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月妈家腊肠的做法食谱

简单易学的月妈家：腊肠美食做法

  • 月妈家：腊肠

  • 说明一下，喜欢吃辣的朋友，可以直接放辣椒沫儿。用料猪肉500克盐克白酒2两白糖10克花椒水适量桔子2个姜1小块胡椒粉适量猪肠衣3条月妈家：腊肠的做法熬花椒水备用，两个大桔子和姜打成汁备用。肠衣洗一下，泡上备用。水煮花椒，就是花椒水，放凉备用。瘦肉和肥肉的比例是7：3，切大点的肉...
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家常月子餐（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的家常月子餐（妈妈的味道）做法

  • 家常月子餐（妈妈的味道）

  • 孕育是一场最美的旅行😄……时光荏苒，岁月匆匆，当年棒在手心的小丫头👧🏻……转眼27年后……2020年4月22日的凌晨☀️……小棉袄历经数阵阵痛，喜得小米妮一枚👧🏻……心怀浓浓爱意为女儿做的月子餐💞……感恩💞当我白发苍苍时，亦来回忆人生中宝贵的点点滴滴😄……用料茶油，麻油，...
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妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味香肠/湖北风味腊肠做法

  • 妈妈味香肠/湖北风味腊肠

  • 在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法九磅猪肩肉，五斤灌肠，剩下切肉丝/肉片/...
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土家族腊肠的做法和图解 好吃的土家族腊肠家常做法

  • 土家族腊肠

  • 用料猪肉（肥瘦比例2:8）20斤盐半斤辣椒粉2两花椒粉2两大葱2两姜2两料酒半瓶王守义调料1包土家族腊肠的做法猪肉切小块，或用绞肉机绞成丝，放入所有调料，搅拌均匀，腌制1小时灌肠工具套上洗干净的肠衣，边灌边扎眼，以防肠衣被气撑破，约15cm一段，灌好后挂通风处，熏10天左右约7成干即可小贴...
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妈妈牌腊肠的做法和图解 好吃的妈妈牌腊肠家常做法

  • 妈妈牌腊肠

  • 用料肉(三分肥七分瘦10斤白砂糖350克酒(60度)150克生抽500克盐50克妈妈牌腊肠的做法肉沫，不要搞太烂，还能看到粒粒平时妈妈不懒时，会把肥瘦分开切小粒，先放糖入肥肉里腌一下，这样会脆而不腻酒生抽糖，酒，生抽，盐，依次倒入肉中，拌匀用装肠器装灌用棉绳扎成想要的长度，用牙签在肠衣上扎...
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农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道做法

  • 农家腊肉炒农家笋干—妈妈的味道

  • 腊肉是老家父母自己腌制的，笋干也是爸爸妈妈自家晒的😋早上出门前就已经提前把笋干腊肉都处理成半成品备用了，回家把腊肉蒸蒸，再准备一些辣椒配料就开动做起来用料农家腊肉适量农家笋干适量青椒3个朝天椒5生抽1勺盐少许蒜头适量（按需添加）老抽（上色用）2滴农家腊肉炒农家笋干—妈...
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妈妈的黄金腊肠炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的黄金腊肠炒饭做法

  • 妈妈的黄金腊肠炒饭

  • 想写这个方子是因为很小的时候经常看妈妈炒我最爱吃的黄金炒饭。每一次闻着腊肠的和饭的独特温暖的香味就跑到厨房里看妈妈炒饭，刚出锅的炒饭用勺子kuai一大口吃进嘴里，腊肠的香味和嫩滑的炒蛋包裹在米饭外，让口感独立又不生硬，是儿时回忆的味道❤️用料隔夜饭或现焖饭随意1碗...
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悉尼糖妈～手工腊肠/香肠的做法步骤及图解,美味正宗的悉尼糖妈～手工腊肠/香肠做法

  • 悉尼糖妈～手工腊肠/香肠

  • 澳洲到了冬季，又要盘算腌制腊肉，装香肠啦！最近直播课线上会教大家，买好肉，准备好白酒……各种香肠，我只喜欢我们家乡的口感，咸甜合适，那是妈妈的味道……我们过年必备的一道硬菜❤️装的方法可以参考台湾香肠各家口味不一样，盐和糖你们可以自己添加……2021年悉尼冬季，感谢MEATMASTER...
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传家宝牌腊肠腊肉～的做法步骤及图解,美味正宗的传家宝牌腊肠腊肉～做法

