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灵魂基础猪肉馅的做法食谱

简单易学的灵魂基础猪肉馅美食做法

  • 灵魂基础猪肉馅

  • 鲜肉小馄饨饺子包子基础猪肉馅必备，高配低配可选配方以小馄饨为例（本人总觉得饺子的肉馅要干点儿，包子和馄饨一定要嫩）打水量与肉馅量（包括牛肉）基准似乎是5:2Tips:过去的肉质量好可以多打点儿水，现在肉普遍质量不行，少打水，打多了没肉味儿；加韭菜的馅儿，调肉馅时不加葱调馅思路：先加...
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一碗好汤的灵魂在基础高汤的做法步骤及图解,美味正宗的一碗好汤的灵魂在基础高汤做法

  • 一碗好汤的灵魂在基础高汤

  • 用料鸡高汤土鸡半只水比较随意生姜10克料酒10克大骨高汤筒骨1根水比较随意生姜10克料酒10克一碗好汤的灵魂在基础高汤的做法#鸡高汤#鸡肉切块（也可不切），温水浸泡半小时，去除血水，沥干水分。汤锅放入鸡块，生姜料酒，水（水量多少看想要熬的高汤浓度），我家是3升的汤锅，加水到最大水位。...
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基础肉馅的做法和图解 好吃的基础肉馅家常做法

  • 基础肉馅

  • 中式面点笔记不用加素油、蛋清、黄酒大葱+花椒油或花椒水会很好吃用料肉糜(腿肉)500g盐8-9克味精5克糖(非糖粉)15-20克葱姜水80-150g黑胡椒(天热去腥)2g基础肉馅的做法葱姜泡水先加调味料，后加水搅拌好后放冰箱冷藏一个小时或冷冻半个小时，但不能冻成冰块，不然皮会破。...
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猪肉基础馅的做法和图解 好吃的猪肉基础馅家常做法

  • 猪肉基础馅

  • 用料前臀尖肉500克盐6克姜末20克生抽5克老抽8克水100-200克味精2克白胡椒粉1克香油5勺猪肉基础馅的做法肉馅放盐、姜末、生抽、老抽，抓拌均匀，一个方向搅拌至上劲放水，少量多次，每次都要搅拌均匀后再加放味精、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可...
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猪肉白菜馅儿饺子（零基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉白菜馅儿饺子（零基础版）做法

  • 猪肉白菜馅儿饺子（零基础版）

  • 冬至预备！北方每个节气都宜吃水饺，不会包饺子都不好意思说自己是吃货啦。嘴馋又担心外面卖的水饺不卫生or想与朋友聚会一起小露一手的可以看看我这个速成版本的饺子菜谱。用料白菜10片，一斤半左右面粉600克水300克猪肉300克葱一小段酱油少许香油少许花椒一小撮蚝油1勺花生油...
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基础饺子馅的做法和图解 好吃的基础饺子馅家常做法

  • 基础饺子馅

  • 用料猪肉250克盐2-3小勺老抽1汤勺水打进去适量葱沫适量（约1把）姜末适量（比葱沫少一点点）十三香1小勺香油1汤勺基础饺子馅的做法把除了水以外的东西混合，往一个方向打逐步加入水，打上劲，做到筷子立而不倒加入蔬菜（萝卜需要煮到筷子能插洞，然后挤干水；白菜需要加盐腌制，然后挤干水；其他...
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基础配方的猪肉馅水饺的做法步骤及图解,美味正宗的基础配方的猪肉馅水饺做法

  • 基础配方的猪肉馅水饺

  • 用料猪肉500克生抽20g黄豆酱油20g色拉油+花生油+香油20g色拉油尽量多些姜10g水150克十三香1勺鸡粉1勺盐5克老抽20克蛋清1/3蛋蔬菜(茴香，豆角或者各种想吃的蔬菜)150-200克基础配方的猪肉馅水饺的做法将上述材料中猪肉馅，酱油，生抽，老抽，盐，十三香，鸡粉，油，蛋清等搅拌均匀。加入姜...
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温州肉包(基础肉馅)的做法步骤及图解,美味正宗的温州肉包(基础肉馅)做法

  • 温州肉包(基础肉馅)

  • 温州人爱吃的肉包子，我来教你做肉馅！用料前腿肉450克生抽15克盐5克老抽10克糖粉10克水30克淀粉5克蚝油10克玉米油30克葱沫适量温州肉包(基础肉馅)的做法肉馅:(先准备肉馅)1.夹心腿肉450克，切小块，冷冻3小时，12秒速度6打成肉糜2.加入生抽15克，盐5克，老抽10克、糖粉10克、10秒反转...
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灵魂馅料—姜糖馅～的做法步骤及图解,美味正宗的灵魂馅料—姜糖馅～做法

