- 我不是很喜欢干干巴巴的那种酥饼,所以想试一下发面版的,果然没让我失望,特别的松软,这才是我理想中的豆沙酥饼。用料水油皮:面粉200克白砂糖10克花生油20克水100克酵母2克油酥:面粉100克花生油40克馅:豆沙150克面粉50克水可加可不加,根据豆沙湿度而定发面豆沙酥饼的做法对辅食感...
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- 用料面粉1000克酵母粉6克白糖15克水500克红豆馅适量糖酥适量发面饼豆沙饼糖酥饼的做法和面:取不超过40度的温水一中碗约300克,放入一铁勺约15克的白糖搅拌均匀,再放入一铁勺约6克的酵母粉,不用搅拌放在一边静置。同时,取4瓢面粉约1000克置于面盆中,将之前准备好的酵母水一点点...
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- 不一样的发面饼,这是突然冒出来的想法,缘由就是喝了两餐都没喝完的玉米面粥,实在是不想喝第三餐了,🙈所以想法子拿来和面好了。也一直很想建个发面饼的方子,于是就将玉米面粥代替水和面。🤣刚揉好的面团跟平常面团没什么区别,但没想到的是发酵后的面团特别软,排气过程都是软软的...
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- 用料面粉500克糖6克酵母6克水200克油40克鸡蛋2个发面糖酥饼的做法把所有材料混合絮状加入20克食用油揉成光滑的面团醒发致2倍大醒发好的面团不用揉擀成大片状抹上调好的油酥(油酥:面粉和食用油1:1调成糊状)把抹好油酥的饼皮卷起分成相等的面剂像包包子一样收好口糖馅是用白...
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- 用料面粉500克豆沙馅适量酵母5克水270克盐3克牛肉300克香菜5根油15克生抽适量老抽适量五香粉适量盐3克香油适量淀粉适量发面牛肉饼、豆沙包的做法面粉,油,水,盐,酵母揉均匀!(忘记拍照了)牛肉,香菜,五香粉,盐,生抽,少量淀粉,老抽,香油姜腌制2小时,面团发酵45分钟左右,取一半面团出来,不用揉...
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- 为了消耗掉剩的那些红豆沙馅如果以后再做,我自己做豆沙沙沙沙沙沙..用料豆沙馅240克白糖1克酵母1克水50克面粉100克发面豆沙饼的做法面粉100g温水、酵母、糖融为一体水加入面粉搅拌至絮状揉个小面团发酵面团(发的貌似不太好)发酵好的面团撒干面粉再揉至光滑,搓长条切面剂擀成...
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- 一款好吃的发面酥饼用料中筋面粉500克酵母5克泡打粉5克温水300克白糖10克发面酥饼的做法面粉,温水,白糖,酵母,泡打粉混合揉成面团醒发直两倍大我们来做油酥,面粉500克加油70克和好(面和油和的不要太软)发好的面团下成剂子大约90克揉成小面团撒上干面粉盖上塑料布再次醒发五分钟...
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- 可以晚上发面放冰箱冷藏,早上起来直接可以做啦(*^_^*)用料发面:面粉400克温水230克酵母5克油酥:面粉40克油45克其他:豆沙适量白芝麻水发面酥饼(豆沙)的做法温水把酵母化开,面粉放入稍大点的盆中,边倒水边搅拌,揉成面团,醒发至两杯大面粉倒入碗中,油倒入锅中加热,倒入面粉中混合均匀,油...
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- 皮薄馅儿大的红豆饼子!自制豆沙低油低糖,配上松软的发面饼皮,简直吃了一个想两个!馅儿太大,新手不好操作,建议刚开始做可以少放些馅儿,免得饼子爆开。用料豆沙用料红豆400克糖70克水请见菜谱饼皮用料面粉500克水280克酵母5克油适量从自制豆沙说开去的发面豆沙饼的做法红豆用清水...
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- 今天这个豆沙饼,不用多说,看照片就能猜出它有多好吃,饼皮酥到掉渣儿,里面裹着甜甜的豆沙馅,一口咬下去真的很满足。推荐给爱吃面食的厨友们,一定要试一试。废话不多说,看具体步骤吧。用料面粉300克糖(促进发酵用,可不放)10克酵母3克温水200ml豆沙馅180克食用油(调油酥用)两大勺㊙️发面...
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- 自己做的更好吃。用料葱丝,油,盐,糖分少许,泡打粉少许,面粉,酵母粉酵母3克盐少许克将3g酵母放在一个大碗中,然后用温水进行冲泡开静置3到5分钟面粉300克油酥发面饼的做法面粉➕糖粉➕少量泡打粉(一点)然后用准备好的酵母水和面。注意用温水和面然后醒发做油酥,锅内油温150度后将...
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- 用料面粉500克鸡蛋3个酵母5克水大约300克豆沙馅适量芝麻适量豆沙酥饼的做法面粉、取一个鸡蛋、酵母、水放到一起活成光滑面团,水先少加,看面的软硬加水。和好面封膜醒发10分钟面团醒发好后擀开油酥,揪成下挤,挤子折叠包入豆沙馅。包好豆沙馅,擀面棍擀成小圆饼打出剩下的鸡蛋,取...
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- 半发面饼外酥里软~1⃣️椒盐牌子我拍了照,牌子不一样咸淡也不一样,所以自己看着放2⃣️烙的时候两面刷油,平底锅烙要小火烙用料面团部分:普通面粉(中筋)300克酵母3克白糖5克温水170克油酥部分:普通面粉(中筋)100克热油70克椒盐8克~10克装饰:白芝麻适量半发面酥饼的做法1⃣️面粉,酵母和糖搅...
