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粤式羊肉煲的做法食谱

粤式羊肉煲的做法和图解 好吃的粤式羊肉煲家常做法

  • 粤式羊肉煲

  • “甘蔗”属味甘性寒，归肺胃经，有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效；“羊肉”性温吃了之后会感觉燥热，搭配甘蔗之后，二者特性中和，羊肉就变得温而不燥。所以甘蔗炖羊肉，是温补不燥热，香甜结合，口感清爽，清热解毒、滋阴壮阳、暖胃健胃用料羊肉500克姜1块切片料酒1勺糖少...
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粤式煲仔饭的做法和图解 好吃的粤式煲仔饭家常做法

  • 粤式煲仔饭

  • 😄午餐试了一下粤式煲仔饭。🤣厨艺太菜鸟的原因，不敢用砂锅和烤箱，还是电饭煲省心。🙂调味料也不复杂，无非就是：酱油、老抽、盐、糖、腊肠油🍲开饭囖🥄用料腊肠4条栗子若干白菜若干粤式煲仔饭的做法1️⃣先下米做饭，同时把栗子也放米里。2️⃣把切好的腊肠在平底锅里翻炒，盛起，把油...
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简单易学的地道粤式羊腩煲美食做法

  • 地道粤式羊腩煲

  • 用料羊5-6斤腐乳6块姜6-8片蒜7-8瓣柱侯酱150g蚝油3-4勺片糖50克竹蔗3-4段马蹄3-4个地道粤式羊腩煲的做法起热锅炒羊肉，出水，备用起油锅姜蒜爆炒爆炒羊肉加入柱侯酱加入腐乳加入蚝油加入片糖加水浸过羊肉2/3另外砂锅放入竹蔗，马蹄把羊肉倒入砂锅继续小火焖20分钟快好前5分钟...
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简单易学的粤式双冬羊肉煲美食做法

  • 粤式双冬羊肉煲

  • 用料羊肉克姜片蒜瓣大葱冬菇腐竹腐乳柱侯酱冰糖料酒荸荠陈皮粤式双冬羊肉煲的做法1.羊腿肉切块后，加入姜片焯水去除血水、捞出待用。2.热砂锅、下油，加入大葱、姜、蒜爆香，加入羊腿肉炒至上色后，再加入冬笋、荸荠。3.加入腐乳、柱候酱翻炒均匀，加水没过所有食材，加入陈皮，冰糖，盖...
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「粤式羊腩煲」好吃的烹饪方法 「粤式羊腩煲」的地道做法和步骤

  • 【粤式羊腩煲】

  • 这道粤式羊腩煲，讲究的是浓酱，吃起来有浓郁的醇香，材料也很丰富。其中的甘蔗和马蹄是不可或缺的搭配。羊肉性温热，吃多了容易上火。而甘蔗和马蹄性凉，有清热的作用，刚好可以和羊肉互补。我这里选用了比较常见的腩味三酱，即是由腐乳、南乳和柱候酱混合而成的复合酱料。这样煲出来...
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寒冷冬日必备-粤式羊肉煲好吃的烹饪方法 寒冷冬日必备-粤式羊肉煲的地道做法和步骤

  • 寒冷冬日必备-粤式羊肉煲

  • 用料羊肉500克冰糖2颗姜盐马蹄甘蔗生抽2勺老抽1勺蚝油1勺柱侯酱1勺东古南乳2块寒冷冬日必备-粤式羊肉煲的做法羊肉焯水料汁：一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽（标准为图勺子）两片姜片、两块东古南乳、一勺柱侯酱准备几颗大蒜热油放入姜片、柱侯酱、南乳炒香放入羊肉翻炒炒均匀加...
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粤式焖羊肉的做法和图解 好吃的粤式焖羊肉家常做法

  • 粤式焖羊肉

  • 一肉两吃，简单易做，回归原汁原味！用料新鲜羊肉10块油少许盐少许土豆一只红萝卜半条蒜苗两条芹菜两条小黄姜三片粤式焖羊肉的做法切好以上的食材备用羊肉焯水一分钟，捞起放少许油，炒姜（其他姜也是可以的，本猪觉得小黄姜会香点哦～）放羊肉翻炒一下，表面有点点干水就行，（如果怕有骚味，可放...
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粤式煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的粤式煲仔饭做法

  • 粤式煲仔饭

  • 有肉有菜，荤素搭配，一碗煲仔饭就能搞定。煲仔饭作为广东的传统美食，不单单在当地很受欢迎，在有华人的地方都挺受宠的。这跟它食材平常方便获得、制作方法简单有关系，也离不开它老少皆宜的大众化口感。用料香肠1根米两碗香菇2朵豌豆粒适量玉米粒适量青菜适量盐、生抽少量粤式煲...
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简单易学的粤式羊肉手抓饭美食做法