  • 灵魂馅料—姜糖馅～

  • ❤️这是家乡（韶关南雄）客家人独有的、用于做艾糍的馅料，『清香的艾草＋辣辣的姜＋甜蜜的花生糖』是客家艾糍的灵魂，姜与艾草一同搭配下肚，胃、喉咙…哪哪儿都是暖暖的。这是除家乡以外的地方怎么也找不到的独特味道。❤️之前尝试在各个网站找菜谱，却也找不到这种馅料的菜谱，正好这次疫...
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简单易学的万能基础猪肉馅美食做法

  • 万能基础猪肉馅

  • 这个基础猪肉馅调出来后，多汁嫩滑，包饺子，包子，馄饨都可以的哟用料猪肉末500克水150ml盐5克粉料：鸡精1茶勺味精1/2茶勺胡椒粉1/2茶勺糖5克淀粉15克鸡蛋1个酱料：生抽10ml老抽30ml耗油15ml油料：克芝麻油30ml色拉油30ml香料：勺葱1根姜末10克万能基础猪肉馅的做法将葱切成葱花，姜切成...
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灵魂卤肉饭的做法和图解 好吃的灵魂卤肉饭家常做法

  • 灵魂卤肉饭

  • 全家都爱吃👻👻👻用料五花肉1150克鸡蛋6个洋葱半个干葱头6个香菇无数朵八角5个姜3片料酒（花雕）3勺冰糖适量香叶3-5片生抽3勺老抽1勺白胡椒粉适量干辣椒2个桂皮2块灵魂卤肉饭的做法三盒五花肉两盒黑毛猪去皮五花肉一盒正常五花肉切方条状总共1150克的五花肉。切肉的时候煮蛋...
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「绵密花生酱」拌面的灵魂，零基础的做法步骤及图解,美味正宗的「绵密花生酱」拌面的灵魂，零基础做法

  • 【绵密花生酱】拌面的灵魂，零基础

  • 涵哥爱吃拌面类🍝，我经常给他做葱油拌面（黄磊老师款真不错）和花生酱拌面，他最爱花生酱拌面，那自然少不了它的灵魂花生酱，家里都要必备一罐冷藏随时可用。🙂🙂🙂🙂🙂用料花生400克食盐4克白糖（可放可不放）2克熟食用油20克【绵密花生酱】拌面的灵魂，零基础的做法先把400克花生冲洗一...
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简单易学的基础猪肉馅ss美食做法

  • 基础猪肉馅ss

  • 第一次包这么丑的包子……哈哈哈，但也是第一次包出这么好吃的馅，记录一下，自用。用料猪肉500克水克姜2片酱油2勺料酒1勺盐5克老抽1勺糖3克葱2根鸡精1勺花椒20粒大料3块油20克圆葱1/4个白胡椒粉1勺基础猪肉馅ss的做法1.制作料水，葱姜花椒大料用开水泡着冷凉。2.肉剁碎，分三次加...
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中餐1: 基础牛肉馅（猪肉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的中餐1: 基础牛肉馅（猪肉馅）做法

  • 中餐1: 基础牛肉馅（猪肉馅）

  • 此方肉馅是基础母馅，可依个人口味加菜（加菜无须再加佐料，适量加盐调味即可）。牛肉馅必加洋葱，选加：胡萝卜或芹菜。猪肉馅必加葱姜，其它随喜好。用料瘦牛肉（或猪肉）300g李锦记旧装蚝油1汤勺淘大老抽1-2汤勺（视后面要加的菜量增减）生抽1汤勺香油1汤勺玉米油3汤勺中餐1:基础牛肉馅（猪肉...
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零基础-玉米猪肉馅饺子的做法步骤及图解,美味正宗的零基础-玉米猪肉馅饺子做法

  • 零基础-玉米猪肉馅饺子

  • 大宝小宝的最爱，从小一直不理解，猪肉和🌽可以做饺子馅儿😃，后来发现，饺子馅中最简单省事的一种馅儿！PS：300克猪肉馅+1根🌽≈25个成品用料猪肉300克玉米1根胡萝卜丁适量香葱1根淡酱油2小勺蚝油2小勺盐（可边放边尝，不要咸了哦）1小勺饺子馅调料1勺饺子皮25张零基础-玉米猪肉馅饺子的...
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鲜肉包&鲜肉饺的灵魂馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉包&鲜肉饺的灵魂馅儿做法

  • 鲜肉包&鲜肉饺的灵魂馅儿

  • 用料猪肉（眉毛肉）350克藕丁150克老姜片15克水60克料酒30克食用油（只要不是菜籽油就行）10克芝麻油10克盐1茶匙白糖10克白胡椒粉1/2茶匙鸡精（可省）1/2茶匙红薯粉20克鸡蛋清1个生抽1汤匙蚝油1汤匙小葱粒适量鲜肉包&鲜肉饺的灵魂馅儿的做法把猪肉用小美“三五清洗法”出去血污...
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灵魂猪油菜饭的详细做法大全,简单又营养的灵魂猪油菜饭做法

