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糟辣椒炖鱼的做法食谱

糟辣椒炖鱼的做法和图解 好吃的糟辣椒炖鱼家常做法

  • 糟辣椒炖鱼

  • 用料鱼一条（约500克）糟辣椒三大勺姜七八片蒜七八瓣（拍）小葱段段香菜段根生抽一大勺料酒一大勺糟辣椒炖鱼的做法1⃣鱼肥的话，切几刀更入味2⃣+宽油（多一些油），煎两面金黄，取出3⃣+底油+姜+蒜+糟辣椒（+花椒，个人口味喜麻），炒香炒香+三碗水4⃣+煎好的鱼+生抽+料酒，中小火炖（炖的过程中给鱼...
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糟辣带鱼的做法和图解 好吃的糟辣带鱼家常做法

  • 糟辣带鱼

  • 用料带鱼一条葱姜蒜调料：盐糖味精鸡精胡椒粉淀粉生抽醪糟辣妹子糟辣带鱼的做法带鱼清洗刮去白磷切6cm的段码味腌制(盐糖味精)将带鱼排粉五成油温下锅炸制金黄备用起锅炒香葱姜蒜辣妹子加水调味下带鱼烧制下入醪糟汁烧制入味收汁淋明油即可。小贴士尽量用辣妹子可以增加颜...
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糟辣鲫鱼的做法和图解 好吃的糟辣鲫鱼家常做法

  • 糟辣鲫鱼

  • 用料鲫鱼条蒜瓣姜片料酒勺盐克糟辣椒勺酱油勺糖克芹菜根薄荷片蒜苗醋糟辣鲫鱼的做法新鲜鲫鱼收拾干净内脏因为孩子周末才回家，所以我把鱼清理好后，吸干水分，密封放冰箱冷冻保存锅中放油（稍多）加热，把鱼放入锅中炸制金黄捞出，全部炸好后，再复炸一次，盛出，锅中留少许油，下入糟辣椒，姜，蒜...
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鱼香肉丝（糟辣椒版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝（糟辣椒版）做法

  • 鱼香肉丝（糟辣椒版）

  • 因为我是炒好才来写菜谱，所以图片不是那么详细，但步骤都写详细啦，sorry用料里脊250克葱适量姜3片蒜4瓣醋1瓢淀粉半瓢清水4瓢白糖半瓢料酒适量生抽一瓢糟辣椒适量鸡蛋一个鱼香肉丝（糟辣椒版）的做法将肉切丝，倒入蛋清，注意，只要蛋清，因为我是两个人的量，肉不多，所以只要一点就好，（一般就...
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糟辣椒的做法和图解 好吃的糟辣椒家常做法

  • 糟辣椒

  • 用料小米椒1斤蒜片50克盐30克糖20克高度白酒10克白醋15克糟辣椒的做法小米辣洗干净，晾干水分，去掉青色的头部。找个玻璃瓶洗干净晾干备用。小米辣，蒜片用刀剁碎，或料理机搅碎。我喜欢棉棉的，所以打了两遍，加盐，糖，酒，醋混合均匀。装在干净的瓶子的，表层洒点白盐封在上面，盖上盖子，室...
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糟辣豆豉鱼的做法和图解 好吃的糟辣豆豉鱼家常做法

  • 糟辣豆豉鱼

  • 用料海鲈鱼五花肉冬笋香菇榨菜葱姜蒜糟辣椒豆豉盐，白糖，酱油了料酒虾小白菜糟辣豆豉鱼的做法1.鲈鱼一边切十字刀，一边切一刀2.开火，加入一点盐，放入油煎鱼出锅3.放入五花肉翻炒，再放入冬笋，香菇，榨菜翻炒，加入水可以放入虾翻炒，加入姜蒜豆豉，料酒，糟辣椒然后放入水翻炒4.放入鱼，加一点...
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炖糟鱼的做法和图解 好吃的炖糟鱼家常做法

  • 炖糟鱼

  • 前几年朋友做过觉得超好吃，特地问了朋友做法。做了一次第一次做失败了味道不够好，亲戚去钓鱼给分了一些鲜鲫鱼，就又馋了。来吧！做起来。完美成功！记录一下用料鲫鱼15条(3-4斤)炖排骨料30克(1包)葱姜蒜适量料酒2勺生抽3勺老抽1勺白糖20克左右盐适量干红辣椒6个炖糟鱼的做法鲫鱼...
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糟辣鱼的做法和图解 好吃的糟辣鱼家常做法

  • 糟辣鱼

  • 我妈招牌菜，吃过的人无一不说好👌🏻我的摆盘不美，但是真的很好吃。而且很容易做。鱼选刺少的就行，我妈爱用罗非鱼，我这买不着罗非，用的盲曹。鱼最好在1-2斤之间，图片上这个是1.5斤的。小了不够吃，大了不入味。如果可以吃辣，糟辣椒可多放一勺。我用的老干妈牌的糟辣椒，我妈妈一般用...
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糟辣椒（剁椒）、酸辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的糟辣椒（剁椒）、酸辣椒做法

