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大肉粒脆皮肠的做法食谱

大肉粒脆皮肠的详细做法大全,简单又营养的大肉粒脆皮肠做法

  • 大肉粒脆皮肠

  • 研究了好多次，也做了好多次，发现带肉粒的肉肠才是王者最近做很多次，一直在调整比例，主要是肉粒的比例，以及淀粉的种类用料猪前腿1150g（肥200，瘦950）打肉沫瘦肉350g（切肉粒）冰姜葱水105g（可以放葱姜粉）红薯、葛根淀粉红薯65g（+25g葛根粉，加葛根粉更加Q弹）合计90胡椒粉3g13香1.5g糖30g蜂蜜...
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葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠的做法步骤及图解,美味正宗的葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠做法

  • 葱香脆皮肠/黑胡椒鸡肉脆皮肠

  • 记录属于自己的味道……第一次做香肠，记录一下配方，后续再补充细节……用料葱香脆皮肠猪后腿肉（肥瘦比例3：7):500g盐7g糖3g生抽10g玉米淀粉20g冰水100ml小葱6g肠衣黑胡椒鸡肉肠鸡胸肉500g肥肉（猪）20g盐7g生抽8g糖4g玉米淀粉20g冰水110ml黑胡椒粉(黑胡椒粒研磨)2g葱香脆皮肠/黑...
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自制脆皮肠 猪肉肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制脆皮肠 猪肉肠做法

  • 自制脆皮肠 猪肉肠

  • 其实就是如何打好肉馅和调料的～有了小美，告诉你好的方法，真的出来很有嚼劲很好吃哦用料猪肉馅700g生姜水30g（两片10g姜加水泡好）白糖30g蚝油30g老抽10g蜂蜜30g黑胡椒碎适量饺子五香粉10g盐10g生粉20g羊肠衣2-3根白酒或者朗姆酒30克自制脆皮肠猪肉肠的做法这次选用的是五花肉的...
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脆皮牛肉肠的做法和图解 好吃的脆皮牛肉肠家常做法

  • 脆皮牛肉肠

  • 一直就特别喜欢吃烤肠、香肠、火腿肠……但是每当看到配料表上N多的添加剂时，总有些畏惧。没关系啦，自己做就好啦！这次做牛肉肠的肉馅，本来是打算做肉饼的，所以加了葱姜，临时决定出门，回来就决定做香肠啦！哈哈！好善变。下次做香肠的时候就不会加那么多葱姜啦。用料牛肉泥450g料酒1...
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简单易学的大块猪肉脆皮肠美食做法

  • 大块猪肉脆皮肠

  • 看得见的大块肉，吃起来超级好吃哦，适合一岁以上对食材不过敏的宝宝用料肥瘦相间的五花肉500克宝宝酱油20克葱姜蒜粉15克鸡蛋清1个淀粉30克肠衣两根盐适量白糖20克水150克大块猪肉脆皮肠的做法准备食材肠衣浸泡两个小时猪肉洗净，瘦肉切成小丁，肥肉剁碎就是这种状态用筷子顺着...
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猪肉脆皮肠的做法和图解 好吃的猪肉脆皮肠家常做法

  • 猪肉脆皮肠

  • 孩子爱吃烤肠，但是现在外面卖的肠根本不敢买，卫生让人担忧，还是自己做放心，算下来还很划算用料糖适量盐适量玉米淀粉适量蚝油一勺五香粉适量猪肉糜1000克猪肉脆皮肠的做法羊肠子，工具提前备好，肉馅和各种材料备好开始灌10厘米左右的长度扎上棉线开盖煮，小火稍微沸腾的状态，煮好挂...
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脆皮炸鸡粒的做法和图解 好吃的脆皮炸鸡粒家常做法

  • 脆皮炸鸡粒

  • 时不时想吃点炸鸡类的，外面的卫生、用料不可控，也贵。自己做吧，按常规，要弄三种蘸料（淀粉、鸡蛋液、面包糠），太麻烦了，想想就失去动力了。直到我发现了味好美的料粉，简直太方便了⁽⁽ଘ(ˊᵕˋ)ଓ⁾⁾，步骤少，用碗少，不费力，味好美~妈呀，我都要怀疑我是不是厂商了(￢_￢)用料鸡胸肉（鸡腿肉）1...
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「脆皮大肠」的详细做法大全,简单又营养的「脆皮大肠」做法

  • 【脆皮大肠】

  • 都说“万物皆可脆皮”，什么食材，外皮只要覆上一层脆皮，怎么看怎么光泽诱人。接下来，今天的脆皮的绝佳选手——猪大肠！用料清洗猪大肠猪大肠头2斤（没清洗的重量）面粉100g盐10g料酒80g（50g用于揉搓，30g用于焯水）白醋50g葱结1个姜片5片卤汁桂皮5g香叶3片八角2个草果1个花椒1小把葱结1...
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大肉粒香肠的详细做法大全,简单又营养的大肉粒香肠做法