  • 灵魂猪油菜饭

  • 猪油菜饭是外婆的拿手绝活，是家中所有孩子最爱吃的饭，没有之一。碎碎的菜叶软而不烂，香气十足，和咸肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鲜香至极的体验。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，浓烈的香气在口中迅速散开，满足！用料猪油适量咸肉适量时蔬适量大米适量清水适量灵魂猪油菜饭...
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基础猪肉馅的做法和图解 好吃的基础猪肉馅家常做法

  • 基础猪肉馅

  • 这个基础猪肉馅可以用它做包子、饺子、馄饨、馅饼、肉丸、肉饼……可以用来做各种带馅料的美食，而且肉嫩味鲜😋😋😋用料肉馅500克盐8克糖10克鸡精6克胡椒粉4克老抽6克蚝油6克香油12克大葱15克生姜15克花椒粒2克开水100克基础猪肉馅的做法准备500克肉馅，梅花肉做肉馅最好；花...
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灵魂肉酱的做法和图解 好吃的灵魂肉酱家常做法

  • 灵魂肉酱

  • 香喷喷的肉酱，真是香到骨子里，单吃都很好吃！米线，面条，拌饭都可以☑️用料猪肉适量鲜香菇6朵大葱适量蒜沫4瓣姜沫适量大茴1个料酒适量红烧酱油适量生抽适量糖适量海天黄豆酱适量蚝油适量灵魂肉酱的做法葱姜蒜切好猪肉、香菇剁碎，我都是用破壁机打碎的油热放大茴，葱姜蒜炒香加入香...
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灵魂肉渣的做法和图解 好吃的灵魂肉渣家常做法

  • 灵魂肉渣

  • 之前有个朋友做网红美食，卖的野食小哥的香酥肉渣，吃了以后觉得口感太硬，而且也不知道肉怎么样，关键是贵，孩子爱吃又咬不动，所以想到了自己做，健康，虽然不便宜，但是至少保证肉的最好的肉，好了，不说了，动手……用料去皮五花肉700克盐3-5克色拉油少量灵魂肉渣的做法新鲜去皮五花肉洗净切...
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白菜猪肉馅（附带基础肉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的白菜猪肉馅（附带基础肉馅）做法

  • 白菜猪肉馅（附带基础肉馅）

  • 很多人喜欢白菜饺子，但是馅心搞不好很难包，包着包着就渗水，越包越崩溃，调制菜馅只有记住一个要点：菜要挤干水。闲话少说，开工。用料猪肉300克白菜3000克盐60克糖10克蚝油30克胡椒粉3克酒5克五香粉3克虾籽5克白菜猪肉馅（附带基础肉馅）的做法白菜掰开洗干净切碎，多洗几遍，最好泡一下...
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基础奶油馅的做法和图解 好吃的基础奶油馅家常做法

  • 基础奶油馅

  • 用料蛋黄个蛋白黄油克基础奶油馅的做法英式蛋奶酱意式蛋白霜卡仕达酱甘纳许酱香缇奶油英式蛋奶酱混合使用混合使用...
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猪肉馅，基础馅料，可做肉饼，肠粉，饺子馅和包子馅等等的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉馅，基础馅料，可做肉饼，肠粉，饺子馅和包子馅等等做法

  • 猪肉馅，基础馅料，可做肉饼，肠粉，饺子馅和包子馅等等

  • 基础的猪肉馅拌好了，可以用来做很多美食的馅料。用料梅头肉（鹦哥嘴）1000克盐15克生抽15克白糖15克蚝油15克生粉25克水20克左右猪肉馅，基础馅料，可做肉饼，肠粉，饺子馅和包子馅等等的做法梅头肉剁成泥或者用绞肉机搅成肉泥。加入盐搅拌均匀上劲。水在这时候添加，酌情添加一点点就行...
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猪肉菜馅饺子 基础饺子的包法的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉菜馅饺子 基础饺子的包法做法

  • 猪肉菜馅饺子 基础饺子的包法

  • 此款饺子馅儿非常鲜嫩多汁。用料中筋面粉500克温水240克白菜1000克盐（腌白菜用）15克韭菜250克小葱50克肉糜250克姜末适量蚝油2勺生抽2勺胡椒粉少许食用油30克香油10克糖3克盐适量猪肉菜馅饺子基础饺子的包法的做法白菜切碎，放盐搅匀静置20分钟杀出水分。出水的白菜挤干水分，...
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万能基础肉馅（包子饺子馅）的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础肉馅（包子饺子馅）做法

  • 万能基础肉馅（包子饺子馅）

  • 做肉馅的时候把控不住放多少调料，每次都得去尝咸、淡，毕竟是生肉不太放心，所以这次详细记录下来，一劳永逸，以后再也不需要用嘴巴尝了，直接照着配比放调料就行了。用料A小青菜1500gA碎肉1000gA黄酒10克A盐8克B水150克C鲜辣粉2gC鸡蛋1个C糖10克D生抽70gD老抽10gD蚝油30gE色拉油20...
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