![简单易学的贝果系列之Q弹款美食做法]( "简单易学的贝果系列之Q弹款美食做法")
- 这款贝果，换了黑糖代替砂糖，效果很好👍用料高筋粉300克黑糖15克盐4克豆乳185克酵母粉2克贝果系列之Q弹款的做法将上述干材料混合后加豆乳搅拌至面团光滑出膜完成后的面团温度在23度左右。分成6份，盖上绞干的纱布在室温下休息30分钟。然后整形，放在烤盘上，盖上纱布，再发酵至1.5...
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![轻食系列之～7款便当的做法步骤及图解,美味正宗的轻食系列之～7款便当做法]( "轻食系列之～7款便当的做法步骤及图解,美味正宗的轻食系列之～7款便当做法")
- 各种健身减肥，美容院减肥都没效果？针对性吃瘦不饿瘦减脂怎么吃？需要优质蛋白，不要戒掉碳水，多种蔬菜，感觉没味道？好不好吃？计算卡路里……等等？已经给大家总结好了用料鸡蛋2个黄瓜1根胡萝卜1根番茄2个生菜3片轻食系列之～7款便当的做法7款减肥便当，一周不重样，每天开心的吃饭，不会胖的...
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![电饭锅系列之贝贝南瓜蒸粽子饭的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅系列之贝贝南瓜蒸粽子饭做法]( "电饭锅系列之贝贝南瓜蒸粽子饭的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅系列之贝贝南瓜蒸粽子饭做法")
- 用料贝贝南瓜1个粽子1个香菇1朵干贝3粒虾米6只玉米20颗电饭锅系列之贝贝南瓜蒸粽子饭的做法备料把南瓜切开，去籽洗干净配料，可加可不加把粽子拆开和上面的料拌匀把料放进南瓜里盖住用牙签插住上锅蒸，我在锅里放水，直接放盘子蒸，要不然盖不上锅盖，按煮饭键出锅，有粽子的清香，又有...
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![新手必做系列之三 抹茶海绵蛋糕（Q弹柔软 有动图）的做法步骤及图解,美味正宗的新手必做系列之三 抹茶海绵蛋糕（Q弹柔软 有动图）做法]( "新手必做系列之三 抹茶海绵蛋糕（Q弹柔软 有动图）的做法步骤及图解,美味正宗的新手必做系列之三 抹茶海绵蛋糕（Q弹柔软 有动图）做法")
- 对于喜欢抹茶味道的烘培小伙伴，抹茶海绵蛋糕使用频率也是超高滴😄，经过原味海绵和巧克力海绵的历练之后，我们终于可以来挑战抹茶海绵啦！😄😂超级容易消泡的抹茶海绵😭；抹茶粉简直就是消泡利器，我个人感觉比可可粉还容易消泡😢，如何才能最大限度减少消泡呢？第一，重要的事情说三遍，严...
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![男票约会秀厨艺系列之牛肉贝果的做法步骤及图解,美味正宗的男票约会秀厨艺系列之牛肉贝果做法]( "男票约会秀厨艺系列之牛肉贝果的做法步骤及图解,美味正宗的男票约会秀厨艺系列之牛肉贝果做法")
- 一直知道Shawn是9分饲养员。难得有机会找到有厨房的民宿就逼着他饲养一下现任。赶着吃饭，没拍过程图。实操，piccredittoShawn菜谱记录：小Joyce用料牛肉末200g紫皮洋葱四分之一个贝果1黄油适量樱桃番茄10个玉米片四五片芝士片两片男票约会秀厨艺系列之牛肉贝果的做法牛肉末加...
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![简单易学的Q弹百变贝果美食做法]( "简单易学的Q弹百变贝果美食做法")
- 这个是之前跟着一个日本的前辈学习所得方子很好很简单且很好吃～方子很简单只要有基础的都很轻松的做出来用料step1:烫种高筋粉150克开水300克step2:主面团高筋粉850克糖50克盐20克水320克鲜酵母7克烫种全量step3:贝果水水1000克蜂蜜50克Q弹百变贝果的做法面团搅拌至光滑厚...
