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傣族 辣腌菜的做法食谱

简单易学的傣族 辣腌菜美食做法

  • 傣族 辣腌菜

  • 没做过，备份。小时候去寨子就很喜欢吃，过年带回北方一点还是喜欢。可惜这边没有苦菜卖吧。先马克，随缘，万一以后有机会呢。用料盐1克傣族辣腌菜的做法做法图百度找的，先放着吧。真做了以后再问人。...
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傣味酸肉（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味酸肉（傣族特色美食）做法

  • 傣味酸肉（傣族特色美食）

  • 特别爱吃，在外面读书的时候都会让妈妈给我寄几包。用料新鲜猪腿瘦肉500克猪皮适量蒸熟的糯米50克盐适量叶子若干小米辣10个蒜5瓣香菜适量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊叶的介绍:用图上这种叶子包起来，用绳子绑紧。留个两三天就酸了。叶子擦干净，备用。猪后腿肉可以手工剁细，...
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傣族辣椒酱的做法和图解 好吃的傣族辣椒酱家常做法

  • 傣族辣椒酱

  • 用料烤辣椒，香菜，盐味精烤葱，烤大蒜，傣族辣椒酱的做法烤辣椒，香菜，盐味精舂！烤葱，烤大蒜，舂（糯米饭蘸着吃最爽）完成~...
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简单易学的「傣族」傣味鬼鸡美食做法

  • 【傣族】傣味鬼鸡

  • 这道傣味鬼鸡，来源于傣族人在特殊节日用鸡祭鬼的习俗，口味酸甜清爽，在传统傣族做法的基础上，将普通鸡腿肉改为乌鸡，加入一些黄瓜和胡萝卜丝，变得更加清脆可口。用料乌鸡半只黄瓜三分之一根胡萝卜三分之一根红色小米椒按需蒜按需香菜按需香油按需鱼露按需盐按需青柠（或黄色柠檬）一...
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傣族舂豇豆的做法和图解 好吃的傣族舂豇豆家常做法

  • 傣族舂豇豆

  • 用料豇豆一袋小米辣数个，看吃辣程度大芫莞2--3根大蒜3瓣西红柿一个青柠檬一个傣族舂豇豆的做法由于我住在挪威，亚超里面买到的豇豆直接是一袋一袋的。把豇豆洗干净，切成小节，泡在冰水里（为了更脆），当然这个步骤如果你嫌麻烦，很新鲜的豇豆不泡也可以把大芫莞，蒜，西红柿，小米辣切开，和...
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朝族辣白菜的做法和图解 好吃的朝族辣白菜家常做法

  • 朝族辣白菜

  • 用料白菜片梨个苹果个姜片辣椒粉勺盐克大蒜瓣清水克朝族辣白菜的做法大白菜买回来外面扒下去一层或者两层，对半切开，买腌制盐(大粒盐)每一层都涂抹均匀，3-4个小时就可以，如果盐放的少就腌一宿将一半苹果，一半梨，大蒜2头，姜几片就可以放在料理机打碎，辣椒面用开水烫一下(一定是开...
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朝鲜族腌卷心菜泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的朝鲜族腌卷心菜泡菜做法

  • 朝鲜族腌卷心菜泡菜

  • 一位开冷面饭店的朝鲜族美女教的。不用过多的调料。自己记录一下用料卷心菜姜，蒜，洋葱，梨不要过细的辣椒面盐（大粒盐腌菜，细盐拌菜），糖，味精热水一点用来冲泡辣椒面，香朝鲜族腌卷心菜泡菜的做法卷心菜切粗丝大粒盐融化水中，放入菜，盖上重物，腌制出水变软菜腌好后，用水冲洗一下，再放料腌...
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傣味铁刀木花（傣族当地特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味铁刀木花（傣族当地特色美食）做法

  • 傣味铁刀木花（傣族当地特色美食）

  • 铁刀木百度百科:因为铁刀木木材有毒（吃了那么多年我也是才知道），所以很少人知道它的花还可以吃，现在10月份花季，一路上都在开花，也没有那么多人吃啦。以前真的很穷，没肉吃，每天吃不饱，吃不死就什么都吃。味道是有点苦，糯糯的，香香的（可能是核桃香）用料铁刀木花1碗核桃4个辣椒3个蒜1瓣...
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傣族毫啰嗦的详细做法大全,简单又营养的傣族毫啰嗦做法