  • 粤式羊肉手抓饭

  • 手抓饭本是新疆菜经典，这个菜谱参照了下厨房里几个手抓饭的做法，但换了广东做羊肉的配料（原因是家里某人不吃红萝卜），做出来有新疆手抓饭的口感，也有粤式羊肉的风味，潮流兴fusion，也算凑个热闹吧。用料羊肋排5块大蒜若干盐适量酱油适量大米两杯（约4碗白饭的米量）粤式羊肉手抓饭的做...
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粤式肉丁的做法和图解 好吃的粤式肉丁家常做法

  • 粤式肉丁

  • 做法很简单...很简单.....很简单....健康菜吖！用料西芹菜适量即可瘦肉适量即可胡萝卜一小个马蹄适量即可糖适量即可盐适量即可生粉适量即可粤式肉丁的做法各样切丁备用....锅烧开水...把马蹄先下飞水，因为马蹄难熟煮久点都无所谓，然后每一种飞水...捞起备用....锅子烧红加花...
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粤式烧肉的做法和图解 好吃的粤式烧肉家常做法

  • 粤式烧肉

  • 在马来西亚不用太麻烦，任何一档烧腊饭都有。在苏州，拿钱出来还要到某个地方才有，贵而好吃，在家自己做3斤肉吃吃用料姜6片葱2根五花肉3斤小苏打1茶匙盐1茶匙五香粉1茶匙蒜粉1茶匙麻油1茶匙盐1茶匙粤式烧肉的做法姜片，葱，五花肉冷水下锅，两面煮滚就可以拿出来洗干净备用需要不断戳...
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粤式羊腩煲的做法和图解 好吃的粤式羊腩煲家常做法

  • 粤式羊腩煲

  • 用料羊克马蹄个粤式羊腩煲的做法姜切片5-6片、大葱三指节切段、蒜5-6瓣略微拍碎、南姜3片（一指节）洋葱1/4个切段、马蹄6-8个、花菇5-6个泡发切片香料：桂皮一指节、香叶一片、草果一个、白寇2个、白芷一个、丁香一个、陈皮三丝酱料：柱侯酱一大勺、两块红腐乳、1.5指节芝麻酱、...
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粤式炆羊排的做法和图解 好吃的粤式炆羊排家常做法

  • 粤式炆羊排

  • 用料八角1个凉水1000克姜3两干辣椒1个开水1000克柱侯酱1.5勺桂皮1块海鲜酱2勺生抽2勺红糖10克羊排1000克老抽半勺肉克腐乳两块花椒10粒蒜1瓣大蒜半斤辣椒1个香叶2片粤式炆羊排的做法粤式炆羊肉，冷水放肉，滚起十分钟，洗净，沥干；蒜头、蒜段、姜、一只干辣椒起镬，爆香，倒入羊排，炒过...
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粤版羊肉煲的不二法门好吃的烹饪方法 粤版羊肉煲的不二法门的地道做法和步骤

  • 粤版羊肉煲的不二法门

  • 广东人惧怕羊肉的膻味，通常用大料+柱侯酱来炆制羊肉，同时也会加入萝卜来去膻，实验证明：羊肉用酱没有破坏炆羊的味感，反而让羊肉的味感更丰富，另外，实验也证明，烹饪得当的添加萝卜加鲜去膻，羊肉与萝卜相得益彰。用料羊肉备好萝卜大蒜粤版羊肉煲的不二法门的做法用蒜头、盐、油，明火...
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简单易学的粤式支竹羊肉煲美食做法

  • 粤式支竹羊肉煲

  • 我做菜不喜欢做太复杂的，感觉脑子不够用，尽可能在好吃的前提下精简材料和步骤。这个焖羊肉第一次煮，感觉还ok。记录下来。真是一把泪，编辑好了，竟然没保存，全没了，又只能重新再写一次菜单。用料羊肉750克白蔗2节（选又矮又胖的）马蹄15个胡萝卜（削皮）1根干腐竹200克姜（去皮）15片柱候酱2t...
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私房秘制粤式羊腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制粤式羊腩煲做法

  • 私房秘制粤式羊腩煲

  • 家里也能做出大排档风味！湿冷的冬夜，一煲暖暖的羊腩煲，一篮青菜，人生啊！好吃到不要不要，感觉摆几个炭炉可以开档了😂😂用料羊腩1斤马蹄数粒炸支竹若干厚姜片10片蒜头数粒南乳、腐乳、酱油适量蚝油、米酒、花生酱适量芝麻酱、冰糖、柱侯酱适量八角、香叶、草果一片或一个私房秘...
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广式焖羊肉，羊肉煲的做法步骤及图解,美味正宗的广式焖羊肉，羊肉煲做法

