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仔烫的做法食谱

提升冬季幸福感的菌菇肉末煲仔烫饭好吃的烹饪方法 提升冬季幸福感的菌菇肉末煲仔烫饭的地道做法和步骤

  • 提升冬季幸福感的菌菇肉末煲仔烫饭

  • 大冬天一口下去寒气一扫而空充满幸福感的烫饭，小时候妈妈常做的！茄汁打底，搭配菌菇的香味，十足暖胃。用料猪肉末200克白玉菇一小把香菇2个平菇一小把土豆半个番茄1个鸡蛋1个蒜苗1根大葱1小段姜片2片花椒5粒剩饭1小碗料酒3勺酱油1勺盐1勺胡椒粉少量提升冬季幸福感的菌菇肉末煲...
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烫烫粉（摊米粉皮）的做法步骤及图解,美味正宗的烫烫粉（摊米粉皮）做法

  • 烫烫粉（摊米粉皮）

  • 这是一道传统的家乡美食，用铁锅煎出来的米饼，边缘脆口，带米香；内里是软糥且弹牙！是我们的童年回忆，伴随老一辈的远去，这个已经难吃回童年的味道了，今天特意自己学会濑濑粉的基础上弄了个美好的回忆！濑粉和烫粉难度都在同一个地方，就是开粉浆的程度！粉浆开得好，濑粉是不会断，如果粉浆过...
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柔软的肠仔包（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的肠仔包（烫种）做法

  • 柔软的肠仔包（烫种）

  • 用料高筋面粉400克低筋粉100克高糖干酵母6克砂糖30克蜂蜜10克盐6克牛奶50克水280克黄油40克装饰材料：烤肠12沙拉酱适量番茄酱适量干葱碎适量烫种全部烫种：30克高粉和3克糖拌匀，然后倒入33克开水，迅速拌匀，包入保鲜膜，然后放入冰箱冷藏。（可提前一晚做）柔软的肠仔包（烫种）的做法除黄...
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鱼烫的做法和图解 好吃的鱼烫家常做法

  • 鱼烫

  • 用料鲸鱼1条鸡蛋1个生姜2片葱1根鱼烫的做法鸡蛋一个，鱼一条，葱段，生姜热油暴香放入鱼，中小火把两边焦黄放入开水大火煮开五分钟，换中火煮10分钟鸡蛋打散备用顿15分钟后放入一个鸡蛋🥚，放少许盐就可以出锅啦把鱼过滤了，怕有鱼翅，鱼汤和鸡蛋给宝宝吃就可以啦～...
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超简易高压锅腊肠煲仔五色烫饭的做法步骤及图解,美味正宗的超简易高压锅腊肠煲仔五色烫饭做法

  • 超简易高压锅腊肠煲仔五色烫饭

  • ❤️我是个烹饪盲，对食材处理的方法并不了解，调味料的比例和下锅顺序更是凭感觉来～但是我相信跟我一样的吃货也不少，既然不爱外卖，那么就研究一些不烧脑又营养美味的饭菜吧！用料广式香肠2根生抽2勺米1杯香菇3只西兰花半颗胡萝卜1根自己喜欢吃的若干超简易高压锅腊肠煲仔五色烫饭...
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旺仔牛奶可以做成麻辣烫！？？的做法步骤及图解,美味正宗的旺仔牛奶可以做成麻辣烫！？？做法

  • 旺仔牛奶可以做成麻辣烫！？？

  • 人生在黑暗料理的路上探索没想到得到宝藏麻辣烫！用料芝麻酱1勺火锅底料1勺旺仔牛奶250克方便面包香菇3朵蔬菜若干蒜两瓣老干妈1勺墨鱼仔6只只旺仔牛奶可以做成麻辣烫！？？的做法超简单哦～看视频秒会...
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简单易学的肠仔包-烫种美食做法

  • 肠仔包-烫种

  • 自用方子记录吐司，面包通用提前一个晚上准备烫种如果是干酵母，换成5克用料烫种:面包粉100克开水100克白糖10克金像面包粉450克鸡蛋1个＋水220克白糖70克奶粉25克盐5克鲜酵母/干酵母15克/5克玉米油55克肠仔包-烫种的做法面粉100克＋糖10克混合，倒入开水100克，迅速拌匀冷藏一个晚上...
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肠仔包（烫种法热狗面包咸面包）的做法步骤及图解,美味正宗的肠仔包（烫种法热狗面包咸面包）做法

  • 肠仔包（烫种法热狗面包咸面包）

  • 这几天着迷于做咸面包，都是一阵儿一阵儿的，着魔了😊，今天用了烫种法做的。加入了烫总的面团，持水量会有所提高，并且面包更加的柔软细腻，保湿的时间也会更长，天气热了面团温度也不好控制，可以晚上把面和好，（不放酵母，盐，黄油），放入冰箱，第2天再做。面温就好掌握多了，不会快速升温，出膜也很...
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简单易学的烫种肠仔包64%美食做法

