![低脂香蕉松糕（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂香蕉松糕（君之方）做法]( "低脂香蕉松糕（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂香蕉松糕（君之方）做法")
- 做好的香蕉蛋糕会散发出浓浓的香蕉香气，这份绝对天然香气对于喜欢香蕉的人来说无疑非常过瘾。而且香蕉质地柔软也会使蛋糕增添一份松软的口感。这款低脂香蕉松糕可以称为低脂的典范，使用植物油制作，无论是不喜欢黄油味道的朋友还是不喜欢太多卡路里的朋友，都可以放心随意享用...
- 10801
![浓情核桃派---君之方的做法步骤及图解,美味正宗的浓情核桃派---君之方做法]( "浓情核桃派---君之方的做法步骤及图解,美味正宗的浓情核桃派---君之方做法")
- 君之博文上的一款特别美味的核桃派，做出来发现下厨房还没人撸过，果断更一个～以下步骤图中的图片来自君之博客，过程看起来很麻烦，但是相信我，真的超级好吃超级满足！方子够做一个六寸的派，八寸派模请自觉加倍用料低粉73g可可粉3g黄油30g白砂糖8g水23g核桃仁100g红糖40g白砂糖20g黄...
- 15480
![黄油曲奇（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油曲奇（君之方）做法]( "黄油曲奇（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油曲奇（君之方）做法")
- 本来挤得很漂亮的花纹，一放入烤箱，就慢慢“消失”了。这是很多做曲奇的烘焙爱好者遇到的问题。这问题不是每个人都会遇到，但一旦遇到了，绝对是咱心中难以言喻的痛：看着别人的曲奇能烤出清晰漂亮的花纹，自己的，好嘛，不争气的时候纹路能消失得干干净净，倍儿没面子是小事，这自信心的打...
- 12221
![巧克力裂纹曲奇 —君之方的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力裂纹曲奇 —君之方做法]( "巧克力裂纹曲奇 —君之方的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力裂纹曲奇 —君之方做法")
- （参考分量：24块）这是一款很好玩儿的曲奇。它口感酥脆香甜，有浓浓的巧克力味儿，很可口，更有意思的是它在烤的过程中会自动裂开呈现漂亮的花纹——每一块的花纹都自然形成，错综复杂且绝对不带重样儿的。如果你喜欢这种独一无二的漂亮裂纹，就不要错过这款曲奇哈~用料低筋面粉100g黑...
- 17846
![无泡打粉的玛德琳（君之方减糖减泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉的玛德琳（君之方减糖减泡打粉）做法]( "无泡打粉的玛德琳（君之方减糖减泡打粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉的玛德琳（君之方减糖减泡打粉）做法")
- 因为家有宝贝，能不加添加剂的我都避免，又由于自己是微胖届的，所以自主减糖，也做出了鼓肚子的玛德琳！用料低筋粉50g细砂糖40g柠檬皮四分之一鸡蛋1只黄油40g无泡打粉的玛德琳（君之方减糖减泡打粉）的做法柠檬皮用剥刀切屑，加入全部砂糖混合，放置。照君之的只取黄色部分，不取白色。取一...
- 10620
![蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）做法]( "蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干（君之方，少油少糖但口感不减）做法")
- 方子来自君之，有改动仅为记录多次试验均未失败并获一致好评的方子，以供日后使用。大约可以烤满满一方盘，装盒约可装普通两盒（不能装的非常满）。做烘焙以来一直以少油少糖为目标，如果此菜谱有幸被参照，请勿再减糖减油，不然口感不佳。用料低粉115g糖粉35鸡蛋液3/2tbs黄油60g蔓越莓...
- 9001
![简单易学的核桃酥（君之方）美食做法]( "简单易学的核桃酥（君之方）美食做法")
- 用料中筋面粉100g细砂糖35g植物油55g全蛋10g核桃碎30g泡打粉1/4勺（勺5LM）苏打粉1/8勺（勺5LM）180°15分钟核桃酥（君之方）的做法将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入第一步的植物油混合...
- 7149
![黑米糕（来自君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米糕（来自君之方）做法]( "黑米糕（来自君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米糕（来自君之方）做法")
- 记录用（详细参考君之的方）用料黑米35克大米70克低粉或中粉50克细砂糖50克水120干酵母2克黑米糕（来自君之方）的做法破壁机磨成粉，所有原料放一起，水慢慢加到如上图即可发酵。发酵大概一小时，如上图程度即可。不过发酵过度。冷水上锅蒸，上汽再蒸15分钟。关火后2-3分钟后再开盖。...
- 28013
![一个小诀窍无失败麦芬（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的一个小诀窍无失败麦芬（君之方）做法]( "一个小诀窍无失败麦芬（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的一个小诀窍无失败麦芬（君之方）做法")
- 麦芬做起来很简单，差不多就是把所有的原料混合起来就万事大吉了。可是，有没有遇到过不够松软，硬硬的时候，像在吃面饼？一样的材料怎么口感差那么多？吼吼，仔细翻了君之老师的帖子终于明白了，在此也分享给大家！用料蛋液20g牛奶80g玉米油或无味植物油30g低筋面粉100g无铝泡打粉5g肉桂...