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![果酱系列之「杏酱」的做法步骤及图解,美味正宗的果酱系列之「杏酱」做法]( "果酱系列之「杏酱」的做法步骤及图解,美味正宗的果酱系列之「杏酱」做法")
- 用应季水果做做果酱是最棒的事情！没有之一！！！偶然看到家里旁边超市杏又大又成熟就琢磨着做一做试试吧！熬制好以后真的颠覆了我对杏的理解以前真心觉得它很很很平庸哈哈做果酱真的是杏的春天好吗太好吃了！不过于酸也甜度刚刚好被中和！棒！因此我又在网上买了十个玻璃罐子😂剁手🙄用...
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![猫咪食谱系列之鸡肉仙贝的做法步骤及图解,美味正宗的猫咪食谱系列之鸡肉仙贝做法]( "猫咪食谱系列之鸡肉仙贝的做法步骤及图解,美味正宗的猫咪食谱系列之鸡肉仙贝做法")
- 蛋卷机花样用法～用料鸡肉100g淀粉100g水适量猫咪食谱系列之鸡肉仙贝的做法喜欢有颗粒的话鸡肉直接剁碎加淀粉和水不喜欢颗粒感就把三样材料全放入绞肉机绞成泥状放入锅中一小勺即可因为做出来特别薄放多了会溢出来盖上盖子等待大约五分钟即可每款机器脾气不同中间可以打开...
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![自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》的做法步骤及图解,美味正宗的自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》做法]( "自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》的做法步骤及图解,美味正宗的自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》做法")
- 这款虾丸做过程容易操作～喜欢牛肉丸的，请点击猪肉丸（破壁机）👉自制Q弹牛肉丸（破壁机）👉用料新鲜虾肉300克葱白10克蛋清40克盐8克鸡精3克小麦淀粉50克胡椒粉少量自制虾丸（鲜嫩Q弹）《系列三》的做法淀粉新鲜虾去壳，肠去掉取一个碗，虾肉，蛋清，葱白，胡椒粉，鸡精，盐放入料理机里搅拌成这样肉...
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![贝果系列之（紧实口感）的做法步骤及图解,美味正宗的贝果系列之（紧实口感）做法]( "贝果系列之（紧实口感）的做法步骤及图解,美味正宗的贝果系列之（紧实口感）做法")
- 这是一款无油无蛋低糖微咸的健康配方。后续会有劲道口感和松软口感的贝果诞生。同样也是无油少糖的健康款。用料水165克糖15克盐5克酵母2克高筋面粉。300克贝果系列之（紧实口感）的做法厨师机搅拌面团和好的总面团分6份醒30分钟造型烫煮进烤箱小贴士先把粉成团看不到干粉后...
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![Q弹口感的蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹口感的蓝莓贝果做法]( "Q弹口感的蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹口感的蓝莓贝果做法")
- 低糖油的贝果家属说好吃但是费腮帮子，为了满足他的口欲，这次的配方添加了10%的低筋粉，增加了含水量，出来的口感终于让他满意了。正好有鲁邦弃种，也用上了，好面粉可别浪费，没有弃种的，酵母用量0.8%（600g总面粉量，低糖干酵母为4.8-5g），水量为350-360g，新手记得预留一点。用料*面团高筋面...
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![原味Q弹贝果（吴宝春版）的做法步骤及图解,美味正宗的原味Q弹贝果（吴宝春版）做法]( "原味Q弹贝果（吴宝春版）的做法步骤及图解,美味正宗的原味Q弹贝果（吴宝春版）做法")
- 吴宝春的原味贝果用料法国老面乌越法国面粉1000克大申代理麦芽精2克水700克盐20克燕子低糖即发酵母4克面团乌越法国面粉1000克冰水550克橄榄油20克燕子低糖即发酵母3克糖40克（麦芽精）3克盐15克法国老面200克烫面水水1000克麦芽精5克原味Q弹贝果（吴宝春版）的做法前一天制作法...
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![养生系列第二弹『桂圆红枣贝果』的做法步骤及图解,美味正宗的养生系列第二弹『桂圆红枣贝果』做法]( "养生系列第二弹『桂圆红枣贝果』的做法步骤及图解,美味正宗的养生系列第二弹『桂圆红枣贝果』做法")
- 不知道咋想的来一个桂圆红枣贝果，开启了养生道路，至于里面的核桃，爱加不加，我是做肉桂贝果剩下的核桃。我用的桂圆肉是比较软的那种，如果是煲汤那种得泡一泡。用料【面团】5个量高筋面粉250g盐2g0卡糖(可略）3g鲜酵母4.5g水135g黄油(可略)5g【配料】桂圆干+红枣30g烤香核桃随意...
