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莆田地瓜饼的做法食谱

莆田地瓜饼的做法和图解 好吃的莆田地瓜饼家常做法

  • 莆田地瓜饼

  • 用料地瓜3（看想吃多少放多少）个白糖看自己喜欢克地瓜粉（红薯的二分之一左右）花生和糖差不多，七八点两克莆田地瓜饼的做法炒花生至熟去皮，用啤酒瓶或木棍把它碾碎把地瓜用水煮（高压锅压熟）捞出碾开，不要留块加入地瓜粉，地瓜粉差不多是地瓜的一半更多一些，要趁地瓜还热的时候揉，否则揉...
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复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法步骤及图解,美味正宗的复刻莆田餐厅“莆田卤面”做法

  • 复刻莆田餐厅“莆田卤面”

  • 用料五花肉100克西芹2片新鲜生面条300克生抽1勺八角半颗味精少量复刻莆田餐厅“莆田卤面”的做法五花肉热锅热油加酱油炒熟盛出芹菜切细片炒至断生，不加生抽芹菜中放入五花肉翻炒，直接加入开水后下生面条，放半颗八角，煮熟适当收汁，调入适当味精，完美。...
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简单易学的地道莆田卤面美食做法

  • 地道莆田卤面

  • ❤莆田本地有名的一道主食❤在我们这里有一个说法，都说莆田的大厨厉不厉害就看会不会做两道菜：一道是卤面，一道是闷豆腐，确实也是，这两道都是不容易的。❤其实做法也许不会多难，就是能不能做出莆田地道的卤面味实属不易。❤关注我哦，收藏菜谱，上传作业～有更多美食陆续上新给大家～❤...
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莆田“饼”的做法和图解 好吃的莆田“饼”家常做法

  • 莆田“饼”

  • 莆田特色美食用料大米，黄豆2:1比例萝卜若干芹菜若干莆田“饼”的做法大米黄豆泡发一晚萝卜做丝，芹菜切碎用豆浆机榨，要稠一点，将芹菜萝卜丝加入，放少许盐热油，将榨好的平铺在勺子，下锅小贴士勺子是莆田特有，不知道其他城市是不是也有，一定是这种勺才可以做出来吧下次把图片补上...
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莆田炝肉的做法和图解 好吃的莆田炝肉家常做法

  • 莆田炝肉

  • 在福州读大学学校门口有一家天九王炝肉店铺环境很恶劣但是人真的很多有一次被一个学长带入了坑我从万分嫌弃到爱的一发不可收拾现已毕业多年偶尔还会回母校门口吃一碗炝肉油辣子搭配香菜让你欲罢不能呢用料猪里脊肉150克娃娃菜半棵香菜2棵盐适量胡椒粉适量油辣子2勺生抽1...
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莆田炝粉的做法和图解 好吃的莆田炝粉家常做法

  • 莆田炝粉

  • 莆田人儿时的味道。用料鸡精勺米粉克肉克香菇朵葱根洋葱个五花肉克胡萝卜根莆田炝粉的做法韭菜，胡萝卜，香菜，大白菜切好备用五花肉切好干货海鲜泡发海蛎跟海蛏准备好炒五花肉，煸到微黄加香菇丝，海货稍微炒好加开水水开，加米粉碎跟挂面碎煮好加图一煮好加香菜跟蒜油美美的小贴士...
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莆田卤面的做法和图解 好吃的莆田卤面家常做法

  • 莆田卤面

  • 莆田卤面，主要靠海鲜提味，个人喜欢菜多，有汤汁的卤面，所以面条只有6两，但够3人的份量用料阳春面6两（300g）肥点的五花肉适量干贝7-8粒蛏子或蛏干7-8只虾干2-3只蛤蜊汤半碗鸡毛菜半把蚕豆少许大白菜5-6片芹菜（黄心芹）7-8根洋葱，蒜少许盐，蚝油，十三香适量莆田卤面的做法1、干贝，蛏子去壳...
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莆田煎粿的详细做法大全,简单又营养的莆田煎粿做法

  • 莆田煎粿

  • 特殊时期除了吃想不到其他了用料面粉300克南瓜丝150克芹菜丝5根包菜四分之一个水适量鸡精适量盐适量虾米适量油适量韭菜适量花生米适量莆田煎粿的做法各种材料自由发挥，少不了的就是南瓜。因为怕上火所以没有加花生。另外没有买到豆芽，不然口感会更好平底锅加热，下油，下料煎...
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莆田金粿的做法和图解 好吃的莆田金粿家常做法

