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自制粤式XO酱的做法食谱

简单易学的自制粤式XO酱美食做法

  • 自制粤式XO酱

  • 突然发现冰箱里放着82年的干贝虾米，火速盘它！用料干贝200克虾米80克花菇10朵干鱿鱼100克蚝油1勺生抽3勺冰糖50克老抽1小勺盐2克鸡粉少许蒜2大颗辣椒1个食用油400克自制粤式XO酱的做法82年的干贝浸泡2小时香菇浸泡过夜，有点多了，没全下🤪虾米浸泡1小时，不知其他地方怎么称呼这...
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粤式黑椒酱的做法和图解 好吃的粤式黑椒酱家常做法

  • 粤式黑椒酱

  • 这黑椒酱太好吃了，什么时候想吃牛排什么时候做太方便了用料大蒜15克洋葱20克黄油120克黑胡椒30克水100克糖10克酱油30克粤式黑椒酱的做法黑胡椒放入主锅设置20秒速度10打碎把打碎的黑椒拿出来，清空主锅放入蒜头、洋葱、用3秒速度5切小放入20克黄油设置3分钟/V/小勺爆香主锅...
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自制xo酱的详细做法大全,简单又营养的自制xo酱做法

  • 自制xo酱

  • 用料干贝100克海米150克大蒜150克姜100克洋葱500克红辣椒200克油800毫升料酒30毫升生抽20毫升豆瓣酱200克白糖20克自制xo酱的做法提前泡发干贝，海米，需要个把小时。泡发后干贝搓成细丝，海米太大的话可以切小段切蒜末，姜末，洋葱丝，辣椒丝忘记拍了✌热油后用小火炒配料+蒜，姜，炒至...
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简单易学的自制 XO酱美食做法

  • 自制 XO酱

  • 不计成本就是好吃👍用料干贝（瑶柱）200克干海虾仁100克火腿100克鸡纵菌或者其它菌100克辣椒面少许蒜头一整个洋葱250克人头马（vsop）30克生抽3大勺黑胡椒粉2大勺糖2大勺油（葡萄油）500克喜欢咸点看自己喜欢加量少许自制XO酱的做法干贝（瑶柱）海米、火腿（Feimin西班牙火腿伊比利亚36个...
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简易自制xo酱好吃的烹饪方法 简易自制xo酱的地道做法和步骤

  • 简易自制xo酱

  • 家里人比较爱吃海鲜味，这个酱其实做起来不难，冰箱随时备着一瓶xo酱很好的，下饭配粥炒菜怎么吃都可以，就算没有菜白米饭配xo酱用料干贝一斤虾米半斤红葱头10个金华火腿半斤大蒜3个蚝油适量油适量生抽适量老抽辣椒面适量鸡胸肉适量简易自制xo酱的做法干贝虾米分别用姜片和料酒...
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自制XO香辣瑶柱花蛤酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制XO香辣瑶柱花蛤酱做法

  • 自制XO香辣瑶柱花蛤酱

  • 用料瑶柱适量花蛤干适量甜面酱适量辣椒面少许李锦记味极鲜适量高度白酒适量糖盐适量现磨黑胡椒碎现磨白胡椒碎适量肉桂粉适量姜蒜末适量熟芝麻适量花椒粒少许自制XO香辣瑶柱花蛤酱的做法自制XO瑶柱花蛤酱：瑶柱浸泡至软，用手撕成丝，花蛤干浸泡至软，处理干净后沥干水分，用料理机...
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Sunking自制XO酱的做法步骤及图解,美味正宗的Sunking自制XO酱做法

  • Sunking自制XO酱

  • 用料干贝两把虾米一把淡菜一把银鱼一把鱿鱼丝一把牛肉靡一把牛油100克鸡油100克梅干菜适量辣椒油1勺胡椒粉1茶勺老抽1勺大蒜4瓣冰糖适量料酒适量Sunking自制XO酱的做法熬牛油和鸡油熬完的油渣其实很香，切碎备用也可以，减肥人士可丢弃。海鲜原料洗净切碎泡发后加水，像煎中药...
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秘制XO酱的做法和图解 好吃的秘制XO酱家常做法

  • 秘制XO酱

  • 用料海米5干贝1金华火腿3蒜头5红葱头5辣椒2花生油适量料酒适量盐适量冰糖适量秘制XO酱的做法干贝和海米分别洗净用清水加勺料酒浸泡一个小时以上，将干贝和海米沥干水,干贝和火腿一起上锅蒸15分钟蒸过的干贝稍凉至不烫手后,拆成细丝。干贝和火腿蒸出的汤汁都可留用。蒸过的...
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自制XO海鲜辣椒酱🌶️的做法步骤及图解,美味正宗的自制XO海鲜辣椒酱🌶️做法