  • 傣族毫啰嗦

  • 毫啰嗦(傣族叫法)也叫糍粑，每次想吃的时候就自己动手做一笼，满足一下胃。用料细砂糖120g水磨糯米粉1000g水适量芭蕉叶适量油适量傣族毫啰嗦的做法准备芭蕉叶洗干净开水烫一下糯米粉和白糖加水搅拌。和好的糯米粉。抖动不死板。抓一把叶子上先涂一层薄油把糯米团放叶子上，左...
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傣族烤粑粑的做法和图解 好吃的傣族烤粑粑家常做法

  • 傣族烤粑粑

  • 傣族真的很会做各种粑粑呢，玉米粑粑，大米粑粑，紫米粑粑，粽叶粑粑……都好好吃惹！今天做的是德宏菜市场最常见的大米粑粑用料粑粑1个油若干白砂糖些许傣族烤粑粑的做法热锅冷油，把粑粑切四份，放入锅中开小火煎至金黄色，翻面，同样煎金黄色碟中放厨房纸后，再把粑粑放入滤油，趁热撒上白...
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谭老师美食课堂-百香果酸辣鱼（傣族菜）的做法步骤及图解,美味正宗的谭老师美食课堂-百香果酸辣鱼（傣族菜）做法

  • 谭老师美食课堂-百香果酸辣鱼（傣族菜）

  • 云南是一个多民族聚集的地方，我来云南已经有18年，最爱吃傣族菜、哈尼菜和白族大理菜。今天我们做的酸辣鱼就是酸酸辣辣的傣族菜。用料罗非鱼1条百香果6个细砂糖适量蒜①个姜适量盐适量干淀粉适量料酒适量食用油适量番茄两大个大芫须适量谭老师美食课堂-百香果酸辣鱼（傣族菜）...
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傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味凉拌豆角（傣族特色美食）做法

  • 傣味凉拌豆角（傣族特色美食）

  • 夏日必备开胃菜，有加入刺五加，苦凉苦凉的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣适量花椒粉0.3勺盐、味精傣味凉拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐头去尾，洗干净。2.嫩的才好吃。1.煮沸水，豆角过一下，2-3分钟，中火。2.取出来，凉水泡着，待用。用料（洗干净）1.花椒（...
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烤五花肉（傣族腌菜膏风味）的做法步骤及图解,美味正宗的烤五花肉（傣族腌菜膏风味）做法

  • 烤五花肉（傣族腌菜膏风味）

  • 作为云南傣族的一种特色风味酱膏——腌菜膏，是由菜叶和糯米发酵后的汤汁熬制而成，主要用来调制蘸水，是烤五花肉的最好搭档。它含有多种有益于人体的有机酸和营养物质，不仅具有特殊风味，而且易于消化吸收，是德宏人民餐桌上的常客。烤五花肉，说起来也算简单，主要的功夫便在腌渍佐料...
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水腌菜老奶洋溢（傣味）的做法步骤及图解,美味正宗的水腌菜老奶洋溢（傣味）做法

  • 水腌菜老奶洋溢（傣味）

  • 上胖虎最爱的老奶洋溢🥰用料土豆三个水腌菜半碗佐料：小米椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、干辣椒水腌菜老奶洋溢（傣味）的做法准备傣族的水腌菜，当然辣腌菜也是可以的。大蒜切片，干辣椒切段，小米椒切末备用。土豆切片后可以蒸熟，也可以煮熟，然后用木棒弄成泥锅中热油加入大蒜片，干辣椒段...
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腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)做法

  • 腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)

  • 以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质是干香味。而坛坛鱼不晒也不晾，是装坛发酵而成，发酵好后，鱼质是湿润酸辣的。写给自己备忘...
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傣族巴撒的做法和图解 好吃的傣族巴撒家常做法

  • 傣族巴撒

  • 傣族鱼撒撇做法由蘸水和附菜组成，鱼撒撇蘸水则是用鱼肉沫配以调料拌支而成。用料鱼、柠檬，小米辣，芫荽韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)一条鲤鱼傣族巴撒的做法巴撒是取鱼脊肉（鲤鱼最佳，其它鱼也也可）捣成泥状，放上柠檬汁，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌...
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傣式腌菠萝的做法和图解 好吃的傣式腌菠萝家常做法

  • 傣式腌菠萝

  • 酸甜之中带点微辣是傣族人民钟爱的夏日零食～用料新鲜菠萝1个盐少许白砂糖适量辣椒粉少许傣式腌菠萝的做法菠萝去皮切块用盐水浸泡三分钟倒掉盐水加入白砂糖、辣椒粉、盐（白砂糖依菠萝酸甜程度适量添加辣椒依个人口味适量添加）搅拌均匀即可...
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记录！朝鲜族腌辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的记录！朝鲜族腌辣椒做法