- 21675
![巧克力裂纹曲奇（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力裂纹曲奇（君之方）做法]( "巧克力裂纹曲奇（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力裂纹曲奇（君之方）做法")
- 年后留下来很多吃不完的巧克力，我把纯黑都挑出来了，做成裂纹曲奇，因为本来就是黑巧克力，加上糖用量减少，整体甜味降低，所以连不爱吃甜点的男生也直呼好吃！我也是爱甜不爱腻的口味，很推荐这个款中性的小点心。我的糖粉裹的不够厚，其实可以裹的全白白的，烤完更好看。用料低筋面粉100G...
- 6171
![蔓越莓饼干(君之方调整)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干(君之方调整)做法]( "蔓越莓饼干(君之方调整)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干(君之方调整)做法")
- 用料蔓越莓45克全蛋液20ml黄油100克糖粉50克低筋面粉150克蔓越莓饼干(君之方调整)的做法准备齐材料，黄油烤箱内软化软化的黄油加入糖粉后搅拌均匀(不需打发)加入蛋液拌匀加入蔓越莓干加入面粉揉匀，放入模子中整形放入冷冻室冷冻一小时，取出切片(0.7cm)进烤箱上下火165度，中层...
- 6658
![蔓越莓核桃司康（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓核桃司康（君之方）做法]( "蔓越莓核桃司康（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓核桃司康（君之方）做法")
- 9个桃心司康的量～用料低筋面粉100克泡打粉1Tbp盐1/4Tbp细砂糖15克蔓越莓15克熟核桃碎20克鸡蛋液1Tbsp牛奶50ml黄油25克蔓越莓核桃司康（君之方）的做法面粉过筛泡打粉、盐、幼砂糖放入厨师机搅拌盆。厨师机装搅拌头，一档防止飞粉，二档搅拌均匀。加入软化好的黄油。一档开始一会...
- 17141
![8寸活底模.轻乳酪蛋糕（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸活底模.轻乳酪蛋糕（君之方）做法]( "8寸活底模.轻乳酪蛋糕（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸活底模.轻乳酪蛋糕（君之方）做法")
- 第一次尝试的是三能6寸乳酪模具，除了开裂外，味道杠杠的，孩子们反复要求再做一个，我就按君子的6寸配料方，换成了8寸，故君之所有配料分别✖️1.78就OK啦！鸡蛋我选择60g左右的4个，糖我少放了点80g。奶油奶酪我用的是安佳的，酸奶用的光明的原味酸奶。这样全家五口人都可以吃上美味蛋糕了...
- 13835
![原味玛德琳（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的原味玛德琳（君之方）做法]( "原味玛德琳（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的原味玛德琳（君之方）做法")
- 朋友送的玛德琳模子，就试了试。我这个方子是用君子的改进的，正好做了12个玛德琳，做完效果还挺不错啊。不过我这个模具比较小，很浅，大家根据自己的模具大小按比例增减吧。用料砂糖60g柠檬皮屑半个黄油60g低筋面粉60g鸡蛋1个泡打粉1.5g香草精（可有可无）少许原味玛德琳（君之方）的做法...
- 19824
![不结块绝对细腻的香草馅（君之方改良做法）的做法步骤及图解,美味正宗的不结块绝对细腻的香草馅（君之方改良做法）做法]( "不结块绝对细腻的香草馅（君之方改良做法）的做法步骤及图解,美味正宗的不结块绝对细腻的香草馅（君之方改良做法）做法")
- 好友最爱就是北海道戚风蛋糕，孩子们喜欢小杯蛋糕方便拿取，奶油馅太简单，做成大家爱吃香草馅，这样的北海道才完美呀！用料牛奶200克+10g蛋黄2个白砂糖35克玉米淀粉10克低筋面粉10克奶油100克香草精几滴冰水300毫升不结块绝对细腻的香草馅（君之方改良做法）的做法两个蛋黄用电动打蛋...
- 21711
![土豆饼（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆饼（君之配方）做法]( "土豆饼（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆饼（君之配方）做法")
- 一道香软可口的土豆饼来了~3周岁的女儿👧🏻喜欢吃薯条🍟，我想这个土豆🥔饼做给她吃回我更好些！我尝了一下里面嫩嫩的很Q软灯感觉！女生应该特别喜欢😍！我觉得这种口感做甜的很好吃！想起来了，头都饼内部的Q软口感像蛋挞，所以做成甜的一定也很好吃哦😋！这个做起来很快！大概二十分钟就...
- 24385
![蝴蝶酥（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蝴蝶酥（君之配方）做法]( "蝴蝶酥（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的蝴蝶酥（君之配方）做法")
- 蝴蝶酥，烘焙店里最常见的点心，也是卖的最火的点心之一。友情提醒：蝴蝶酥及其他千层酥皮制作的点心热量都比较高，如果是老人、小孩食用，注意一次不要吃太多。用料千层酥皮1份白砂糖适量清水适量蝴蝶酥（君之配方）的做法按照千层酥皮的制作方法，做好千层酥皮，擀成0.3cm的厚度，用刀切去...
