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脆皮盐水鸭的做法食谱

脆皮盐水鸭的做法和图解 好吃的脆皮盐水鸭家常做法

  • 脆皮盐水鸭

  • 用料鸭750克八角3个桂皮1块花椒五香粉适量香叶3片粗盐60克老抽酱油葱姜适量脆皮盐水鸭的做法准备材料。这是小鸭子来着，海盐60克刚刚好小火炒香。一定要小火哦充分均匀涂抹（特别肚子嘴里面塞进去点香料）密封袋包好——冰箱冷藏一夜（充分入味）热水里放上姜片葱段—煮沸。大火煮...
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盐水鸭干的做法和图解 好吃的盐水鸭干家常做法

  • 盐水鸭干

  • 用料鸭肝盐料酒花椒粒八角个姜片盐水鸭干的做法将鸭肝洗净，冷水泡12个小时。让鸭肝排出脏血。将鸭肝沥干水，放入锅中，加料酒、盐、八角、花椒、姜片、水，水没过鸭肝。大火烧开后小火煮5—10分钟。关火，不要开盖。放置20—30分钟后，将鸭肝取出。沥干水后，放入盘中，加保鲜膜，放冰箱...
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盐水鸭的详细做法大全,简单又营养的盐水鸭做法

  • 盐水鸭

  • 用料八角1个花椒3克盐80克鸭子800克料酒15克大葱1段姜1块盐水鸭的做法锅中加入八角，花椒和盐，小火炒香后分成2份，1份炒盐趁热在鸭子上搓匀，盖保鲜膜腌制1晚，锅中加入，放入料酒，葱段姜片和另1份炒盐，大火煮开5分钟，晾凉后放入鸭子浸泡1小时用棉绳系紧风干1小时，白卤倒回锅中，放入鸭子...
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盐水鸭珍的做法和图解 好吃的盐水鸭珍家常做法

  • 盐水鸭珍

  • 用料生鸭珍4只八角1个花椒10粒盐适量（看个人口味）葱段，生姜各三片盐水鸭珍的做法生鸭珍回家，清洗干净后，那水泡2个小时，中途换水清洗鸭珍干净，出水出过水的鸭珍，洗洗干净，锅里面防水，漫过鸭鸭珍，放生姜、葱段、八角、花椒，先大火烧开，烧开后，放点料酒大火烧一会儿，转小火，炖1h，我主要考虑...
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盐水鸭胗的做法和图解 好吃的盐水鸭胗家常做法

  • 盐水鸭胗

  • 简单的做法，简单的美味。用料鸭胗10个盐适量料酒适量葱适量姜适量花椒10数粒香叶2-3片盐水鸭胗的做法解冻鸭胗，清水洗净后，焯水后再洗净。入高压锅，加清水没过鸭胗，加盐，料酒，香料等。中压力8-10分钟。取出晾凉，可切片凉拌或同青椒回锅炒。煮熟的鸭胗也可放糟卤中浸泡冰箱冷藏一...
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广式烧鸭盐和脆皮水（商用）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧鸭盐和脆皮水（商用）做法

  • 广式烧鸭盐和脆皮水（商用）

  • 用料鸭盐精盐10斤白糖6斤味精2包沙姜粉0.5斤五香粉150克家乐鸡粉0.5斤鸭皮水白醋5斤麦芽糖1.5斤广东米酒1瓶大红浙醋1瓶蜂蜜50克广式烧鸭盐和脆皮水（商用）的做法鸭盐...
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盐水鸭腿的详细做法大全,简单又营养的盐水鸭腿做法

  • 盐水鸭腿

  • 这是我夏天最爱的一道快手菜！用料鸭腿2只花椒1把盐1大把黄酒30克水50克盐水鸭腿的做法鸭腿洗净沥干，用盐和花椒抹匀，放冰箱腌制一晚上。第二天取出腌制过的鸭腿，冲洗一下把表面的盐和花椒冲洗掉。沥干再用厨房纸吸除表面的水份。再抹上一点盐和花椒，要抹均匀哦！加入黄酒30克、...
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盐水鸭肫的做法和图解 好吃的盐水鸭肫家常做法

  • 盐水鸭肫

  • 用料鸭肫盐香叶八角花椒粒盐水鸭肫的做法鸭肫洗净。两面撒盐（要多点盐），放入八角、香叶、花椒。放冰箱冷藏腌制过夜（可与放1-3天）。腌制时间不能太短，否则不入味。所有材料都放锅中，加水没过鸭肫。再放一些盐，使煮鸭肫的水尝上去比较咸。大火开锅后改小火15-20分钟。放凉切片即可...
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盐水鸭腿的做法和图解 好吃的盐水鸭腿家常做法

