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不回缩的戚风杯子的做法食谱

简单易学的不回缩的戚风杯子美食做法

  • 不回缩的戚风杯子

  • 戚风杯子蛋糕是一款公认比较难烤，而且各种问题~用料鸡蛋5个牛奶40克柠檬汁几滴细砂糖80克玉米油40克低筋面粉85g香草精几滴不回缩的戚风杯子的做法蛋白盆子干净无水无油，分蛋。牛奶和油还有香草精搅匀。筛入低筋面粉搅匀。一次倒入蛋黄，动作轻柔，搅拌均匀。备用。蛋白加几滴...
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不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕做法

  • 不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕

  • 烤戚风杯子蛋糕是每个刚玩烘焙的小伙伴最必须学会的，但又是最学不会的。不开裂、不回缩、颜色把握得刚刚好，表皮还得不回潮，不沾手，靠的是你对蛋黄糊的浓稀度判断，蛋白打发状态，混合手法，还必须对烤箱温度的掌控哦！很多烘焙的爱好者，就算是已经熟练的掌握戚风蛋糕做法的小伙伴，可以...
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不回缩的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩的戚风杯子蛋糕

  • 每次做戚风杯子蛋糕总是感觉会回缩的很厉害，甚至会和纸杯分离。自己吃的东西一般不会想靠添加剂来增加它的稳定性。后来我发现，模具不同.稳定性也不同。我试过用方形杯子.六边形的杯子.圆形的杯子.带內折的杯子.还有这次使用的蛋糕防油纸模，其中带內折的杯子和蛋糕防油纸模...
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无水纸杯戚风蛋糕（不回缩 不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的无水纸杯戚风蛋糕（不回缩 不开裂）做法

  • 无水纸杯戚风蛋糕（不回缩 不开裂）

  • 大约可做图片上的数量。6个小纸杯+3个大纸杯用料鸡蛋4个（160g）玉米油35克面粉40克糖35克柠檬汁几滴无水纸杯戚风蛋糕（不回缩不开裂）的做法1、（面粉）+（油）搅拌+（3蛋黄+1全蛋）搅拌2、（蛋清）+（糖）分三次打发3、混合蛋糊，预热烤箱，温度约130°40min转160°10min。...
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不开裂不回缩的戚风小纸杯好吃的烹饪方法 不开裂不回缩的戚风小纸杯的地道做法和步骤

  • 不开裂不回缩的戚风小纸杯

  • 要想烤出不回缩，不开裂的戚风纸杯，注意视频里的几个要点，就能提高成功率哦~配方适用于迷你24连纸杯模具，可能会多一点点~烘烤建议：烤箱中层140度33分钟，转160度5分钟~用料原味纸杯草鸡蛋（蛋清总重约50克）2个玉米油25克纯牛奶35克底筋面粉40克细砂糖30克白醋/柠檬汁2克食盐1小撮抹...
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不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕做法

  • 不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕

  • 家里的小朋友爱分享，经常想着把家里的小零食带到幼儿园分享，这款迷你小纸杯蛋糕就是首选，让我们一起分享吧，我用的模具比较小，配方的量可以烤2盘，24个小蛋糕用料低筋面粉32克水15克奶粉5克玉米油12克细砂糖35克鸡蛋2个不回缩的迷你戚风小纸杯蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄，装蛋白的...
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戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)做法

  • 戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)

  • 记录一下，以免找不到方子。12个大号cupcake的量。用料全蛋1个蛋黄3个植物油37克糖总40克(蛋黄中加一部分，另一部分加蛋白里)低粉38克蛋白3个戚风杯子蛋糕(不用倒扣，不回缩不塌陷)的做法3个蛋，蛋白蛋黄分开，蛋白放无水无油盆里待用，先做蛋黄糊。3个蛋黄+1个全蛋，手动搅拌，加一部分...
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戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）做法

  • 戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）

  • 想要做出不回缩不开裂，表面圆润的纸杯蛋糕，那就要耐心的用低温长时间烘烤。用料鸡蛋6个360克玉米油40克细砂糖70克（蛋黄20蛋清50）纯牛奶50克低筋面粉100克玉米淀粉10克柠檬汁或白醋几滴戚风纸杯蛋糕（不回缩不开裂）的做法准备好12个中号纸杯，摆入烤盘中，放一边备用。准备两个大点...
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纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰好吃的烹饪方法 纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的地道做法和步骤