  • 糟辣椒（剁椒）、酸辣椒

  • 恩施土家菜色必不可少用料红辣椒10斤蒜1斤姜0.5斤盐适量高度白酒适量糟辣椒（剁椒）、酸辣椒的做法选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分加上新鲜生姜、大蒜(去皮)放入木盆(木桶)中用特制的宰刀宰碎，边宰边放翻成0.5厘米左右的小块放盐拌匀小贴士(1)制作全...
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糟辣椒炒肉的做法和图解 好吃的糟辣椒炒肉家常做法

  • 糟辣椒炒肉

  • 用料肉丝半碗糟辣椒两大勺蒜叶，蒜片适量糟辣椒炒肉的做法先炒好肉丝再爆香蒜，炒一下糟辣椒然后放入肉丝加蒜叶，尝味道...
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香辣酒糟鱼的做法和图解 好吃的香辣酒糟鱼家常做法

  • 香辣酒糟鱼

  • 用料草鱼半条姜150克盐30克蒜10瓣干辣椒若干料酒5勺酒糟约100克干豆豉30粒豆瓣酱勺鱼条香辣酒糟鱼的做法草鱼洗净放盐、姜片、葱段腌制，晾干水分放宽油炸至鱼酥蒜姜斩成泥干辣椒切碎干辣椒🌶️用温水泡洗后切碎炸好的鱼喷入料酒，放入配料翻炒，加少许酱油，蚝油，最后倒入酒糟中小...
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贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的贵州糟辣椒鱼香肉丝做法

  • 贵州糟辣椒鱼香肉丝

  • 用料梅条或里脊250克高度白酒10克淀粉1饭勺大葱白1/3段小葱白20根贵州糟辣椒2饭勺白糖2饭勺香醋2饭勺贵州糟辣椒鱼香肉丝的做法肉切丝后洗洗，沥水，加2克盐，10克白酒，一个方向搅拌。再加淀粉，一个方向搅拌。再加菜籽油1饭勺，一个方向搅拌。准备半头蒜，切成大丁。准备大葱白小葱白...
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廖糟辣椒的做法和图解 好吃的廖糟辣椒家常做法

  • 廖糟辣椒

  • 对于坐月子的妈妈们，吃腻了鸡，猪脚，肉类，这个可以开胃。用料辣椒5-6个廖糟2大勺廖糟辣椒的做法辣椒切块，把辣椒籽除去，放油下锅翻炒半成熟。把廖糟一起放进去煮，如果怕太甜再加点水，煮沸就可以上碟。...
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糟辣剥皮鱼的做法和图解 好吃的糟辣剥皮鱼家常做法

  • 糟辣剥皮鱼

  • 糟辣椒是家里自己做的，酸酸的，不象外面买的盐放的多，咸得影响口感。这在我们贵阳可是一道爽口菜。用料小剥皮鱼若干糟辣椒按鱼量定蚝油适量豆瓣酱一小点（多了咸）白糖一小点油适量蒜苗适量开水一小杯糟辣剥皮鱼的做法锅里放油烧热放入糟辣椒炒，炒出红油放入蚝油炒放入豆辨酱（一小...
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贵州糟辣鱼的做法和图解 好吃的贵州糟辣鱼家常做法

  • 贵州糟辣鱼

  • 用料鱼一条糟辣椒60克姜五片，姜沫十克蒜蒜沫20克小葱花三根，葱花沫十克耗油一小勺白糖3克食盐5克菜油大概四百克芡粉少许贵州糟辣鱼的做法鱼洗净，鱼身用刀划几道切口，浅一点鱼内外抹盐，鱼肚内放入姜片，葱段。腌制一小时左右。烧制油温冒烟，转小火，把鱼放进去（注意安全）炸至两面焦黄...
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青椒酒糟鱼的做法和图解 好吃的青椒酒糟鱼家常做法

  • 青椒酒糟鱼

  • 用料青椒2个姜片蒜4瓣鱼8条酒糟1勺青椒酒糟鱼的做法鱼小火煎一下，盛出来放入青椒，蒜，姜丝炒一下（火开的有点大，好多烟，你们开小点😁）放入鱼块小火炒一下入味出锅前放一勺酒糟，出锅...
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糟辣椒火锅的做法和图解 好吃的糟辣椒火锅家常做法