  • 盐水鸭腿

  • 用料鸭腿2只花椒30粒葱半根姜5片料酒3勺八角1个茴香5克盐20克黑胡椒10克肉蔻1个盐水鸭腿的做法鸭腿洗干净并用叉子在鸭皮上戳洞沥干将盐，花椒，黑胡椒粉，茴香放在锅里加热至微黄备用将加工的调料放到鸭腿上按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时将腌制好鸭腿放入冷水锅中，加入料酒，姜片...
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脆皮鸭的做法和图解 好吃的脆皮鸭家常做法

  • 脆皮鸭

  • 用料材料1麦芽糖5克大红浙醋15克水500克材料2吉士粉9克泡打粉1.5克小苏打1.5克玉米淀粉12克材料3十三香4克五香粉3克糖5克盐8克酱油15南乳1块黄豆酱8克香叶3片八角2个姜1片葱5根白酒8克材料4酸梅酱50克水27克糖17克脆皮鸭的做法材料1拌匀烧开材料2冷水拌匀后倒入1中烧开...
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盐水鸭腱的做法和图解 好吃的盐水鸭腱家常做法

  • 盐水鸭腱

  • 用料鸭腱姜片蒜头盐水鸭腱的做法姜片、蒜头、鸭腱加盐煮熟待凉切片...
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盐水鸭🦆的做法和图解 好吃的盐水鸭🦆家常做法

  • 盐水鸭🦆

  • 如果你想特定某个时间吃它，必须提前一天准备好鸭腿哟🤪本次从洗好鸭腿算起历经了21.5个小时才吃到嘴里🙄噢！用料鸭琵琶腿2只花椒1-2克盐50克香叶4-5片葱段7-8段姜片3-4片盐水鸭🦆的做法两只鸭琵琶。用清水洗净。毛先干净。在篦子上晾一晾干，或者用厨房用纸沾一沾水。用刀或...
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追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的追剧零食——椒盐脆皮鸭爪做法

  • 追剧零食——椒盐脆皮鸭爪

  • 吃饱饭嘴巴又馋了，做几个脆皮鸭爪来啃过瘾吧！😄用料带皮鸭爪500克姜片4片八角1个盐2小勺料酒2勺孜然粉2小勺椒盐2小勺追剧零食——椒盐脆皮鸭爪的做法把鸭爪洗净，剪掉指甲。放入1个八角、4姜片、2小勺盐和2勺料酒煮熟。水开后煮六分钟捞起。控干水分，最后用厨房纸吸干水分，要...
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盐水鸭翅的做法和图解 好吃的盐水鸭翅家常做法

  • 盐水鸭翅

  • 买了三只鸭翅，就做一盘盐水鸭翅了。用料鸭翅三只（约500克）盐20克葱一根姜二大片桂皮一小块八角一个料酒二汤勺盐水鸭翅的做法鸭翅洗净，焯水，再用水冲洗干净。锅中加入淹没鸭翅的水，放入所有用料，大火烧开转中小火焖煮30分钟，离火，让鸭翅继续浸泡在卤水锅中1小时，使鸭翅更加入味；取出...
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卤水脆皮鸭的做法和图解 好吃的卤水脆皮鸭家常做法

  • 卤水脆皮鸭

  • 最精华是香脆的鸭皮。一口咬下去--嗯〜连皮带肉^_^赞哦用料鸭胸肉三块葱、姜、蒜料酒、生抽、老抽盐、糖香叶、八角、花椒椒盐粉、熟白芝麻卤水脆皮鸭的做法鸭胸绰水洗净去毛。鸭胸放入凉水中，葱姜蒜、料酒、香叶、八角、花椒也一同入锅，大火将水烧开，五分钟后，放入盐、糖、...
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简单易学的皮脆肉嫩盐水鸭美食做法

  • 皮脆肉嫩盐水鸭

  • 记录staub锅的点点滴滴用料鸭子半只花椒少许八角1个葱少许姜少许料酒3瓶盖粉红盐按自己需要给丁香5粒左右，多放少放看个人喜好香叶1片冰糖少许皮脆肉嫩盐水鸭的做法冰冻的鸭子先解冻，清水冲洗一下。准备个腌鸭子的容器，把鸭子放进去。倒粉红盐和花椒去锅里干炒（不用加油），直到...
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「椒盐脆皮鸭腿」低脂去油（附香酥鸭做法的做法步骤及图解,美味正宗的「椒盐脆皮鸭腿」低脂去油（附香酥鸭做法做法