  • 纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰

  • 女儿这几天老吵着要吃纸杯蛋糕，好吧，今天满足她们的愿望用料糖65克油70克水70克低筋面粉80克泡打粉3克鸡蛋3个（65克左右/个）盐1克柠檬汁几滴（沒有可滴几滴醋）橙皮碎一小搓（个人喜欢，可不加）纸杯戚风蛋糕—不回缩，不塌腰的做法准备好材料油，水，10克糖混合均匀加入低粉及泡打粉，搅拌如视...
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不回缩 不塌陷 不需要倒扣的戚风杯的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩 不塌陷 不需要倒扣的戚风杯做法

  • 不回缩 不塌陷 不需要倒扣的戚风杯

  • 是晓廷老师的方子用料蛋黄3个水(牛奶)40克玉米油20克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖45克不回缩不塌陷不需要倒扣的戚风杯的做法先把纸杯注备好，3蛋的配方可以做8个，鸡蛋带壳大概55克/个装入裱花袋挤到每个杯子中，七分满不要太多轻轻磕震一下，去除表面大气泡，如有个别大气泡可用牙...
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不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～做法

  • 不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～

  • 之前用纸托纸杯烤戚风总是回缩凹底～多次之后终于找到方法～下面分享我的方子与心得～～～用料蛋黄4个糖（蛋黄）30g玉米油50g水85g低筋面粉105g蛋白4个糖50g不回缩不凹底的戚风纸杯蛋糕～的做法蛋白蛋黄分离，蛋白盆一定一定一定要无油无水～蛋黄打散加入30g糖，搅匀即可～85g水加入50g玉米油加...
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两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩做法

  • 两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩

  • 失败了太多次，不断总结出不败的方子。用料鸡蛋2个细砂糖30克玉米油30克低粉40克牛奶30克两蛋戚风杯子蛋糕，完美不回缩的做法130度上下火50分钟期间注意上色情况组织细腻，气孔均匀挤上奶油，完美用这个配方一半的量，也就是一个蛋，烤了四寸。图为130度50分钟。烤箱中层。图为175度...
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不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕

  • 本配方7个鸡蛋21个杯子蛋糕的量用料鸡蛋7个玉米油60克牛奶85克细砂糖20➕115克低筋面粉95克玉米淀粉35克朗姆酒/柠檬汁5克不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入油，牛奶，20克糖搅拌均匀。蛋黄糊里加入过筛的面粉和玉米淀粉，我喜欢将面粉过筛至一张油纸...
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不回缩的榴莲戚风杯的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的榴莲戚风杯做法

  • 不回缩的榴莲戚风杯

  • 用料玉米油30克牛奶30克低筋面粉60克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴细砂糖20+45榴莲（净重）150克不回缩的榴莲戚风杯的做法玉米油和牛奶、糖20克混合加热，不需要沸腾趁热加入低筋粉搅拌均匀在2里面蛋黄翻拌均匀均匀在3里面加入榴莲泥，翻拌均匀。烤箱预热蛋白加糖打发至中性至干性发...
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不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶或水30克低筋面粉65克细砂糖蛋白45克，蛋黄15克奶粉10克植物油25克不回缩！不开裂！不塌腰！此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法奶加糖加奶粉加植物油搅打乳化低粉筛入切拌均匀蛋黄一个一个加入拌匀完成的蛋黄糊蛋白分三次加糖打至干性发泡分三次加入蛋黄糊中，快速切...
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香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）做法

  • 香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）

  • 这款纸杯蛋糕做了保证不后悔，浓浓的橙香味加上细腻的戚风，真的好吃到爆，当然橙子🍊要选用现摘的，新鲜好吃，橙味浓，做出来才好吃用料橙子两个（两个橙子皮屑，橙汁一个就够了38克）植物油35克鸡蛋三个低筋面粉65克细砂糖15克蛋黄糊，45克蛋白霜香橙戚风纸杯（不回缩，不开裂）的做法脐橙用盐搓...
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不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕做法

  • 不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕

  • 这款小蛋糕，既有孩子们最爱的肉松，又方便外出携带。五一假期，带着它一起去BBQ吧。用料鸡蛋3个面粉60克糖50克玉米油30克牛奶30克肉松25克香葱碎少量不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕的做法1:准备好材料；擦干净用的盆、碗、打蛋器；蛋黄蛋白分别打入盆中，蛋白盘放入冰箱冷藏备用；低...
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不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不做法