  • 糟辣椒火锅

  • 大家辛苦了一个月，想在这冷冷的冬日，做一个暖暖的火锅抚慰大家紧张疲惫的心情，让火锅燥起来！本来想查查，做做参考嘛！毕竟没有最好，只有更好，谁知我却成了第一个上传的菜菜，同时也是我上传的第一个菜谱，开心，希望大家喜欢！谢谢！用料调料:糟辣椒用量:半斤（我做的这是14人的量）耗油，菜油，糖，味...
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酒糟辣椒豆的做法和图解 好吃的酒糟辣椒豆家常做法

  • 酒糟辣椒豆

  • 超级下饭好吃的辣椒豆（妈妈教的配方）这款辣椒豆闻着有淡淡的酒香，吃起来是甜辣的味道，夏天食欲不振时吃一口辣椒豆，顿时胃口大开！还可配面条，配米饭，就馒头吃，吃火锅时做为小料……哈哈😄哈喇子流了一地用料材料：红辣椒5斤花生米1斤黄豆1斤盐半斤（一勺半）糖（两勺）50度酒（一勺半）一勺：盛饭...
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糟辣椒拌粉的做法和图解 好吃的糟辣椒拌粉家常做法

  • 糟辣椒拌粉

  • 糟辣椒，我来贵州第一次见，又叫酸辣椒，贵州普通家庭都有，这里超市也有卖。酸酸辣辣的糟辣椒酱做好了以后，早上起来煮粉煮面拌拌就可以吃了，美味又便捷。用料米粉一把蒜末适量盐适量番茄1个糟辣椒口味重多加两勺，否则少加糟辣椒拌粉的做法蒜炒香，倒入切碎的番茄一个，加糟辣椒，收汁。（...
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贵州糟辣椒的做法和图解 好吃的贵州糟辣椒家常做法

  • 贵州糟辣椒

  • 每年的8,9月份，红线椒上市了，贵州菜市场里就能听到“哚哚哚……”的剁辣椒声。那是很多摊位在做糟辣椒的声音。其实更多人家是在自家做。我家糟辣椒用的不算多，但每年也会自己做一些。这就像过年过节一样，是生活中必不可少的仪式，给往复的岁月增加点颜色和味道。自家做的不多，...
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私房糟辣椒的做法和图解 好吃的私房糟辣椒家常做法

  • 私房糟辣椒

  • 云贵地区都日常使用的一种辣椒酱，炒肉丝，炒鸡蛋炒饭，凉拌菜，做糟辣带鱼等等，酸辣爽口是这个酱的特色。现在市场上想买到味道和品质俱佳的糟辣椒实在有些可遇不可求，秉着自己动手丰衣足食的精神，我家都是自己在家做糟辣椒。正好可以当作我自己创建的第一个菜谱。用料新鲜红辣椒大...
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糟辣椒鱼的做法和图解 好吃的糟辣椒鱼家常做法

  • 糟辣椒鱼

  • 用料糟辣椒勺盐克蒜瓣姜片红辣椒个糟辣椒鱼的做法鱼胭脂1小时下锅煎至两面金黄盛出放入豆瓣酱糟辣椒葱姜蒜和豆豉炒出红油后放入鱼加水最后将剁碎的西红柿放入加葱中火慢炖10分钟后出锅...
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自制糟辣椒的做法和图解 好吃的自制糟辣椒家常做法

  • 自制糟辣椒

  • 新鲜辣椒做的糟辣椒，用来做酸辣鱼，炒牛肉，炒饵块，或者平时当调味料，都非常完美。用料新鲜红辣椒1000克新鲜嫩姜50克红糖粉30克盐50克高度酒10克自制糟辣椒的做法新鲜红辣椒用湿毛巾擦干净凉一天摘去辣椒把鲜姜洗净刮去老皮切丝将所有材料拌匀拌匀后的样子装瓶倒上酒密封，一周后...
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酸辣糟带鱼的做法和图解 好吃的酸辣糟带鱼家常做法

  • 酸辣糟带鱼

  • tm买的鲜到鲜得的舟山带鱼，不要看它是冷冻的，口感不比新鲜带鱼差，关键它是舟山海域雷达网定位捕捞的，特别香，挑嘴的婆婆都说这个带鱼虽然小点，但是味道好🤩🤩🤩吃惯了红烧带鱼，最近天气又热了，快10月份了还30℃左右，还是做点糟带鱼吃吃，今天除了糟卤，还放了点雪碧，冰镇过后口感跟赞了...
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糟辣鳕鱼的做法和图解 好吃的糟辣鳕鱼家常做法

  • 糟辣鳕鱼

  • 简单有逼格的菜，也是在外没办法，把西式食材中式化的一道菜用料鳕鱼块3盒（因为我们家人能吃哈哈哈）青豆纯为了点缀不过也好吃蒜蓉多多益善（因为我喜欢吃）豆瓣酱（其实应该是糟辣椒我没有）2勺生粉水（冷水啊一定要）一碗糟辣鳕鱼的做法准备材料鳕鱼块就是超市里那种一盒一盒的买来进烤箱...
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