  • 自制XO海鲜辣椒酱🌶️

  • 今天分享自制XO.海鲜辣酱（口味，微辣，咸香，有点甜）准备材料:小鲍鱼，瑶柱，虾米，小米辣，螺丝椒🌶️，蒜蓉1:☞起过，热油，将剁好的蒜蓉放锅里，用中小火，炸至金黄2:☞放入控干水的，瑶柱，虾米🦐小鲍鱼，炸至水分收干，变成金黄色3:☞倒入整瓶海天黄豆酱，放三勺耗油，增加鲜味，用勺子🥄不停凉拌，直至海鲜吸收...
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「曼食慢语」自制XO瑶柱酱的详细做法大全,简单又营养的「曼食慢语」自制XO瑶柱酱做法

  • 【曼食慢语】自制XO瑶柱酱

  • 不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情。偶尔倦怠时，打开冰箱还有半瓶自己熬制的XO酱，挖出一大...
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自制鲜香麻辣XO酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制鲜香麻辣XO酱做法

  • 自制鲜香麻辣XO酱

  • 外面买一瓶XO酱一小瓶就贼贵，自己做料足又放心，还可随自己喜好的口味和材料。磨豉酱我选用的是致美斋的牌子，其它牌子的也行我都有试过，但做出来的口感还是致美斋的最好。最后加些花椒油我喜欢它麻辣的口味，超棒噢！✌☞做这个酱是不用加盐的☜用料瑶柱150克虾米100克鱿鱼干(个...
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自制XO酱蒸豆腐（含自制健康版XO酱的方法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制XO酱蒸豆腐（含自制健康版XO酱的方法）做法

  • 自制XO酱蒸豆腐（含自制健康版XO酱的方法）

  • XO酱是调味料中的贵族，贵在于制作的原材料，xo酱的原材料没有固定的标准，但大多都含有瑶柱、虾米、辣椒或者干葱头等比较“香口”的材料。外面买一小瓶最少都50、60块，而且因为工厂制作和为了保质，通常都会有少量的添加剂，而自己做其实一点都不麻烦，最需要的是耐心，而且成本只是外...
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简单易学的自制海鲜XO酱美食做法

  • 自制海鲜XO酱

  • 用料植物油400克瑶柱100克干海虾70克红葱头8个大蒜30克辣椒一根盐2克蚝油20克生抽10克老抽5克鱼露3克五香粉1克冰糖25克自制海鲜XO酱的做法虾，瑶柱装碗浸泡一小时，连碗上锅蒸30分钟蒸的过程把盐，蚝油，生抽，老抽，鱼露，五香粉，糖，称取所需的量搅拌均匀待用。再把红葱头蒜瓣切碎切沫，...
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「曼食慢语」自制XO酱的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」自制XO酱做法

  • 【曼食慢语】自制XO酱

  • 某日看着冰箱里的干贝，突发奇想的想到这个东西，一时兴致勃勃想要试验一下。上网查了配方后发现众说纷纭，不知道该听谁的，而且有两样东西备不齐，就是咸鱼和金华火腿。不过咱一直是坚持没有条件创造条件也要吃的，材料短缺这种小问题怎么可能阻挡得了我心中的实验火种。于是最后省...
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简单易学的自制炸xo酱美食做法

  • 自制炸xo酱

  • 一个开放的胃+一个开放的城市，总会在生活中碰到来自各地的人，还有各种美食。自从在一位来自北京的姐姐那陶来自制炸酱的菜谱之后，总喜欢在冰箱里存两瓶酱，以备不知道吃什么的时候煮点面条，加点酱，幸福感满满…偶尔一次，朋友夫妻从英国来玩，给他们做了一次炸酱面，从而使他们念念不...
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自制XO酱的做法和图解 好吃的自制XO酱家常做法

  • 自制XO酱

  • 用料材料：油600g金华火腿90g干贝丝90g虾米末90g咸鱼末50g辣椒末90g朝天椒末50g红葱头末130g蒜末130g冰糖10g蚝油20g自制XO酱的做法干贝先用黄酒或米酒泡软，放入蒸锅蒸10分钟，蒸熟后捣成丝备用锅中入油，加入红葱头末，中火🔥炸约1分钟加入蒜末，炸至呈现浅黄色加入虾米末加入金华...
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自家厨房制酱：超详细的私房DIY自制XO酱图文教程的做法步骤及图解,美味正宗的自家厨房制酱：超详细的私房DIY自制XO酱图文教程做法

  • 自家厨房制酱：超详细的私房DIY自制XO酱图文教程

  • XO酱是一种以干贝，虾米，红葱头，蒜蓉为原料制成的鲜辣酱料。广东人，尤其是香港人，对XO酱这种特别的酱料是不陌生的。XO酱因为是海鲜原料，要突出的味道是鲜味，所以对食材以及制作工艺特别讲究，好的XO酱，一般都是根据个人口味定制而做的。还记得小的时候，母亲因为在酒店工作，酒店的大厨...
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自制粤式豆豉酱（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制粤式豆豉酱（小美版）做法