  • 烫种肠仔包64%

  • 水量160：粉量250=含水量63%平炉上220下180度15分钟风炉160度12-15分钟用料烫种（3天内使用）高筋面粉20开水20主面团高筋面粉190g低筋面粉40g奶粉15g水140糖25g盐2g干酵母3黄油25g烫种38烫种肠仔包64%的做法2发后，拍扁，擀成如图状从上到下卷起呈圆柱形，搓长至大约20厘米对折一下，...
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好软好软的烫种热狗卷肠仔包的做法步骤及图解,美味正宗的好软好软的烫种热狗卷肠仔包做法

  • 好软好软的烫种热狗卷肠仔包

  • 用料高筋面粉145克好软好软的烫种热狗卷肠仔包的做法烫种材料:高筋粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作汤种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀；2.烧一壶开水，取量杯称量51g；3.将开水称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀，放凉后装入保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏过...
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麻辣烫火锅烫菜冒菜的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣烫火锅烫菜冒菜做法

  • 麻辣烫火锅烫菜冒菜

  • 喜欢吃麻辣的，路边摊子觉脏，一个人去吃火锅又吃不了多少还略显孤寂，自己做起来又超简单，我有事儿没事儿就做，甚至早餐晕用料火锅料麻辣酌量干辣椒切段酌量干花椒酌量生姜酌量大蒜酌量西红柿一两个蔬菜酌量肉类酌量麻辣烫火锅烫菜冒菜的做法1.蔬菜肉类所有都洗干净切好2.油锅油...
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满分肠仔包（烫种超软面包体➕三种整形大法）的做法步骤及图解,美味正宗的满分肠仔包（烫种超软面包体➕三种整形大法）做法

  • 满分肠仔包（烫种超软面包体➕三种整形大法）

  • 尝试过不同的方子之后，我个人还是很喜欢烫种法的，首先它操作方便，不需要洗很多工具，其次做出来的面包体很柔软，老化慢，qq弹弹一级棒！❤️吃了满分肠仔包让你门门考试考核都💯，新手小白以及老白们都可以来试试，简单又好吃～用料烫种高粉40g开水40g主面团高粉300g低粉30g奶粉12g全蛋液50...
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麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫做法

  • 麻辣烫（跟牛奶麻辣烫不一样的麻辣烫

  • 我们家附近超级受大家喜欢的麻辣烫店/为了找出相似的味道去了好多次（几十次有了就差没在人家厨房门口盯着人家怎么做了大概率copy出来了/差那点我估计就是食品添加剂的味道了用料盐1勺鸡精半勺味精半勺郫县豆瓣酱一勺孜然粉1勺辣椒油1勺花椒面小半勺葱花芝麻酱酱油糖你喜...
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烫菜的做法和图解 好吃的烫菜家常做法

  • 烫菜

  • 这是跟道在微博上跟一位瑞丽模特学的菜。敲健康！也不难吃。。模特说特别好吃，好吃到飞，说实话，劳资觉得很夸张……用料蔬菜适量调料：生抽酱油、橄榄油、醋、白芝麻烫菜的做法烧一锅水，水开后放入木耳菜，烫30秒左右，捞出，稍微沥一下水，加入生抽酱油、醋、橄榄油拌匀，最后撒上白芝麻即...
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芝士肠仔包(波兰种+烫种)的做法步骤及图解,美味正宗的芝士肠仔包(波兰种+烫种)做法

  • 芝士肠仔包(波兰种+烫种)

  • 芝士肠仔包下厨房有一大堆方子可是最近看书学习了写面包配方于是就自己按照自己方便写了一个适合自己的方子控制面温以后面包放到第二天也很软因为加了黑麦为了柔化口感用了烫种+波兰种的方式可以做6个面包用料波兰种高粉50克水50克干酵母0.5克烫种黑麦粉15克开水15克主...
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弹牙必备～烫种烫面～的做法步骤及图解,美味正宗的弹牙必备～烫种烫面～做法

  • 弹牙必备～烫种烫面～

  • 暂时参照1:5～1:10加入面团中，使含水量增加，延长老化，更加球弹。用料金像高筋面粉200克凉水415克弹牙必备～烫种烫面～的做法搅拌缸内放入面粉，水大开，等水开了立马倒进去，水很多，直接开3档稍微搅拌，换6-8档，总共搅拌一分钟，等凉到手温，铲出，密封打包，冷藏保存三天没问题，也可冷冻再回温，可能...
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烫种的做法和图解 好吃的烫种家常做法

  • 烫种

  • 作为面包中的辅助类种之一烫种，它的作用可是不小，面粉在开水的的作用下淀粉糊化，而后会增加面团的黏性，从而会使面团面团吸水量增加，延长面包的老化，面包内部组织更加柔软且有弹性，烘烤出来的成品具有更好的湿润感、Q弹感用料吐司粉500克细糖50克盐5克开水500克烫种的做法称在一...
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烫饼的做法和图解 好吃的烫饼家常做法