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- 早上用黄豆和黑豆混合磨豆浆,余下的豆渣营养丰富,舍不得扔掉,就留下来做发面饼。煎出来有浓浓的奶香和麦香,味道很不错哈~~用料红豆沙豆渣自发粉奶粉,糖,油豆沙发面饼(豆渣版)的做法豆渣放凉后,加入自发粉、糖、奶粉和少许油揉成稍软的面团。发酵30分钟。面团搓成长条,用刮板切成几...
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- 枣泥发面饼的姊妹篇,这个做法更酥更好吃。之前与枣泥发面饼方子放一起太长了,厨友觉得太难,这样分开就一目了然了,还是单另建一个菜谱吧!介绍2种油酥饼卷法,可以选择用油煎烙饼,或者烤箱版烤熟!馅料选自己喜欢的,二者任选其一!满足不同需求!用料枣泥280克面粉250克水130克(依据自家面...
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- 猪肉涨价,猪油也贵,此方法用的是调和油。可以做16个。总结:水皮(含水的皮)油皮(只有油,没有水,没有糖)馅料(随意,紫薯,南瓜,芝麻馅,豆沙馅,豆沙和咸蛋黄,就是蛋黄酥,肉馅,梅干菜肉馅)想吃什么都可以包。用料水皮部分面粉150克调和油60克糖25克水60克酥皮部分低筋面粉120克玉米油60克...
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- 电饼铛发面饼比馒头香容易保存用料面粉500克白糖少许克鸡蛋2个酵母5克克豆沙电饼铛发面饼和豆沙馅饼的做法发面大家都知道,我就不发照片了。揉好面团有劲道压成饼豆沙的我有放的有的没放就是发面饼刷上水放点芝麻吊坠我用的烤箱醒面快一定发至两倍的放入电饼铛两面金黄即...
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- 用料中粉115克水60克糖6克酵母3.5克豆沙120克左右豆沙发面饼的做法豆沙分6份,每个20克面粉、糖、酵母混合均匀后倒入水搅成絮状稍微揉一会儿(1、2分钟),成团后即可入盆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一晚(一般晚上揉面团,早上就可醒发好)面团冷藏取出,放室温醒一会(放了差不多大半个小...
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- 这个饼看起来层层掉渣,十分酥香,即便放凉了也十分柔软,关键做起来非常简单,省时省事,晚上睡觉前揉上一块面,调好油酥,早上擀平煎一煎,很快就出锅,味道特别有小摊风味,每次做这个饼,老公都说谁要学会这个做法,那就可以去摆摊了,很多早餐摊的味道都不如这个好。用料面粉150克水90克酵母1...
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- 小时候的味道,香酥可口的豆沙烧饼。豆沙馅我是自制的,制作方法见此链接:用料面粉300克水150毫升盐3克玉米油25克豆沙馅适量蜂蜜(或蛋黄液)适量芝麻适量无需发面,简单易做,酥脆的豆沙空心烧饼的做法将面粉+盐+玉米油+水混合搅拌均匀,揉成面团面团揉至三光(面光,盆光,手光),盖上保鲜膜醒...
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- 最近到处都是讲高考,于是我就怀念起我高考那年驻扎在北张村口的烧饼。当年人称“王饼子”,那就是我😂今天我做了三种口味的,共14块大烧饼。饭量小的估计一个就够了。用料面团:普通面粉600克水400克酵母6克白糖6克菜籽油25克泡打粉(可不加)3克馅料:豆沙30克/饼葱花10克/饼青椒小...
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- 妈妈的味道,卖相虽然。。。但是学会做,出门在外,就再也不用点外卖了。内含小彩蛋用料面粉适量酵母根据面用量温水同上鸡蛋1个纯牛奶半盒油适量十三香少许盐少许葱花少量芝麻少许发面油酥饼的做法牛奶倒入面粉,鸡蛋打入,加入酵母粉,边加温水边搅拌。ps温水不可过热,也不可太凉,大...
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- 中国好邻居给了些自家做的酸菜,思来想去决定做一款发面饼的酸菜猪肉馅饼。个人更喜欢发面饼那种松软的口感。用料1⃣️面团:中筋面粉400克水210克左右酵母6克2⃣️酸菜猪肉馅:酸菜150克猪肉糜150克料酒适量生抽适量盐适量白胡椒粉适量土豆淀粉适量糖适量3⃣️豆沙馅:豆沙适量酸菜猪...
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- 小时候奶奶总是给我做各种好吃的,其中就有带馅的千层酥饼,物质匮乏的年代吃上一口是极幸福的,如今有了娃更是怀念那种感觉,儿子爱吃豆沙,就试着做了几次,把看来的方子调整了一下,加上了很多奶奶的元素,希望你能喜欢。用料豆沙酥表面蛋黄1个黑芝麻适量油面低筋粉150g植物油(猪油,玉...
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- 提到早餐饼,大家一定会想到葱油饼、鸡蛋饼,或者土豆饼之类的,我今天要教大家做的是油酥饼,馅料用的是儿子最爱吃的豆沙馅,这款油酥饼口感松软酥香,咬一口直掉渣,好吃极了。油酥饼大家都吃过,但是松软的口感估计吃过的人少,好吃的秘诀就是我做的这款油酥饼是发面版的,面团经过发酵后...
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