  • 莆田金粿

  • 记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，面粉，糖我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦加入水，倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底，将搅拌好的面糊倒入模具，我用的是烤盘，一盘刚好冷水上锅蒸，根据自己...
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莆田咸饭的做法和图解 好吃的莆田咸饭家常做法

  • 莆田咸饭

  • 小时候在家，总喜欢看妈妈做饭，长大后在外工作就怀念妈妈的味道，自己凭着印象中妈妈做饭的方法来做，日积月累，对兴化卤面、炒米粉、咸饭渐渐熟练。其实莆田的这些菜，各家各户都有自己的做法，大家可以根据自己的口味喜好调整配菜，但要做出地道的莆田味儿，蛏干、干贝、海蛎干必不可少...
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莆田菜饼的做法和图解 好吃的莆田菜饼家常做法

  • 莆田菜饼

  • 用料大米225克大豆75克盐适量鸡汁适量小葱一把毛芹一把姜末一块莆田菜饼的做法先将大米泡一夜大豆泡一夜加入料理机打浆浆打好了配料都加进入热油小火炸小火炸，可加花生完美...
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莆田＂金粿＂的详细做法大全,简单又营养的莆田＂金粿＂做法

  • 莆田＂金粿＂

  • 大米大米粉糯米糯米粉都试过做了，还是自己泡米最好吃😋用料糯米或糯米粉250g大米或大米粉500g碱7g水与米平齐蒸烤时间70分钟莆田＂金粿＂的做法(莆田方言)七月半说金粿，吃粘粘咬软软大米粉糯米粉加水混合均匀成糊状（如果用大米需浸泡5个小时）我有时候没空会泡一个晚上，这是没加碱...
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莆田油馅饼的做法和图解 好吃的莆田油馅饼家常做法

  • 莆田油馅饼

  • 用料面粉320克花生油125克水90~100克（看面粉吸水量，不要一次性加）馅儿花生碎100克黑芝麻20克白糖100克面粉10克葱尾20克莆田油馅饼的做法面粉+油揉成再加入水揉成光滑面团，捏起来像耳朵那样软，如果捏起来硬，再加点水揉……覆上保鲜膜，醒半个小时把各种材料混合搅拌均匀把面团分...
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简单易学的莆田地瓜粉条美食做法

  • 莆田地瓜粉条

  • 小时候有节时妈妈就会用自家的地瓜粉做粉条，不同的是妈妈用的是油煎的，我用的是蒸的！用料盐少许克地瓜薯粉两杯克莆田地瓜粉条的做法准备一个不锈钢小碟子地瓜粉两杯，清水三杯倒一起搅拌均匀，搅拌到没有小颗粒即可！烧一锅开水用来等下蒸在不锈钢碟子上面刷层薄薄的油往碟子里倒...
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莆田金稞的做法和图解 好吃的莆田金稞家常做法

  • 莆田金稞

  • 老家每年到七月半都会做马糕或者是金稞……单纯的记录下用量和步骤已免以后忘记用料糯米粉285克粘米粉250克糖100克碱9克水530克每种糯米粉和粘米粉吸水量不一样，看情况增减水用量莆田金稞的做法把糯米粉，粘米粉，糖，碱，水倒入搅拌均匀，碱泡水倒入搅成米糊拿个不锈钢汤盆，把保鲜...
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莆田葱油饼的做法和图解 好吃的莆田葱油饼家常做法

  • 莆田葱油饼

  • 土生土长的福建人从小吃到大吃着吃着就学起来啦用料油大量油面粉500克胡萝卜1根葱花1小碗盐5克鸡精1勺干酵母3克蚝油1勺莆田葱油饼的做法葱和红萝卜差不多就这些，自己也可以再加香菇呀或者其他的食材，看个人口味吧，我这样是最简单的调面糊前，把面粉，干酵母一起放进去，然后把调...
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莆田煎粿～南瓜煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的莆田煎粿～南瓜煎饼做法

  • 莆田煎粿～南瓜煎饼

  • 用料南瓜一小块大米一杯鸡蛋可加可不加韭菜一把盐少许鸡精少许莆田煎粿～南瓜煎饼的做法大米加水浸泡一晚，第二天倒掉水多余的水，用破壁机把大米搅成米浆过滤成细腻的米浆加南瓜丝，韭菜，盐，鸡粉，我还加了小虾米加少许油，煎成饼，翻面煎熟即可软糯咸鲜，非常好吃...
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卤面莆田的做法和图解 好吃的卤面莆田家常做法