  • 记录！朝鲜族腌辣椒

  • 上半年在老家呆几个月时，去闺蜜家玩，尝到了超级合胃口的腌辣椒。回北京后还是念念不忘，跟着闺蜜老婆婆方子做的，希望能成功吧😅用料绿色朝天椒400克酱油600克水600克绵白糖120克白醋120克记录！朝鲜族腌辣椒的做法辣椒是拼多多买的，先将辣椒洗干净去蒂（可不去）控干水分，再用牙签扎...
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腌菜炒肉(傣语:柏尕梭炒讷)的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜炒肉(傣语:柏尕梭炒讷)做法

  • 腌菜炒肉(傣语:柏尕梭炒讷)

  • 小时候最爱吃的一道菜，伴随着父爱和我的成长，味道不变还是小时候最爱吃的那个味。用料咸菜一棵猪肉200g鸡精少许腌菜炒肉(傣语:柏尕梭炒讷)的做法切碎，切成小片都可以。把猪肉分开，皮不要可以放汤或者做早点炸酱。肥肉切成大粒，炸油炒瘦肉。瘦肉炒到7-8分熟倒入切好的腌菜。翻...
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傣族腌肉的做法和图解 好吃的傣族腌肉家常做法

  • 傣族腌肉

  • 傣族阿妹正宗腌制过程，美味总是麻烦和繁杂的操作，但我喜欢这个过程并期待荔枝成熟的时节，因为荔枝熟了可以开坛食用美味。一起期待开坛做更多的美食分享。用料猪后腿一只盐适量酒5g花椒粉5g茴香粉5g八角粉5g草果粉6g孜然粉5g辣椒粉0.4kg炒糯米160克坛子1个傣族腌肉的做法切...
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凉拌菜谱3⃣️-凉拌西红柿（傣族风味）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌菜谱3⃣️-凉拌西红柿（傣族风味）做法

  • 凉拌菜谱3⃣️-凉拌西红柿（傣族风味）

  • 我的一位云南朋友给我分享了一种她家乡的凉拌西红柿方法，只需要简单的食材就可以颠覆你对“凉拌西红柿”这道菜的原有认知。毕竟我们大多数北方朋友印象中的“凉拌西红柿”基本都是～糖拌西红柿。创意让烹饪更有乐趣，不如试试看？用料西红柿2个（中）香菜3-5根柠檬（青）1/2个蒜2瓣姜2...
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傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）做法

  • 傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）

  • 第一次去西双版纳就被这道菜痴迷了，回来做了很多次了但都没有写成菜谱，希望这道美食可以分享给更多喜欢酸酸甜甜的小可爱们🎈😜用料柠檬8个香菜5根蒜末一颗盐100克小米椒2个鸡肉800克蚝油2勺傣族香菜（辣柳、薄荷等）少量傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）的做法用白水煮鸡肉，然后把肉手撕成小块...
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傣族手抓饭的做法和图解 好吃的傣族手抓饭家常做法

  • 傣族手抓饭

  • 用料花米饭需要植物染糯米炒饭鸡蛋，胡萝卜，青笋，玉米烤肉五花肉，腌菜膏沾水鬼鸡鸡肉丝，柠檬，小米辣，大香菜，大蒜包烧金针菇金针菇，包烧作料，锡铂纸春卷油炸凉拌水芥菜水豆豉手撕牛肉凉片手撕后炒香放入盐味精芝麻孜然牙签肉肉丁串上牙签咸鸭蛋蒸糯米糯米，咸鸭蛋黄，玉米等黄瓜两只菠萝...
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傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作的做法步骤及图解,美味正宗的傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作做法

  • 傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作

  • 用料糯米面1000g水适量克白砂糖按个人口味喜好橄榄油10g芭蕉叶适量准备傣族粑粑(傣语:拷嚯寞)制作的做法准备好糯米粉加入白砂糖和面等等包粑粑洗干净芭蕉叶，剪掉叶脉放到锅里过一下开水，让叶子更加柔韧不容易一碰就坏。过开水后的叶子颜色是这样的，把水滤干，准备一碗放橄榄...
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简单易学的傣味腌菜膏人工菌美食做法

  • 傣味腌菜膏人工菌

  • 腌菜膏是我们这里傣味不可缺少的一种调料，特点就是酸，非要说两个字，那就是酸爽，加上小米辣和缅芫荽、炒花生，那就是绝味，用我的话说——万能的腌菜膏，它是一个蘸料，可以蘸一切你想吃的东西，特别和烧烤是绝配。用料人工菌100g腌菜膏适量盐适量小米辣适量老缅芫荽适量炒花生适量糊辣...
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