  • 传家宝牌腊肠腊肉～

  • 两广人喜欢吃各种腊味，尤其是腊肉腊肠，我们家也不例外。每到秋风起，寒风瑟的时候，不弄点腊肠吃吃，心里挠得慌。煮饭的时候，扔两条腊肠在米上，饭好了，一掀煲盖，一阵浓郁的腊味醇香扑面而来，米饭揉合了腊味的油，香得不能再香～再炒上一碟时令的蒜蓉白菜心～啧啧，胜过山珍海味！奶奶年轻的时候...
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家常腊肠饭的做法和图解 好吃的家常腊肠饭家常做法

  • 家常腊肠饭

  • 孕期胃口不好，很想吃腊肠饭，又怕外面的吃了对宝宝不好，就自己动手啦！用料米2杯胡萝卜半根香菇4朵五香腊肠半根洋葱1/4个鸡蛋1个玉米粒若干克青豆若干克酱油2勺（根据实际添加）青菜1颗火腿丁若干克家常腊肠饭的做法准备食材，腊肠切片，除青菜外其余材料切丁米淘净后，倒入电饭煲内，铺上...
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妈妈的味道🌈茨菇炒港式腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道🌈茨菇炒港式腊肠做法

  • 妈妈的味道🌈茨菇炒港式腊肠

  • 小时候妈妈特别爱吃茨菇，所以她经常炒茨菇，长大以后呢，才发现原来茨菇这么有营养的，而且很简单上手。用料茨菇2个腊肠2根妈妈的味道🌈茨菇炒港式腊肠的做法食材葱姜蒜茨菇港式腊肠。热油爆炒腊肠。加入葱姜蒜爆炒。加入茨菇爆炒后加一勺盐。加入少量水翻炒一会出锅。特别美味...
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简单易学的月妈家：煎腊肉美食做法

  • 月妈家：煎腊肉

  • 用料肥肉盐月妈家：煎腊肉的做法肥肉切片，2毫米左右的厚度。一层盐一层肉的腌上半天。一层盐一层肉，再撒盐。再一层肉，再再撒盐……碗里抓把白面抓把玉米面，没玉米面可以不放，点一点点的醋，调成糊状，肉沾了，下油锅炸。成品太香，用饼一卷……哎呀，光顾吃了，忘了拍照。...
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家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角做法

  • 家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角

  • 用料四季豆400—500克香肠两三根盐适量蚝油适量家常菜：腊肠四季豆～腊肠豆角的做法四季豆去头尾，斜切，这样比较容易入味。腊肠也是斜切，我个人比较喜欢广式腊肠。放油下锅，放腊肠，稍微翻炒一下。因为腊肠有油，所以先下。再放四季豆，继续翻炒。炒得差不多了接着放盐，少许蚝油调味，撒葱...
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家里味腊肠的做法和图解 好吃的家里味腊肠家常做法

  • 家里味腊肠

  • 天气一冷，就想动动手。看了很多做腊肠的菜谱，各种结合，做了我家味道的腊肠，希望好吃。用料猪后腿，5000克糖250-300克盐55-70克白酒250克红酒180克淀粉100克家里味腊肠的做法肥肉跟瘦肉的比例2：8.在猪肉担让老板帮忙，用切肉机肥肉切成细条，瘦肉切成片。黄冰糖，破壁机打粉，100g冰糖粉...
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妈妈牌自制香肠/腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌自制香肠/腊肠做法

  • 妈妈牌自制香肠/腊肠

  • 妈妈做的香肠深受大家喜欢。有次一个饭店老板特地请妈妈教大厨制作。每次做香肠，邻居们都过来学，学会后就一起做，边说笑边灌，热闹得很。每年冬天都要从家里带走不少。授之以鱼不如授之以渔，这次回家参与制作，想吃时就可以自己做啦。用料去皮猪肉10斤肠衣60°白酒60ml盐100-120g...
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笋干炒腊肠（妈妈表达爱的方程式）的做法步骤及图解,美味正宗的笋干炒腊肠（妈妈表达爱的方程式）做法

  • 笋干炒腊肠（妈妈表达爱的方程式）

  • 很早（大概12岁）就离开家外出求学，因为学校是封闭性的，不能经常回家，母亲大概一个月来学校看我一次，大概天下所有的妈妈都一样，喜欢用吃的表达爱意。每次妈妈来看我，都带着满满的一瓶笋干腊肠或者腊肉。这道菜其实家里也是过年才会做的。因为过年的时候才会做很多腊肠和腊肉，但是为...
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简单易学的月妈家：腊肉美食做法

  • 月妈家：腊肉

  • 过程图不小心删了。用量可根据自己的口味加减。用料肉1条（大概半斤）花椒30粒生抽5勺老抽1勺盐40克糖20克料酒姜丝月妈家：腊肉的做法1、用盐抹均匀肉，放四小时。2、剩下的所有材料全抹在肉上，盖上保鲜膜，放入冷藏4天，或有风干机的，50度吹上12小时。...
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简单易学的月妈家：脆皮肠美食做法

