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川辣水煮牛肉的做法食谱

简单易学的川辣水煮牛肉美食做法

  • 川辣水煮牛肉

  • 用料牛里脊肉250酱油15克红油豆瓣40克青蒜150白菜心150克芹菜心100克辣椒面5克食用油200克姜米、蒜米适量水磨淀粉20克川辣水煮牛肉的做法将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水磨淀粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段。锅...
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川味水煮牛肉～超级嫩的做法步骤及图解,美味正宗的川味水煮牛肉～超级嫩做法

  • 川味水煮牛肉～超级嫩

  • 有肉有菜～超下饭～不存在没食欲用料牛肉200克豆芽适量莴笋杆1根鸡蛋半个淀粉30克姜末25克蒜末25克郫县豆瓣3勺五香粉1勺料酒10克辣椒粒适量葱2根香菜适量川味水煮牛肉～超级嫩的做法牛肉（牛里脊肉）切成薄片儿。不认识就问卖牛肉的，做水煮牛肉时来点（我就是这样说的）^ _ ^加入半个...
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川渝水煮牛的做法和图解 好吃的川渝水煮牛家常做法

  • 川渝水煮牛

  • @瞎说什么大实话，这道水煮牛的大厨子，男，23，设计师，四川成都他说，离家在外工作的人，最想念的是家里的味道。一边惦记着家里水煮牛肉的嫩滑与花椒麻椒的刺激，一边琢磨着给家里人捎上一份工作地特产，让家人尝尝鲜。仔细一琢磨，牛肉片的滑嫩，与潮汕牛肉丸的弹牙结合，两种口感一锅呈现肯...
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水煮牛肉（非川味）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（非川味）做法

  • 水煮牛肉（非川味）

  • 用料八角个高度酒勺花椒粒姜片葱根盐克牛肉克蚝油勺小苏打克大白菜颗食用油克红辣椒个辣椒粉勺老抽勺生抽勺味精克水煮牛肉（非川味）的做法牛肉切片，用小苏打腌切好的牛肉（选软的部位，比如腱子肉、前腿肉、后背肉），半小时以上洗大白菜洗牛肉，多洗几遍。用盐（一斤牛肉近2勺盐）、蚝油...
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水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术做法

  • 水煮牛肉虾(•̀ω•́)✧通用川菜水煮型调味法&牛肉嫩滑术

  • 水煮也是常做的菜式了，写些心得。难度很低，但是会比较麻烦！个人觉得操作下来味道很还原餐厅了。水煮的关键就是不要怕油多，菜和肉是用水煮的方式处理的，但是调味的关键是汤底和最后泼的两份油吖！牛肉腌制法参考了另一个厨友的海底捞嫩牛肉方子。用料⭐主料①牛里脊200g最好用牛...
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四川经典-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川经典-水煮牛肉做法

  • 四川经典-水煮牛肉

  • 记录美好生活，此做法可做水煮肉片水煮鱼水煮牛肉，菜谱只是记录个人做法，调料具体用量根据食材多少自行调节用料牛肉（猪肉）约400克黄豆芽约100克莴笋半根蒜苗1根鸡蛋1个干辣椒适量辣椒面1勺郫县豆瓣酱1勺酱油适量盐适量鸡精适量红薯淀粉2-3勺大红袍花椒约15粒葱白1段生姜1小块...
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四川巨辣水煮牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的四川巨辣水煮牛肉片做法

  • 四川巨辣水煮牛肉片

  • 用料水1000克包菜1个盐两勺鸡蛋1个花椒若干粒青花椒若干粒淀粉两勺料酒两勺生抽两勺葱姜蒜若干豆芽，金针菇各一把莴苣半根豆瓣酱或老干妈豆豉酱四川巨辣水煮牛肉片的做法一，将牛肉切薄片，肥瘦相间的里脊肉最好。切工很重要，一定要薄片。我用的是内蒙牛肉，略瘦了一点。二，将切好...
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四川味道之水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川味道之水煮牛肉做法

  • 四川味道之水煮牛肉

  • 水煮系列的代表作品：水煮牛肉深受儿子喜爱，麻辣鲜香，配饭绝佳牛肉腌制是最关键一步难度：❤️❤️❤️用时：40分钟用料牛肉300克豆芽莴笋蛋清料酒生抽生粉豆瓣酱1勺火锅底料1勺葱姜花椒粒蒜瓣香菜辣椒碎花椒四川味道之水煮牛肉的做法牛肉切薄片，加蛋清、姜末、生抽、料酒，生粉用手抓抓...
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川味水煮肉片的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉片做法

  • 川味水煮肉片

  • 中国--这个有着5千年文化的古国，经过时间的沉淀，不同地区的美食品类，数不胜数，曾经有个“歪果仁”来到中国说要用半年时间吃遍中国美食，可是！！！过了2年了，他还没有离开四川，虽然只是传说，但川菜的魅力值，连我这个国人都为之倾倒~水煮肉片是川菜的传统菜品，色泽明亮、酱香浓郁、肉嫩菜...
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「经典川菜」水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「经典川菜」水煮牛肉做法