  • 广式焖羊肉，羊肉煲

  • 天气开始转冷羊肉煲暖笠笠广州人最喜欢的焖羊肉开吃用料羊肉1000克红萝卜1根马蹄10个竹蔗200克姜片大概100克大蒜3根柱侯酱5勺盐10克黄片糖30克料酒2勺广式焖羊肉，羊肉煲的做法备辅料，甘蔗削好，马蹄红萝卜削皮切好蒜洗净切好，分开蒜绿和蒜白羊肉切块洗净。我的是档主帮忙切好...
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粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤及图解,美味正宗的粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥做法

  • 粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥

  • 🌟煲粥煲粥煲粥…顾名思义是要用煲来熬啦，而且还要熬上个把小时…才算是真正意义上的煲粥😄用料米1杯瘦肉150克姜适量瑶柱适量蚝䜴适量粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法把米、瑶柱、蚝䜴冲洗过后，姜切丝，放入瓦煲倒入清水浸泡30分钟瘦肉用盐和油腌制15分钟（因为买不到土鸡，改用...
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广式焖羊腩（羊肉煲）的做法步骤及图解,美味正宗的广式焖羊腩（羊肉煲）做法

  • 广式焖羊腩（羊肉煲）

  • 每到冬天就会想吃羊肉煲，可以补血壮身体，以前试过自己煮，但是味道一直都不及外面吃的，今年我重新去研究过菜谱，终于给我做出了心目中的广式羊肉煲的味道，在冬至前一个星期到现在煮了4次，这次的味道是最好的，所以赶紧做一下笔记记下来。用料羊腩1500克料酒几勺🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓香...
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广式羊肉煲的做法和图解 好吃的广式羊肉煲家常做法

  • 广式羊肉煲

  • 用料羊腿肉600克虫草花50克马蹄10个胡萝卜1根竹蔗2段炸支竹2根蒜2瓣姜4片蒜苗1根香叶1片小茴香5粒红烧酱油1汤匙盐2-3茶匙广东米1汤匙广式羊肉煲的做法羊腿肉洗净切块，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好；锅下油...
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粤式啫啫煲的做法和图解 好吃的粤式啫啫煲家常做法

  • 粤式啫啫煲

  • 别看食材简单制作简单，但妙处在于选用的小洋葱，高温逼出来独特的香气，加入鸡腿的爆炒还原传统砂锅做出来的啫啫煲的味道。用料鸡块400g小洋葱6-8颗香芹100g小米椒2条葱段适量姜片3片蒜粒3颗食用油适量生抽1茶匙料酒半茶匙老抽半茶匙糖1茶匙鸡粉适量食盐适量粤式啫啫煲的做法...
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廣式羊肉煲的做法和图解 好吃的廣式羊肉煲家常做法

  • 廣式羊肉煲

  • 用料羊肉500克柱候酱3勺盐少量蒜苗6根姜大量胡萝卜2根冰糖適量白酒少量生抽少量马蹄少量廣式羊肉煲的做法打邊爐就是火鍋的意思羊肉賊入味紅蘿蔔賊甜小贴士根據個人口感注意燉煮時間我燉了三個小時很有嚼勁...
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粤食粤滋味——秘制支竹焖羊腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的粤食粤滋味——秘制支竹焖羊腩煲做法

  • 粤食粤滋味——秘制支竹焖羊腩煲

  • 用料带皮羊腩500g香菇3个胡萝卜1根马蹄4-5个支竹2根葱姜片八角3-4个香叶（没有可忽略）2片粤食粤滋味——秘制支竹焖羊腩煲的做法羊腩洗净，加入姜片焯水，撇去羊腩的血沫，捞起羊腩并沥干水分；除羊腩外的其他食材进行处理：香菇提前泡好对半切开、胡萝卜、马蹄去皮切块、葱切段（分两部...
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简单易学的粤式支竹羊排煲美食做法

  • 粤式支竹羊排煲

  • 冬天湿冷的天气是吃羊肉的最佳时间，一锅浓郁的羊排煲，羊肉肥而不腻，入口甘香；胡萝卜鲜甜软烂；马蹄清甜爽口；支竹吸收汁液特别入味，吃完浑身都是热量。用料羊排1斤支竹三根竹蔗半斤胡萝卜一根马蹄8个片糖半块柱候酱2勺南乳2块生姜3片蒜苗2根粤式支竹羊排煲的做法羊排洗干净，飞水。...
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粤式手抓羊肉的详细做法大全,简单又营养的粤式手抓羊肉做法

  • 粤式手抓羊肉

  • 用料羊肉500克姜6片姜葱料酒两汤勺香叶3片小茴香半汤勺桂皮少量当归2片甘草3-5克陈皮1/2片八角2个干南姜1片(无可省略)香茅适量(无可省略)盐适量粤式手抓羊肉的做法香料:顺时针起是八角，桂皮，香叶，香茅，小茴香，陈皮，当归，甘草。装入汤料袋，无袋可直接放。买整块的羊肉回来先飞水，...
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