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![果酱系列第二弹-黄桃果酱的做法步骤及图解,美味正宗的果酱系列第二弹-黄桃果酱做法]( "果酱系列第二弹-黄桃果酱的做法步骤及图解,美味正宗的果酱系列第二弹-黄桃果酱做法")
- 黄桃季节水果控不要太开心👀第二波果酱搞起来吧用料黄桃3个柠檬半个白砂糖250克果酱系列第二弹-黄桃果酱的做法黄桃去皮切丁，喜欢果肉就切大一点，有搅拌机的也可以用上拌入白砂糖，戴手套抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏3小时以上，隔夜最好倒入不粘锅中，挤半个柠檬汁，开小火慢慢熬煮这些浮...
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![自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》的做法步骤及图解,美味正宗的自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》做法]( "自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》的做法步骤及图解,美味正宗的自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》做法")
- 鱼肉鲜嫩，自制鱼丸做起来容易～做了好吃、记得回来上传作品分享哦😊喜欢牛肉丸的，请点击喜欢虾丸的，请点击；猪肉丸（破壁机）👉自制Q弹牛肉丸（破壁机）👉用料新鲜草鱼肉350克淀粉40克鸡蛋清60克调味料：盐少量胡椒粉少量料酒少量自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》的做法将草鱼洗净，取出鱼肉（350克...
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![Q弹无糖无油全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹无糖无油全麦贝果做法]( "Q弹无糖无油全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹无糖无油全麦贝果做法")
- 杰子真的很爱吃全麦贝果他说这是练前餐的firstchoice用料高筋面粉200克全麦粉100克水170克鲜酵母9克盐6克老面50克煮贝果用水1000克红糖50克Q弹无糖无油全麦贝果的做法将所有材料加入搅拌缸低俗混合均匀后转5档揉至攀钩2档1分钟；5档5分钟能拉出厚膜有筋度即可滚圆松弛5分...
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![Q弹黑芝麻蜜薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹黑芝麻蜜薯贝果做法]( "Q弹黑芝麻蜜薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹黑芝麻蜜薯贝果做法")
- Q弹贝果系列之——Blacksesamesweetpotato黑芝麻蜜薯贝果豪迈地放入甜滋滋的蜜薯，配上嚼劲十足的贝果用料春恋高筋面粉270g王后全麦面粉30g盐5g糖15g蜂蜜6g酵母3g黑芝麻20g水170gQ弹黑芝麻蜜薯贝果的做法蜜薯150g糖8g盐2g蜜薯带皮切成1cm宽的圆片(不要太薄就行，不然煮的时...
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![我做过的贝果🥯系列的做法步骤及图解,美味正宗的我做过的贝果🥯系列做法]( "我做过的贝果🥯系列的做法步骤及图解,美味正宗的我做过的贝果🥯系列做法")
- 贝果🥯系列用料认真整形我做过的贝果🥯系列的做法第一次做贝果🥯，整形个丑样子第二次，胖胖的肚脐眼，是我最喜欢的碱水贝果🥯整形渐入佳境，粗麸全麦贝果全麦巧克力贝果老干妈，强烈推荐这一款麻辣香肠贝果，这个简直了黑胡椒脆皮芝士肠贝果，蒸着吃yyds小贴士整形，不要过发...
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![Q弹的口感-抹茶麻薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹的口感-抹茶麻薯贝果做法]( "Q弹的口感-抹茶麻薯贝果的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹的口感-抹茶麻薯贝果做法")
- 最近的麻薯夹心软欧很流行，哈哈，于是，就想着把麻薯夹在贝果里试试，麻薯的Q弹软糯，配上贝果的软Q，一口咬下去，味道很赞的说。用料高筋面粉150克全麦面包粉150克抹茶粉5克即发干酵母3.5克细砂糖15克盐3克水175克玉米油10克麻薯馅料：水磨糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克细砂糖30克...