  • 【椒盐脆皮鸭腿】低脂去油（附香酥鸭做法

  • 说来奇怪，老外有个中国胃，我这中国人有个洋人胃，但买菜的不是我，只好一直做中国菜做到地老天荒，每天想法子翻花样吃。周末除了买海鲜，还带了两只大鸭腿回来，做了几次酱鸭和盐水鸭，这次做香酥鸭吧。可又不想起油锅吃太油腻，就做了这款椒盐脆皮鸭腿。食材配料也是极其简单了，但是味道...
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盐水鸭胸的做法和图解 好吃的盐水鸭胸家常做法

  • 盐水鸭胸

  • 用料鸭胸肉180克盐5克姜，花椒适量花雕酒1勺盐水鸭胸的做法鸭胸肉加盐，花椒腌制一晚（也可用香料炒过的盐腌制）腌制好的鸭块冲洗一下，放入电压力锅，姜片，花雕酒，加水没过鸭块（也可加点香料同煮）用鸡鸭肉功能，我这个是老鸭，煮了80分钟。也可以用普通锅煮至筷子能轻松插入即可。鸭块煮好，...
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盐水鸭肉的做法和图解 好吃的盐水鸭肉家常做法

  • 盐水鸭肉

  • 用料盐100克八角4个花椒一把姜4片料酒1勺鸭肉两块盐水鸭肉的做法炒花椒盐：花椒捣碎，加入盐和2个八角一起炒，炒出呛味冷却后把花椒盐均匀抹到鸭肉上保鲜膜封住鸭肉，放入冰箱冷藏至少24小时（我是冷藏了36小时）。然后取出，鸭肉里的水份已出。洗净鸭肉，入水煮，加入八角2颗，姜若干片，大葱...
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盐焗鸡爪（水煮脆皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的盐焗鸡爪（水煮脆皮版）做法

  • 盐焗鸡爪（水煮脆皮版）

  • 梅州客家盐焗鸡爪，皮脆有嚼劲，味道香。妹子好久没回去了，也就没得吃了。所以自己学来做一波！用料鸡爪22个盐焗鸡粉2包（40克）黄栀子2个姜1块盐焗鸡爪（水煮脆皮版）的做法鸡爪剪去脚趾，清洗干净。用清水浸泡一小时。准备盐焗鸡粉2包（每包20克），两个黄栀子。锅里倒入一盘清水，水量判断后面...
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盐水鸭舌的做法和图解 好吃的盐水鸭舌家常做法

  • 盐水鸭舌

  • 用料鸭舌克盐水鸭舌的做法鸭舌洗净。炒一些盐和花椒，腌制一晚。葱姜凉水，鸭舌入锅。大火煮沸，小火煮20分钟。...
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盐水鸭的做法和图解 好吃的盐水鸭家常做法

  • 盐水鸭

  • 用料鸭半只花椒粒八角个盐水鸭的做法图片是一个鸭腿的用量，半只鸭可以将盐和八角花椒适量增加...
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盐水鸭肝的做法和图解 好吃的盐水鸭肝家常做法

  • 盐水鸭肝

  • 这道盐水鸭肝是我粑粑每年都会在家做的，吃过之后全家人和周围的亲戚朋友再也看不上饭店里卖的了~这次做的刚好吃完，所以没有图片，我尽量写的详细一点~配料没有称过，随缘吧~~用料鸭肝1000克水一大锅盐巴加入水里变成饱和溶液花椒一小把姜一小朵盐水鸭肝的做法鸭肝冲水洗净，去掉...
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脆到不行的椒盐带皮鸭脚的做法步骤及图解,美味正宗的脆到不行的椒盐带皮鸭脚做法

  • 脆到不行的椒盐带皮鸭脚

  • 做法简单，但是味道超棒…吃了停不下来…用料盐少许辣椒粉少许油没过鸭脚带皮鸭脚只脆到不行的椒盐带皮鸭脚的做法洗干净，用厨房纸完全吸干水分用筷子测一下油温，筷子有小气泡时放入鸭脚，然后马上盖上盖子，小火炸4-5分钟。炸到没有爆炸声时，把金黄色的鸭脚夹出来。然后再中火复...
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简单易学的脆皮盐酥鸭腿美食做法

  • 脆皮盐酥鸭腿

  • 做法巨简单：腌制、煮熟、煎一下味道像是盐水鸭加脆皮，很好吃。用料鸭腿2只盐12克花椒几十粒姜几片脆皮盐酥鸭腿的做法盐和花椒炒香，抹在鸭腿上冰箱冷藏5小时后，放入水中煮熟（水里加姜片和料酒）。用筷子能轻松扎透即可。捞出鸭腿擦干，先皮朝下煎脆，再翻过来煎一下。...
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