，可以用厨房纸先擦干净(˃᷄˶˶̫˶˂᷅)）用打蛋器...
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香甜绵软的蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的香甜绵软的蛋糕配方做法

  • 香甜绵软的蛋糕配方

  • 坐月子时在家入坑烘焙，如今小孩三岁了。期间试了几十种配方，最终研磨出一款我和家人朋友们觉得最好吃的，分享给大家～用料鸡蛋8个低筋面粉120克玉米油75克牛奶75克糖80克9°白米醋2克香草精（可不加）2克葡萄干（可不加）15克香甜绵软的蛋糕配方的做法8个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。最好用不锈...
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不爱吃甜的配方之—戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不爱吃甜的配方之—戚风蛋糕做法

  • 不爱吃甜的配方之—戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个（中等大）细砂糖20克加蛋黄里细砂糖40克（蛋白）纯牛奶80克色拉油60-80克（我用的米糠油）低筋面粉120克白醋2、3滴玉米淀粉10克，最后加入蛋白打发不爱吃甜的配方之—戚风蛋糕的做法1、鸡蛋：蛋白和蛋黄分离、蛋白的盆必须无任何杂物或者水、必须干燥2、分离后、装着蛋白的...
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蛋糕胚配方的做法和图解 好吃的蛋糕胚配方家常做法

  • 蛋糕胚配方

  • 习惯用的配方记录一下。风炉150℃烤18-20分钟用料🏆28方盘111蛋黄糊：5个牛奶80g玉米油50g细砂糖30g蛋黄5只低筋面粉100g222蛋白霜5个蛋白柠檬汁几滴细砂糖40g🏆十寸配方八蛋配方牛奶108g玉米油80g细砂糖48g蛋黄8个低筋面粉160g222蛋白霜8个柠檬汁几滴白砂糖64g🏆十蛋配方...
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奶油冻芝士蛋糕（免烤，1:1配方）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油冻芝士蛋糕（免烤，1:1配方）做法

  • 奶油冻芝士蛋糕（免烤，1:1配方）

  • 喜欢吃芝士，但是夏天吃重芝士或者轻芝士都会觉得有些过腻。既要顾及美味，又要顾及食欲，于是做了这个冻芝士，早晨配着牛奶，清爽细滑浓郁。做的方子是淡奶油与奶油奶酪1:1的配比，牛奶和糖是都是50g，非常好记。用料奶油奶酪250g淡奶油250g牛奶50g糖50g吉利丁片2片浓缩现磨咖啡（可忽...
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