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![果酱系列之：凤梨果酱的做法步骤及图解,美味正宗的果酱系列之：凤梨果酱做法]( "果酱系列之：凤梨果酱的做法步骤及图解,美味正宗的果酱系列之：凤梨果酱做法")
- 用料菠萝1个老冰糖50g柠檬汁少许果酱系列之：凤梨果酱的做法凤梨削皮取果肉，切块，破壁机打碎（不要打太碎，保持颗粒感，这样果酱口感更好）破壁后的凤梨碎放入不粘锅，加入老冰糖和柠檬汁中小火熬制，熬到如图的状态关火；装瓶后晾凉放入冰箱冷藏；做好的果酱可以直接抹在吐司上吃，也可以作为...
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![Cinderella系列之芒果橙汁的做法步骤及图解,美味正宗的Cinderella系列之芒果橙汁做法]( "Cinderella系列之芒果橙汁的做法步骤及图解,美味正宗的Cinderella系列之芒果橙汁做法")
- 继续Cinderella的果汁：芒果+橙子，女儿说要全橙色系的，哈哈！用料芒果1个橙子1个纯净水适量Cinderella系列之芒果橙汁的做法这次是女儿选择芒果+橙子，同一色系。削皮、去核后切小块。放入料理机，加入纯净水，搅打成果汁即可。小贴士纯净水的份量依个人口味而定，我喜欢喝比较浓稠的芒...
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![年夜饭系列之 Q弹好吃的肉圆 金灿灿的蛋饺 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭系列之 Q弹好吃的肉圆 金灿灿的蛋饺 小美版做法]( "年夜饭系列之 Q弹好吃的肉圆 金灿灿的蛋饺 小美版的做法步骤及图解,美味正宗的年夜饭系列之 Q弹好吃的肉圆 金灿灿的蛋饺 小美版做法")
- 小美+摩飞=完美肉圆，半小时搞定，过年啦，做起来！本配方可以做摩飞丸子盘一锅半约36个左右。文末彩蛋是同样大受欢迎的蛋饺！用料猪肉糜500克鸡蛋2个马蹄6个蚝油30克生抽30克糖10克盐10克料酒10克葱3根年夜饭系列之Q弹好吃的肉圆金灿灿的蛋饺小美版的做法马蹄去皮洗净放入主锅，3秒...
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![Q弹果冻的做法和图解 好吃的Q弹果冻家常做法]( "Q弹果冻的做法和图解 好吃的Q弹果冻家常做法")
- 用料QQ糖一袋热水少量特百惠小盒子一个Q弹果冻的做法将买好的QQ糖放入碗中烧好的开水浇入碗中把盖子盖紧，放进冰箱冻五六个小时然后就做好了！！！小贴士❤️❤️❤️，特别注意第二步骤：少量的水，少量的水！！！❤️❤️❤️，做好了以后要尽快吃完，免得它融化了❤️❤️❤️，融化的话在冰个三四个小时就好了...
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![电饭锅系列之干贝蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅系列之干贝蒸排骨做法]( "电饭锅系列之干贝蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅系列之干贝蒸排骨做法")
- 用料排骨500克姜丝适量辣椒酱1勺沙茶酱1勺酱油1勺干贝10粒香菇3朵淀粉1勺电饭锅系列之干贝蒸排骨的做法备料把排骨洗净，加入淀粉，沙茶酱，辣椒酱，酱油抓拌均匀加入姜丝，香菇，干贝煮饭放上层蒸饭熟，排骨也熟了...
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![基础Q弹无油贝果——轻松做出光滑贝果的做法步骤及图解,美味正宗的基础Q弹无油贝果——轻松做出光滑贝果做法]( "基础Q弹无油贝果——轻松做出光滑贝果的做法步骤及图解,美味正宗的基础Q弹无油贝果——轻松做出光滑贝果做法")
- 贝果水少，但也不会太少。水量不要低于面粉重量的60％，也不要高于63％，水太多了容易皱皮。含水量才是皱皮贝果的根本原因。（啰嗦的话见小贴士）这款贝果没有油。揉面很快，不需要出膜。揉面后低温饧发，是为了让面与水充分融合，面团舒展，更容易光滑。此方可以做82g/个*8（有两三个只有81g）；106...
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烹调屋