  • 卤面莆田

  • 用料五花肉蛤蜊猪小肠小白菜蛏干葱大蒜韭菜香菜排骨香菇汤底五香粉面条蚕豆卤面莆田的做法热锅，五花肉煽油，葱头炒香，放蛏干炒，调料，盐，料酒，酱油，蚝油，排骨汤底倒入，煮沸，下面条，面条铺上蛤蜊，猪小肠，盖锅盖焖，放五香粉，翻一翻，怕糊，放蚕豆，小白菜，放菜的时候，放点花生油，菜比较嫩。大蒜切段放...
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莆田油饼的做法和图解 好吃的莆田油饼家常做法

  • 莆田油饼

  • 小时候的味道，以前去外地都要在老家买好几袋带出去，现在自己会做想什么时候吃就做起来不怕不够吃😄😄😄用料面粉250克水155克白糖20克面粉250克油130克水20克馅花生250芝麻50葱花一把白糖80克面粉一点点莆田油饼的做法准备一斤的面粉，分两半.一半是用水和面，一半是用油和水和...
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莆田泗粉(地瓜粉)，好吃极了！的做法步骤及图解,美味正宗的莆田泗粉(地瓜粉)，好吃极了！做法

  • 莆田泗粉(地瓜粉)，好吃极了！

  • 莆田菜，给我的感觉是没有固定的搭配，家里有什么菜基本都可以放，不拘一格。就比如这泗粉。用料泗粉克海蛎子蚬子肉虾仁梅肉，五花肉卷心菜胡萝卜蒜苗芹菜香菜蒜葱姜豆芽花生米莆田泗粉(地瓜粉)，好吃极了！的做法热锅、倒油、放肉炒，肉肉变色、下爆锅料，再逐步放胡萝卜丝、卷心菜，料酒...
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莆田煎包的详细做法大全,简单又营养的莆田煎包做法

  • 莆田煎包

  • 用料面粉克包菜个盐克酵母克香菇朵温水克酱油勺粉丝把莆田煎包的做法像做包子一样发面，发酵至两倍大，差不多一个小时擀皮包馅儿，注意皮要薄一点馅儿都是生的不用炒熟油不要倒很多，收口的一面先煎差不多两分钟翻面再煎然后加水盖上锅盖煮至馅儿熟收干...
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莆田粉心芡（地瓜粉条）的做法步骤及图解,美味正宗的莆田粉心芡（地瓜粉条）做法

  • 莆田粉心芡（地瓜粉条）

  • 用料地瓜粉青菜香菇干贝五味菜茴香豆或蚕豆海蛎肉虾米蚝油盐五香粉莆田粉心芡（地瓜粉条）的做法地瓜粉泡水过筛热锅下油两面都煎重新起锅香菇浸泡好切下下锅青菜这个要切条先下肉香菇稍微炒一下加水加海蛎虾米板栗等差不多了下蚕豆下粉条加青菜油...
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莆田葱饼的做法和图解 好吃的莆田葱饼家常做法

  • 莆田葱饼

  • 方子转自下厨房自己记录下方便查找用料黄豆50g大米150g盐半汤勺鸡精适量小葱一把地瓜切丝或胡萝卜适量生姜一块葱饼勺两根交替用莆田葱饼的做法大米黄豆清洗干净浸泡一晚，倒掉水倒入破壁机加入300ml的水，宁稠勿稀糊糊倒出加入盐鸡精葱花地瓜丝搅拌均匀起锅倒油，买两根20元的...
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卤面莆田的详细做法大全,简单又营养的卤面莆田做法

  • 卤面莆田

  • 0000用料面条1份干香菇5朵卤面莆田的做法备注...
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莆田卤面(莆田人做的面)的做法步骤及图解,美味正宗的莆田卤面(莆田人做的面)做法

  • 莆田卤面(莆田人做的面)

  • 莆田卤面随心版♥刚好两人份的，偏多一些(煮成功的话肯定吃的完)用料面条350克(2人份)梅花瘦肉100克花蛤350克小白菜200克蒜3瓣莆田卤面(莆田人做的面)的做法准备食材：1.准备蒜、葱2.洗瘦肉，瘦肉切薄片，再大概的竖着切一下。大概就是要让肉又薄又小块。3.洗花蛤4.洗菜，切块5.开...
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