  • 不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不

  • 戚风纸杯，不开裂就是要低温烘烤，好蛋糕值得等待用料鸡蛋6个低筋粉100克牛奶50克玉米油40克细砂糖70克（20克+50克）白醋2滴玉米淀粉10克盐2克不开裂不回缩纸杯戚风蛋糕不的做法蛋黄糊：蛋黄、油，牛奶，糖，Z字搅拌。筛入面粉搅拌均匀。预热烤箱，我是蒸烤箱，电子控温比较准。下105，上115。...
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不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕做法

  • 不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕

  • 记录一下，配图马虎，几次做的拼在一起的，以后做了再来更新步骤图更新于2020.12.16完美不掉皮不开裂蛋糕卷请请点击经典原味云朵般柔软的戚风请点击用料鸡蛋3个蛋黄用糖10克蛋白用糖40克牛奶或水25克玉米油25克低粉50克柠檬汁或白醋几滴盐1克不回缩不开裂戚风纸杯蛋糕的做法烤...
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不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕

  • 松软的纸杯戚风，印上QQ的烙印带出去野餐，无需奶油装饰，也是妥妥的，再也不用担心奶油融化🧁🧁🧁用料低筋面粉38克牛奶38克鸡蛋2个玉米油25克细砂糖30克玉米淀粉7克可可粉7克柠檬汁3克不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法把可可粉和低粉混合，玉米淀粉和糖混合备用，预热烤箱110...
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戚风纸杯蛋糕@不回缩的做法步骤及图解,美味正宗的戚风纸杯蛋糕@不回缩做法

  • 戚风纸杯蛋糕@不回缩

  • 本人喜欢原味的蛋糕，所以在纸杯蛋糕上用了很多心思，经过多次的实验，现在做的纸杯基本都不会回缩，但是由于本人的写作和拍摄一般，写得一般，如果有兴趣的可以加入群聊，文章下方有微信群二维码，进群一起讨论。另注明一点，这只是我平时在家做的，不说手法和注意事项很专业，但做出来的也可...
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几乎不回缩的戚风杯子蛋糕cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的几乎不回缩的戚风杯子蛋糕cupcake做法

  • 几乎不回缩的戚风杯子蛋糕cupcake

  • 戚风杯子蛋糕在冷却之后很容易回缩，这个方子做出来几乎没有回缩，topping很饱满。用料鸡蛋6个低筋面粉105G玉米油60G牛奶60G糖50Gtopping动物奶油200G糖20G几乎不回缩的戚风杯子蛋糕cupcake的做法戚风蛋糕做法做蛋糕糊，倒进杯子放满一点，大概八九成满。烤箱180度，25~30分钟左右...
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戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～的做法步骤及图解,美味正宗的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～做法

  • 戚风杯子蛋糕^_^不开裂不回缩喔～

  • 小朋友都很爱的杯子蛋糕，简单又好吃，配方是9个大号杯子模，图片那种大小蛋糕24～28杯左右(挤得比较均匀)课程那种杯子大小30L烤箱刚好，方子也可以做一个六寸的戚风蛋糕有上直播课～有疑问的朋友可以点下面👇链接_id=1373307&t=1545553515162&u=Xo%2BgPYysRkwhEkypo3MJ%2BQ...
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不开裂不回缩不塌的杯子戚风蛋糕的详解的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂不回缩不塌的杯子戚风蛋糕的详解做法

  • 不开裂不回缩不塌的杯子戚风蛋糕的详解

  • 用料鸡蛋3个（50g/个）色拉油25克牛奶25克细砂糖40克柠檬汁几滴低筋面粉40克不开裂不回缩不塌的杯子戚风蛋糕的详解的做法1、准备好所有原料，低粉最好过筛三次；2、蛋黄蛋白分开，牛奶、玉米油加入蛋黄中，手动打蛋器搅拌均匀；3、筛入低粉；4、划动Z字形搅拌面粉，千万不要划圈搅拌，容易起...
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不回缩的戚风杯子蛋糕好吃的烹饪方法 不回缩的戚风杯子蛋糕的地道做法和步骤

  • 不回缩的戚风杯子蛋糕

  • 以下分量可做12－15杯用料玉米油50牛奶50低粉75细砂糖80蛋白6蛋黄6个柠檬汁几滴玉米淀粉1勺细砂糖克不回缩的戚风杯子蛋糕的做法称好各种所需材料，准备干净无油无水的不锈钢盆倒入玉米油牛奶加热至沸腾，倒入玉米油中倒入低粉、玉米淀粉，拌匀分离蛋黄，蛋白，蛋黄加入面糊中拌匀蛋...
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