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- 蒸雞亦一般人們會切件蒸，因為怕蒸不熟，但我覺得如果切細件蒸的話，味道會流失，亦會失去咬下去那种肥美口感，而且很容易會蒸老了不好吃。家人小朋友都喜歡吃全只雞亦，吃下去有那種啖啖肉的快感。其實用以下的方法做，是沒有蒸不熟的問題的。蒜蓉方面我先用黃油爆香蒜蓉再倒入雞亦內...
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- 法式老面是什么？法式老面是面包房用到最多的一种面种了，因为法式老面当中只有面粉、水、盐、酵母这4种原材料，和传统法棍是一样的。因此法式老面非常的“纯粹”，它几乎可以添加到任何面团当中作为老面来使用，如果大家有在制作法棍面包的话，只需根据其法棍面包出品量及老面使用...
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- 用料Flour面粉500gYeast酵母4gWater水250goil油15g白吉馍halffermentedbun的做法所有材料加入厨师机。搅拌10分钟。puteverythingintomixer.Mixatspeed3for10min.发酵30分钟后分成65-70克的小块，搓成长条。fermentfor30min.Separateinto65-70gperpieceandrolltolongshape....
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- 無需冷藏，快速上菜。口感爆汁又爽脆😍配飯配粥都可以，開胃又好吃👍用料四季豆300克腐乳1-2塊蒜瓣10瓣生薑1塊小辣椒3條生抽2湯匙食鹽少許熱油15ml15毫升【涼拌腐乳四季豆】無需冷藏，口感爆汁又爽脆-StringBeanwithFermentedBeanCurdSalad|珊珊小品的做法四季豆清洗乾淨後，去...
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- 關註微博:南乳是廣東人常用的醬料之一。南乳的風味獨特,常以滋味、惹味(廣東話)來形容南乳菜餚。這一集,希望通过視頻,能令更多的觀眾所認識南乳。無論身處那裡,都能做出令人回味的佳餚。重點是,開胃又下飯,一家大小都喜愛。用料食材蓮藕12兩450gLotusRoot帶皮豬五花肉12...
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- 用料酒曲distiller’syeast1/4块酒曲糯米glutinousrice500克凉开水cooledboilingwater150克自制甜酒酿homemadefermentedglutinousrice的做法洗净糯米，用水浸泡8小时。稍滤干水放入锅内隔屉布中火蒸25分钟soakwashedglutinousrice8hoursorso.Steamfor25minutesabovenonest...
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- 小时候是买骑自行车的小贩沿街叫卖的米酒。现在长大了自己学会了做，甜甜香香，吃完后微醺的感觉很不错!Reference:解答所有关于酒酿的疑问-酒酿制作全解析/Makes4cupsoffermentedrice.用料糯米GlutinousRice500g凉开水Cooledboiledwater275ml酒曲powder4g(1/2ball)简易香甜...
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