  • 【经典川菜】水煮牛肉

  • 用料牛肉150克黄豆芽200克芹菜5根牛肉腌料：生粉1勺色拉油2勺花椒油1勺料酒3勺生抽2勺郫县豆瓣酱1勺辣椒粉半勺花椒粉1/3勺煮料：干花椒20粒干辣椒20个郫县豆瓣酱1勺火锅底料1勺糖5克鸡精3克浇料辣椒粉1勺花椒粉1/2勺【经典川菜】水煮牛肉的做法牛里脊肉，切片加上牛肉腌料充分...
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川味水煮肉的做法和图解 好吃的川味水煮肉家常做法

  • 川味水煮肉

  • 如果有一道菜，既能满足大口吃肉的欲望，又能感受到麻、辣、鲜、香、烫互相融合的口感，一定非水煮肉莫属。在上世纪30年代，由一位名叫范吉安的自贡名厨将水煮肉发扬光大，由最早的水煮改成把肉片腌制后滑油，使其口感变得更加细腻嫩滑，醇厚浓香的辣椒和麻椒在菜籽油的作用下巧妙的结...
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川香水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的川香水煮牛肉做法

  • 川香水煮牛肉

  • 川香水煮牛肉用料牛肉1斤生菜250g香菜2根豆芽1碗菜籽油15g生粉15g花椒150g麻椒100g干辣椒150g豆瓣酱40g葱10g姜10g蒜10g鸡蛋2个香叶2片桂皮1g盐5g白糖2g八角2瓣胡椒粉2g淀粉20g生抽15g老抽15g料酒20g川香水煮牛肉的做法将牛肉切一厘米厚薄片，用盐、糖、香油、料酒、生抽、...
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麻辣水煮牛肉的详细做法大全,简单又营养的麻辣水煮牛肉做法

  • 麻辣水煮牛肉

  • 用料牛肉750克蒜五瓣葱六根花椒五十粒干辣椒一把个姜八片小米椒6个香菇5个黄豆芽250克金针菇300克淀粉2勺料酒2勺生抽4勺盐3克蚝油2勺糖6克孜然粉6克麻辣水煮牛肉的做法把买来的🐮肉冷冻三小时以上。另洗好黄豆芽，香菇和金针菇洗好切片备用。三小时后拿出来刨好。准备做菜...
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水煮牛肉 川粉火锅的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉 川粉火锅做法

  • 水煮牛肉_川粉火锅

  • 吃干..喝净..的午餐～太太太好吃了为自己打call🤣用料牛肉拳头大小（1人份）豆瓣酱2大勺宽粉1饼/主食香菜/木耳/娃娃菜适量水煮牛肉_川粉火锅的做法牛肉_切片_加_蛋清/料酒/盐/生粉拌匀静置切末_小葱/蒜切片_姜配菜洗净白水煮_粉带_到8成，煮_配菜_到10成熟。热油_姜片/花椒爆香...
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川菜系列-水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜系列-水煮牛肉做法

  • 川菜系列-水煮牛肉

  • 用料牛里脊克豆芽把【处理牛肉】料酒勺蛋清1个半红薯淀粉适克盐适克鸡精1勺白胡椒粉1勺酱油1勺【炒制】火锅底料少许姜5片郫县豆瓣1勺花椒10粒【调味汁】鸡粉1勺黑胡椒碎少许蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺花椒粉1勺川菜系列-水煮牛肉的做法牛里脊切一片一片。料酒，一个半蛋清，抓3...
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川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）的做法步骤及图解,美味正宗的川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）做法

  • 川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）

  • 不熟悉川菜的朋友，很多都以为水煮牛肉是不辣的菜，其实这是一道典型的川菜，而且是无辣不欢那种，超级下饭。用料牛肉300克蒜5瓣姜1片金针菇1把白菜心100克花椒20粒干辣椒8-15个豆瓣酱1大勺淀粉1大勺白芝麻5克糖15克川菜——水煮牛肉（怕吃辣的勿进）的做法准备调料，姜末，蒜末，干辣椒掰...
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爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片的做法步骤及图解,美味正宗的爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片做法

  • 爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片

  • 真的炒鸡好吃，建议都尝试一下，其实挺简单的，只是看着比较复杂而已！用料里脊适量包菜半个豆芽1把木耳适量干豆腐1张鸡蛋清1个淀粉1勺料酒1勺酱油2勺盐适量黑胡椒粉1勺干辣椒5个花椒粒适量蒜3瓣白芝麻适量姜1片豆瓣酱1勺火锅底料1块爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片的做法1⃣️里脊肉切薄...
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川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法步骤及图解,美味正宗的川味家常水煮肉片麻辣肉片做法