  • 月妈家：脆皮肠

  • 用料猪瘦肉500克盐10克糖20克耗油10克五香粉2克玉米淀粉25克白酒5克黑胡椒粉1--2克羊肠衣3根月妈家：脆皮肠的做法羊肠衣用凉水洗掉盐，泡半小时，打开水管灌水进肠，这样做防止粘连，让肉更好灌。上面的所有材料，混合到一起，就能灌肠了。由于没找到灌肠器，用了漏斗。把肠衣用推到漏斗...
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妈妈的招牌菜-腊肠焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的招牌菜-腊肠焖饭做法

  • 妈妈的招牌菜-腊肠焖饭

  • 小时候妈妈做的一碗放了冬豆、芋头、萝卜、玉米、腊肠、腊肉的菜饭对于那时候的我来说，简直是人间美味记录一下我今天做的简易版本太好吃了，光盘行动！用料大米300克泡过香菇的水230克腊肠90克胡萝卜100克玉米粒60克干香菇15克蚝油1勺（约8克）生抽2勺（约16克）盐1克糖2克料酒1克醋1...
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简单易学的妈妈的腊肠菜饭美食做法

  • 妈妈的腊肠菜饭

  • 最期待的春天的味道因为入口即是一个春天用料菜苔四五颗香肠半根鹅油没有没关系妈妈的腊肠菜饭的做法就是这种菜苔哦，洗干净，菜根菜叶分离，为什么我妈妈总是做的比我好吃呢，因为她会耐心用小刀子把菜根外面的皮和筋都削掉～这也是有次我在厨房外面不小心看到的，这才发现，原来妈妈...
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妈妈的味道，广式腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道，广式腊肠做法

  • 妈妈的味道，广式腊肠

  • 走遍千山万水，心中始终最爱妈妈的味道。用料前腿肉13斤猪小肠2.5斤高度白酒（头曲）200克白糖200克盐150克生抽100克胡椒粉50克妈妈的味道，广式腊肠的做法肉叫商家去皮搅碎，不要太碎，口感不好，也可以自己切。把所有调味料和肉混合均匀，静置半小时。这个时候我们可以准备肠衣，把猪小...
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简单易学的月妈家：鱼肠美食做法

  • 月妈家：鱼肠

  • 今天是2018年12月5号，保定这里，下了2018年冬季的第一场雪，得做点好吃的纪念一下✌️用料龙利鱼500克淀粉或糯米粉50克马苏里拉40-50克鸡蛋1个柠檬1个月妈家：鱼肠的做法所有材料备好。鱼和柠檬都切片，柠檬放在鱼肉上，微微挤一下汁，就这样放着，腌上五分钟。把鱼肉放进料理机，准备打烂...
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广式腊肠（家灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肠（家灌肠）做法

  • 广式腊肠（家灌肠）

  • 配方是在最可爱的化学老师给我的配方技术上稍有一些改动的因为有些料家里没有了(´;︵;`)没有错，就是我最可爱的化学老师大学的第二个化学老师，实在太喜欢这个老师了，她来的第一天就讲了她平时就喜欢做饭和一些瓶瓶罐罐，我一想，这不和我一模一样嘛？？所以更加喜欢这个老师啦，比心～用...
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简单易学的妈妈爱吃的甜腊肠美食做法

  • 妈妈爱吃的甜腊肠

  • 我妈爱吃广式香肠，但是又不放心外面那些食品添加剂太多，所以改良了几年，终于今年的她说敲好吃的鸭😏1月20日更新:肠衣处理用料猪肉（八瘦二肥）10斤白酒（57°左右）200ml老抽20ml味极鲜生抽200ml盐50克糖200克黑胡椒末5克猪小肠（也叫粉肠）500克妈妈爱吃的甜腊肠的做法肉切成丁，把筋膜...
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香菇腊肠老干妈炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的香菇腊肠老干妈炒饭做法

  • 香菇腊肠老干妈炒饭

  • 用料香肠1根鸡蛋2个香菇6朵盐两勺老干妈鸡油辣椒2勺玉米粒一小碗青豆一小碗香菇老抽一勺熟米饭1碗葱末少许香菇腊肠老干妈炒饭的做法米饭加水、生玉米粒一起蒸熟（饭：水=1:2）将香菇冷水泡一个小时左右、泡开后切丁，腊肠切片与香菇爆炒，加少许酱油和盐，腊肠变色变小后乘出放于正...
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