  • 烫饼

  • 用料面粉200克烫饼的做法80度开水烫面，揉成团，静置几分钟就可以，擀成片，刷油。从一边卷成一条。切四份没一段两头捏紧，往中间卷起来，擀成薄片，放上肉馅。包成肉包。擀成薄饼。表面刷油，电饼铛刷油，放入，饼表面刷油再翻面，焦黄就可以。大概10分钟。小贴士肉馅：红糖二勺面粉一勺，腌制好...
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墨鱼仔仔的做法和图解 好吃的墨鱼仔仔家常做法

  • 墨鱼仔仔

  • 用料墨鱼仔1袋洋葱1个生姜1块生抽1勺黑胡椒汁1勺盐1克料酒2勺水500克油3⃣️克墨鱼仔仔的做法墨鱼仔解冻之后清洗干净待用500毫升水加三片生姜1勺料酒烧开将墨鱼仔焯水3分钟捞出待用。洋葱，清洗干净切大片待用炒菜锅，加油，烧热后倒入洋葱炒八成熟后倒入墨鱼仔，姜片，翻炒几下后加...
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烫串的做法和图解 好吃的烫串家常做法

  • 烫串

  • 用料丸子豆皮海带娃娃菜土豆片鱼豆腐地瓜片干豆腐烫串的做法穿串，忘记拍步骤照了小贴士步骤一:竹签穿串，丸子-青菜-豆制品等；步骤二:起火，油烧热，放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，加入水，之后放好人家麻辣涮串料，放入香叶，烫调好，涮丸子，之后涮青菜，易熟的菜等；步骤三:盆准备好，丸子涮好先放入，涮...
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简单易学的烫种热狗卷肠仔包美食做法

  • 烫种热狗卷肠仔包

  • 用料高筋面粉125克烫种热狗卷肠仔包的做法烫种材料:高筋粉50g、细砂糖5g、盐0.5g开水50g制作汤种:1.高筋粉、细砂糖、盐称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀；2.烧一壶开水，取量杯称量51g；3.将开水称入搅拌盆里，用硅胶刮刀搅拌均匀，放凉后装入保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏过夜；小贴士:...
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烫种软妹子椰香白吐司跟甜口肠仔包，大水量新手慎用的做法步骤及图解,美味正宗的烫种软妹子椰香白吐司跟甜口肠仔包，大水量新手慎用做法

  • 烫种软妹子椰香白吐司跟甜口肠仔包，大水量新手慎用

  • 注意啦，这个是大水量，新手慎重考虑，最近迷上大水量吐司，除了打面久些，整型麻烦些，其他没毛病，方子是2个的量，天气太热，我用了冷藏加冷冻材料，面团用冷藏发酵，更适合带娃的妈妈用料烫种鸟越纯芯180克盐5克糖18克100℃开水113克主面团鸟越纯芯360幼砂糖54克奶粉14克新鲜酵母13克全蛋1...
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香葱肉松芝芯热狗面包😋肠仔包（烫种冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松芝芯热狗面包😋肠仔包（烫种冷藏发酵）做法

  • 香葱肉松芝芯热狗面包😋肠仔包（烫种冷藏发酵）

  • 超多料超柔软的一款热狗面包，加入了60%的烫种，面包体超柔软！冷藏发酵法可以灵活安排时间。脆肠，沙拉酱，海苔肉松，香葱，芝士的搭配，做了两种造型，一口下去超有满足感！烫种制作最近一直在用烫种做面包吐司，做出来的成品真的特别柔软，这款烫种软冷冻保存了两周，所以可以一次性多做点方便...
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闽南碗仔粿（无硼砂烫浆法）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南碗仔粿（无硼砂烫浆法）做法

  • 闽南碗仔粿（无硼砂烫浆法）

  • 碗仔粿是同安传统的地方小吃。主要原料是粳米，把经水泡过的大米磨成浆，配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料,蒸熟便可。吃起来清凉爽口，亦甜亦咸，别具风味。吃的时候如果浇上一点调好的酱，味道会更加鲜美。粿质不粘不结，软滑有弹性。食用时根据个人口味，配以油葱、酱油、醋、卤酱、沙...
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软绵绵烫种酸奶肠仔包的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵烫种酸奶肠仔包做法

  • 软绵绵烫种酸奶肠仔包

  • 原方来自一百个小面包的烫种法，自己改下用全酸奶加少许水，做出来面包异常柔软好吃(｢･ω･)｢嘿，对了，所有液体冷冻或冷藏，厨师最好绑冰袋，面温保持在28℃内👌用料烫种高筋粉特级霓虹40克开水40克主面团高筋粉特级霓虹300克低粉30克奶粉15克鸡蛋1个50克左右自制酸奶150克水20克左右看...
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