- 31229
![戚风蛋糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（君之配方）做法]( "戚风蛋糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（君之配方）做法")
- 参考分量：8寸圆模一个用料低筋面粉100g蛋清110g蛋黄60g细砂糖60g+25g牛奶65g玉米油50g泡打粉5ml戚风蛋糕（君之配方）的做法蛋黄蛋白分离后，将25g细砂糖加入蛋黄，混合后用打蛋器打发至体积膨大、状态浓稠、颜色变浅。分3次加入玉米油（或葵花籽油等无味的植物油），每加入一次都用打蛋...
- 26865
![白茶糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的白茶糕（君之配方）做法]( "白茶糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的白茶糕（君之配方）做法")
- 在白茶乡流传一句话：一年茶，三年药，七年宝！我常想既然有抹茶蛋糕，那我喜爱老白茶是否也能做成蛋糕呢？于是我就借鉴君之烫面戚风蛋糕，制作了我喜爱白茶糕！这款蛋糕我在制作过程少糖、少油，加老白茶，多了一丝茶香味，多了几分随性！我家烤箱上火160度、下火180度烤40分居然没熟，郁闷呀！戚风...
- 29456
![杏仁薄饼（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁薄饼（君之配方）做法]( "杏仁薄饼（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的杏仁薄饼（君之配方）做法")
- 不像蜂蜜巧克力杏仁薄脆那般甜腻，比亚麻籽瓦片脆香酥许多，甜度与热量更是比蛋白薄脆饼和杏仁瓦片酥低得多——超乎想象的酥脆香甜，值得一试！参考分量：30片用料蛋白2个低筋面粉30g黄油20g细砂糖20g杏仁片30g杏仁薄饼（君之配方）的做法蛋白分3次加入细砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器...
- 11868
![手指餅（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的手指餅（君之配方）做法]( "手指餅（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的手指餅（君之配方）做法")
- 情人節到了，之前在x寶淘了提拉米蘇的diy套餐，好好吃，但一個套餐不算運費差不多八十塊了。。。窮苦的我要從細微的地方省錢，又能做出好吃的提拉米蘇，所以找到了----手指餅配方。（店里賣的一包十來多塊）從君之的視頻學的，作為新手的我認為難度為0，方便簡單又不會失敗，分享給大家～p.s在...
- 9008
![椰香牛奶小方〖君之〗的做法步骤及图解,美味正宗的椰香牛奶小方〖君之〗做法]( "椰香牛奶小方〖君之〗的做法步骤及图解,美味正宗的椰香牛奶小方〖君之〗做法")
- 味道和85℃里的椰奶小方一样。冷藏后口感Q弹，柔软细腻。制作简单，适合夏季，清爽不腻。用料牛奶160克玉米淀粉42克细砂糖40克椰浆120克奶油100克椰蓉若干椰香牛奶小方〖君之〗的做法取一半牛奶80g，加入淀粉搅拌均匀。其他材料倒入奶锅搅匀小火煮到接近沸腾。快沸腾时加入淀粉...
- 8474
![萨其马（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的萨其马（君之配方）做法]( "萨其马（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的萨其马（君之配方）做法")
- 参考分量：8寸方烤盘一盘用料坯料富强粉200g鸡蛋145g泡打粉5g水10g糖浆细砂糖160g麦芽糖100g水35g装饰用料炒熟的白芝麻30g榨油花生油适量防粘玉米淀粉适量萨其马（君之配方）的做法富强粉和泡打粉混合过筛，在案板上做成一个面粉坑，将鸡蛋打散，倒入面粉坑里。揉匀成湿润的面团，根据...
- 29160
![紫薯馅（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馅（君之配方）做法]( "紫薯馅（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馅（君之配方）做法")
- 这款紫薯馅来自君之烘焙的配方，属于“低糖低卡”版紫薯馅，它比大部分的紫薯馅都要健康——没有加入淡奶油、黄油等其他高热量配料，只是简单用少量糖和牛奶调味，更少热量更少负担。紫薯也可以用红薯、芋头等其他质地类似的食材代替（要根据实际情况调整牛奶的加入量）。用料紫薯（去...
- 6352
![黄蛋糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的黄蛋糕（君之配方）做法]( "黄蛋糕（君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的黄蛋糕（君之配方）做法")
- 这是一款看上去就非常细腻诱人的蛋糕，蛋糕的内部组织绵密松软，十分可口，做法十分简单。蛋糕的水分含量很大，这点和戚风蛋糕很相似。但它们的风格却完全不同，这款黄蛋糕，看上去就完完全全是黄油蛋糕的样子，油润、浓郁（实际上它的油脂含量比一般黄油蛋糕低得多）。而且，它的制作过程，比...
- 23038
烹调屋