  • 大肉粒香肠

  • 一直想做，今天终于有时间了。纯肉不加水、淀粉。用料肉5斤肠衣一袋腌料成品台湾烤肠味大肉粒香肠的做法买的比较瘦的肉，切成大肉块。放上腌料，肉馅（大约三分之一绞馅主要是把肥的部分绞馅，增加粘性）抓拌均匀。备用先提前一小时把肠衣上的盐粒冲洗干再清水浸泡。泡好后过水洗净...
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脆皮鸡肉肠的做法和图解 好吃的脆皮鸡肉肠家常做法

  • 脆皮鸡肉肠

  • 用料鸡胸肉1块手枪腿1个葱1根姜5片花椒适量盐8克生抽20勺料酒2勺黑胡椒粉适量五香粉1克零卡糖8克鸡蛋清1个玉米淀粉30克玉米粒155克猪肠衣2根脆皮鸡肉肠的做法先准备葱姜水腌制半个多小时一块鸡胸肉一个手枪腿，去皮把两个材料剁成颗粒感放在一起加入调料搅拌均匀加入玉米...
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脆皮肥肠（猪大肠/肠头）的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮肥肠（猪大肠/肠头）做法

  • 脆皮肥肠（猪大肠/肠头）

  • 人是江湖人，菜是江湖菜。为了一饱口欲，大雨天非要出门去菜市场买肥肠，结果从斜坡摔下来，腰和大腿痛得生活无法自理。用料肥肠150克大葱1根干调料1碟料酒少许姜片少许脆皮肥肠（猪大肠/肠头）的做法洗肠头去肠油。这个菜必须用肠头来做，就是一整根肥肠的最顶端。如图，这是两根肥肠，右...
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假烧鹅（脆皮大肠）的做法步骤及图解,美味正宗的假烧鹅（脆皮大肠）做法

  • 假烧鹅（脆皮大肠）

  • 用料肥肠500克姜8片葱1条卤水200ml水500ml水适量啤酒适量面粉2勺料酒30ml盐适量假烧鹅（脆皮大肠）的做法大肠翻过来，去肥油淋巴之后清水洗两次。下一大勺盐和水，搓2分种，过滤沥干下啤酒和盐，搓两分钟，过滤沥干下面粉和料酒，搓3分钟。过滤沥干。清水清洗三遍。姜和葱放水，过河10分钟...
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牛排玉米粒脆皮肠宝宝版的做法步骤及图解,美味正宗的牛排玉米粒脆皮肠宝宝版做法

  • 牛排玉米粒脆皮肠宝宝版

  • 为了宝宝吃到更多无添加的安全食品，活生生把一个职场新手妈妈变成了小厨娘。用料玉米粒100克牛排玉米粒脆皮肠宝宝版的做法先把牛排化冻（买的牛排，煎的宝宝不吃，所以就想着拿来做成脆皮肠吧），然后切片剁碎，一直剁一直剁。感觉剁的比搅的好吃。剁好后，加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、...
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脆皮大肠的做法和图解 好吃的脆皮大肠家常做法

  • 脆皮大肠

  • 转自微信公众号，菜菜的美食日记用料如下脆皮大肠的做法1.买回来的猪大肠依次用面粉、醋反复揉洗，再用清水漂洗几次，建议不要把猪大肠内所有油脂都去掉，会降低风味2.把洗净大肠翻到里面，收起重叠2次，让大肠炸完更加有层次感，吃起来外酥里嫩若大肠太短，可不重叠直接卤制3.锅里倒入...
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脆皮炸大肠的做法和图解 好吃的脆皮炸大肠家常做法

  • 脆皮炸大肠

  • 用料大肠一米二卤水一锅麦芽糖水适量脆皮炸大肠的做法首先买回来要洗，拿一颗蒜放里面从头撸到尾，来回几次把多余的肥油撸出来。外面用粗盐生粉搓。切成六段长度一样将其中三小条套成一大条，头尾用牙签固定。我这里做了两大条用叉子刺穿，易于入味，卤一个小时趁热上麦芽糖水，吊起...
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猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法步骤及图解,美味正宗的猪大肠槐花汤之脆皮大肠做法

  • 猪大肠槐花汤之脆皮大肠

  • 猪大肠槐花汤有益阴润燥，清肠解毒之功效（这里就简单述说一下）。然而，煲好汤后的猪大肠你又怎么做呢？蘸豉油吃？浪费啦！只需五分钟，就可成一道美味菜肴，保证你抢着吃。用料汤料:猪大肠1条槐花适量绿豆一小撮红萝卜1根姜2片脆皮大肠调料:白糖1匙生抽2匙猪大肠槐花汤之脆皮大肠的做法...
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脆骨脆皮肠的做法和图解 好吃的脆骨脆皮肠家常做法