  • 自制粤式豆豉酱（小美版）

  • 这款豆豉酱，用来蒸鱼和炒鸡腿块，真是好吃极了！用小美做，又快又好，快去试试吧！用料豆豉（阳江牌）1盒（60克）洋葱25克大蒜13克红椒10克姜5克花生酱8克干陈皮（泡软用）2克黄酒8克老抽3克生抽5克蚝油8克油100克自制粤式豆豉酱（小美版）的做法豆豉用清水洗一下，控干水，用小火炒3分钟（不用放油，干炒）。...
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Xo酱 超简单自家制的做法步骤及图解,美味正宗的Xo酱 超简单自家制做法

  • Xo酱 超简单自家制

  • 可辣可不辣，放冰箱囤着吃，炒菜、炒饭、下面、白粥Er.....还当零食。哈哈用料干贝250g红葱头150g虾米250g银鱼仔150g蒜头200g干花菇7-8朵金华火腿约100g耗油、酱油、郫县豆瓣酱、冰糖、盐这个看个人口味随意加花生油适量姜一小块Xo酱超简单自家制的做法花菇和干贝热水泡软备...
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港式XO酱的做法和图解 好吃的港式XO酱家常做法

  • 港式XO酱

  • 最爱XO酱拌米饭，蘸萝卜糕。小时候家里孩子多，父母总是给一点儿，那一丝丝的肉丝裹着油，就成孩子眼中珍宝。拥有小美后，终于自己做了无任何添加的XO酱，想怎么吃就怎么吃，太、太、太爽了！用料虾干50克干贝150克水300克蒜头60克红葱头或洋葱60克朝天椒3颗金华火腿50克色拉油500克生抽...
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正宗的粤式XO酱好吃的烹饪方法 正宗的粤式XO酱的地道做法和步骤

  • 正宗的粤式XO酱

  • XO酱是很高级的一道粤式酱，不同于一般餐厅的XO酱，自己做的料更足，味道也会好吃千百倍！！用料干贝50克虾米30克冰糖25克金华火腿30克洋葱15克蒜10克酱油蚝油老抽各半勺辣椒粉适量油300ml黄酒50ml正宗的粤式XO酱的做法炒酱的油尽量多一点，多了可以之后炒菜用，少了就尴尬了。干贝、...
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粤式家庭版自制肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的粤式家庭版自制肠粉做法

  • 粤式家庭版自制肠粉

  • 肠粉是广东比较常见的早餐之一，小时候肠粉很便宜，但是现在外面卖的越来越贵了，而且不知道用什么制作的，这个跟外面卖的口味很接近，而且一包面粉可以做好久了，自己喜欢什么就加什么，早上起来做了吃，去上班挺好的。用料A面糊粘米粉50克澄粉20克玉米淀粉10克油5克水160克B配料油适量...
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「樉樉的小厨房」粤式美食的经典酱料 百搭 XO酱 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的「樉樉的小厨房」粤式美食的经典酱料 百搭 XO酱 小美版做法

  • 【樉樉的小厨房】粤式美食的经典酱料 百搭 XO酱 小美版

  • 粤式美食的经典酱料～XO酱不管拌饭、拌面，或者是拌凉菜，亦或是像粤菜一样，无论加入它爆炒还是蒸煮。都能让你的料理，更为美味。用料瑶柱（干贝）150克虾干50克金华火腿瘦肉块50克独头蒜60克红葱头60克小米辣3个料酒30克生抽50克蚝油50克黄冰糖30克温水60度左右适量淡味道的油（低芥酸...
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自制XO酱(不辣版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制XO酱(不辣版)做法

  • 自制XO酱(不辣版)

  • 用料干瑶柱175g虾米175g干葱头4个蒜头500g油1.25L老抽1铁勺冰糖1颗白醋1铁勺自制XO酱(不辣版)的做法虾米和干瑶柱浸4小时以上。浸好的虾米和干瑶柱放蒸箱100c蒸30分钟再焖10分钟。蒸好的虾米和干瑶柱放凉；蒜头和干葱头切碎。虾米切小粒；干瑶柱手撕成丝。开中火热油锅；先放虾...
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自制XO酱（用料少易操作）的做法步骤及图解,美味正宗的自制XO酱（用料少易操作）做法

  • 自制XO酱（用料少易操作）

  • 多年前第一次吃到某记的XO酱，立马被其丰富鲜香的口味征服了。为了实现XO酱自由，尝试了许多方子，都跟我吃到的那一款有差距。后来无意中买到一本台湾人写的食谱，照着里面的XO酱方子做了一回，发现与某记的那款味道相当接近，不过自制的胜在新鲜，用料实在。照着这个食谱做了很多次，根...
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