  • 川味家常水煮肉片麻辣肉片

  • 用料猪肉豆瓣酱、泡生姜泡辣椒1勺姜粒辣椒面勺蒜末香蒜苗青椒淀粉勺干辣椒个莴笋叶盐、味精川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法猪肉切好后放入红薯淀粉、辣椒面、花椒面、料酒、盐、味精锅里倒油加入干辣椒节、花椒、姜蒜末姜蒜炒香后加入豆瓣酱和泡生姜泡海椒炒香加水放一...
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地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法步骤及图解,美味正宗的地道的川味水煮肉片（火辣辣）做法

  • 地道的川味水煮肉片（火辣辣）

  • 用料精瘦肉适量料酒适量盐适量小葱两根豆芽适量（可以选择自己喜欢的菜）花椒适量红辣椒适量辣椒粉适量淀粉适量生抽适量菜籽油适量地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法肉切薄片，放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟以上（可以放在冰箱里）水煮开放豆芽，煮5分钟左右，捞起放入...
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🌶辣上瘾的四川菜 — 水煮牛肉好吃的烹饪方法 🌶辣上瘾的四川菜 — 水煮牛肉的地道做法和步骤

  • 🌶辣上瘾的四川菜 — 水煮牛肉

  • 天气一变冷，就馋这一口香辣爽滑的水煮牛肉！用料真牛馆高级和牛后臀肉适量葱丝适量姜3-4片花椒粉适量生抽适量蚝油适量蛋清一个淀粉适量油适量豆芽一碗芦笋片一碗🌶辣上瘾的四川菜—水煮牛肉的做法准备真牛馆的高级和牛肉，这块是小米龙（后臀部位）。准备好酱料进行腌制：姜葱、盐...
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川菜经典 水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜经典 水煮牛肉做法

  • 川菜经典 水煮牛肉

  • 滑嫩Q弹的水煮牛肉，掌握下面的几个小技巧，轻轻松松在家就能做！油管视频链接：用料牛肉250克牛肉腌料料酒1大勺盐1/4小勺油1大勺生粉1大勺冷水（勾芡用）1大勺豆芽200克芹菜2根干辣椒10-12根整粒青花椒2小勺四川豆瓣酱2.5大勺辣椒面2小勺熟芝麻2小勺蒜1大勺姜1大勺高汤350毫升老抽1...
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川味水煮肉的详细做法大全,简单又营养的川味水煮肉做法

  • 川味水煮肉

  • 用料里脊肉500克窝笋100克金针菇100克豆芽100克香芹50克食材蒜末10克姜片5克火锅底料100克料酒20克生抽25克淀粉10克食材蚝油15克水800毫升啤酒200克花椒5克粗辣椒面5克植物油60克食材川味水煮肉的做法窝笋切片；里脊肉切片肉片用10克料酒、10克生抽、2克糖、淀粉抓匀，腌制1...
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正宗四川版水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川版水煮牛肉做法

  • 正宗四川版水煮牛肉

  • 一个人在外，常常都会自己一个人做饭吃，每次想做什么菜，总是先询问一下爸爸，爸爸虽然不是什么名厨，但确实是个川厨。其实作为四川人，每一个家庭有每一个家庭的秘方，因为自己爱好，每次问到的配方再自己琢磨一番，做出来的菜，讲真，确实很不错。图片虽然是盗版的，但是配方是真的，因为是地道...
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快手水煮牛肉卷—豪吉麻辣川香汁的做法步骤及图解,美味正宗的快手水煮牛肉卷—豪吉麻辣川香汁做法

  • 快手水煮牛肉卷—豪吉麻辣川香汁

  • 闻着这酱汁就想做水煮味儿恰好有豪吉麻辣川香汁，家里有肥牛卷什么的就来一份儿快手的水煮菜！用料牛肉卷6片鱼/虾丸两个太太乐鲜鸡汁2勺豪吉麻辣川香汁3勺水一大碗莴苣片一小碗菊花菜一把金针菇一把盐一小勺酱油2勺火锅底料一小块虾仁20克快手水煮牛肉卷—豪吉麻辣川香汁的...
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川菜经典 麻辣 水煮牛肉 肉片嫩嫩的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的川菜经典 麻辣 水煮牛肉 肉片嫩嫩的秘诀做法

  • 川菜经典 麻辣 水煮牛肉 肉片嫩嫩的秘诀

  • 家庭版水煮牛肉，严选食材，牛肩肉很适合，少油更健康！三碗饭的节奏哟！用料牛肉250克黄豆芽100克金针菇1把生菜2棵蒜5瓣郫县豆瓣酱2勺花椒粒10克花椒面15克辣椒面15克川菜经典麻辣水煮牛肉肉片嫩嫩的秘诀的做法新鲜牛里脊切片，约2厘米厚度！加入盐少许，淀粉少许，拌匀备用！锅内烧开水，依...
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