  • 脆骨脆皮肠

  • 在关东煮吃到的脆骨丸和脆骨肠，自己DIY了一下，做成了脆皮肠，口感更美妙用料猪肉馅800g鸡脆骨180g奥尔良粉80g土豆淀粉90g凉水110g白酒1勺白胡椒粉1勺老抽1勺脆皮肠衣若干脆骨脆皮肠的做法选择肉馅，可以选择肥瘦比例是3/7的，稍微肥一点，口感会更好准备脆皮肠衣，反复清洗干净后，放...
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脆皮猪肉肠的做法和图解 好吃的脆皮猪肉肠家常做法

  • 脆皮猪肉肠

  • 娃娃爱吃肉，看着外面的烤肠摊流口水，能怎么办呢？当然是宠她宠她，宠她就给她最好的母亲牌烤肠。用料猪500克盐8克蚝油18g味极鲜酱油15g糖20g蜂蜜15g黑胡椒2g白胡椒1g五香粉1g木薯淀粉23g葱姜冰水75g脆皮猪肉肠的做法猪肉买前夹的话肉嫩，后腿的话有嚼劲，都可以。肥1瘦9。瘦肉绞肉...
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牛肉脆皮肠的做法和图解 好吃的牛肉脆皮肠家常做法

  • 牛肉脆皮肠

  • 猪肉太贵了😂不如用牛肉来做脆皮肠。牛肉和猪肉不是一个档次，无论在口感和营养上牛肉比猪肉做的脆皮肠都更胜一筹👍用料牛肉2斤玉米淀粉80克清水80克玉米1根畅之味香肠调料80克生抽5汤匙牛肉脆皮肠的做法一早去市场买的新鲜牛肉，自己动手做的美食，干净卫生健康营养安全！牛肉...
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肉粒脆皮肠的做法和图解 好吃的肉粒脆皮肠家常做法

  • 肉粒脆皮肠

  • 妞宝超爱的脆皮肠，一口咬下去，看的见的大肉粒，又香又实在，少油煎一下皮脆脆的，手指长短圆圆胖胖的看着就很可爱。用料猪前槽肉500克羊肠衣两根淀粉20克盐8克姜汁少许料酒一小勺黑胡椒粉3克绵白糖10克蜂蜜10克冰水适量肉粒脆皮肠的做法把肉肥瘦分开以后剃掉筋膜，瘦肉切粒，肥肉剁...
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简单易学的自制玉米粒脆皮肠美食做法

  • 自制玉米粒脆皮肠

  • 用料猪肉糜适量玉米4根葱，姜适量耗油，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，红曲粉适量自制玉米粒脆皮肠的做法玉米煮熟后剥下玉米粒，用的自己家种的糯玉米，不是甜玉米葱姜切末后加入饮用水，备用。肉糜，玉米粒，以及上述的调料粉加入，拌匀。再分批将葱姜水加入到肉糜里面，顺时针搅拌上劲拌好的馅准备...
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脆皮酥粒的做法和图解 好吃的脆皮酥粒家常做法

  • 脆皮酥粒

  • 用料黄油100克糖100克高粉90克低粉90克(红丝绒粉)10g(竹炭粉)8克南瓜粉12克脆皮酥粒的做法拌匀...
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脆皮肉肠包的做法和图解 好吃的脆皮肉肠包家常做法

  • 脆皮肉肠包

  • 孩子们最爱吃的脆皮肠，做成脆皮肠包，主食与肉食皆备，配上一碗菜汤，既可做三餐主食，又可做零食。自己动手制作，用料心中有底。用料脆皮肠10根面粉500克高活性酵母粉5克细砂糖40克盐1克温水260克猪油10克脆皮肉肠包的做法260克温水里倒入40克糖5克酵母1克盐混合。将混合好的水倒...
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🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠的做法步骤及图解,美味正宗的🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠做法

  • 🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠

  • 我个人比较重口味，很喜欢吃猪大肠，哈哈哈哈这是我第一次做哈～～😁用料肥肠400克姜2片料酒2勺八角/香叶/桂皮适量干辣椒/花椒适量酱油/蚝油2大勺老抽1勺冰糖适量麦芽糖20克浙醋/白醋各50克椒盐/白芝麻各1勺🌈嘎嘣脆的椒盐脆皮猪大肠的做法1⃣️准备好料头2⃣️冷水下猪大肠，姜片、料...
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台湾风味脆皮纯肉肠（比肩大润发香肠）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾风味脆皮纯肉肠（比肩大润发香肠）做法

  • 台湾风味脆皮纯肉肠（比肩大润发香肠）

  • 想给宝宝做香肠，买的台湾风味调味料，卖家说不辣，但宝宝味觉敏感，觉得辣，只能便宜我们大人了😂因为味道绝了！用料肉（肥瘦2：8或者3：7）3斤台湾风味香肠调味料100克猪肠衣若干生姜片几片料酒少许冰水适量台湾风味脆皮纯肉肠（比肩大润发香肠）的做法1.所有肥肉+少量瘦肉用绞肉机绞成颗粒状，...
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